If you're bored with proofing times, just do this. You'll be surprised at how easy to make Pretzels

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Күн бұрын

You will keep this recipe for the rest of your life.
Dough ingredients
============
1 cup of hot water (240ml, 240g)
3 tablespoons of sugar (45ml, 36g)
2/3 teaspoon of salt (4 g)
2 teaspoons of instant dry yeast (10ml, 6g)
3 cups all-purpose flour (720ml, 435g)
3 tablespoons of Unsalted melted butter (45ml, 40g)
a bit of rock salt
some sesame seeds (Optional)
Soda shower ingredients
=====================
1 litre of water
4 tablespoons of baking soda (60ml, 40g)
200degrees (390 F) Fan forced for 10 minutes

Пікірлер: 124

@user-kp9bz7vm4p Жыл бұрын

안녕하세요 가이버님 ~^♡^ 오늘은 프리첼이네요~~ 와우~~ 고소고소 맛날것 같아요^^ 항상 가이버님을 응원합니다 오늘도 감사합니당 ❤❤😊😊👍👍👍

@hojugyver Жыл бұрын

항상 감사합니다 즐거운 주말 보내세요 ~~

@user-qt1gp4yp2t Жыл бұрын

엄청 상남자같으신데 맛깔지게 베이킹하시는게 너무 반전매력 ㅋㅋㅋ

@user-hc1vm3wb7p Жыл бұрын

역시 호주가이버님 레시피는 늘 짱입니다. 과정이 편하네요. 감사합니다 ^^~~

@user-qw5iz4rd2d Жыл бұрын

프레첼 넘 맛나보이네여 먹고싶네요 ㅎㅎ 조만간 꼭 만들어 먹을께여 감사합니다 잘 봤습니다 수고 많으셨습니다 ~~^^

@ef3011 Жыл бұрын

최근에 푸딩영상 보게 되어 만들어놓고 드실때 리액션에 반해서 바로 구독하고 있는 중인데요 ㅎㅎ 호주가이버님 진짜 쉽게 잘 알려주시는거 같아요~ 4살 조카가 자주 놀러와서요~ 영상 보면서 만들고 있다보면 조카가 호기심에 구경하다가 도와준답시고 방해아닌 방해도 하는데도 잘 만들어지고~ 진짜 간단하고 초보도 쉽게 만들 수 있게 잘 알려주시는 것 같아요 ㅎㅎ 이번 프레첼도 쉬워보여서 ㅎㅎ 재밌게 같이 만들 수 있을 거 같아요!! 내일 놀러오면 도전해봐야겠어요~ 감사합니다~

@hojugyver Жыл бұрын

네, 맛나게 그리고 잼나게 만드세요 ~

@user-ye4fo3kn2q Жыл бұрын

일욜 숙제 하나 생겼네요 발효없이 금방 만들수있어 좋아요😊

@user-qe9gu6nj2c Жыл бұрын

따분한 일상 보내던 나에게 베이킹이란 취미를 선물해주신 고마운 분 😢🎉 너무 따라하기 쉬워요

@miq546iipkm Жыл бұрын

지난해에 폴란드에서 먹은 풍기프레첼 진짜 맛있었는데 가이버님 레시피로 도전해봐야겠어요 감사해요

@user-pq8vo4bz5c Жыл бұрын

가이버님 양반은 못되시겠어요.. 요즘 왜 영상 안올리시지.. 문득 오늘 생각했었는데.. 반갑습니다. 프레첼 알려주시니 더 반갑습니다..🙌

@hojugyver Жыл бұрын

제가 요즘 바쁜 일이 있어서 영상을 제대로 못했어요 반갑게 맞아 주셔서 더 감사합니다. ~

@jenykim1211 Жыл бұрын

오늘도 프렛즐 레시피 영상 감사히 봤습니다. 저도 내일 당장 만듭니다~ ^^ 늘 쉽게 설명해주셔서 자신감 불끈입니다요. ㅋㅋ 언제나 영상의 하이라이트는 호가님께서 맛나게 tasting 하시는 마지막 부분이에요~ ^^

@hojugyver Жыл бұрын

ㅇㅇ 만들어 보세요. 맛있어서 저처럼 좋아하실 거에요 ㅋ

@jeongmin5144 3 ай бұрын

영상이랑 똑같이 했는데 빵이 프레첼 스틱처럼 딱딱하고 질깃하게 나왔거든요...영상을 처음부터 다시 보니 제가 이스트를 빼먹었네요 😂😂😂😂😂😂😂 다음에 다시 해봐야겠어요...

