IL MIO PRANZO DI FERRAGOSTO 2023

Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni al Ferragosto e ho pensato di proporvi un menù adatto a questa occasione. Tante ricette dall'antipasto al dolce.
#ferragosto #ricettefacili #ricetteestive
PUOI SALTARE DIRETTAMENTE ALLE RICETTE CHE PIU' TI INTERESSANO
00:09 CROSTATA CAPRESE
01:58 INSALATA DI ANGURIA E FETA
03:09 PASTA AL FORNO ALLA SICILIANA
08:49 BOCCONCINI DI POLLO CON I PEPERONI
13:15 SPIEDINI DI FRUTTA
15:16 TRONCHETTO GELATO AL CAFFE' E AMARETTI
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🥣 INGREDIENTI
CROSTATA CAPRESE( per una crostata da 28 cm): 3 uova, 220 g di farina 00, un pizzico di sale, 100 ml d’olio di semi, 100 ml di latte, 50 g di parmigiano grattato, 7 g di lievito istantaneo per impasti salati, 250 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 300 g di pomodorini ciliegini, 250 g di mozzarelline, foglie di basilico, sale, olio extravergine
-INSALATA DI ANGURIA E FETA (per 4 persone): 400 g di anguria, 100 g feta, succo di limone, basilico
-PASTA AL FORNO ALLA SICILIANA ( per 4 persone): 320 g di pasta corta, 500 g melanzane, 400 g passata di pomodoro, 200 g mozzarella, 30 g parmigiano, 30 g ricotta salata, sale, olio, basilico, una noce di burro, un cucchiaio di pangrattato
-BOCCONCINI DI POLLO CON I PEPERONI( per 3-4 persone): 300 g di bocconcini di petto di pollo, 2 peperoni, sale, olio, rosmarino, poca cipolla, poca farina, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, una manciata di olive nere, 30 ml di vino bianco
-SPIEDINI DI FRUTTA: anguria, ananas, kiwi e melone
-TRONCHETTO GELATO AL CAFFE' E AMARETTI( per un tronchetto da cm 30×11): 350 ml di panna da montare ( fresca o vegetale), 170 g latte condensato ,80 ml di caffè amaro, 2 cucchiaini di caffè solubile, 100 g amaretti, Per decorare: poca panna montata, 16 amaretti, poche gocce di cioccolato
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🥣 INGREDIENTS
CAPRESE TART (for a 28 cm tart): 3 eggs, 220 g of 00 flour, a pinch of salt, 100 ml of seed oil, 100 ml of milk, 50 g of grated Parmesan, 7 g of instant yeast for savory dough, 250 g of Philadelphia type spreadable cheese, 300 g of cherry tomatoes, 250 g of small mozzarella, basil leaves, salt, extra virgin olive oil
- WATERMELON AND FETA SALAD (for 4 people): 400 g of watermelon, 100 g of feta cheese, lemon juice, basil
- SICILIAN BAKED PASTA (for 4 people): 320 g of short pasta, 500 g aubergines, 400 g tomato puree, 200 g mozzarella, 30 g Parmesan, 30 g salted ricotta, salt, oil, basil, a knob of butter, a spoonful of breadcrumbs
- CHICKEN BITES WITH PEPPERS (for 3-4 people): 300 g of chicken breast bites, 2 peppers, salt, oil, rosemary, a little onion, a little flour, 2 tablespoons of vinegar, 1 tablespoon of sugar, a handful of black olives, 30 ml of white wine
- FRUIT SKEWERS: watermelon, pineapple, kiwi and melon
- COFFEE AND AMARETTI ICE CREAM TRONCHETTO (for a 30×11 cm log): 350 ml whipping cream (fresh or vegetable), 170 g condensed milk, 80 ml unsweetened coffee, 2 teaspoons instant coffee, 100 g macaroons, To decorate: a little whipped cream, 16 macaroons, a few drops of chocolate
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🥣 INGRÉDIENTS
TARTE CAPRESE (pour une tarte de 28 cm) : 3 œufs, 220 g de farine 00, une pincée de sel, 100 ml d'huile de graines, 100 ml de lait, 50 g de parmesan râpé, 7 g de levure instantanée pour pâte salée, 250 g de fromage à tartiner type Philadelphia, 300 g de tomates cerises, 250 g de petite mozzarella, feuilles de basilic, sel, huile d'olive extra vierge
- SALADE PASTÈQUE ET FETA (pour 4 personnes) : 400 g de pastèque, 100 g de feta, jus de citron, basilic
- PÂTES AU FOUR SICILIENNE (pour 4 personnes) : 320 g de pâtes courtes, 500 g d'aubergines, 400 g de concentré de tomates, 200 g de mozzarella, 30 g de parmesan, 30 g de ricotta salée, sel, huile, basilic, une noix de beurre, un cuillerée de chapelure
- BOUCHÉES DE POULET AUX POIVRONS (pour 3-4 personnes) : 300 g de bouchées de blanc de poulet, 2 poivres, sel, huile, romarin, un peu d'oignon, un peu de farine, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre, une poignée de olives noires, 30 ml de vin blanc
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[@AchySiepe-rz9iv]

