Il miglior brisket! 24+ Ore di cottura🌞🔥

[@flaviom7490]

Che spettacolo! Grande Doc.

[@riccardogaudio9950]

Wonderful as always 😊

[@emiliolangella5185]

Genio indiscusso. Grazie!

[@massimotiraterra4334]

Ciao, sei bravissimo .. che siti consigli per acquistare tagli di carne americane ? Grazie

[@massimilianomonti778]

Sempre al TOP ! 🙂

[@luigifloridi510]

Grigliata eccezionale sicuramente molto gustosa ottimi consigli per la cottura della carne grazie dott.Asado sei grande 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@robertopiunti10]

Eccezionale 👍👍🖐️

[@ivangirardi2320]

Bellissima ricetta!a fine cottura sei riuscito ad arrivare sopra i 90 gradi?

[@antonioperrella8718]

Super! Secondo te è possibile farlo in un barbecue a gas? Grazie

[@DottAsado]

E' possibile ma difficilmente verrà cosi affumicato e con lo stesso bark (crosticina)

[@antonioperrella8718]

Ho capito. E se volessi farlo come devo impostare il barbecue??

[@Massimo79]

Ottimo! Sarebbe impensabile realizzarlo in un kettle? Grazie

[@AndreaGinoServi]

Si è fattibilissimo con qualche accorgimento puoi fare andare avanti il kettle per 12 ore e cuocere brisket da 7kg

[@Fnegozio]

Bellissimo. Ho notato che prima di avvolgerlo con alluminio hai versato un liquido sopra. Erano i succhi che hai recuperato durante la cottura ? O era del grasso sciolto che era dentro quella vaschetta che avevi lasciato sotto ?

[@DottAsado]

Era il grasso sciolto. Credo di averlo scritto perchè mi sono dimenticato di dirlo a voce. Un po' di grasso perchè non si secchi durante le ore di riposo e via.

[@lorislaurencig7098]

Facundo, meraviglioso Facundo! Sempre meglio...😂❤🎉

[@Spanghy]

quanti kg di pellet hai consumato per 24 h di cottura low e Slow? thnks

[@enricomilesi6673]

Sarei curioso di vederlo fatto col kamado gran bella preparazione

[@DottAsado]

Ciao grazie! L'ho fatto anche nel kamado, ecco il link 😉🔥 kzbin.info/www/bejne/bnqwm4mmr911j5osi=OCXUP-3uFBB3T_2T

[@RaffaeleFumo]

Bel video. Decisamente credo che il Traeger sia consigliabile per Il Brisket, soprattutto per chi non può stare davanti al barbecue per tante ore. Sembrava buonissimo, ti invidio sempre le fasi dell’assaggio 😂 A presto!

[@igorfaioni9088]

qual é il modello del Traeger che hai usato? Grazie

[@DottAsado]

Ironwood :)

[@gianpietroclozza1116]

Accipicchia! Ogni volta che ti guardo mi viene una fame ... poi, quando la salivazione è già abbondante, mi metto ai fornelli ma sono un pessimo cuoco. 😭

[@stefanotorelli3688]

scusa ma una ricetta per chi non ha mille euro di BBQ si potrebbe proporre oppure no____

[@DottAsado]

C'è già nel canale quello che ho fatto con il mio barbecue in mattoni tanto tempo fa

[@simonebassani7271]

Penso che la materia prima sia fondamentale e nel tuo caso forse era eccezionale perché ok niente foil ma neanche moppare o spruzzare ?? mi pare strano ottenere un risultato finale soddisfacente

[@DottAsado]

Non ho fatto niente, se non metterci un po' di tallow come si vede nel video. La carne era buona sicuramente, ma non era neanche prime. Era angus americano choice, senza marca

[@simonebassani7271]

@@DottAsado certo non ho dubbi ma dico solo che vista così sembra una preparazione lunga ma semplice, che quasi puoi dimenticarti nel dispositivo tanto fa tutto il pellet. Per la mia poca esperienza non è proprio cosi, va curato per ottenere un risultato anche solo sufficiente.