@Discobory Жыл бұрын

제가 너무 좋아하는 프리첼인데 오늘 보여주시네요. 쉽게 따라할 수 있도록 보여주시니깐 또 해봐야 되겠어요. ❤❤정말 고소하고 맛있을 거 같애요.😊😊 소다물에 충분히 잘 담겨져서 튀겨졌기 때문에 색깔이 정말 독일에서 보던 그 프리첼 색깔이네요.ㅋㅋ 어쩔 땐 부드러운 프리첼이 먹고 싶고 어쩔땐 좀 질기면서 들부드러운 프리첼이 먹고 싶을 때도 있는데 😂지금 호주 가이버님 드시는 거 보니깐 소프트한 프리첼이 무지하게 먹고 싶습니다.🥰🥰🥰 모양도 귀엽고 이쁘게 너무 잘만드셨네요❤❤ 재밌게 잘 보고 가요.🤗❤️🧡💛💚🩵💙🤎💜 이사온집에서 첫 디저트로 저번에 보여주셨던 사과빵을 만들었어요.ㅎㅎㅎ 징짜 맛나요.ㅎㅎ 아주 맛있게 만들어 먹었고요. 호두가 없어서 피칸을 넣었어요.ㅎㅎ 😅😊😊 레시피 감사합니다.

@hojugyver Жыл бұрын

독일 프리첼 드셨던 분이시면 맛에 대한 평가가 정확하실 것 같네요. 함 만들어 보시고 평가도 부탁드려요 ~~

@Discobory Жыл бұрын

@@hojugyver 꼭 만들어볼게요.진짜 조아해요.꼭 리뷰 쓸게요.ㅎㅎ 좋은꿈꾸세요.

@klmlk62 Жыл бұрын

와..최고최고 또 너무너무 좋아하는 빵 쉽게 할 수 있는 좋은 레시피 올려주셨네요. 감사합니다😊😊😊 요새 계속 쿠키 만들고 있었는데 전에 올려주신 쿠키도 왜이리 맛있죠? 오트밀 넣고 에너지바랑 쿠키랑~ 프레첼도 얼른 구워서 대파크림치즈랑 먹어야겠어요 🎉

@hojugyver Жыл бұрын

ㅎㅎ 크림치즈 발라 먹으면 더 맛있을 것 같아요 ~

@bellainphilippines Жыл бұрын

소다 샤워 영상이 빠졌군요~ㅋ 왜 소다맛이 난다고 했는지 의문이 풀렸어요. 발효가 없어 낼 바로 만들어 봐야겠네요^^

@hojugyver Жыл бұрын

ㅎㅎ 맛나게 만드세요 ~

@skflthfl2056 Жыл бұрын

프레즐이네요 기도하는 손읗 닮은 빵이죠 따끈할때 뜯어서 크림치즈랑 먹고 싶은데요^^

@jok401 Жыл бұрын

머스타드와 같이 먹어야 제 맛이 납니다

@user-gy5km2od3l Жыл бұрын

오호~ 프레첼을 이리 간단히 설명을 들수 있다니, 쌤 유트브를 보면 제가 힐링을 얻고. 자신감을 배워 갑니다.. 오늘도 좋은 레시피 에 감사함을 느끼며 구독 누르고 갑니다..