Buonissimo pranzo brava

[@giuseppinapanella9048]

Bravissima come sempre grazie per le tue idee

[@losardonunzia2553]

Sei bravissima complimenti

[@elisafibra]

Complimenti Veramente stupendo

[@moniquechaudel5592]

Bonjour Rita !! Che meravglia in offerta oggi con questi piatti golosi ,facile à fare e degli ingredienti simplice e buonissii !! Bravo Rita ,sei fantastica ! Non posso scegliere une in particolate perche le trovo tutti molti saporiti e à mio gusto ! Grazie mille ,sara un bel pranzo per questo ferragosto in famiglia !! Buone fine settimana ,buon ferragosto à te e alla bella Martina ! Un abbraccio forte e à presto !! 🤗🤗😘😘❤👍🙏🙏

[@LacucinadiRita]

Grazie Monique, buon Ferragosto a te

[@gabrielamariamontesdeoca7859]

Sempre brava ...❤ Grazie...😘

[@giannina4923]

Sei bravissima Rita, prenderò spunto dalle tue ricette x il Ferragosto grazie ❤❤❤❤

[@matildesalodini8882]

Un pranzo favoloso, sei bravissima, una super cuoca.

[@cinziascalisi9657]

Brava e Grazie ❤

[@rosarendini5204]

Brava, come sempre ❤ Grazie mille per le tue ricette🎉

[@LacucinadiRita]

Grazie a te Rosa

[@antonellascarpato9545]

Sempre bravissima! Un ottimo pranzo buon ferragosto!

[@LacucinadiRita]

Buon Ferragosto a te

[@giusyschiavo9192]

Mamma mia deve essere tutto così buono! Bravissima come sempre. Buon ferragosto ♥️

[@LacucinadiRita]

Buon Ferragosto a te

[@donatagirardi8354]

Bravissima un pranzo favoloso 😘😘😘👍

[@nicolinachiodino7841]

Bravissima, un saluto a te e alla tua Martina

[@adrianastuder7691]

Tutto una vera delizia 😋👏👍🤗

[@albertochiodi8388]

Splendido pranzo della Domenica e di Ferragosto l'unico punto è l'insalata di cocomero i semi vanno assolutamente tolti. Congratulazioni Rita

[@LacucinadiRita]

Grazie Alberto. Ai semi dell'anguria non avevo mai pensato sinceramente

[@susannazaghi7396]

Non deludi mai ,sei bravissima e mi sa che per Ferragosto ti copierò qualche ricetta ,buon Ferragosto a te e alla tua famiglia

[@LacucinadiRita]

Grazie, buon Ferragosto a te

[@paolaferrua5675]

Buone

[@annaugcit]

Mi piace un sacco questo menù ❤

[@antonellaspigarelli5073]

