Improve your summer physical condition with a hot meal

体が軽くなる♪ ピリ辛ユッケジャン＆クッパ、野菜のスパイスカレー、美肌コラーゲンお粥。でも、冷んやりスイーツは絶対欠かせません。//ヒカ
Thank you for watching my video.
The English translation of the recipe is at the bottom of this page.
📝今回作ったもの
・美肌コラーゲンお粥
・ユッケジャンスープ（コウケンテツさんレシピ）
　　→翌日のユッケジャンクッパ
・アルベイガン（茄子とジャガイモのインド風蒸し煮）
・ニラの醤油麹漬けだれ
・ピーマンのクッタリ醤油焼き（超定番夏おかず）
・小豆ミルクアイス
・小豆湯　　　...etc
👩‍🍳材料Memo
▼アルベイガン（インド風ジャガイモと茄子の蒸し煮）
じゃがいも　皮を剥いて正味200g
ナス　中2本
トマト　170g
炒め用の菜種油（または太白胡麻油）　大さじ1.5
クミンシードホール　小さじ２
ターメリック　小さじ0.5
コリアンダー　小さじ２
チリペッパー（またはカイエンペッパー）小さじ8分の1〜4分の1
ニンニク（すりおろし）　小さじ1
生姜（すりおろし）　小さじ1.5
スープキューブ（味の素のコンソメ使用）0.5個
塩　小さじ0.5~ 好みで
砂糖　小さじ0.5
▼ユッケジャンスープ
コウケンテツさんのレシピで作りました。
www.kyounoryou...
▼醤油麹
使用しているヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）のタニカさん提供のレシピで作っています。「60度で6時間」設定です。
・米麹　200g
・醤油　200cc
・水　100cc
＞＞関連動画
✍️動画中に出てきた「手羽先スープ（コラーゲンスープ）」について詳しくは、下記の過去動画でご紹介しています（レシピは過去動画の概要欄にあり）
• 手羽先コラーゲンスープをとる｜鍋帽子にほっこり
✍️動画中に出てきた「なすの味噌煮」について詳しくは、下記の過去動画でご紹介しています（レシピは過去動画の概要欄にあり）
• 【50代 食Vlog】三品で大人の夏ごはん｜...
✍️小豆仕事について今回よりも少し詳しい調理の様子は、下記の過去動画内に出てきます
• 【50代 食Vlog】餃子と小豆で元気を出す...
👩‍🍳Ingredients for cooking
▼Aloobaingan (steamed Indian-style potatoes and eggplant)
Potatoes, peeled and net 200g
Eggplant, 2 medium
Tomato 170g
1.5 tablespoons rapeseed oil (or thick white sesame oil) for stir-fry
2 teaspoons of cumin seed hole
0.5 tsp. turmeric
2 teaspoons of coriander
1/8 to 1/4 teaspoon of chili pepper (or cayenenne pepper)
1 teaspoon of garlic (grated)
1.5 teaspoons of ginger(grated)
Soup cubes (using Ajinomoto consommé) 0.5 pieces
0.5 teaspoon. salt~ as you like
0.5 teaspoon sugar
▼Yukkejang soup
I made it with Koken Tetsu's recipe.
www.kyounoryou...
▼Soy sauce koji
I make it by setting "6 hours at 60 degrees" with a yogurt maker.
・200g of rice koji
・Soy sauce 200cc
・Water 100cc
--
曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994

[@hitomimiyazaki616]

観て心地よい手さばきと盛り付けのセンスに スイッチが入って 夏も料理🍳楽しくなりました。

[@realsurf45]

作るも上手、撮るも上手、編集るも上手、そして食べるも上手 いつもありがとうございます

[@hika_kitchendiary]

なんと嬉しや☺️ 撮影、編集は本当に苦手で。。でも頑張ろうと思わせていただきました、ありがとうございます！

[@user-ql1pc3bh9t]

@@realsurf45 ありがとうございます😊 そして🙏白玉団子の解凍方法 承知🎶致しました！ ではまた^_^次回も楽しみにしておりますっ✨

[@yumi7974]

こんばんは。今日も素敵でした。「作る、食べる、一人」→「観る、羨ましがる、私」😅自分で作る以外ありませんね😊

[@hika_kitchendiary]

素晴らしすぎる韻に感動です✨ しみじみ思うんです、夏は疲れちゃいけないなって。だから「楽」を一番に考えたいですね☺️

[@yumi7974]

@@hika_kitchendiary 私は「楽」しすぎで反省します。ヒカさんの手は力強く鍛えられた手だなーと見ています。ところで、「羨ましがる」も本当なのですが、なんだかしっくりこなくて考えていました。「食べたがる」「うなる」「幸せになる」etc.ピッタリするのは「憧れる」です。✨

[@user-ed5rf9yc7n]

初めまして。 ヒカさんのVlogに出会えて良かったです。仕事のストレスなどで、荒れた心が整います。 これからもヒカさんの無理のない範囲で動画の投稿していただけたら、とても嬉しいです❤

