What did the Cossacks eat? Cossack dish - kulish | Ievgen Klopotenko

👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
Kulish is a popular Ukrainian dish, which is usually prepared for a large family in a cauldron on an open fire. Hence another name for the dish - porridge. We all know that this is a dish of the Cossacks. I modernized the authentic dish a bit and made it lighter. You will like it!
Ingredients:
250 g of millet
1 medium carrot
1 onion
200 g of champignon mushrooms
20 g of butter 82.5%
50 ml of dry wine
100 ml of cream of any fat content
salt and pepper to taste
3 sprigs of dill to serve
100-150 ml of vegetable broth
For vegetable broth:
1 medium carrot
1 onion
100 g of celery root
1 bay leaf
2 peas of allspice
3 black pepper peas
salt to taste
2 liters of water
Step-by-step recipe for cooking kulesh
Boil vegetable broth. Peel carrots and 100 g of celery root, cut into large pieces. Peel an onion and cut it crosswise. Put the vegetables in a saucepan, pour 2 liters of water, add spices: 2 peas of allspice, 3 peas of black pepper and bay leaf. Cook for 60 minutes on low heat. Add salt to taste. After cooking, remove the vegetables from the broth and strain it if desired.
Peel a carrot and onion and cut it into small cubes. Wash champignons (200 g) and cut into small cubes.
Heat a frying pan with 20 g of lard, transfer the chopped vegetables and fry until the onions are soft.
Add 50 ml of dry wine to the vegetables and evaporate it. It took us 5 minutes.
Millet (250 g) rinse in hot water, add to vegetables. Periodically add vegetable broth. In total, using 100-150 ml. Simmer for 15 minutes on low heat until al dente.
Add salt and pepper to taste. Serve immediately and garnish with chopped sprigs of dill or other greens.
It's easy to cook!
#counterlies #findoutthetruth #ukrainesekruto #IevgenKlopotenko #Klopotenko #Kulish #RecipeKlopotenko #Cossackfood #Ukrainiandish #Ukrainiancuisine #Cossackdishes #lunch #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - We are preparing a Cossack dish kulish
0:01 - Teaser issue
1:10 - What the Cossacks ate and cooked
1:58 - What to do if millet is bitter
2:53 - Prepare vegetable broth
3:40 - How the Cossacks prepared kulish
3:58 - Cut the vegetables
5:04 - Fry vegetables
6:01 - Add millet, broth, cream
7:45 - Who would be Klopotenko at the Sich
8:35 - What the Cossacks looked like
8:54 - The secret of cooking kulesh
9:57 - Presentation of the finished dish
***********************************************
👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Lifehacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Vegetable Dishes: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Summer dishes: • ТОП 10 страв Влітку | ...
***********************************************
Online course: superludi.com/ua/simple-cooking/
My site: klopotenko.com/uk/
Online store: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
***********************************************
My team and I are working to help Ukraine.
✔ We provide culinary support to Ukrainians: we share recipes from currently available products and cooking tips. So that people can eat deliciously and stay strong.
✔ We communicate a lot with foreign media and spread information about the war that Russia started in Ukraine.
✔ We actively share knowledge about Ukrainian culture so that foreigners learn to cook Ukrainian dishes and promote love for everything Ukrainian in the world.
You have the opportunity to support our activities financially. The size of the report - at your discretion. This will allow us to save the project and continue to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
***********************************************
Distribute and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

*В мене сьогодні до вас цілих два питання: чому печериці називають саме “печерицями”? Чи часто ви їсте пшоно і чому?*

[@dolores1900]

Пшоно з смаженою цибулькою просто ням

[@sterlikova]

Я думаю теж від слова «печера». Пшоно багато не їм, але періодично готую у якості гарніру. Теж промиваю перед тим як варити і не гірчить.

[@alinaparamonova2711]

Тепер пшоно точно спробую! Будемо набиратися сили козацькою стравою і бити ворога!

