If you have EGGPLATNS, prepare '"Melanzane sott'olio" [Preserved olive oil] Recipe # 183

♥ Subtitles are available, feel free to activate them on the video.
In this video I will show you my family recipe for canned olive oil aubergines, in Italian it is known as melanzane sott'olio and it is one of the most delicious eggplant recipes.
It is perfect to keep it in the fridge because it can last up to 6 months if you follow all my recommendations at the end of the video.
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ASIAN DRESSING FOR CHICKEN • Cuando pruebes este AD...
TURCUMA DRESSING FOR CHICKEN • ¿Tienes cúrcuma? prepa...
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◉ RECIPE
6 aubergines
1 tablespoon of salt
500ml of wine or apple vinegar
500 ml of water
10 garlic cloves
3 tablespoons of dried oregano
Pepper to taste
Olive oil as much as you need to cover the aubergines
Optional
1 Aji (chili) per jar
Peperonccino
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[@RecetasLily]

Pruébala con estos tostones es MEGA BUENO kzbin.info/www/bejne/a6bWgWmjoMl4j9U

[@kellycalderon7273]

Ya Los Tostones lo Hice y SI quedan Mega Buenos!! Los Hice en Sartén! 👍🏽👏🏽🙏🏽

[@patriciaospina1396]

Ya he preparado los tostones, o para mí.....patacones, me quedaron súper 👍😉😋🇨🇴🇪🇸🌹🌹🌹

[@carmensantiago9661]

Que cosa más buena y con los tostones... demasiado rico!

[@carmensantiago9661]

Buenisimas y con los tostones...deliciosas! Cosa mas buena Lili😋

[@yahoradequemedisfraz]

Qué buena receta, tengo que intentarlo, gracias!!! 😋 Me pareció o tienes acento canario ... ? 😀

[@GiorgioVianello]

Amiga, soy un italo-venezolano que ahora también es mexicano, hago esta receta desde hace mucho años pero la hacia cocinando las berenjenas, esta vez estoy probando tu técnica a ver como quedan. De todas maneras voy a darte unos tips adicionales: 1) Exprimí las berenjenas con un exprimidor de papas, quedan ultra secas 2) Recomiendo poner a hervir los frascos junto con sus tapas para que estén esterilizados y así duren más tiempo 3) Es mejor usar vasos medianos para así mantener el contenido esterilizado más tiempo 4) No hace falta guardarlos en la nevera, ni siquiera después de abiertos: lo importante es que siempre el contenido esté "sott'olio" Muchas gracias!

[@ilaklocuras3666]

Gracias por esas lecciones.Voy a probar y m lo voy a preparar.En ka Rioja tb hacemos conserva de pimientos del poquillo.Losclavamos.A continuación los asamos.Los quitamos piel y pipas partimos en tiras y embobados en frascos de cristal luego cubrimos los pimiebtos( turas) con aceite de oliva y los cerramos con una tapa completamente nueva ( s compran en tiendas especializadas) s cierran bien hasta q no s pueda más.S meten varios tarros en una cazuela a hervir durante 25 minutos.S retiran del agua caliente y s comprueba q ka tapa esta completamente ajustada al tarromS dejan enftuar y s guardan meses y fuera de la nevera.

[@elidadelia2207]

Si sacas la cascara a la berenjena , no precisas saca con sal el amargo. El amargo está em la cascara. Si las vas hacer fritas, tambien no es necesario sacar el amargo de las cascara porque el aceite no permite que amargue. Sabiduria de vieja cocinera. Linda tu receta, gracias

[@miledyboissard9610]

Las preparo pero antes las pongo asar directo al fuego quedan ricas y el.proceso es más rápido ..el tiempo es oro!

[@Leostan]

He hecho está receta en varias ocasiones y queda deliciosa, todas las personas a las que les he dado a probar quedan encantados pidiendo más y hasta me dicen que debería hacerlas para vender 😅.