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 整う、のお言葉がありがたくてジンワリ😢 ありがとうございます。 優しいお言葉に甘えてマイペースで更新続けていきたいと思います。ぜひまたお喋りしにコメント欄にもお寄りください。

[@rikoa8481]

前回のにコメントの返事もらって気分良くなってたら、またすぐアップされてて！！テンションあがりました 眠いのに見てしまった😊 夏野菜楽しんではるのが伝わってきます

[@hika_kitchendiary]

＞rikoa様 またすぐお会いできて嬉しいです✨ 今日からまた１週間ほど実家です。明日の朝、菜園に出るのが楽しみです☺️　雑草もさぞ伸びていることでしょう！

[@jjphillipy]

今回もため息が出るほどステキな食卓でした。若いころは、夏は冷たい飲み物派だったけど、最近は温かい飲み物で、体の内部が温まるとホッとするようになりました。

[@hika_kitchendiary]

私も同じです、冷たいドリンクは温かい料理と一緒の時は良いのですが、それ以外では温かな飲み物派に。年齢を重ねる体との付き合い方って小さなことの積み重ねな気がします☺️

[@makikoono7657]

なんて丁寧な暮らしでしょう。心が洗われます。

[@hika_kitchendiary]

食べているばっかりのVlogに素敵なお言葉ありがとうございます☺️ 真夏も食欲が落ちない50代です💦

[@ParagonSG-nc4fs]

こんばんは。 いつも素敵な動画，ありがとうございます。 夏の暑い中，マンネリ化したメニューに行き詰まった時、ヒカサンの美味しそうなお料理に、胃袋が刺激され，活力が湧いて来ます💪🏼 野菜カレーにユッケジャン，クッパ、小豆アイス，最高です👍 早速我が家のメニューに加えさせて頂きます。器も素敵ですね。和食器は趣きがあり、大切にしていきたい文化ですよね❣️ 酷暑の続いてる毎日ですが、美味しい物を沢山食べて乗り切りましょう💪🏼くれぐれもご自愛下さいませね💕

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 私も、ネットを渡り歩いてはおよその素敵なレシピに幸せをもらっております✨ 夏は疲れを溜めるのが一番いけないように思います。「楽」を第一に、できればちょっと夏らしい楽しいご飯を作りたいですね😚 オリンピックも始まったし、何か簡単ですぐできてさっぱりした（注文多すぎ）フレンチでも食べたいなぁと思っています。

[@user-kz3bv5dg9e]

ちょっと変わった土鍋…確かに初めて見る形でした 何だか定番土鍋で作るより美味しく出来そうですね😊 今回、色んな国の料理が出てきましたが、本当に日本は色んな料理があって家庭の食卓にも登場する食文化で食いしん坊には嬉しいですね😆

[@hika_kitchendiary]

あの土鍋、ひっくり返して蓋の方を下にしても使える変わった子なんです。 日本ほど、家庭で世界各国の料理を普通に作っている国はないと思います。食材も豊富だし、本当に恵まれていますよね。私は来世も絶対日本に生まれたいです☺️

[@Miki-jw8om]

和洋折衷なんでもござれ、韓国もインドも！おデザートまで。さらに健康的でセンスもあって…うっとり。 本当に素人さんなのでしょうか？ 無敵です👏

[@hika_kitchendiary]

食べること以外からっきしの、偏りまくりの50代なんです。 でも、日本人は和洋中韓印、家庭でなんでも料理しますよね。すごいことだと思うんです。世界中に自慢すべきです✨

[@yumikoo5232]

アルベイガン美味しく出来ました！インドを旅した時クタクタに煮た野菜の食事を思い出す味でした。暑い夏におすすめのヒカさんレシピ楽しみに楽しみに待ってます😊

[@hika_kitchendiary]

良かった、お口にあってホッとしました☺️ なんとも言えない地味なビジュアルの料理ですが、不思議と優しい感じがして夏に何度か作りたくなるんです。

[@user-df7og7oq1h]

ヒカさんの動画に癒されています。今日も心が温まりました。いつもありがとうございます❤

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ 私の拙い動画を癒しと言って頂けるなんて、嬉しすぎます💕

[@オリーブ1588]

ヒカさんこんばんわ🥰お料理、器、調理器具、毎回心躍ります🎉私の周りにわ～いが飛び交っています🤭小豆アイス美味しそうです🌟お料理もスイーツも体に良いものばかりでヒカさん素晴らしいです❤厳しい暑さの毎日ですからどうぞお身体ご自愛くださいね。ご両親様も。

[@hika_kitchendiary]

わーい仲間がいらして嬉しいです☺️ 甘いものだけはどうしてもやめられなくて、夏も1日に2回とかアイスを食べちゃうんです、いい歳して😮‍💨 なのでせめて手作りでちょっとでも罪を軽くする作戦です。 優しいお言葉、ありがとうございました💕