[@klopotenko]

🇺🇦

[@zenek7A111]

Літом часто. Бо стільки козацьких фестів, і на кожному готують куліш в казані. А ще в зимку,в Карпатах. В них він має назву гуцульска каша. В польових умовах це найкраща та найсмачніша страва.

[@andreyzhbanov2429]

Файна страва та ще й з вегетеріанським уклоном за що респектую подвійно!

[@dionisfrol9114]

Вельмi добрая страва . Усё прыгатаванае па Вашых рэцэптах iдзе на ура . Заутра дзецi будуць есцi кулiш . Вялiкi дзякуй !

[@OlenaSolnceva]

За технологією схоже на різотто, обов'язково спробую. Дякую Євген

[@sergijpyshnyy7080]

В мене дружина плов так готуе. Зі слів іспанського колеги, паелья так само - на бульйоні.

[@nataliaazarova4415]

Пшоно я люблю, і внучку привчила до каш. І не тільки внучку, але і французького господаря дому, де ми знаходились майже три місяці. Робила кашу "Дружба"(символічна назва виявилась:-). Це пшоно з круглим рисом(у Франції він називається десертний). Промити замочити у воді дві крупи ,відварити майже до готовності у невеликій кількост і води (слідкувати, щоб не пригоріла і помішувати), додати молока або вершки, цукор, масло вершкове, ванільку, хай закипить, і все! Роблю не густу, навіть рідкувату, все одно загускне. Дуже смачно! Жерар казав, що буде сумуватиме за ранішньою кашкою😃

[@klopotenko]

О, як пошастило Жерару. Natalia готуйте йому побільшу українських страв, щоб іноземці все більше пізнавали українську кухню

[@vergil7185]

Спочатку ставиться вподобайка, потім можна починати дивитись. А після вже можна починати готувати.

[@klopotenko]

Обожнюю своїх глядачів 💛💙

[@user-pl7to1we4q]

...і писати Євгену вдячні коментарі).

[@klopotenko]

Обожнюю ❤️

[@olgakletting722]

Я так і роблю 👌😉

[@klopotenko]

Дякую ❤️❤️❤️

[@user-si3vo8np2p]

Вельмi смачна! Абавязкова прыгатую. Дзякуй за рэцэпт 👍😋💙💛

[@klopotenko]

Будь ласка

[@spsmiller]

Євгене, Ви - є, і те, що Ви робите, - це супер! Цим Ви вже допомагаєте Україні та українцям.

[@klopotenko]

Sofiia Melnyk, дякую за теплі слова

[@alwaysright8434]

Love UKRAINIAN cuisine 🇺🇦💙💛🇺🇸 Victory to Ukraine❣️

[@klopotenko]

🙏🏻💙💛

[@galynayevstafyeva2166]

🇺🇸💙💛

[@user-nv8nm6bv7c]

Я люблю куліш з пшона,і капусняк на пшоні)))

[@klopotenko]

О, так))

[@go..d.2162]

Євген Куліш😉 Дякую Женя за те який ти є👏✌️🇺🇦

[@klopotenko]

💙💛👍🏻😉

[@sterlikova]

Було дуже цікаво дізнатися факти про козаків, а також отримати прокачаний рецепт від наших предків ❤️

[@klopotenko]

Дякую за фідбек, дуже приємно

[@user-fo6bu4os3u]

Женя,я за тебе вболівала,коли ти приймав участь в акції поварів з знаменитим. Мастер Шеф,ти просто умна дитина,молодчинка Тина своєму місті,тебе дивитись і слухати дуже цікаво,будь ласка не спішить,я жінка трошки старенька,а дуже хочеться тебе слухати,. Дякую тобі за всі страви.

[@klopotenko]

Дякую )

[@user-zo3so7zu1u]

Ольга! Підтримую на 💯! Я теж закохана в Женю з " Майстер Шефу". Намагаюся слідкувати за всіма ефірами. А коли познайомилася особисто - ледь не збожеволіла від радості. Така цікава людина! Бажаю всім здоров'я та скорішої Перемоги 🙏💙💛

[@klopotenko]

☺️ Мур

[@user-zo3so7zu1u]

@@klopotenko Мя-а-в!😻

[@oleksandrdev]

Куліш просто вогонь, особливо в вашому закладі 100 років тому вперед.

