이자카야 이렇게 할거면 차라리 '오마카세'를 하세요

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과장말고 사장하자

Күн бұрын

Пікірлер: 206

@kojitvseoul 4 ай бұрын

감사합니다! 정도 파이팅! 과장말고 사장하자 파이팅!

@홍북이 4 ай бұрын

역시 고인물

@arklight11 4 ай бұрын

저는 요식업 아닌데 쉐프님 정말 진심 다해서 알려주시네요 감동입니다!

@ssh2420 5 ай бұрын

진짜 뼈때리면서 조심스럽게 알려주는 그쪽 경력으로 10년이상 하지 않으면 모를 팁들을 방출해주시는 코우지님 ..물론 방송상 많이 아꼈겠지만...아주 조금씩 흘리시는 팁들..보면서 역시 일류는 다르구나 클라스는 다르네....느낌 ...요리만 잘하는줄 알았는데..이 사람이 왜 잘나가는지 ....영업. 장사수완. 영업 마인드...구상...역시...몇년 배우고 가게 차리는 지역 로컬 식당 주인들과는 넘사벽....생각 자체가 ...넘을수 없는 벽.이란걸 느낌... 분명 예전에 내가 도곡동 마트에서 장보는 코우지님을 봤는데............그냥 아저씨느낌뿐이었는데....당시 내가 잘못 느꼇네

@Kikisuajwhhnmd12 5 ай бұрын

코우지 쉐프님 말씀하시는게 진짜 날카롭네요.

@Chaneiur 4 ай бұрын

운영하시는 업장이 한두개가 아니니까요. 스시계의 백종원임

@jdnd8HKndjd56 4 ай бұрын

근데 웃기고 귀여우심ㅋㅋㅋㅋ 한국어 잘하시는데 발음 살짝 일본인인것도 귀여워 ㅋㅋ

@monsens-i8q 5 ай бұрын

코우지쉐프님도 열정적이시네요. 이채널 멘토분들 정말 고마운 분들

@lets_ceo 5 ай бұрын

알아주셔서 감사합니다😁

@ABXPD 5 ай бұрын

와 출연진 바뀌어서 이상할까 싶었는데 더 디테일하고 미치겠네요. 진짜 적극적.. 다시또보고싶어요

@다람쥐리 5 ай бұрын

위생, 질, 인테리어, 감성 모든게 동네 지방 스시집 그자첸데 어떻게 하이엔드를 추구한다고 말할수있는거지? 하이엔드는 진짜 질을 엄청따지는 셰프랑 사업잘하는 사람이 디테일 한 부분까지 가치를 느낄수있게 만들어놓은 식당을 말하는건데..;; 심지어 기름때 조차 안닦는 그런 디테일로 하이엔드를 입에 담는다는게 진짜;;

@이채원-e5i 5 ай бұрын

와우! 코우지세프님...세밀하고 꼼꼼하게 하나하나 잘 지적해 주시네요. 컨설팅 받으신대로 잘 보완하셔서 많은 발전 기대해봅니다🎉 제 고향이 대전인데 대전가면 꼭 방문해 보겠습니다...

@lets_ceo 5 ай бұрын

😁

@RutaGom 5 ай бұрын

사실 아시는 분은 아시겠지만 코우지셰프님 가게관리, 특히 구성과 코스트 관리의 전문가입니다. 본인의 스시코우지부터 소라 매장이 몇개인지만 보셔도...엄청나죠. 이게 하 스시 먹으러 다니는 분들은 반쯤 놀릴려고 말할 때도 있는 부분이었는데 이쪽으로 오니까 적성에 맞으시네요...진짜로 줄설식당 때보다 쌔게 패시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@heliad510 5 ай бұрын

기존 거래처 끊고 새로 트는게 나을듯 생선회도 그렇고 고등어가격도 그렇고 걍 잘 모른다고 덤탱이 치고 질 안좋은거 짬치고 있는거같음

@RutaGom 5 ай бұрын

아마 영상을 최근 찍지 않았을 겁니다. 최근 1~2달 사이에 고등어 가격이 미쳤을 때가 한번 있긴 했습니다. 그걸 제외하더라도 사장님께서 시장을 자주 가시진 않는다는 느낌은 좀 들긴 하네요.

@원투원투-e7p 5 ай бұрын

지역마다 거래 납품 평균가 다릅니다

@타모-f3l 5 ай бұрын

사장님 그래도 일식집 경력이 꽤 있으신데 시세도 모를까요

@user-bf6hr7th6y 5 ай бұрын

@@타모-f3l일식집경력이있다고하기엔 밥짓는거에서 이미..

