55 Yıllık Turşu Ustası 'Sirke Mi Limon Mu' Tartışmasına Son Verdi

[@seldaarslan9300]

Valla o turşular içine katkı maddesi koyduğunuzu adım gibi biliyorum yoksa öyle açıkta duru sulu bozulmadan asla olmaz bizde yapıyoruz kendi yaptığımız sirke limon kaya tuzu çok güzel oluyor fakat kapağını üç dört defa aç kapa yap hemen suyun tadı bozuluyor doğal olduğu için dükkan işinde katkı maddesi mutlaka katarlar raf ömrü uzun olsun diye suyu bile su rengi

[@gokalpkochisarl7751]

Katiliyorum size , benim elime gecti tamamen zehir , bir damlasi yetiyo 2 litrelik tursuya

[@kemalsakar4036]

Sodyum benzoat aynen tamamen zehir

[@betaesen]

Şu tarifi deneyin. Asla erimiyor bu tarif ile. Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır - Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır - Salatalık Turşu Tarifi kzbin.info/www/bejne/iJecYmebhd2qqpI

[@yilmazkaygusuz4948]

Ustam biz evde yapıyoruz ediyor ve suyu sunuyor neden bozuluyor

[@seldaarslan9300]

@@yilmazkaygusuz4948 ben kendim evde sirke yaparım onunla yapınca sünmüyor birde kaya tuzu kullanın ben limonda katarım çok güzel olur. Yeni 6 litye süzdüm elma ve üzüm sirkesi içiyorum da sağlık sorunlarım var. Market sirkesi asit anca temizlikte kullanılır bir ünlü doktor demişti sakın market sirkesi içmeyin mideniz delinir diye.

[@selamicevik3077]

Tadı iyi olsun istersek ikisi karışık olabilir. Ama sağlık için yapacaksak ayrı olmalı. Lahana turşusunda , prebiotik ve probiotikler var . Probiotikler canlı yararlı bakteriler. Sirkeyle beraber fermente olursa , sirkenin içindeki probietikler lahanada gelişecek olan probiotikler baskın gelecek . Turşuda sadece sirke probiotiği kalacak. Yani sadece limonla yapmak daha faydalı olacaktır. İkisini ayrı ayrı yapmak daha iyi olacaktır

[@tuliprose3937]

Esas Turşu Sirkeli olur diye biliyorum. Biz Rumeli göçmeniyiz. Rahmetli Ninem ve Anneannem de çok güzel turşular kurar ve sirke koyardı. Limon olmaz derdi. Ben de iki ay önce küçük turşuluk salatalık turşusu yaptım sirke ile çok güzel oldu. Karadenizli bir arkadaşım da NİYE LİMONLA YAPMADIN? KESKİN OLMUŞ dedi. Bizde Limon ile yapılmadığını söyledim.

[@bigblack2295]

Sonra kavga çıktı arkadaşlarınızın yarısı sizinle kaldı diğer yarısıda onunla kaldı yıllarca küs kaldınız ?

[@Gokhan-h5u]

😂😂 hee sonra dükkan ı ayırdı lar demi

[@NurcanSuleymanoglu-cy7np]

Bende karadenizliyim tursu sirkeyle olur limonla turşu olmaz

[@magnaequletia]

Ben Çubukluyum. ne sirkeyle ne limon tuzu ile olur malzemeye göre oran olur

[@gokzilla]

@@bigblack2295 hahahahhahaa

[@Blackcat-oy7sg]

işte gazetecilik bütün Türkiye merak ediyordu bu sorunun cevabını... bazı geceler uyuyamıyordum sirke mi limon mu diye.. tşkler iha

[@rukirukiorg5693]

Turşu kurarken sadece “turşu tuzu “ kullanın. Sofra tuzu asla kullanılmamalı. Sofra tuzu turşu yaptığınız lahanayı, salatalığı vs eritir. Turşu tuzu Migros, Carrefoursa’da vs var

[@muhammedk1520]

turşu tuzu dediğiniz salamura tuzu oluyor ve neredeyse bütün market ve bakkallar da bulunur.