[@patriciaospina1396]

Enséñanos todas las conservas que más puedas👍😉🇪🇸🇨🇴🌹🌹. Gracias y mil Bendiciones 🙏

[@mariaelenamarquina9414]

En Argentina ya las berenjenas no son tan amargas por lo que se puede evitar el proceso de salado. Entre los condimentos uso pimentón ahumado que les da un sabor exquisito

[@user-py3mj6nd7dBianco]

When I lived in Australia my next door neighbour was Italian Chef and she made this, she gave a vase to my mum, I ate it all until my stomach hurt, that's how much I liked it. I was too young to ask for the recipe, fortunately I found you, which you reminded the good old days and of course the recipe. Thanks for sharing. Hope you have a wonderful day 😊😊

[@mariadelcfernandez9831]

Me encantaría más recetas de encurtidos con calabacín u hongos!!!

[@booshveg]

muchas gracias youtube for recommending this video

[@elant.g]

Me encanta...! 😍😍😍 Te cuento que hago uno muy similar, la diferencia es que uso mucha más sal, hago aproximadamente unos 5kg. de berenjena y unos 125gr. de sal, aproximadamente unos 25gr. de sal x 1kg. de berenjena (tranquila que no queda una salmuera). Hago tu mismo procedimiento súper/mega/ultra tecnológico, coloco las tiras de berenjenas (yo las corto en tiras antes) en unos 2 coladores de pasta (por la cantidad), arriba coloco la olla de presión, etc... y dentro coloco cualquier cosa que haga MUCHO peso, la sal le ayuda a deshidratarlo mucho, me tardo como 3 días haciéndolo porque lo dejo soltar bastante líquido, finalmente las berenjenas me quedan bien deshidratadas, casi toda la sal se va en el líquido que drena,, el resto del procedimiento es muy similar al tuyo. Quedan espectaculares! 🤤🤤👍👍👍 Las aprendí hacer así, por medio de una ex compañera de trabajo de familia italiana 💚🤍❤️ P.D: ¿Eres venezolana, verdad...? 💛💙❤️ Saludos!!!

[@carlosnino1466]

Gracias por tus recetas y por compartirlas con todos, saludos desde Venezuela.

[@esmeraldacontreras8791]

Gracias por tus recetas, has la receta del tomate seco condimentado a la italiana por fis !!

[@mayerlingportillo07]

Me encanta esta receta, también lo aprendí de mi suegra, ella le agregaba hojas de laurel más julianas de zanahorias y pimentón.

[@margaritaphang5612]

Igual crudas?

[@yosyrobles1549]

Crudas o cocidas?

[@PsicoterapeutaPatyHG]

El pimiento crudo? Gracias

[@lonaylzaylayatorresgrey2176]

Hola Mayerling por favor nos indica la manera como lo hacían con las zanahorias y pimentones, muchas gracias.

[@jserritiello]

Las melanzane sott'olio y la caponata son mis dos formas preferidas de comer berenjenas. Bien diferenciado de lo que es escabeche. Gracias por tu receta. Saluti e baci

[@mariadelrosarioacevedo5584]

Yo quiero aprender mucho más gracias♥️🙏🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@liliantanera2395]

Me encanta esta conserva!! GRACIAS!!

[@lidiafuentealba606]

Me encantanto,la prepararé ya ,agradecida

[@charybeb1]

Gracias Lily , me ha encantado

[@marylearn]

Espectacular. Se hace la boca agua🥰

[@AmadaVeraortiz]

Se ve delicioso lo are gracias por compartir.❤

[@adriana-ff4kd]

La hice!!!! Muy muy bueno! Gracias Lily

[@vip4ification]

Se ve buenisimo ! Creo que lo hare !

[@amaliadelvallediazalfonso5149]

Maravilloso , qué buena receta !!! Gracias por compartir❤❤

[@pedrogignas2848]

Muchas gracias me quedo riquisimo

[@nairsantacruz1735]

Te felicito es delicioso 😋 gracias

[@serafina8335]

Buenísimo! Gracias 😁

[@jacquelineduque8760]

Si otro,... increible esa receta¡

[@robertrojas23]

Demasiadas recetas q hay y está es la mejor la ame voy hacerla 😊

[@marlenysanchez159]

Gracias Lili Muchas Gracias . .👋👋♥️

[@gracielachacon4801]

Gracias por la receta. Muy buena.