[@klopotenko]

Дякую за відгук 😉 Завжди раді гостям

[@iRAirena7]

Куліш - моя улюблена страва з дитинства)) Улітку батьки з друзями і палатками їздили відпочивати на Десну і готували в казані куліш. Яка то була Смакота!👍Знайомі ж насміхались, що я їм пшоно, як курка😃 Але байдуже.. Зараз готую і частую гостей як вдома, так і на природі. Доречі, прізвище в мене козацьке))💙💛

[@klopotenko]

👍🏻💙💛

[@yuliaalt5597]

Прикольно! Таке не готувала,але треба спробувати!Дякуємо за рецепт! Україно,вперед!!!💛💙

[@klopotenko]

💙💛

[@rostyslav7039]

З дитинства їм пшоно і знаю свій рецепт куліша від батька. Дякую вам!

[@klopotenko]

Поділіться рецептом

[@rostyslav7039]

@@klopotenko ппппфффф) Берете казан, 1кг пшона, його промиваєте до прозорої води, не лінуючись, 2-3 банки найкращого свинячого тушняка, який зможете знайти, або домашній, лаврушка, перець чорний, духмяний, сіль. Варите пшоно, з перцями, сіллю, лаврушкою, коли вода вже не покриває кашу і вона вже майже готова - даєте тушняк з усім, що є в банці, ще 10хв і вуаля) Я дивувався, коли друзі називали цю кашу «собачою», а потім товкли її не відходячи від казана з ложками)

[@klopotenko]

Дякую )

[@user-qv4qi3oc8v]

Хай квітне український ютуб !!!!! 💙💛💙💛💙💛💙💛

[@klopotenko]

💙💛

[@user-bk1sc7dv2t]

Моя бабуся готувала куліш в печі, говорила: іди, Галюню, будемо клешу їсти, і це було так смачно! Зі шкварочками і зеленню

[@klopotenko]

Мммм, клас 😊

[@user-lm2fu4il4k]

Так само, ще додавала яйця,сирі або варені. Було дуже смачно. Куліш зазвичай ,їли дерев'яними ложками 😊

[@user-nk7oj3pr9f]

Всі, респект ведучому! Слава Україні!

[@klopotenko]

💙💛 Героя Слава

[@user-tr8hx6dv7w]

Як же Ви смачно готуєте ,і як же цікаво Вас слухати . Дякую)))

[@klopotenko]

Дякую і вам

[@pennyhofstadter1341]

В детстве в пионерском лагере всегда готовили кулиш на костре! Вкуснее этого ничего не было! Пионерский лагерь "Золотой улей" Счастье, Луганская область...

[@user-zo3so7zu1u]

Земляки!! Спасибо за тёплые воспоминания о детстве. Разбросало Луганскую область...Привет из Турции! ❤👋

[@pennyhofstadter1341]

@@user-zo3so7zu1u А мы в Израиле уже почти 26 лет! ☺️

[@olgaanikeyeva6065]

💙💛

[@artdiva-Love]

Дякую що знайомите світ із Україною. ❤ А куліш вийшов смачним..Мммм. Зернятка не розварені але м'які і ніжні. Вершків в холодильку не знайшла але замінила на сметану ( з магазина). Ням, люблю пшоняну кашу навіть просто із цибулею. 😅 Тож і цей рецепт мені до смаку 🎉

[@klopotenko]

Радий, що ви оцінили )

[@user-hb3cb9qq8o]

Люблю куліш з шкварками

[@Kisinlikin]

Манікюр супер!!

