Il ruolo trasformativo della digitalizzazione pe la filiera della carne

Secondo il professor Stefano Epifani, presidente della Fondazione per la Sostenibilità Digitale, è di fondamentale importanza che si comprenda il ruolo profondamente trasformativo della digitalizzazione in una filiera complessa come quella della carne. Per gestire questo aumento di complessità servono strumenti digitali. E cultura diffusa per utilizzarli. Ma utilizzandoli ci si rende conto che rappresentano non solo una grande opportunità per la sostenibilità economica e sociale degli allevamenti, ma anche uno strumento imprescindibile per migliorarne la sostenibilità ambientale. Per non parlare dei maggiori livelli di benessere animale.
[Video di Agenzia DIRE]