[@Lauryjam]

Te pasaste muchísimas gracias por compartir la haré muy pronto

[@albaramos776]

Muchisimas gracias voy a hacerlas deben ser deliciosas!!!!💖

[@guillerminabentil-owusu737]

Se me hace agua la boca, buenisima receta. Muchas gracias.

[@amparopulgarin5590]

Muchas bendiciones por enseñarnos.

[@elizabethherreragonzalez4415]

Ame tu receta de berenjenas. Gracias por compartir!

[@italamarquezdelgado8445]

☀️🌻🌻🌻 Riquísima receta, gracias Lili, 🌟megadelicioso👌

[@carmencordero3281]

Gracias tiene una pinta fantástica lo haré

[@banesapena8734]

Gracias Lily!!! Te amooo!!!

[@ruthyamilecaceresdeguzman495]

Excelente. Me encantó

[@mercedessaad2243]

Exquisito!!! Gracias! 😃🙋🏼‍♀️🌷🌺🌺🌺

[@naohojo3668]

He seguido tu receta paso a paso con tus tips y de lujo. Muchas gracias

[@tibisayd.1242]

Gracias por la receta Lily la voy hacer

[@glendaramos9743]

Wuaoooo me encantoooo gracias intentare hacerla lo mas pronto posible

[@moraimaramirez4245]

Se me hizo agua la boca quiero todas las recetas de conservas

[@isabelaguirre3152]

Mmmmm, Re re rico, gracias por compartir.

[@gladysortizbecerra4446]

Me encanto esa receta, mañana mismo la voy a preparar. Gracias. En espera de más recetas. Felicitaciones!!

[@dorienalvarenga4221]

Siempre había querido aprender este antipasto.. sería buenísimo de calabacín y de champiñones 👍🏽

[@leticiadelgado5882]

Qué rico se ve lo voy hacer gracias

[@vmarcelaalarcon8277]

Siiii de todos los que quieras, gracias ☺️

[@eulaliabadillo3519]

Son lo máximo. Con pan baguette tostado.gracias

[@elarca5900]

Están deliciosas!!! Las hago con con frecuencia. Gracias.

[@venecia9428]

Hoy x casualidad encontré tu canal. Simplemente extraordinario, tienes don en tus obras. Te felicito 😸. Todo lo que he visto, muy sano, y bien armonioso.

[@miguelina.v]

Siiii otros muchísimas gracias 🥰

[@lupitachocolate]

Gran receta! Gracias, gracias, gracias!

[@gloriaperconti3089]

Hi Lily, I’m a new subscriber. I’m Puerto Rican and my husband is Italian and this my one of my favorite Italian recipe! ❤️👍🏼 Thank you for sharing.

[@adrianadelariva211]

Gracias!! Muero por prepararlas y probarlas!! Dios mío, se ven deliciosas!!

[@nassethpichardo8438]

Te felicito lo haces muy bien

[@-um-abdullah5443]

واو 😍جميلة جداً لقد اعجبتني سوف أطبقها شكراً لمشاركتنا هذا الجمال 😍🌷🌷🌷

[@juliadelfin988]

Gracias gracias por receta...

[@monguz1504]

Otras recetas como estas... Son muy prácticas...

[@anamariaberriosb9699]

👍❤️ excelente, gracias

[@Oumm_omaarz]

روووعه حبيت الفكره انا من عشاق الباذنجان يعطيك الف عافيه

[@nadiapfarr84]

Que buena receta!!!! Gracias x enseñar está novedad!!! Voy hacerlo ya!!!🌞🌟🤗🇦🇷

[@caroleivettemolinabarrios2183]

Eso está como vos decís “mega bueno “! Gracias

[@MrLurove]

Gracias,me encanta la forma tan sencilla,Te seguira,garaciasss,

[@ramonrivero9896]

Wuaooo que buena receta. La hare

[@monicamendoza8766]

Maravilloso, gracias por cada receta, me encanta tu explicación y dinámica, un abrazo desde Venezuela

[@alba9383]

Es sencillamente delicioso!!!