@hojugyver Жыл бұрын

감사합니다. ~

@써니sky2024 5 ай бұрын

정말 최고의 레시피입니다 제목대로 발효시키는 시간 긴 빵은 만들어 먹고 싶어도 대부분 만들기가 버거웠는데 ..정말 이 레시피는 그런 고민을 해결해 주는군요😅 꼭 만들어 먹어 봐야겠어요😊 입맛대로 소금을 적당히 올리면 소금 빵처럼 고소하니 짭짤한 맛이 날 것 같아요 믓찐 레시피 감사합니다🎉😊

@hojugyver 5 ай бұрын

네~~ 맛나게 만들어 드세요~~

@jinnypooh80 Жыл бұрын

오!! 프레즐 엄청 좋아하는데 꼭 만들어보겠습니다! 맛있겠어요 👍

@ku_namu 9 ай бұрын

1시간만에 뚝딱! 두번째 구워 봤는데 물에 소다 탔더니 향이 훨 좋네요~ 혹시 구움색 나오게 하려면 어떡하나요?ㅠㅠ 그리고 나중에 딱딱한 프레첼도 알려 주시면 안 될까용😅😅 다른 분들 물에 담갔다 뺄 때 영상 올려 주신 것처럼 뒤집개 같은 걸로 살살 빼야 하는데, 집게로 하면 반쭉이 뜯어져서 그 부분이 떡같이 되네요~ 참고하세요!😊

@hojugyver 9 ай бұрын

ㅎㅎ 집게로 집으셨군요 ㅋ 구움색 나오는 것은 온도가 높아야 합니다.

@user-jg6ne9vy1x 7 ай бұрын

안녕하세요! 손목이 아파서 손반죽이 어렵고 제빵기, 스탠드믹서기가 있습니다 여기에 날이 100번 정도 돌아가는 정도로 반죽해도 될까요?😂

@hojugyver 7 ай бұрын

반죽기 있으심 당근 반죽기 사용하셔야죠. 저속으로 20분 정도 돌리면 정말 좋아요 ~

@user-kv2vp1lo6j Жыл бұрын

벌써 두번째 만들어 먹고 있는데 만들기도 싶고 간도 적당한것이 진짜 맛있네요 쉽게 알려주셔서 따라 하기에 좋아요 감사드립니다

@hojugyver Жыл бұрын

네, ㅎㅎ 계속 잼난 베이킹 하세요 ~~

@user-fu7tz5rj2u 7 ай бұрын

방금 만들었어요. 들이는 수고에 비해 맛있어서 만족스러워요!!

@hojugyver 7 ай бұрын

수고하셨어요!

@guptaneeraj9900 Жыл бұрын

오오 이번 건 무지 간단하네요. 내일 만들어 봐야겠습니다 : )

@hojugyver Жыл бұрын

화이팅입니다!

@miokcho-tc4wc Жыл бұрын

요 프레첼은 발효과정이 없는건가요? 너무 간댜하네요. 낼 한번해보겠습니다

@user-yh8mk4gz9z Жыл бұрын

보기에도 귀엽구 맛있게 생겼어요 발효 시간을 따로 안줬는데도 잘 부풀었네요 베킹소다를 넣은 끓는 물에 살짝 익혀서 그런가요? 꼭 만들어 보려구요~~~

@hojugyver Жыл бұрын

소다는 맛과 색을 주는 거고요 부푸는 것은 이스트 입니다. ~

@michaelajeong9592 Жыл бұрын

역시~!!👍👍👍👍👍

@user-eu6mb4pw3l Жыл бұрын

오랜만에 뵙는거 같아요 감사합니다

@hojugyver Жыл бұрын

제가 요즘 집 문제로 바쁘다 보니 영상을 제때 못 올리고 있어요 이해 부탁드립니다. ~

@Squirrel1213 Жыл бұрын

제가 평소 유튜브보고 만들어야지 만들어야지 하고 잘 안만들었는데 호주가이버님이 만드시는건 간단하고 잘설명해주셔서 자주 보고 만듭니당 굉장히맛있고 이영상말고도 주로 파운드위주의 케익을 자주 보고 만들었는데요 사과파운드나 당근 초콜렛 등 만들고나서 먹으니 굉장히맛있더라고요 ㅎㅎ 호주가이버님 감사합니다!