@짜장면-e8f 5 ай бұрын

정말 8-9천원은 몇년전 아니면 작은사이즈 가격입니다.. 크고좋은것들 8-9천원 시절은 몇년전 아니면 진짜 많이잡혀서 시세가 좀 내릴때? 부산에서 직접 퀵으로 받아도 무게마다 퀵비가 붙어서 마리에9천원이어도 퀵비포함하면 1만2천원 그정도 되더라구요 택배는 좀 선도가 떨어지구요.. 수도권은 유통이 그래도 원활한데 지방쪽은 더 비싸다는경우도 있다고듣긴했습니다

@Sapwbxu 5 ай бұрын

기본적으로 준비 많이 하신거 같고, 조언들도 정말 좋네요. 프로그램 취지 참 좋네

@차에치일뻔한고라니 5 ай бұрын

가게 사장님 경력은 있지만 운영 하는거 보니 그냥 들어오는 메뉴 빼고 부식잡고 퇴근 하는걸 7 8년 하신걸 같네요. 내다버린 경력입니다. 냉장고 저장식품에 소분한 날짜나 유통기한 표기 안 한것 냉장고 성애 화구 튀김기 더러운것 초밥 사리 떡진 것 거두절미 하고 그 동안 일 하실때 적당한 월급받고 출근하고 퇴근하는 사람들과 일한거지 코우지 선생님 처럼 진짜 요리사와 일한 것 같지는 않네요. 디테일이 전혀 없어보여요. 코우지 님 이 성격이 좋아서 그렇지 고든램지 같은 성격이였으면 바로 쌍욕 박을꺼 같네요. 주방 상태보면 인테리어는 보이지도 않습니다. 요리 라는게 막말로 레시피만 잘 잡아놓우면 고등학생도 메뉴 뽑습니다. 하지만 코우지님과 저 사장님이 동시에 초밥 사리부터 생선 오로시 부터 해서 초밥 하나 쥔다고 가정 했을때 과연 두 초밥의 맛이 일정 할까요? 저는 전혀 그렇지 않다고 생각합니다. 중요한건 디테일 차이인데 전 직장에서 디테일 잡는건 하나도 못 배우신거 같아요. 초밥 사리는 영상으로만 봐도 식감이 느껴지는데 역시나 죽 같다고 하네요. 어찌됐든 코우지님 같은 귀인을 만나셨으니 말씀 하나하나 새겨듣고 공부를 더 하셔서 다시 재정비 하시길 바랍니다. 저 실력으로 가게 매출 뽑기는 시기상조 인듯 합니다.

@Hahaahh 5 ай бұрын

필요한 말

@jdnd8HKndjd56 4 ай бұрын

솔직히 그냥 과장말고사장하자 구독자들이 봐도,, 특히 선물을 다루는 일식 업장에서 저런 청결위생 상태는 정말 아니지않나 싶습니다ㅜ,,

@로로로로이 5 ай бұрын

코우지쉐프님이랑 깡대표님이 같이나오시니 좋으네요 청결상태가 진짜아쉽네여...

@이이이잉-m2b 5 ай бұрын

이번 기회 잘 잡으셔서 번창하시길 사장님이 대표님들 말 듣고 생각이 많이 트이는 표정인거같아요. 제3자가 보기엔 기본적인 것도 모른다 뭐라뭐라 할 수 있지만 본인이 그 일에 빠져있을때는 일아차리기 쉽지 않을때가 있죠. 문제점들을 알아차리고 개선할줄 아는 분들은 코우지셰프님이나 대표님처럼 성공하는거라고 생각합니다.

@딸기에클레어 5 ай бұрын

와우... 매번 홍석천이원일조합만 보다가 코우지셰프님은 첨보는데 완전 장난아니네요 ㄷㄷ 오랜만에 긴 영상 스킵없이 잘 보구 갑니다~~

@gingermurryhoon5957 5 ай бұрын

와 코우지사마 컨설팅이 하이엔드네.. 무협지인가 211부터 그저 고수대전

@올라-t5o 5 ай бұрын

진짜 장사 안 되고 하면 남는 시간에 충분히 다 생각 해볼 수 있는 부분이고, 개선 할 수 있는 부분들인데 이게 안되고 있다는 것부터 장사하기 글러먹은거임.. 하다못해 청소라도 하루 종일 붙잡고 있던가.. 그러면 영상에서 받은 지적사항 조차 안 받을 수 있는 부분인데 참 아쉽네

@해탈-q1q 5 ай бұрын

코우시쉐프님만큼 컨설팅 해줄 사람이 국내에 거의 없을거 같은데 진짜 이건 사장님 복받으신거...

