IL PIZZOLO DI SORTINO O SORTINESE - PIZZA RIPIENA - RICETTA COMPLETA TRADIZIONALE

[@marialamattina6409]

Cos'è lbd o lfb

[@giuseppemarley]

Lievito di birra disidratato e Lievito di birra fresco!

[@luigibuccheri459]

Ho visto questo video ed essendo Sortinese DOC ho visto nascere il pizzolo di Sortinese e lo mangio quasi tutti i fine settimana. Impasto non è così. Sono 2 panetti messi insieme e poi messi in forno a legna e tagliati a metta. Al suo interno vengono messi vari ingredienti.

[@giuseppemarley]

Ciao Luigi, questa ricetta me l'ha data un amico che è delle tue parti. Immagino che ci siano diverse scuole in merito ma non necessariamente una errata. Comunque ti ringrazio per il tuo feedback, allora proverò a realizzarli usando 2 panetti sovrapposti come si fa per la pizza baciata, per poi dividerli dopo la precottura, condirli e infornarli per completarne la preparazione. Grazie!

[@marialamattina6409]

Si può fare con solo farina di semola