[@klopotenko]

Дякую ))

[@user-pv8pl4dh1j]

Козак Балаболка,вітаю з любов,ю,нігті прeкрасні,дякую

[@user-wl6th1tw9r]

Психологи не змогли повернути мені радість життя. А Евген за тиждень зробив диво. Дякую вам за вашу працю. Всих благ тобі добра людина.

[@tatianakroshko8428]

❤

[@la_flxme]

Новий формат зйомки - просто топ. Продовжуй у тому ж дусі

[@klopotenko]

Прийняв)) Дякую )

[@alexandrafidkevich905]

Виглядає апетитноооо 😌😌😌🤩🤩🤩

[@klopotenko]

А на смак мммм - любов

[@user-su1pv2gf6y]

З пшоном , варять кашу з гарбузом на молоці , куліш, пісні голубці з пшоном, суп з пшоном, капусняк, кишка фарширована кашею пшоняною і шкварками ,а потім цю ковбаску гарненько підсмажити.Це смачно . Такі страви готувала колись моя бабуся.

[@Latol]

Окрім кулішу із пшона готують капусняк. Щоб пшоно не гірчило, останнє промивання треба зробити окропом. Тобто заливаємо окропом, перемішуємо ложкою і через 15 секунд зливаємо. Ну, і наостанок. Класичний козацький куліш заправляють не вершками, а смаженими шкварками із сала з смаженою цибулею

[@LKov]

Саме так! Шкварочки зі свжого смачного сальця з цибулькою - то обов"язково! А наостанок кропчику побільше!

[@user-mb4ux2rt4j]

Мені здається що в козаків сливок взагалі не було.

[@klopotenko]

Вам здається )

[@koss7910]

@@user-mb4ux2rt4j сливки та абрикоси були. Та й вершки могли собі дозволити

[@koss7910]

а про горілочку навмисно забули, щоб не дратувати?

[@zenek7A111]

Дякую за тонкощі рецептури, та за чудовий настрій при перегляді відео.

[@klopotenko]

Будь ласка і дякую за фідбек

[@dolores1900]

Найсмачніший куліш куштувала на ярмарку, готували на польовій кухні на дровах, просто смакота😋

[@klopotenko]

Час приготувати за моїм рецептом. Це така крута, смачна та сучасна страва

[@UKRAYINSKI_SMAKOLYKY]

🤗 *Чому печериці? Розповім по досвіду без гугеллендії. В дитинстві збирала печериці. Вони полюбляли місця затінку та прохолоди і ховалися, що додавало квесту в пошуку. Тому мабуть дали таку назву дещо незвчину, але наближену до місця знаходження гриба.*

[@klopotenko]

Дякую )

[@ludmilarudnickaja1709]

Добрий день, Євгене. В Полтавській обл на другий день весілля часто готували куліш. В казані величезному, на треногі, на дровах. СМАКОТА. Зараз гарбузову кашу готую тільки з пшоном. І гарбуз в пшоно це ж ,,золото України,,. Куплю гриби і приготую за твоїм рецептом. Дякую.

[@klopotenko]

І вам дякую, смачного

[@nadia.makarenko.labiche]

Я готую пшоно, гарбузова каша та рибна уха з пшоном. Козаки крім того, що їли пшоно їли рибу, бо завжди біля води жили. Спробую куліш за вашим рецептом.

[@klopotenko]

Супер, смачного

[@tania_kharechko]

Гарбузова каша з пшоном за вашим рецептом. А бабуся в піст готувала голубці з пшоном.

[@basyikomak3115]

СЛАВА НАШИМ КОЗАКАМ ЗСУ!!!!

[@klopotenko]

💪🏻💙💛

[@user-kt7xs1rz5p]

Читаю книги про життя в Украіні сто років назад і готую ті страви,які вони в книгах ідять-галушки,мазурки,книші ,печені

[@oksana6336]

Особисто я страви з пшоном дуже люблю, але готую рідко, бо мої козаки пшоно не люблять) Дякую, пане Євгене, за рецепт куліша, обов'язково приготую! Впевнена, що моїм козакам сподобається) Все буде Україна! 💛💙✌️

[@klopotenko]

Напишіть мені чи вподобали ваші козачки куліш😉

[@user-nd5ps7mf6i]

Дєтський сад. Прибили б тебе на січі

[@say.yuriy1986]

Благодарю Євген за чудовий рецепт! Обов'язково приготую куліш за твоїм рецептом на відео!!!

