[ICE]cospir-COLOMBIA EL OBRAJE GEISHA| Coffee ASMR | Hand drip| Brewing|

BEAN
[ICE]cospir - Colombia El Obraje Geisha
Contry: Colombia
Region: Tangua, Narino
Farm: El Obraje
Farmer: Pablo Andres Guerrero
Altitude: 2,250m
Variety: Geisha
Process: Washed
Additional Specific Data
Moisture: 11.0
Density: 795
Fermentation: Traditional 72H
Dry: Sun Drying 22 days
Score: +88.5
CUP NOTE(by cospir)
Floral, Lemon Candy, Orange, Rosemary
RECIPE (20g) from Tetsu Kasuya (Respect!)
[Adding ice + 150g BEFORE brewing]
Before Ice
92℃ / 1 : 15 (4pour) / Blooming 0'45'' / Brewing Time 3'45''
[25 - 35 - 30 - 30 - 30]
DISCUSSION
이번 커피 영상에는 "DISCUSSION"이 없습니다.
"광안" 잔이 더 나았다는 증거만 남아있을 뿐입니다.
추론컨데 해당 원두는 레몬캔디의 산미가 매력적이므로, 산미를 살려주는 "광안"잔이 더 매력있을 가능성이 높습니다.
이제까지의 경험으로 느낀 cospir의 원두는 깔끔하고 선명한 매력을 보여줍니다.
따라서, 로즈마리를 제외한 컵노트는 추출한 커피의 향미와 일치할 것으로 예상됩니다.
참고로 동일한 원두를 따뜻하게 추출한 경우 단맛이 강해서 그런지, 저는 로즈마리보다는 감초의 향미를 떠올린 것 같습니다.
다시 한번 말씀드리지만, 위의 평가는 평균적으로 해당 원두를 마셔보았을 때의 평가이기 때문에 정확하지는 않습니다.
사전에 작성한 자료가 없어서 정말 마음이 아픕니다..
BREWING GEAR
Dripper & Filter: "DAISO DRIPPER"(Similar like KALITA) & "DAISO Filter"
Drip pot & Thermometer : "HOLZKLOTZ"
Electric pot: "TEFAL"
Grinder: "BRUSO PRO"
Scale: "HOLZKLOTZ"
Sensory Cup: "NOAH POTTERY" "광안" & "White Cup"
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[e-mail]

[@KenzaZyane]

THANKS FOR THE COFFE😁

[@cafeandthen]

THANKS FOR WATCHING 😄🫡

[@cafeandthen]

No hay “DISCUSIÓN” en este video de café. Sólo queda evidencia de que el vaso "Gwangan" es mejor. Se infiere que este grano de café tiene una atractiva acidez de caramelo de limón, por lo que el vaso "Gwangan", que resalta la acidez, parece ser más atractivo. Según mi experiencia hasta ahora, los granos de café de Cospir tienen un atractivo limpio y claro. Por lo tanto, se espera que las notas de taza, excluyendo el romero, coincidan con el sabor del café extraído. Como referencia, cuando los mismos granos de café se extraen en caliente, el dulzor es más fuerte, por lo que creo que me viene a la mente el sabor a regaliz en lugar de romero. Una vez más, la evaluación anterior no es precisa porque es una evaluación basada en el consumo promedio de granos de café. De esta forma, la falta de datos preparados con antelación nos deja una gran decepción.

[@cafeandthen]

There is no “DISCUSSION” in this coffee video. There is only evidence left that the "Gwangan" glass is better. Inferred, this coffee bean has an attractive lemon candy acidity, so the "Gwangan" glass, which brings out the acidity, seems to be more attractive. From my experience so far, Cospir's coffee beans have a clean and clear appeal. Therefore, cup notes excluding rosemary are expected to match the flavor of the extracted coffee. For reference, when the same coffee beans are extracted warmly, the sweetness is stronger, so I think the flavor of licorice rather than rosemary comes to mind. Once again, the above evaluation is not accurate because it is an evaluation based on drinking the coffee beans on average. In this way, the lack of data prepared in advance leaves us with great disappointment.