[@eminesultan7262]

Kaya tuzu olur

[@efsunaydinoglu8372]

​@@eminesultan7262aynen kaya tuzu

[@buket7777]

iri taneli oluşu sizi yanıltmasın rafine fabrika tuzu onlarda.....rafine edilmemiş tuzlar sağlıklı

[@efsunaydinoglu8372]

@@buket7777 bildiğiniz bi marka var mı onu alalım

[@AliCanTUNCER8]

Turşu sadece su ve tuzla kurulur, sebze bakteriler tarafından fermente edilir. Tembellik yapıp sirke ve limonla kurulan şey turşu değil, marine edilmiş sebzedir.

[@Q55Q52]

Sirke asit düzenleyici, sarımsak da zararlı bakteri üremesini önler tuz tek başına yetmez .

[@Berkay-tj6gi]

Annem hiç koymazdı güz ağzı koyar ve kışa anca olurdu bahara biterdi sadece sebze acı biber, sarımsak, kaya tuzu, su

[@fatmanukhetsimsek6190]

Marine olsun. Ben seviyorum.

[@AliCanTUNCER8]

@@Berkay-tj6gi en iyisi

[@gulcanatman8669]

Sarımsağa da mı gerek yok

[@sedasoon]

Özel formulunuzu ölen abiniz gibi mezara goturunuz

[@GaddarKerim1]

Formül hikaye. %5-5,5 tuzlu sudan başka birşeye gerek yok. Limon ve sirke, faydalı bakteri sayısını sınırlar.

[@melek_kara.]

Ben biraz sirke biraz seker Bir hafta olugor karnibar lalana karisik nedem yumuşadı coooooook merak ediyorum lütfen yazarmisiniz sisi daha yeni gordum keske sixon vi video nu izlesedim

[@nevinsackesen9796]

Bir yorumcuya katılıyorum yıllarca yapıyorum bazen tutuyor çoğu zaman bozuluyor sizde içine zararlı katkı koyuyorsunuz onun için dayanıyor yutuptada elli bin çeşit tarif veriyorlar artık ezberledik neden bozuluyor amcam bana gelsin doğal turşu yapsin ancak öyle. Inanirim

[@alhsgez]

Limon tuzu koyarsan bozulması imkansız.

[@user-lm9vl9xe1x]

Çok haklısınız bende de öyle bozuluyor.

[@Q55Q52]

Nevin hanım al sana tarif bacım,1 kg kornişon salatalık, su( kaynak suyu-şişe suyu yani) 4-5 çorba kaşığı kayatuzu,bir çorba kaşığı toz şeker,10 diş sarımsak,2 çay bardağı sirke ,10-14 dal maydanoz...kornişon küçük ise bir kürdan batır ,parmak boyundan az büyük ve şişman ise 3 tane delik del,kavanoza diz,aralarına sarımsak koy,üstüne kayatuzu,şeker koy sirkeyi dök sonrada suyla doldur ağzına maydanozları koy kavanozun azğzını kapat tezgah üstüne koy, 2 gğn beklesin suyu akacaktır suyunu tamamla sonra ağzını kapat serin bir yere koy 4-5 hafta sonra tamamdır...bu samsun üniversitesinde bir doktora tezi verilirken yapılıp verilen tarif,ve tuz oranı %8 olarak kabul edilmiştir.yani bir kilo suya 80 gr kaya tuzu.

[@Q55Q52]

@@alhsgez Limon tuzu sağlıklı değil kardeş.

[@ulkuaktan9922]

Ne sirkesi olacak üzüm mü elma mı​@@Q55Q52

[@sunsun9372]

Şu tarif vermemeyi anlamıyorum yani tarifi versen hemene yanına dükkan mı açacaklar sanki

[@doraertac7285]

Sirke de Limon da degil. Koruk suyu kullaniyorlar turşu kurmada

[@vahteddineker8701]

Geberir

[@linda-331]

Tabiki yanına dükkan açmayacak ama tarifi verirse herkes kendi yapacak adam kime satacak

[@dusunenn]

​@@linda-331bencil törk

[@alhsgez]

Git dükkanından al adam nasıl satış yapacak. Saçmalığa bak. Sanki meşhur dönerciler dönerin sırrını söylüyor

[@ibrahimyldz7718]

Maşallah maşallah allah nazarlardan korusun bereketli olsun inşallah ellerinize emeklerinize sağlık ustam lahana karnıbahar tursusu için sirke almak isterim üçreti karşılığında mümkünmü acaba

[@alexdemons4336]

Location?