[@maritzafelixperez2957]

Me encantó tu video. Me encanta la berenjena. L o haré.

[@monicaarmas9921]

Vivo en Europa y aqui se acostumbra hacer muchas conservas,mecencantan las berenjenas estoy en el 2do paso de esta receta,les cuento mibultim9 experimento hice rsbsnos en vinagre agrio dulce y me acabe un frasco de 200g en 2 días de lo bueno que me quedaron es una buena manera,de conservar las legumbres,espero me quede bien,aquí venden ya hecho pero cuando uno lo hace es más delicioso,saludos.

[@unacaro]

Ay siiii, has más de esta recetas de conserva de otras verduras 👏🏻🙌🏻👏🏻🙌🏻👏🏻 porfa!!! Mil gracias!!! Se ve deliiii 💕💖🌟⭐️👌🏻

[@zorivegadiaz543]

Excelente cariño es una delicia la berenjena así si la voy acomer

[@vivianahoyos9374]

Las hice y quedaron 😋

[@MA-cy5nj]

¡Me vuelvo locaaaa!!!!! ¡Me encantan!!!!!GRACIAS♥️♥️♥️

[@yatzurymondragon7757]

Gracias por cada una de tus recetas son geniales y Gual q tu !!!!😍

[@virginiadadin9608]

me olvide de comentar, espectacular la receta, deliciosa

[@kristinaalvarez8643]

Excelente Lily! Rico rico. La voy a hacer.

[@completeness5987]

No las conocia asi!!! vou hacer gracias!!

[@rosavazquez4116]

Me encantan las conservas al natural bien 👍por ti lLily jaja 🤣eres un amor al preparar esas recetas fáciles pero deli 🤭😁🎵🤣😋😋 y como dices económica s 🌼👌

[@jesusmolina4506]

Genial mujer gracias 👍🙏

[@evelinaclaudiaochoa8204]

Hoy he comenzado a elaborar está receta. Quedará mega buenísima!!!

[@alm1429]

ايه العظمة دي البذنجان 👌😘

[@mirtaalmiron5663]

Buenísimo. Gracias

[@gigi-sf8ti]

Gracias por tu generosidad al compartir esta receta. Hay personas que son muy egoistas y se van a la tumba con recetas maravillosas, como si con eso co siguieran algo en la vida. Un abrazo.

[@maigualidalopez1513]

Excelente receta, gracias por compartir

[@ileanafontanellafunt3560]

Que buena receta gracias linda por darnos el secreto familiar

[@silvysgur7263]

Me encantó la receta!!!!! Gracias ya la voy a hacer!!!!

[@yajairacabaniel4705]

Demasiado buena tu receta gracias... Felicitaciones 🇻🇪👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🌹

[@nancyraga5509]

Estupenda!! Excelente

[@ceciliarodriguez4930]

Me encantan tus recetas 😋👏

[@leidaperez9300]

Graciaaaaas Lilibeth excelente receta me facinan las berengenas❤😊😊gracias por compartirla

[@gracielagomez4388]

BUENAS NOCHES, LILY : ESTOY VIENDO ÉSTE VÍDEO. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!! GRACIELA DE ARGENTINA.

[@enriquetaperez9100]

Me encanta, gracias 🙂

[@Desmondbratcat]

That looks so good, I want to try it with mushrooms and zucchini as well.

[@eldacalvo2485]

BRAVO BRAVO 👏 DE LOS DOS

[@silviacandusso4442]

Me encanto esa tecnica, espero mas videos de conserva 👏👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@catalinanunezgonzalez4919]

Me encantó!!!Sii me gustaría que hicieras más recetas de conservas por favor 😊😘😘😘😘😘😘

[@kimberly8aochoarivera165]

Waoooo siii más conservas para aprender

[@jacksprat429]

It is delicious. I got the recipe from an Italian friend, and have been making it for years. I love it. 👍🤗

[@ronniemur4407]

Ahhhhh!!! Por fin! Estuve buscando muchísimo esta receta, mi familia es italiana y recuerdo que en temporada de berenjenas siempre lo hacían. Gracias, gracias, gracias!