@youngbinkim1609 5 ай бұрын

코우지 세프님의 열정과 애정이 정말 대단하다...

@dhwlddj215 5 ай бұрын

코우지쉐프가 실제 도움되는 컨설팅해주는걸들으면 오히려 코우지쉐프 매장가고싶음

@이민수-q5y4v 5 ай бұрын

장사라는것은 직원생활했던것과는 완전 다릅니다 채널이름은 과장말고 사장하자 이지만 아프니깐 사장이다 라는 말이 더 어울리는 것 같습니다. 많이 다쳐보고 당해보고 접해보고 내 살 깎아서 접한 상황들은 나를 더 탄탄하게 만들어 줄 것 입니다. 요리사, 요리? 물론 중요하죠. 하지만 장사는 요리사들이 어려워 하는 부분입니다. 장사는 사업이니깐요. 일단 본인이 뭘 원하는지부터 돌아보는게 중요해요. 내가 개업을 했을 때 나는 돈을 벌겠다, 혹은 내 요리를 알리겠다 라는 식 말이죠, 장사를 하려면 대중적인걸로 장사를 하시고, 요리를 하시려면 요리에 진심을 담으세요. 자영업을 했을때 상권분석 제일 중요합니다. 내 요리에 맞는 상권을 찾아가는것도 능력과 운입니다. 아무곳이나 요리를 펼친다고 다 찾아오는건 아니에요. 내 요리를 잘 찾아주고 장사가 잘되야 셰프들도 희망이생기고 기쁨이 생기고 활력이 돋는겁니다. 젊은 사장님들의 도전과 한국 요리문화의 이바지함을 높이 평가합니다

@lets_pug 5 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋPD님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ코우지 셰프님한테 뭐라고하는거 왤케 웃기짘ㅋㅋ 코우지셰프님 동공지진 났잖아요

@옹차-h4o 5 ай бұрын

역시 코우지셰프님 날카롭고 같은 직종이다 보니까 더 챙겨주고 잘됐으면 하는 마음이 보이네요 굳굳 영상 댓글 잘 안남기는데 코우지 셰프님 팬이어서 댓글 남깁니당 너무 잘 보고 갑니다요!!

@djru1101 5 ай бұрын

코우지셰프 바이브가..!! 내공이 느꺼집니다

@홍콩반점 4 ай бұрын

와 코우지셰프님한테 이렇게까지 배울수 있는게 너무 좋은 기회이고 팩폭도 해주시고 유익한거같고 너무 재밌습니다 코우지 셰프님 더 나와주세요😢😢

@lonelynes119 5 ай бұрын

코우지 셰프님을 이 영상으로 처음 봤는데, 관련 채널도 찾아 보고 싶어졌네요. ㅎ

@eekk-x2q 5 ай бұрын

역시 대단한 코우지 쉐프님

@문찬식-i3b 3 ай бұрын

첫 장면 냉장고안에 야채 샐러드 같은게 랩도 안 씌우고 접시에 담겨 있는거 보고 충격에 눈을 의심했네요 그거 하나면 다른 모든게 설명 될거 같은데..코우지 쉐프님께서 그외 주방의 황당한 상황 정확한 지적을 해주신거 같네요 메뉴나 코스 구성이나 경험치에서나오는 디테일하고 소중한 조언들 큰 도움이 되실거 같네요 저두 지방에서 동종의 가게를 하고 있는데 좋은 컨설팅으로 발전 가능성이 있어 보입니다 사장님 화이팅 입니다

@ybj5796 5 ай бұрын

영상보고 검색해서 서비스제공받은 리뷰 보고왔는데 컨설팅대로 한게 한개도없네 ㅋㅋㅋ 코우지 비싼발걸음으로 괜히입만아프고 .... ㅋㅋ 나는 죽어도 이런데는안갈듯

@User_vq_128_adsf 2 ай бұрын

지금 겁나 잘 나감ㅋㅋㅋㅋㅋ결국 본인 사장이 결정할일인데ㅋㅋㅋ자리잡음 이제

@퍼즈볼 5 ай бұрын

음식 장사는 요리를 잘하는 건 기본이고 빠꼼해야됨 나같은 놈은 죽어도 못하지

@yooni4128 3 ай бұрын

코우지셰프님 열정 👍👍👍👍👍

@물이-o5c 4 ай бұрын

다음 영상 기다리다 한번 더 봅니다 ㅋㅋ

@Den-xh7rp 5 ай бұрын

저렇게 방문 한다고 약속까지 잡아놓은 상태인데 냉장고 성애에 환풍기쪽 때에 기름때에ㅋㅋㅋ

@LCY0514 5 ай бұрын

2편에서 주방털이 해야지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@했어요안했어요 5 ай бұрын

절실함이 없어서 그럼....