@hojugyver Жыл бұрын

네, 잼나고 맛나게 베이킹 함께 하시죠 ~~

@hibiscussyriacus6408 Жыл бұрын

덕분에 정말 잘 만들어 먹었습니다 완전 똑같이 나왔어요

@hojugyver Жыл бұрын

네, 계속 잼나게 베이킹 하세요 ~

@queentabaking Жыл бұрын

소다만 사놓고 엄두못내고있는건데 쉽게 만들어주셔서 따라해볼수있을것같아요😊

@user-kp1jy4bb8x 7 ай бұрын

와 이대로 만들었는데 대박 잘나왔어요ㅠㅠㅠㅠㅠ

@hojugyver 7 ай бұрын

네, ~~ 계속 맛난 베이킹 하세요 ~

@user-cy8yo5vw8c Жыл бұрын

최고에요

@user-tp2gs1wg6q Жыл бұрын

2등!!! 늘 좋은영상 감사합니다 뭐든 쉽게 뚝딱만들어 내시는 호가님 최고예요 👍👍👍 그런데 손반죽하지않고 반죽기에 반죽해도 괜찮을까요?

@hojugyver Жыл бұрын

당근입니다.

@user-oo8hi5xu7o Жыл бұрын

프레첼 함 실패한 이후엔 한번도 시도를 안했는데 호가님 레시피로 꼭 도전해볼래요! 역시 쉬운 레시피~

@hojugyver Жыл бұрын

네, 만들어 보세요. 뜨거운 물 할때만 주의하시고 아이와 함께 해보세요. 찰흙놀이 하듯이요 ㅋ

@user-yg6hn3le1y 5 ай бұрын

독일전통 빵이라면 프레첼 아니고 브레첼 맞습니다

@user-cx5mi1ht6j Жыл бұрын

안녕하세요~ 늘 유쾌하고 쉬운 설명 영상.도움 많이 받고 있어요^^ 혹시 무염버터 대신 동량의 마가린이나 식물성 오일도 괜찮을까요?

@hojugyver Жыл бұрын

네 좋습니다

@preciousHaru Жыл бұрын

우와 제가 지금까진 만든 빵 중 진짜 빵 답게 된 건 처음이에요!! 감사합니다!!❤ 진짜 딱 기본맛의 프레첼이에요!! 소금이랑 깨 뿌리니 너무너무 맛있습니다.

@hojugyver Жыл бұрын

ㅎㅎ 계속 잼난 베이킹 함께 하시죠 ~~

@나만또못먹었지 Жыл бұрын

와 대박 꼭 만들어볼게요!!

@user-jf1rx5hy6j Жыл бұрын

이거 다들 꼭 만들어보세요!! 만들기도 쉽고 진짜 맛있어요 ㅎㅎ 부드럽고 쫀득하고 씹을수록 달달하고! 위에 소금 아무거나라도 꼭 뿌리시는거 추천해요 👍 단짠조합 최고고요, 전 절반은 안에 치즈 넣었는데 너무 맛있어요~~!!

@hojugyver Жыл бұрын

ㅎㅎ 치즈도 넣으셨다니 안 맛있을 수가 없네요 ~

@user-fc2vr5li1p Жыл бұрын

쌤요~~~ 쉬운영상 감사 합나다 영상 정말 잘 보고 있어요 중력분 사용 하셨는데 겅력분은 안되나요? 그리고 1차발효 하는거랑 안하는게 식감 차이가 있나요?? 프레첼을 워낙 좋아해서요~~~

@hojugyver Жыл бұрын

강력분 사용하셔도 됩니다. 1차 발효여부는 큰 차이가 없더라고요 ㅎ

@user-fc2vr5li1p Жыл бұрын

@@hojugyver 감삽니당 쌤요~~~ 늘 감삽니다

@minnar2846 Жыл бұрын

크림치즈를 넣어서 하고싶은데 반죽 길게 만들때 넣어서 물에 튀기면 되나요???

@hojugyver Жыл бұрын

네, 터지지 않게 소량만 넣고 잘 싸매 주시고요

@user-hr4uh8sf2g 8 ай бұрын

강력분으로도 가능할까요!?

@user-pj3fl9bu8j Жыл бұрын

예열은 몇도에서 몇분하나요.?

@hojugyver Жыл бұрын

예열은 굽는 온도까지 오븐온도를 미리 올려 주는 것입니다. 걸리는 시간은 오븐마다 틀리고요. 제 오븐 경우 200도까지는 8분 정도 걸립니다.