[@MiriamFishmanArt]

Характерно, що існує українська фамілія Куліш) А ще деякі друзі з болгарським корінням мають таку фамілію.

[@user-pl7to1we4q]

Так, це суто козацьке прізвище. І найвідоміший з історії це - Пантелеймон Куліш, друг, видавець і спонсор нашого Кобзаря.

[@tetiana7377]

@@user-pl7to1we4q І автор першого українського історичного роману "Чорна рада ", у якому події схожі до сьогодення

[@anyabeus56]

Шикарно! Дякую за чудовий настрій і смачну страву! Побачила Вас в Загіні Кіноманів та в УкрЮтубПроєкті, послухала і вирішила - час підписуватись. І не пожалкувала! Давно шукаю кулінарний контент українською. Моя Вам подяка та пошана за Вашу роботу і роботу Вашої команди!

[@klopotenko]

Дякую за вашу підтримку 🙏🏻💙💛

[@jpmorski]

Дякую, Євгене, за цей чудовий рецепт! Зроблю аж сьогодні! Хай живе вільна та славна Україна! Поздоровляю сердечно з Грузії! Слава Україні!

[@klopotenko]

Героям Слава 💙💛

[@user-ri7os8wv6b]

Докую за рецепт. Пшоно люблю. Завжди мию декілька раз. Одразу на пам‘ять приходе вираз «гарна, як пшоно перемите»

[@klopotenko]

😄

[@danarossa]

Дякую за неймовірний український контент! Сподіваюся, скоро дійдете до мільйона підписників)

[@klopotenko]

Дякую!! Все попереду 😉

[@user-qj5wd3th2m]

Люблю пшоно готую дуже часто, важливо непереварити, попробую за вашим рецептом.😊

[@klopotenko]

Обов‘язково спробуйте і не забудьте написати свої враження 😉

[@user-ml8nw2ey5m]

Дякую за відео 🙏💙💛 РАЗОМ ДО ПЕРЕМОГИ 💪🇺🇦✌️

[@klopotenko]

💙💛💪🏻

[@irynatsura6278]

Привіт! Я люблю пшоно: на сніданок із сухофруктиами, люблю з гострим та солодким перцем.

[@klopotenko]

🤤❤️

[@user-gw4wy1qr8w]

Клопотенко молодець, дякую, від щирого серця, відстояв Український борщ)))))))

[@user-gu1bm3ee1u]

Пшённая каша с тыквою да горячая, да с холодным молоком. А ещё с молоком и сливочным маслов в горшочках да из духовки. Кулеш тоже годна ежа.

[@klopotenko]

🤤 Смакота )

[@l.k.340]

Клас, я ніколи не їла Куліш тепер, потрібно спробувати приготувати) але спочатку піду до вас в ресторан і спробую там який він має бути ))

[@klopotenko]

Чекаю на ваш відгук )

[@katerynasogolova8250]

Мій прадід по батькові був дуже заможнім хазяїном у Мотовилівці під Київом. Мав багато дітей, які разом з ним працювали на полі, мав млин, який, звичайно, сам з ріднею й збудував. Так от цей прадід просинався раніше всіх, робив вогонь, вішав величезний казан і варив на усю велику сім'ю куліш з картоплею, пшоном, і заправляв куліш смаженим з цибулею салом. Думаю, що прабабця теж брала у цьому дійстві немалу участь, але сімейна легенда доносить свідоцтво тільки про роботящого прадіда😉😉😋😋😋

[@mb.7105]

The food looks so good! Thank you for the lesson!

