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Il panificatore si sveglia presto al mattino. Prima che sorga il sole va al forno e inizia la sua giornata di lavoro. Gli ingredienti vengono pesati accuratamente per poi essere lavorati con l’aiuto di un’impastatrice. Durante la lavorazione a macchina, il panificatore ha il compito di tenere sotto controllo le varie operazioni. Se invece lavora l’impasto con le mani deve essere dotato di grande velocità e abilità. Dall’impasto prendono forma pane, biscotti e altri prodotti. Durante la cottura il panettiere deve controllare la temperatura del forno, l’umidità e il tempo. Alla fine della giornata di lavoro le macchine e il forno vengono puliti. Già a mezzogiorno il panificatore può godersi il suo meritato riposo.