[@mukadder3942]

Benim bir komsum vardi aslen bursaliydi sirke hic kullanmadan sırf limonla kurardi 70 yasindayim daha ogle turşu yemedim ben yaptimsada onunki gibi olmadı nur içinde yatsın

[@Musicagine]

Soru eksik hangi sirke hangi limon hatta limon tuzunun adini anmaniz gerek

[@fusunlevet7475]

Benim turşularımda ne sirke ne de limon var..Yalnız nohut kullanıyorum.İnanılmaz bir lezzet ve suyu da çok sağlıklı.Nohutla en doğal şekliyle salamura oluyor.Deneyin derim...

[@fusunlevet7475]

Big black kuru nohut koymak lazım.Bir de dışarıdan alınan turşular son derece tuzlu.Turşunuzu kurun içine biraz kaya tuzu atın.Ertesi günü kontrol edin.Miktar çok önemli.Ben 3,4 günlük kontroldan sonra istediğim tuz miktarını elde ediyorum.Daha sonra turşu suyunu içebilirsiniz.Müthiş güzel ve son derece sağlıklı. Genelde bol lahanalı havuçlu kereviz rendeli yapıyorum. Afiyet olsun şimdiden.

[@NeclaAteş-g3e]

TURŞU SUYUNA BAYILIRIM! MUHTEŞEM GÖRÜNTÜ! ELLERİNİZE SAĞLIK! 🍅🥝🥦🌽🌶️🍓🍉🍊🍋🍒🍍🍇🧄🍏🍎🥕

[@s.hsn.4130]

Sadece reklamınızı yapmışsınız, ama başlık sanki bilgi verecekmiş gibi atılmış.

[@teranehunbetova1196]

Dinle dinle boş

[@sabihaozkilic988]

Ben yapıyorum üstü beyez gibi birşeyler oluyor acaba neden oluyor soylermisiniz

[@harunucak5759]

Emeğine dillerine sağlık hocam kolay gelsin yapanların elleri ne sağlık

[@visualart118]

Soruya cevap değil,daha çok reklam olmuş.Tırt paylaşım.

[@Cosknmelih]

Videonun çekildiği yer aydın, o turşucudan defalarca aldım ve çok memnunum hayatınızda yiyebileceğniiz en iyi turşular olduğunu garanti ederim.

[@gurkankaraali9608]

Afedersiniz fakat bir sorum olacak. Bu turşulardan yedikten sonra tuvaletinizi yapmanızda bir farklılık oldu mu? Özellikle afedersiniz kakanızı yaparken rahatlama oldu mu?

[@ayaz7323]

Kilosunu ne kadara aldınız

[@Cosknmelih]

@@gurkankaraali9608 bende bir farklılık olmadı çünkü sporcuyum ve zaren sağlıklı besleniyorum, bu yüzden sindirim sorunum yok.Ama sindirim sorunu olan kişilerde , probiyotik içeriği yüzünden fayda sağlayabilir.

[@Cosknmelih]

@@ayaz7323 maalesef tam olarak hatırlayamıyorum, ama pahalı değildi.

[@satovec1150]

Gercekten edepli.. ahlakli.. haya ve allah korkusu olan esnafimiza minnettariz.. allah kazancini bereketli ve helalinden nasil etsin artirsin...

[@gonulkeskin282]

Turşu tarifini yazarsaniz sevinirim

[@Aydın.B09]

Aydın da yer neresi

[@ahmetkok7170]

Ustam ellerinize sağlık tesekkurler

[@hafizetuncel9765]

Evde yapılan daha aromalı ve lezzetli oluyor dışardan alınanlar neden tatsız oluyor

[@melekcevik8013]

Güzel görünüyor hangi şehirde acaba

[@Nehirayan309]

Aydın'daymış.