[@Veliohart]

Євген, дякую тобі дуже за просту ідею! Навіть я людина яка з їстивних речей готує - смажені яйця і ролтон, спромігся приготувати ще й куліш за вашим рецептом )

[@Veliohart]

Про пшоно, оце здається вперше їв )

[@klopotenko]

Пишаюсь 👍🏻

[@klopotenko]

Я вітаю вас з відкриттям )😉

[@BILYA_VATRY]

Чудовий рецепт, самі таке готуємо. Гарна подача матеріалу, а також милозвучна українська мова, Євгене дякуємо за те, що радуєте нас прекрасними рецептами)))

[@klopotenko]

Завжди радий))

[@TheSophiko]

От я тільки хотіла написати відповідь, що я люблю пшоно з гарбузом, як Євген бере, і сам каже, шо я їх люблю. Ех... Але я напишу ще інше: у вас чудовий патріотичний манікюр🤩💙💛

[@klopotenko]

Sofiia, дякую 🇺🇦 Що скажете на рахунок приготування пшона без гарбуза? За моїм рецептом?

[@TheSophiko]

@@klopotenko це треба ще наважитись😁😁😁. Але за вашим рецептом, я думаю, не так страшно експериментувати😉👍🏻

[@klopotenko]

Експерименти - це завжди гарний настрій і нові смакові відчуття 😉

[@Marichka06]

Євгене, Ви найкращий! Дуже дякую за рецепт, успіхів Вам! 🤗

[@user-pl4pv5lb3y]

Євгене,якби ви покоштували гарбузову кашу із української печі. Так так печі,головне мабуть було пропорційне відношення води і пшона,а потім молоко,хлопці розпоясували. Штани бо не вставали із за столу поки не доходять гарбузову кашу

[@user-my5xr7vz9t]

🇺🇦

[@UKRAYINSKI_SMAKOLYKY]

👍🔱

[@nicknick6980]

З пшона багато чого можна приготувати. Бабця робила кишку з пшоном( зі шкварками і окремо на солодко - не дивуйтеся, була кишка пшоняна на солодко!), щодо кулешу, то з дитинства пам"ятаю так звану "солдатську кашу" під час свята Зими( а фактично,під час Масляної,яка комуністами була заборонена).Так ось, ця каша - справжній куліш, готувався на польовій кухні, солдат в білому халаті поверх мундира черпаком насипав у алюмінієві миски.Ніби було вчора, а минуло понад 50 років... Свою жінку теж привчив до кулешу( хоча вона любить більш пісний, а я зі шкарками і шматками м"яса).Зробив певний upgrade - спочатку витоплю смалець з копченого сала(часом можна дістати,а частіше копчу сам),а на тому смальчику вже далі по тексту.Смачного всім.Слава Україні.

[@nataliiaolio]

Спершу вподобайка 👍 Далі - дивимося

[@klopotenko]

Дякую за довіру)

[@natalialia5149]

Я просто обожнюю пшоно 🤗

[@user-dt1gh5xp4m]

Ми любимо бо це НАШе але ж забу вається рецепт ото біда. ..Дякуємо!

[@ponchic4528]

Дуже цікаво дивитися.

[@user-ju6pc1fl4y]

Дякую за український контент.

[@klopotenko]

💙💛

[@lanariabenko8577]

Моя бабуся готувала вареники із пшоняною кашею. До пшона додавала цибульку та гриби , або м'який сир та зелень. Смакота! Я своїм хлопцям інколи готую.

[@klopotenko]

Клас!

[@PavloLukashuk]

Аааа ,я радий бачити Евгена ! Дякуюююю!

[@klopotenko]

☺️ Дякую, приємно

[@tetianakvitynska7780]

Дякую за Ваш канал!! Слава Україні!!

[@klopotenko]

Героям Слава 😉

[@klopotenko]

Героям Слава 😉

[@nadjal1]

Супер. Я теж за УКРАЇНОМОВНИЙ ЮТУБ.