@user-pj3fl9bu8j Жыл бұрын

@@hojugyver 아~ 넹~ 대략 감잡아보고 해볼께용~감솨합니다^^

@jok401 Жыл бұрын

소금이 올라가야 진정한 프레절 맛이납니다. 깨는 배이글에 올렬야지요

@user-dm3uz7gy6m Жыл бұрын

저는 미니오븐이라 두세개밖에 안들어갈거같은데 남은 반죽은 실온이랑 냉장고 중에 어디 보관하는게 조을까유 ㅠ

@hojugyver Жыл бұрын

제일 좋은 방법은 미니오븐에 맞게 반죽을 준비 하시는 거고요. 반죽을 많이 할 것 같으면, 성형을 순차대로 해보세요. 1차분 구워져 나오는 시점에 2차분 준비 끝나게 말이죠.

@jjeong0401 10 ай бұрын

베이킹파우더안되고 베이킹소다만 가능하죠? 제가 초보고 독학이라서 모르는것 투성입니다요ㅜㅠ 그리고..중력분 몇그람인가요, 3컵이라는데. 1컵기준을모르겠어요

@hojugyver 10 ай бұрын

비슷하긴 한데 이건 소다 샤워 시키는 거라 소다 사용하시면 좋을 것 같네요. 베이킹 소다 베이킹 파우더 차이점 ; 베이킹 소다는 소금처럼 자연에서 추출한 천연 미네랄 (소디움 바이카보네이트) 입니다. 알카리성 이고요 산성인 밀가루를 만나 반응 해 기포를 발생해 주는데요,이 기포에 의해 빵이 부풀게 되는 것입니다. 다만 많이 넣을 경우 뒤에 쓴맛을 남기는 단점도 있습니다. 그리고 같은 알카리성의 재료와는 반응이 안되기도 하고요. 해서 이 베이킹 소다에 산(소디움 에시드)을 섞어 놓은 것이 베이킹 파우더 입니다. 산과 알카리가 같이 있기에 물만 만나면 바로 반응을 일으키는 거고요, 마찬가지로 알카리성 재료에서도 사용할 수 있는 것입니다. 다만 산성인 밀가루만 놓고 보면 같은 양이라면 베이킹 소다가 훨씬 더 잘 부풀게 해주는 거고요. 그래서 같이 사용해 주면 좋습니다. 베이킹 소다, 베이킹 파우더 쓴맛, 암모니아 냄새 ; 베이킹 파우더를 사용 후 암모니아 냄새가 많이 난다면 성분을 한번 확인 하시기 바랍니다. 성분중에 암모늄이란 것이 있으면 암모니아 냄새가 유독 심하다고 합니다. SIB라고 적혀 있는 것은 괜찮다고 하네요. 또한 레시피보다 많이 넣으면 많이 부푸는 것이 아니고 빵이 거므스름 해질 수도 있고 쓴맛에 암모니아 냄새까지 날 수 있습니다. 밀가루 1컵 ( 240ml, 140g ) 기준 베이킹 파우더 1.5티스푼 ( 7,5ml, 6g )이 딱 적당합니다.

@jjeong0401 10 ай бұрын

@@hojugyver 우와아 😍 이렇게 자세히 답변해주시고..ㅠㅠ 너무너무 감사합니다.. 바스크치즈케잌과 티라미슈가 너무 먹고싶은데..너무비싸더라구요ㅠㅠ 그리고.. 큰아이 아토피와 작은아이 비만때문에 못먹게 못할바엔 직접만들어 먹여야겠다 생각하고 시작한건데.. 하면할수록 욕심이 생기니..어럽네요..ㅎㅎ 그래도 맛있는걸 쉽게쉽게 알려주셔서 너무감사합니다.. ^^

@user-gh6dy7lu6s Жыл бұрын

베이킹소다를 꼭 넣어야 되나요? 제가 그 냄새를 안좋아해서요. 안넣으면 어떻게 되는지도 궁금합니다.

@ji-youngcheong801 Жыл бұрын

안넣어도 됩니다 소다를 넣으면 색을 더 진하게 낼수 있어 넣기도 하시만 저도 왠만하면 안넣어요

@user-wk9ft1sb3f Жыл бұрын

베이킹소다 대신 베이킹파우더로 해도 되나요???😅

@user-nm7nl5jh2j Жыл бұрын

베이킹소다가 없으시면 중탕 물에 설탕이나 꿀을 넣으셔도 돼요~

@lemonlimeorange Жыл бұрын

컨백션 오븐이 아닌 일반 오븐 사용해서 구워도 괜찮을까요?