[@marya8782]

Off oralarda yasanilir

[@yavuzcileli8784]

Bravo ellerine saglik great job 👏

[@hulyaylgor7700]

Benim rahmetli annem ne sirke nede limon koymazdı çok güzel olurdu

[@feyziyekank7736]

Tarif veriyor sandım😫

[@fundakantas9224]

❤ Tşkler

[@ademturan9532]

Turşular güzelde keske alabilme imkanimiz olss kargo ile kapıda odemeniz varmı

[@aaysuaysu2393]

Yıllardır bu sorudan sıkıldım kim cani ne istiyorsa kursun yesin kardesim

[@efsunaydinoglu8372]

Türk filmine konu olmuş kqri kocayi birbirine düşürüp ayıran turşu

[@Elveda8982]

Sarımsak turşunuz varmı

[@MehmetBOZKURTEvil]

Çok akıcı çok güzel konuştu abi

[@mulkiyetyldrm7579]

Sipariş verebilir misiniz

[@sevgiyldrm2984]

Arkadasim yeni komsusuna ziyarete gitmis evsahibinin annesinden tursu tarifini istemis bayanda demiski cocuklarin uzerine yemin ver baskasina soyleme 🙄diye bu nasil bir zihniyet anlamiyorum

[@Aygfilm]

mal yaaa

[@zeynephan6219]

Bence her ikisi de değil.En iyisi fermente turşu..

[@aliburakeyupoglu.4918]

Sipariş alıyor mu abimiz,yardımcı olursanız seviniriz, 🌺

[@pnhxpunisher2288]

tassak tursusu varmi acaba?

[@doraertac7285]

Ahahahaahahahahh😂😂😂😂

[@Feride-l1k]

Turşucu un adresini lütfen yazarmısınız

[@aysenklc667]

Tursumun ustu beyaz beyaz oldu nasil kurtarabilirim once birlik kavanoza yaptim sonra köpürdü 25 sise kavanozu iki tane sekiz lt kavanoza kurdum ustu beyaz oldu ne yapmam gerek

[@remziyesavrun6168]

Beyaz olması gayet normal,beyaz köpüğünü bir kepçeyle al o kadar.

[@cemileren8706]

Turşu suyunu tam doldurun,arada boşluk(hava) kalmasın. Bir de kapağını sıkıca kapatınız hava almasın. Ev sirkesi ile turşu kurunca köpürme normal. Market sirkesi ile köpürme olmuyor. Ama sağlıklı olan ev sirkesi ile kurulan turşudur,çünkü fermente oluyor,mayalanıyor. Öbüründen fayda beklemeyin

[@ElifOzbal-ne3py]

Normal ona bar denir sağlıklı her turşuda olur

[@dtcagla]

Saçmalamayın o beyaz mantar oluyor tüm turşuları çöpe atın sakın yemeyin artık sağlığınıza hizmet etmez çoktan kanserojen olmuş

[@alibabaninbiryorumuvar]

Valla benim favorim yaprak lahana turşusudur, elli sene öncesi meşhur balat turşunuzunun devamlı müşterisiydim,

[@yemeksablonum]

Bilgiler için teşekkürler

[@Ebabîlll]

Çeşme suyu kullanmayın kaya tuzu kullanın en sağlıklısı.

[@songenasusi9022]

Izlerken canı ceken..

[@dingodong76]

İkisi de değil. Yalnız tuz kullanmak yeterlidir.

[@alimengene548]

Mükemmel anlattınız saygılar

[@nurettindemirtas1827]

Hüseyin abinin yeti adresi nerededir? Niçin bu önemli bilgiyi yazmiyorsunuz?

[@saso73]

Vecihi yengeee yazın limon,Abi kışın sirke deseydi her şey farklı yaşanabilirdi:)

[@ezfuat]

Bu tür tartışmalar sadece bana mı gereksiz geliyor... 🤔

[@meph5291]

Evet, cunku sen cok ozelsin.