@ABXPD 5 ай бұрын

@@LCY0514 방송한다는데 아마 기존하던대로 보여달라 했을듯 깔게나와야 분량나오니

@ItgirlTown 5 ай бұрын

백종원 TV 촬영 한다고 해도 안하는 사람은 안합니다. 저게 몇일 한다고 할수있는게 아님. 저정도 치울려면 가게 일주일 이상 문닫고 냉장고 청소만해도 기름때 청소만해도 시간이 모자름. 전문가 불러서 청소하면 모를까

@피카츄-c2d 5 ай бұрын

@@ItgirlTown 일주일까지는 오바고.. 하루나 반나절이면 다 하겠는데요 저라면..

@user-ekg285sdfd7 4 ай бұрын

오 코우지형님 자기 채널에서는 썸네일에서는 항상 기강잡는다 뭐다 사단장방문해놓고 자기지인가게나 자기가게 가서 칭찬만했는데 이런곳에서는 날카로우시네요

@동구라미-x3w 5 ай бұрын

코우지셰프가 진짜 많이 알려주신다 어디가서 저런 조언 듣겠어

@lkm4092 5 ай бұрын

영상 재밌어서 스킵안하고봤습니다! 감사합니다

@lets_ceo 5 ай бұрын

재미있게 봐주셔서 감사합니다!

@대투수-h6i 5 ай бұрын

코우지쉐프 솔직히 이리말하는게 대호감이긴하네

@대투수-h6i 5 ай бұрын

근데 스시코우지 갓을때도느낀건데 양 진짜 좋앗던거 생각나는데 여기 컨설팅해줄때도 신경쓰시네

@Jwshengggong Ай бұрын

코우지 형님 너무 호감입니다 한국어도 너무 잘하시고

@sunginyoung 5 ай бұрын

확실히 보는 눈이 다르네.... 코우지쉐프님은.... 오~~~~~~

@리치준-o6w 5 ай бұрын

딱 고수랑 하수 생각 차이를 엄청 잘 보여주는 예

@도파민과다분비-k8u 4 ай бұрын

진짜 신랄하게 까니까 개 재밌네 ㅋㅋㅋ

@사각사각-x2w 5 ай бұрын

사장님 꼭 실천하셔서 도움 받은거 잘 이루시길 바래요!!

@user-os3vu4ob6h 4 ай бұрын

진짜 그냥 요리만 해오신거같음...코우지사장님이 경영부분에서 하나하나 다 알려주시는게 참😅그래도 이번에 많이 얻어가셧으니 다행이네요

@juhyunkim5 4 ай бұрын

와.. 코우지가 왜 성공했는지 알려주는것같다

@meteor-ash 5 ай бұрын

오 대전ㅎ 잘보겠습니다 코우지 셰프님 더 젊어지신듯요

@리버후닉스 4 ай бұрын

뼈있는 컨설팅이네 무조건 마진 남기려고 원가 3배 붙이지 말고 시스템으로 접객에 맞춰 음식 가격과 맛을 우선해라

@여행랩 5 ай бұрын

전문가가 아닌 사람이 봐도 꿀팁이 막 나오네요 이 영상 어디 저장해두고 싶네요

@진또배기-v2e 5 ай бұрын

이 짧다면 짧은 한 영상 안에 인사이트가 몇개여.. 존경합니다 선생님들

@meongt1957 4 ай бұрын

잘 새겨서 동네맛집 되시길 바랍니다

@developerweb8472 4 ай бұрын

요즘 셰프님들은 요리 실력은 기본이고 장사꾼이 돼야하는듯 진짜 맨트 하나 하나가 도움될거같네요

@youmain-k1f 3 ай бұрын

쉐프님이 말하는거 평범한 사람들은 뭐 별거 아니네 하지만 엄청난 노하우입니다.