[@klopotenko]

💙💛

[@caffeine.princess]

Нам в школі розповідали, що козаки йшли в походи і треба було, щоб не псувалися продукти, які із собою, тож брали умовно дерев’яне деко, зколочений ящик, в якому рясно солили сало, укладали шарами з сіллю та пшоном і воно могло так зберігатись, коли варили їсти то додавали картоплю,моркву, а пшоно сіль і сало завжди було під рукою.

[@klopotenko]

Цікава оповідь )

[@user-ry8vh9qt9j]

Дякую , друже , гарне відео

[@svits6351]

Дякую, пане Євгене💙💛 А я ще люблю пшоно з шпинатом та сиром.✌️🇺🇦

[@klopotenko]

Супер )

[@emak1979]

дякую

[@winx2623]

Супер! Дякую за рецепт і натхнення історією 🇺🇦 обов’язково спробую приготувати найближчим часом! 💙💛

[@klopotenko]

💙💛

[@user-us9wg4vm5q]

❤❤❤Дякую

[@user-xm2hd2or9z]

Щоб пшоно не гірчило заливаю окропом і залишаю на пів години Зливаю і потім вже готую Дуже корисне для організму людини

[@klopotenko]

Дякую за ваш спосіб) Може комусь стане внагоді

[@user-tu9pt6tz9z]

Я дуже добре сплю під це)того вмикаю собі і лягаю спати)

[@klopotenko]

😄

[@user-tu9pt6tz9z]

От і зараз поробив всю роботу включу слухати про Борщ

[@user-pl4pv5lb3y]

Вперше в коментарях прочитала слово одливанка,люди добрі,якби ви знали яке це було щастя,коли дідусь нам київським онукам обіцяв її приготувати,ми не спали ніч ,чекали наступного вечора,бо це була магія,од Ливанка варилась тільки увечері,потім бабуся дозволяла нам ночувати на копиці сіна,Господи ,яке це було щастя,а які зорі,місяць,оце було дитинство

[@klopotenko]

Юлия Недоступ, дякую що поділилися з усіма такими чудовими згадками з дитинства

[@user-ix7hp5kx9w]

Куліш навчився готувати на Волині, де прожив 12 років. Головна страва після полювання на качку)) вариться з птиці бульйон. Кістки геть, м'ясо назад в казан. Пшоно майже до готовності і два кг масла. Потім ще два десятки яєць розмішуємо і додаємо тоненькою цівкою у казан. П'ять хвилин кіпнуло- смачного!

[@klopotenko]

Дякую що поділились )

[@user-ix7hp5kx9w]

@@klopotenko , завжди будь ласка. Знаю ще дуже багато цікавих рецептів.

[@viktortsybulskyi9004]

Ось щойно зробив. Їм. Дуже смачно. можливо дещо більше овочів вийшло. мені подобається. Дякую.

[@klopotenko]

Це головне!!) Дякую за відгук 👍🏻

[@samsungsamsungj1825]

На підтримку каналу 🇺🇦👍

[@colourstreetukraine]

Вподобайка і підтримка каналу. Ваші рецепти чудові. Багато рецептів на сайті. 💙💛 Millet isn’t very popular, because nobody knows how to cook it properly. I dig the idea of risotto technique- super. Indian is another cuisine that uses millet. Many thanks for bringing Ukrainian culture into the world. And your nails are hot! Lots of love, 💙💛💙💛💙💛

[@klopotenko]

Дуже дякую 😉

[@dude_where_is_my_food]

Дякую за Вашу діяльність, та Ваші рецепти!

[@simonnnna]

Дякую за рецепт, спробую приготувати, аби ще в Англії знайти пшоно

[@sisosin1185]

Дякую за вашу працю чудове відео 💙💛

[@klopotenko]

Завжди радий 😉 Нове відео щовівторка.

[@MrsSpock-vj2nm]

Люблю молочну пшоняну кашу, коли пшоно вариться у молоці з додаванням цукру і солі…

[@justbob2932]

Молодець

[@user-ie3ks4yb4z]

Дякую!

