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Il dott. #francoberrino e un amico di Sidney hanno inventato un brownie speciale, semplice e sano.
In questi giorni lo ha preparato con suo figlio Jacopo e hanno voluto condividere con noi questa ricetta di gioia. Non dimentichiamo di tenere basso l'indice glicemico senza rinunciare al gusto.
Brownie
Ingredienti
50 g di cacao
50 g di malto (orzo o riso)
50 g di tahini
50 g di mandorle
2 pere
300 g di purea di batata
Un pizzico di sale
Olio evo q.b.
Procedimento:
Bollire la batata e schiacciarla fino a renderla una purea, far cuocere le pere con olio evo e un pizzico di sale. Tritare le mandorle. Unire tutti gli ingredienti e mescolarli bene.
Mettere il composto in una teglia infarinata. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.