@정우진-v1w 5 ай бұрын

모르는 아저씨인줄 알았는데 코우지 쉐프님이네요 새로운 조합도 재밌습니다

@abc123-z9b 5 ай бұрын

온다고 사시미 구성 바꾸신거 쎄하지만… 앞으로는 정직하게 하실거라고 바로 믿긴 좀 그렇고, 그냥 그래도 정직하게 하셨으면 좋겠습니다.

@jwpark3510 4 ай бұрын

코우지행님 날카롭다

@우0099 5 ай бұрын

튀김기 기름보고 이집은 절대안간다

@박성재-r1k 5 ай бұрын

마구마구 알려주셨네

@user-a-v-hamchi-ball 5 ай бұрын

하필 코우지 형님한테 걸리네 ㄷㄷ 사장 비상

@Freecandy_1 4 ай бұрын

실력만큼이나 평가도 엄청난 내공이 느껴져서 잘봤습니다 셰프님 ㅎㅎ

@halflight13 4 ай бұрын

코우지셰프님 오시니 진짜 퀄리티가 다르네요

@갈릭마늘-r4m 4 ай бұрын

코우지셰프 소라랑 가이세키엿나? 두세번 가봤는데 만족이었음 (입맛 안까다로움) 첫 오마카세가 스시소라였는데 맛도좋고 셰프님이 정말친절하셔서 오마카세 이미지가 좋아졌음

@fercious 5 ай бұрын

응 ? 형이 여기서 나와?

@SungCheol95 5 ай бұрын

청소상태 알았으면 절대 안간다.

@A달달-p2g 3 ай бұрын

이 정도 꿀팁에 하루 투자.. 오히려 교육비 내야될 듯 ㄷㄷㄷㅋ

@junbbb372 4 ай бұрын

확실히 코우지는 전문가 현역이네

@KIMKIM-wo5nz 4 ай бұрын

오마카세 코스 짜주는거 대박이네ㅋㅋ

@second2computer 5 ай бұрын

제목이랑 썸네일, 일본인 쉐프 스시보고 극대노 이런 식으로 가면 더 좋을듯 이렇게 재밌는 영상을 사람들이 안 보는거 열받음

@AbricotFraise 5 ай бұрын

진짜 업계에서 성공한 사람들은 보는 각부터가 다르다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@장우혁-b1b 5 ай бұрын

좋은영상감사합니다

@lets_ceo 5 ай бұрын

시청해 주셔서 감사드립니다😄

@Kimsu-z8e 4 ай бұрын

두명은 보법 자체가 다르네ㅋㅋㅋㅋ

@loveisalllll 5 ай бұрын

손님 시점에서 어떻게 느낄지 어떻게 꼬실지 하나하나 시뮬레이션하는건 211솊이나 코우지솊이나 비슷하네요

@chermit07 4 ай бұрын

귀한 분 모셨는데 기본이 안되어있는 식당같아보이네요...

@Han_Yool 4 ай бұрын

전문에 맞는 쉐프가 조언하니 더 잘 받아드려질듯

@해리어 3 ай бұрын

코우지 셰프님한테서...백종원의 향기가 나는거 같아요..... 많은 조언 도움이 많이 되실거 같네요..ㅎ

@karkaroil 4 ай бұрын

저 분은 코우지 셰프한테 진짜 감사해야 될 듯

@제이슨-v4o 5 ай бұрын

착하다 코우자 쉐프. 보통 업장에 대리고 와서 안보여줄텐데. 한국 사람들 은혜 잘 모르니 그냥 넘기세요

@unfortunately5516 3 ай бұрын

다른거 다 제쳐두고 주방청소및 정리해야할듯요 특히 회나 스시같이 생재료를 주력으로하는 이자카야의 주방상태가 좋다고는 못하겠네요

@ydkoo4193 5 ай бұрын

게으르면 아무것도 안됩니다. 흐릿한 눈빛과 목소리 말투만 봐도 알죠.

@kking7197 5 ай бұрын

맞아요

@차에치일뻔한고라니 5 ай бұрын

설렁설렁 주방에서 7 8년 보낸 결과가 고스란히 나오는듯

@djru1101 5 ай бұрын

새로운 조합인데 더 전문적이다

@jw-xp7sx 5 ай бұрын

검색해봤는데 일요일 영업도 안하시고, 오마카세 메뉴도 없네요

@LCY0514 5 ай бұрын

주방이 꽝이지 손맛은 있다는거네 주방털이 2편 기대중

@Denis-Real1 4 ай бұрын

16:49 근데.. 교회에서 점심밥은 나오지 않아요? 어릴때 친구따라 요 사진에 나오는 교회 중 한군데 다녔었는데, 오전예배만 해도 밥 줬던거같은데.. 지금은 교회 안다닌지가 너무 오래되서 밥을 주는지 안주는지도 잘 모르겠네요