[@mustafaalidundar1860]

Abim esnaf olmasina ragmen baya bgili enflasyon falan diyor masallah hayirli isleri olsun herkes elestirmis ama ben samimi buldum hayirli isleri olsun insallah

[@furkan1716]

Sirkeleri plastik şişelerde yapmak zararlı diyorlar? Var mı bir yetkili aydınlatacak

[@Risin33]

Zararsız. Plastik öldürmez korkma

[@unnamed7372]

Cevap bulabildiniz mi

[@eminedurmusoglu5738]

Tursuya ne sirke nelimob nede limon tuzu olmaz

[@fatmabilici6895]

Sagolasiniz sayin hocam Ellerinize emeginize saglik 😮tursuyu cok seviyoruz Ailece😮

[@turankara8528]

0:11 Karpuz turşusu yap ulan. Hadi bakalım... hadi yapta görelim.

[@eminemilli62]

Istanbuldan sevgiler 😂❤

[@gizemtay1198]

canım çekti harika görünüyorlarr

[@feyyazyalçın-w9y]

Plastik ambalajın neresi saglıklı olabilir

[@Trinitaaaa]

Mars tan bisey geliyormu?

[@EyüpSönmez-b3p]

Turşu sirke ile olur bitti.... sirkenin formülü ne ya dogal olduktan sonra 😀

[@kenankaraday2152]

Hocam toptan satış varmi varsa bana ulaşsın lütfen

[@mintagyeva954]

Əllərınızə saglıq 🇦🇿🇹🇷🏅🎖️🏅🎖️💋

[@aliyecelk3197]

Ne sirke ne limon en doğal nohut

[@nebihaduzdemir2648]

İstanbul'a. Şubesi. Varmi

[@meryemtimur1308]

❤ abı kolay gelsın elıne

[@GönülÇıtak-l4l]

Sirkenin tarifini vermeyeceksen ne diye program yapıyorsun

[@kahramanleblebi2840]

Ne güzel esnaf yalanları. Özlemişiz. Yeniler bunları bilmiyor.

[@_Anka_55_]

Sirke ve limonla yapılan tursudaki probiyotik yok denecek kadar azmış. Araştırın probiyotik tursu tarifini

[@HasanBasri-j4l]

biraz sirke biraz limon ne şiş yansın ne kebab

[@Yilmaz-cb3rp]

Mustafa Kemal in askerleriyiz

[@Mikail48.]

De hayde

[@filizceylan1283]

Turşu ile alakası ne ilginç .

[@halimebayraktar7701]

Her yemeğin yiyeceğin tartışması var hangi birine son nokta koyulsun

[@sultanyarbas9815]

Limon tuzu çok zararlı turşu ya kullanılmaz hatta eve ammamak daha güzel .

[@mehmetsahin4498]

Sebep??

[@sultanyarbas9815]

Kimyasal içeriği olduğu için, doğal ise olur en güzeli organik ev yapımı sirke

[@efsunaydinoglu8372]

Ben de duydum çok zararlı olduğunu

[@AkdenizÇicekleri]

Herseye zararlı degip durmayın. Bıktık bu zararlı teranesinden . O zaman soluduğun hava bile pis. Sizin gibi kafalardan gına geldi. Daga çıkıp yaşayın organik olarak.

[@sandividendo5708]

Limon suyu : Sitrik asit (sıvı) Limon tozu : Sitrik asit (kristal) Hangisinde kimyasal içerik var, anlat bize profesör.

[@suleymantokmak9623]

Abimiz Cem davrana benzemiyor mu

[@pilot_bey]

Dayı sayende gittim yemek yedim tursuda😊😊

[@ZulfiyyeEliyeva-w2b]

Karışıq turşu sirkeli və tuzlu olmuş ne yapabilirim

[@ethemakbay5367]

Sanki altın satarsın yok yüksek kısımlardan gelir lahana lahana ovada olur

[@volkan9669]

Sirrini soylemeyen usta usta degildir usta ciragina ogretecek cirak usta olunca ciragina ogretecek boyle boyle bilgi aktarilir emek olmez abisi ölmüş kendi olunce nolacak

[@aliberk623]

Turşu için özel sırlı sirke hadi ulen oda seninle mezara gitsin lazım değil bizim anane tadı var yeterli olacaktır bize

[@sendoganduyar4678]

Turşuyu çok severim tansiyon nedeniyle sınırlı yiyorum.Beyefendiye katılıyorum herşey den turşu olur.Turşunun renkleri çok doğal ve güzel görünüyor,yapanların eline koluna sağlık temiz yapıldıktan sonra suyunu bile içersin .👏👏👋