Un like prima di guardare queste ricette super favolose Rita la tua passione x la cucina e ogni volta una meravigliosa magia di tanta passione 👏 io personalmente ti voglio augurare un sereno buon ferragosto a te famiglia e alla nostra Martina 😘 ciao 🖐️ 😋

[@LacucinadiRita]

Grazie Antonella, buon Ferragosto anche a te

[@graziavizzari219]

Grazie per questo menú gustosissimo e abbondante, ci sono tante cose buone che si possono gustare anche come piatti unici.... Brava come sempre, un abbraccio❤👍

[@LacucinadiRita]

Un abbraccio a te Grazia

[@elisabettaverga1283]

​@@LacucinadiRita❤ bravissima

[@dominickdelsante7102]

Buona festa!

[@LacucinadiRita]

Grazie, buon Ferragosto a te

[@asiaguerrini4297]

Brava complimenti e buon ferragosto e un bacione a Martina

[@LacucinadiRita]

Grazie, buon Ferragosto a te

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Rita per le Tue Splendide Ricette ❤️ ⭐⭐⭐⭐⭐ Sei Strepitosa... Quanti Piatti Squiliziosi conosci e crei?!?!? 💪💪💪🫶

[@LacucinadiRita]

Grazie Enrico

[@giovannafrancescamanzo9860]

Sei troppo brava Rita..un altro pranzo eseguito alla perfezione.. tutto ottimo.. buon ferragosto a te e Martina.🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💯💯💯💯💯💯

[@LacucinadiRita]

Grazie Giovanna, buon Ferragosto a te

[@marisbt4575]

Cosa mettere al posto dei peperoni Grazie

[@dominiqueravarotto5030]

Quel festin encore !

[@CarmelaDangelo-n3q]

Bravissimaaa😂

[@fiore5057]

Ciao Rita, con che cosa posso sostituire il caffè del dessert? Grazie un pranzo favoloso 👏👏👏👏👏👏

[@LacucinadiRita]

Con uno sciroppo che ti piace ( amarena, cioccolato, nocciola)

[@agnesesantoro8925]

Ma che bella idei l'anguria fatta in questo modo...poi provero con foglie di menta e ciliegine di mozzarella vediamo cosa viene fuori

[@CarmelaCrispino-xx2xp]

Sei bravissima sto imparando tanto da te bravissima

[@LacucinadiRita]

Sono contenta di esserti utile

[@festagiuseppa3974]

🎉

[@leilaallais6351]

Ottimo pranzo Cosa posso sostituire al posto della feta nella insalata di anguria?? Grazie

[@LacucinadiRita]

L'abbinamento anguria-feta è un classico, potresti anche sostituire con un formaggio di capra non troppo stagionato ma non sarebbe la stessa cosa

[@leilaallais6351]

@@LacucinadiRita grazie

[@grazialocatelli1266]

Brava il menù per una settimana 😂

[@enricogrizzlerpavan]

Stupendo Dessert Gelato Caffè e Amaretti... Da Apoteosi

[@marisbt4575]

Cortesemente mi dice per quante persone è la pasta . Grazie

[@LacucinadiRita]

4, comunque indicazioni e ingredienti sono nella descrizione del video 😊

[@tulipaniperfect9922]

25 minuti in forno x la pasta non è troppo considerato che è gia cotta?

[@LacucinadiRita]

No, è il giusto tempo per tutte le paste al forno

[@tulipaniperfect9922]

@@LacucinadiRita grazie☺️

[@EmmanueleMichele-fv4xg]

Siccome.....che mia MOGLIE sene......ANDATA......coi MAGREBINI .mollandomi i...FIGLI....devo cucinare....io.......faccio il brodo col.....dado e ci.....sciolgo.....DENTRO UN BOUNTY... così i miei figli ....hanno il pranzo col....BRODO ......la frutta col Cocco.del.Bounty......e il dessert col.....cioccolato del ......BOUNTY .....Per me....faccio la.... grigliata di....CARNE nei ....GARAGI.CONDOMIALI.....con 24 birre tutte...per me....alla facciazza di mm...mia moglie e dei ..,, magrebini ......!!!!!