@hojugyver Жыл бұрын

온도를 10도 정도 높여서 구우심 됩니다. 컨벡셔널 오븐 (Convectional oven, 오븐안에 팬이 있는) vs 컨벤셔널 오븐 (Conventional oven) 컨벤셔널 오븐에서는 열이 위로 올라 와 윗부분의 랙에 올린것이 아랫쪽 렉에 걸린 것에 비해 더 빨리 익는데 반해 컨벡셔널 오븐은 팬이 돌아 열을 골고루 펼쳐 주기에 골고루 익게 해주고 빨리 익게 해줍니다. 따라서 180도 컨벡션널이면 200~210도 컨벤셔널과 같은 정도로 구워진다고 보시면 됩니다. 다만 열이 세기 때문에 카스테라나 슈플레 커스타드 등은 골고루 부풀지 않을 수 있습니다. 요즘 대부분의 하우스 오븐은 팬이 달린 컨벡션 타입입니다. 따라서 때로는 팬을 돌려 컨벡션 타입으로 때로는 팬을 끄고 컨벤션 타입으로 구워 주셔야 합니다. 제가 오븐에 팬 돌리고 200도 라고 하면 컨벡션으로 200도 굽는 다는 얘기 이고요 180도 팬없이 20분 이라고 한다면 팬 돌리지 말고 180도로 20분 굽는다는 얘기 입니다.

@lemonlimeorange Жыл бұрын

@@hojugyver 네 감사합니다!

@lyoo4927 Жыл бұрын

안녕하세요 영상의 밀가루 아몬드가루로 대체해도 괜찮을까요?:)

@hojugyver Жыл бұрын

제가 안해 봤는데 아무래도 글루텐이 형성 안되어 성형이 어려울 듯 싶습니다.

@afreesoul749 Жыл бұрын

밀가루 한 컵은 양이 얼마예요?

@hojugyver Жыл бұрын

더보기에 보시면 레시피가 자세하게 올려져 있어요

@jinjini-bi6lg Жыл бұрын

여름에도 따뜻한물 써야하는건가요??ㅎㅎ

@hojugyver Жыл бұрын

소다 넣고 물로 튀기는 것은 끓는 물에 해야합니다.

@jinjini-bi6lg Жыл бұрын

@@hojugyver 아 감사합니다! 반죽은 찬물에 해도 되죵??ㅎㅎㅎ

@hojugyver Жыл бұрын

@@jinjini-bi6lg 여름이면 발효가 빨리 되긴 하죠 ㅎ 저는 여름에도 따뜻한 물 사용합니다.

@jinjini-bi6lg Жыл бұрын

@@hojugyver 네 감사합니다!ㅎㅎ

@user-ox8qm7hz5l Жыл бұрын

밀가루 한컵은 몇 그램인가요?

@hojugyver Жыл бұрын

영상 아래 더보기에 자세하게 중량이 올려져 있어요.

@user-ht1kq4hx8t Жыл бұрын

근데 강력분과 박련분 뿐인데 가능할까요?

@hojugyver Жыл бұрын

강력분으로 해보세요

@user-ht1kq4hx8t Жыл бұрын

@@hojugyver 감사합니당!!!

@user-tq6gg5oo1w Жыл бұрын

이스트를 물이 뜨거울때 넣으면 안되나요? 구웠는데 속이 떡져요ㅠㅠ

@hojugyver Жыл бұрын

이스트 발효 잘 하기 ; 이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다.

@user-tq6gg5oo1w Жыл бұрын

@@hojugyver자세한 답변 너무 감사드려요~~아무래도 물이 너무 뜨거워서 이스트가 죽었나봐요ㅠㅠ 설탕 소금 넣고 바로 넣어버려서 아차차 했지만 돌이킬 수 없었어요ㅋ 되겠지했는데 안됨 다시 해볼게용~~

@hojugyver Жыл бұрын

@@user-tq6gg5oo1w 네, 이스트 테스트도 함 해보세요. 빵만들기용 이스트의 종류 ; 우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다.