[@efsunaydinoglu8372]

Himalaya tuzu tansiyonu çıkartmadığı için annem kullaniyo biraz pahalı ama faydalı bi tuz onunla kurabilirsiniz turşunuzu

[@a.a.1213]

Krıstal kaya tuzu kullanın başka tuzlar zararlı

[@efsunaydinoglu8372]

@@a.a.1213 kesinlikle ama himalaya tuzunu da araştırın sonra da deneyin mineralli bi tuz hatta kuşlara da veriliyo🥰

[@vahteddineker8701]

Ustam şu formülüsöyle millet merak ediyor

[@alhsgez]

Dükkanı kapatsın demi....

[@ETRUSCANSTURAN]

Ev yapımı tuzu az turşular dışındakiler kesinlikle güzel değil.

[@Deniz-b1d8t]

İkisinden de koyun işte

[@nailememmedova6895]

Turşuyu Turşu tuzuyla yapılmalı.bazi turşular sirkeli olmalı.Limonlu turşu. Çok ekşi oluyor sevmiyorum.

[@doraertac7285]

Size sır gibi sakladıkları ve çoğu turşucunun kullandığı şeyi söyliyim: Koruk suyu. Sirke ve Limon sırlarını açıklamamak için manipulasyon malzemeleri. Bunu bizzat bir turşucudan ögrendim👍🏻

[@mustafaakn8365]

5 litrelik kavanoza ne kadar koruk suyu kullanılmalı? Koruk suyu elde etmek için ham üzümün suyunu sıkmak yeterli mi?

[@portakal4744]

Çok doğrf yıllar önce babaannem mutlaka koruk suyu koyardı birde yeşil ham üzüm koruğunu turşu kabının kapağını kapatmadan önce koyardı bozulmasın diye

[@nursensevinc4578]

Koruk suyu nasıl yapılır tarifi nasıl olur

[@AkdenizÇicekleri]

Korugu nerden bulacağız olacak iş degil

[@aknozturk1415]

Koruk,nohut,kabak çekirdeği kullanılabilir probiyotik aktivite destekleyici olarak

[@CemalAkcnar]

Tuzsuz Turşu Siparisiy Etmek İstiyorum

[@oktan375]

😂turşu cola light 😂

[@tunaer2250]

ben ne sırke ne lımon uzumle kuruyorum harıka oluyor

[@mustafaakn8365]

Üzümü ezip içine mi atıyorsnuz? 5 litrelik kavanoz için ne kadar üzüm lazım? Kara üzüm mü?

[@oguzsahin8695]

Her işin bir ilmi var.Allah bizi haddini bilenlerden eylesin.

[@hsntrkmnturkiye5326]

Formül demeseniz olmaz.😂

[@kymetdenek349]

Teyzem videonun başında söylesene Aydın,da olduğunu❤

[@koparato]

Grip olmazmış insan sen hele bir grip hastasîyla temas et te göreyim seni helede h1 domus gribi virusunne bakayim grip olmazmışın mi evelallah 10 gün yataktan kalkamazsın hacı 😂😂😂

[@nede3879]

Ne gereği var bir kaç olsun yeter insanlar ne olsa doymaz zaten 😡

[@ktipiyoz4163]

Limon sirkesi üretiyor sırrı o. 🙂

[@HaticeAslan-l6p]

Bende tarif verecek sandım kendini övdü sadece reklamını yaptı ne var insanları bilgilendirseniz

[@Smb-ro7zr]

55 ne lan en az 170 yıllık olmalı

[@eksicihanimmm]

senin tursular bayagi kaliteli dayi hic kukrememis helal ?D

[@pilot_bey]

Vallahi turşu suyu icmeye giiyorum mutfaga.dayi turşu yapmasi bizde biliyoz balonlarda mutfaklarda dolu

[@nurcanhelvac6951]

Ben sirke kullanıyorum. Turşum lezzetli olur. Başka püf noktaları da var.

[@GaddarKerim1]

Formül hikaye. %5-5,5 tuzlu sudan başka birşeye gerek yok. Limon ve sirke, faydalı bakteri sayısını sınırlar.