[@julianadavis6318]

🙏💙💛

[@oleh5917]

Недавно робили куліш, зробили все правильно, якщо вірити вашому рецепту 👍

[@klopotenko]

Клас!

[@lotuspetal473]

🤗дякую !

[@tinnasell4161]

Мені дідусь розповідав рецепт якоїсь козацької страви, але я не запамятала назви. І самий рецеп не дуже добре памятаю, дуже мала була, коли мені те все розказували. Можливо, хтось чув про неї, тож буду вдячна, якщо підскажете. Дідусь говорив, що цією стравою козаки перевіряли витривалісь і силу духу. Для цього її їли дуже гарячою, відразу з вогнища. Хто справився швидше і не запиваючи - той духом міцніший. По суті це були овочі нарізвані великими шматочками і зварені в горщику. Не памятаю, чи були приправи, та мабуть були, і не памятаю чи залишалась в горщику ще рідина після приготування. Хтось впізнає концепцію? Бо мені дуже шкода, що я забула.

[@klopotenko]

Цікаво )

[@mashasidnenkova4937]

Цьомки 😘😍. Моя бабуся пшоном годувала курчат щ вареним яєчком. Але тепер, я розумію, що то була смакота для малечі і користь.. Дякую за ідею.

[@klopotenko]

Користуйтесь 😉💛

[@user-sl9bi5xe8x]

Євгене,в нас на Херсонщині бабуся готувала ще одну древню козацьку страву з пшона.Пшоно варилося з маслом і цукром(колись з медом)і сушиною.В сушині обов'язково має бути грушка! І ото воно все на кобиці в горщику собі булькало,тушилося...за консистенцію це була рідка страва,але,повірте,дуууже смачна😊а ще приготуйте,будь ласка🙏рибну юшку з льоком і бабушарпанину!!!-це справді дууже і дууже смачно!!!Успіхів Вам!Все буде Україна🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@klopotenko]

Дякую вам за коментар ❤️

[@user-vw2kf1mh4l]

Всіх зі св‘ятом Благовіщення❗️Здоров‘я, удачі, перемоги, миру в душі, в команді в країні! Слава Україні! Козакам і звичайно кулішу! Євген Клопіт(Борщ)-👍-Божого натхнення❤💙💛

[@klopotenko]

❤️ Навзаєм

[@yulialytvynenko8587]

я взагалі думаю, що куліш - це був спочатку суп, а коли загущувався - каша))

[@user-zd9rf3uu2c]

це точно, в мене є книга "Козацькі страви" із автентичними рецептами. Зазвичай кулешу, так колись називали, заправляли товченим із сіллю та зелениною салом. Моркви у козаків не було, а зелень- усе, що в дикому вигляді росте і можна їсти. Дика цибуля, наприклад. Існували навіть посади салотовків, тоббо тих ,хто товк сало.

[@klopotenko]

Цікава книга 🤔 Треба подивитись

[@suslamo]

Мені бабця варила куліш у дитинстві часто. Але він був набагато жирніший, там був чимось проміжним між супом на кашею. Та і бульон був не овочевий, а з півня. Пам’ятаю, що моя задача була промити та перебрати пшоно, щоб там не було чорних крупинок.

[@klopotenko]

Спробуйте мій варіант)

[@suslamo]

@@klopotenko обов’язково зайду к вам в 100 років на куліш

[@klopotenko]

Приходьте ) 😉

[@UVICTORY]

Дякую за смачний козацький рецепт!💪♥️🇺🇦

[@user-ub7po4qe4m]

Люблю куліш, будем готувати👍👍👍

[@klopotenko]

👍🏻😉

[@user-ur3dt6bp7i]

Супер, буду варити своїм козачатам🤗 А Ви - людина позитивчик✊

[@klopotenko]

З позитивом по життю 😋😃🔥

[@user-rg2io9fe5b]

Круто! Але хотілось би побачити весь процес в польових умовах, в казані. Бо саме багато хто готує в літку на дачах, природі. Дуже не вистачає такого контенту від вас.