@cefacate 3 ай бұрын

역시 코우지 셰프가 맛이나 가성비 부분에서는 몇몇에게 박한 평가를 들어도 사업실력은 모두에게 고트소리 듣는 이유가 있네 하이엔드 일식계 백종원 느낌인 듯

@second2computer 5 ай бұрын

코우지쉪 영상 뜰 때마다 봤는데, 이번 영상만큼 재밌는 텐션은 처음이네요 ㅋㅋㅋㅋ 평소에도 이렇게 해주세요 너무 좋아

@그지근성-j1y 5 ай бұрын

코우지 장난 아니다.. 옆예 어린애는 병풍이네

@winwon19 5 ай бұрын

요리하시는 분께서 주방 관리를 안하신다는건 귀찮은거임. 매장관리도 안되는데 음식관리는 되실까 너무 걱정되내요… 안타깝습니다…

@son_no.7 4 ай бұрын

저정도 위생이면 개선가능 수준이다 ㅋㅋ

@sss-ym5sz 5 ай бұрын

코우지쉐프 옆에 소비자같은분은 누구인가요

@루피루피루피루피 5 ай бұрын

일식 최고 컨설팅: 삭발(누구든 장인으로 보임)

@somiover 4 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@bullet11-f3o 3 ай бұрын

와. 외국어로 말을 이렇게 잘 한다고?

@정해건-f1p 5 ай бұрын

코우지 쉐프님 쌀 가르쳐주세요~~😂

@블리드카가-t7b 5 ай бұрын

청어 시메하셨을까요? 아님 아라이만 하셨을까요? 너무 궁금해요 그리고 코우지상 말씀대로 업장자체가 코스구성으로 가야 좋을꺼같아요

@sik6586 5 ай бұрын

근데 작은가게에선 메뉴가격 너무 낮게잡기 힘들어요 3만원으로 4시간앉아버리는 인간들이 꽤많아서 망합니다

@솔개그늘-u3s 5 ай бұрын

20:14 ~ 20:28 이게 사실이죠... 유행이 어쨌든...

@이준혁-k6z 5 ай бұрын

이원일 대리고와

@lets_ceo 5 ай бұрын

곧 데려옵니닷

@yunyun5244 4 ай бұрын

주방의 성실도를 보려면 다른거 볼 필요없음 성에제거하는지 안하는지만 보면 일단 견적이 나옴

@eidk4762 4 ай бұрын

전문가 앞에서 속이려들면 안된다 ㅋㅋㅋ

@튼튼한나무의머신러닝 5 ай бұрын

옆에 흰셔츠 입은 사람은 그냥 셰프 말만 따라할거면 왜 나오는거임? 받아쓰기하러 온거임?

@Kkangceo 4 ай бұрын

저도 많이 배우느라...

@순간포착-d6b 4 ай бұрын

@@Kkangceo 많이 아시면서 .. 솔직히 저 서비스를 할 상권도 아니고 저 서비스를 할 성향도 아닌 거 같아 보여요 저 사장님 차라리 빨리 서비스를 바꾸고 그 분야에 대해서 깡대표님 컨설팅이 나을 듯 싶은 영상이였습니다 안되는 걸 되게 하는 것도 희망고문이고 빠르게 포기하고 새로운 길도 컨설팅 일 부분인 거 같아요 컨텐츠를 살리려 이런 저런 조언을 해주셨는데 이미 업종에 오래 하셨는데 디테일이나 텐션이 떨어진건 어떻게 할 수가 없죠 자기한테 맞는 업종이 있는 거 같아요

@순간포착-d6b 4 ай бұрын

그냥 컨텐츠 집중이 일식 메뉴에 대한 조언을 집중하다 보니 옆 분이 딱히 할 말이 없죠 마케팅이나 시장분석 이런 거면 할 말이 많이 있을 텐데 ㅋㅋ 대중들은 그런 지겨운 말 싫어하잖아요 사실 저 사장님에게 필요한건 아이템 상권분석이죠 그리고 메타인지도 중요하시고 일식 좋아하는 사람은 그냥 메뉴만 봐도 알 수 있어요 제대로 하는 지 안 하는지 전반적으로 봤을 때 그냥 이슈 되고 한 번씩 가고 안 갈 거 같은데 빠르게 방향 바꾸는 게 나을듯