From Outlaw to Michelin Star: The Story of Edomae Shinsaku and His Revolutionary Tempura!

[@IKKOSFILMS]

0:00 オープニング 0:37 10代～20代の黒晋作時代 4:16 料理の道へ 5:30 ADHD 9:35 みかわ是山居との出会い～独学の日々 14:11 「江戸前晋作」オープン～苦悩の日々 18:41 弟子のお店 19:59 ミシュラン一つ星獲得 21:32 人形町から移転 23:46 夢は農家 25:19 弟子を育てること

[@hiroshi.g7370]

引き込まれて一気に観た！トークも上手い！

[@Kenji_Nakazaki]

ほぼ独学でミシュランの星を獲得、そして後輩の指導にも力を入れている、過去のことが土台になって今があるのですね。 常に理想とする自分を追いかける生き様に惚れ込みますね。また天ぷら食べたいです！！

[@manatunohouteishiki]

この方は本当に凄い 4〜5回伺っているけど行くたびに食材の下仕事、粉の付け方、揚げ方、明確に進化し続けている。 勿論どのお店も改善は続けているんだろうけど、そのスピードと精度が段違い。 中々聞けない踏み込んだ話も聞けて、素晴らしい動画✨

[@IKKOSFILMS]

ありがとうございます‼️ 多くを語っていただいたおかげで内容が濃いものになりした🙇‍♂️

[@yazawa-e4i]

すごくお弟子さんに対して愛のある方ですね。普通弟子が技術を磨ける環境を作りたいと言ってもわざわざ彼らのために店をオープンしたいなんて考えないですよ。

[@鶯宿好文木]

イッコー先生、貴重な経験談のご紹介ありがとうございました。西村大将は、先生が良く貸切で新たな天麩羅を試食されている際の職人さんですよね。 以前の動画で、ジャガイモの天麩羅を試食されていたのを拝聴してましたので、27:15あたりでメイクイーン（ジャガイモ）の天麩羅が動画で出てきた際は、完成されたんだなと思いました。素晴らしいですね。 あと、お話を聴いていて、西村大将は、あくまでも私の推察ですが、瞬間残像記憶または瞬間映像記憶の能力の持ち主なのではないかと思いました。

[@鶯宿好文木]

荒れた批判コメントが消えましたね。イッコー先生が覚悟を決めて編集し、その先生を信頼して、過去の事からすべてをさらけ出した西村大将に対して何の敬意もなく、ただ悪い事ばかりコメントするような品性のない視聴者に失望してました。このチャンネルは、本当に素晴らしいです。

[@y.k6361]

たまにある料理人のストーリー動画、気に入ってます。 TVよりテンポも良くて、見やすいです◎

[@IKKOSFILMS]

ありがとうございます😊

[@ヒロ-d5y8g]

11:33 ここの食い違いに職人を感じてとても良い

[@あしたのレート]

魅力的な人だ

[@毎日ピーターパンな僕]

何十年ぶりかに日本男児を見た気がします!! 背筋伸びました、これからも双方応援しています!! Good Luck 👍

[@wawawa_1238]

今日の動画も最高でした！ できたら新店のラーメン二郎朝倉街道店にも訪問して欲しいです！

[@イエス良平]

全てなるほど　凄い　2代目以外は最高を続けるのは大変

[@すぎさんち-f5n]

IKKOさんの、 天ぷら晋作動画で、 メイラードって言葉、 知りました、 進化してますね、 だけど大将は変わらず、 周りが変わったのかな、

[@伊藤一紘]

仕事ができない東大生、考えの浅い政治家に観せてあげたい。 これが人間なんだよと。

[@kenya.nakamura]

リアルに有料級の動画

[@IKKOSFILMS]

あざす🙇‍♂️

[@NoelGallagher-yk3pf]

和牛焼肉 成城大臣に最近注目してます。 動画候補に是非お願いします😂

[@IKKOSFILMS]

成城大臣ですか！行ってみたいですね！

[@NoelGallagher-yk3pf]

@@IKKOSFILMS ぜひぜひお願いします🙏🙏🙏

[@くっちくう蔵]

ピー、ピー入れるならあげるな！TVか

[@tsukatyan]

ピー音がちょっとうるさ過ぎ😓😓

[@taklele]

北海道で農業、お待ちしております。

[@isaosson]

街録かと思った。

[@momogu9385]

佐々木ろうきに似てるね

[@名もなき奴-p6w]

ヤンキーが成り上がる話はやめとけ