[@user-fw3sh8je3o]

今夜も豊かな気持ちにさせていただきました☺全部素敵なのですが今日は小豆アイスの器がとても好きです✨

[@hika_kitchendiary]

小豆アイスのレトロなガラス小鉢は、祖母の家でずっと使われていたものなんです。立派な骨董ですね💦 幼い頃、祖母の家でこの器でかき氷を食べた記憶があります。褒めていただき嬉しいです☺️

[@user-fw3sh8je3o]

@@hika_kitchendiary 長く大事にされてきた器なのですね🥹 かき氷にもピッタリですね！お花の型押しもあって本当に可愛いです。趣味でガラス工芸をしているのでとても素敵なものを見せていただけて感謝です☺

[@yuhkoasaeda6991]

暑さの中でも、工夫されて体に良い素敵な生活を送られている、すばらしいです！季節の器たちとお料理のコンビネーションも素敵！家具もすてきだし、あらゆる才能がおありですね！

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、日々ポンコツ化が進む50代です。食べることばっかりに偏った生活で我ながらどうなの？って思いますが、もう今更良いかと開き直っております。

[@rkitchen58]

こんばんは😌 本日も、素敵なお料理でした👏 地元の大雨被害で、落ち込みぎみでしたが、少しホッと出来ました！ ありがとうございました☘️

[@hika_kitchendiary]

昨日は雨被害の報道に一日中胸が苦しくなっておりました。 オリンピックどころではありませんでした。 怖い思いをなさったと思います。 水害は復旧が大変、ましてや暑い季節です。R様もお手伝いなどでご無理がないようくれぐれもお気をつけて。 いつもコメントありがとうございます🌻

[@rkitchen58]

@@hika_kitchendiary あたたかいお言葉、ありがとうございます☘️

[@user-vd5ev2ln7s]

きちんと食事を作られて丁寧な暮らし。出来そうでなかなか難しい事です。いつも配信ありがとうございます✨

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます☺️ このあたり、今日は台風の接近する予報なので、台所にこもってのんびり過ごすつもりです。

[@林祐子-m2y]

おはようございます。ヒカさんのレシピ参考にしています。 今エンドウ豆がたくさんとれています。気温が毎日18度ぐらい なので涼しすぎますがカツオ菜もできました。虫がつかないので きれいな葉ですよ。いつもありがとうございます。私は北海道のオホーツク海 地方にすんでいます。

[@hika_kitchendiary]

18度！連日の酷暑に疲弊する関東から見ると天国のようです。 菜園の収穫も、こちらとはかなり時期がずれるのですね。えんどう豆、羨ましいです。あらためて、日本は縦に長いのだなぁと感じます。北国の夏は美しいでしょうね✨

[@user-oe7mp4wh4k]

お料理はセンスですね♪ お一人で食べるのは勿体無いお料理の数々❣️ 素敵な器に盛り付けも素敵で、レベル高過ぎ❗️益々ファンになりました❤ 無性にお粥が食べたい😊 簡単なピーマンは🫑早速真似します😊

[@hika_kitchendiary]

暑くなって、毎日の料理のシンプル化が止まりません。 品数もじわじわ減って、一品入魂スタイルが増えてきます。 楽しく美味しければヨシって感じです😅 夏のお粥って良いですよね。色々整う感じがします。生米から炊くのは暑くて大変だから、涼しくなるまでは残りご飯で作っちゃいますが。

[@user-wv2gc6tx6s]

小豆のアイスも良いですね。麹をアマゾンで見つけたのでソルベも作ってみます。今は何でもアマゾンで買えるようになりました。我が家の裏庭にもニラが植えてあります。毎年　自然と出てくるので便利ですよ。夏のお料理は本当に朝の涼しい時に仕込みは済ませておきたいですよね。日中にお料理をすると室内の温度も上がってしまいます。夏になると少し辛いお料理も食欲をそそりますね。私も今日はわらび餅を作る予定です。夏バテしないように。

[@hika_kitchendiary]

そうですか、アマゾンにあったのですね、良かったです☺️ 「みやこ麹」みたいにパラパラではなく平べったい塊状の場合は、パラパラタイプ（私が使ったような）よりお水を多くした方が良いみたいですね。美味しくできますように✨ うちの畑にもニラが勝手に蔓延ってくれてます💦 ちょっと邪魔になって「ごめんね」って言いながらブチブチ抜いちゃうくらい。強くて放っておいても育ってくれて便利ですよね👍 わらび餅、良いですねぇ💕

[@42-yg9rn]

ヒカさん、こんばんは。 子供の頃、よく食べすぎて「お腹と相談して食べなさい」と母に言われたのを思い出しました。 年をとって、いろいろわかったつもりでしたが、 身体が温かいものをほしがっているかどうか、全く考えていませんでした。 今日はゆったりと黒豆茶にしてみます😊 素敵な動画をありがとうございました!

[@hika_kitchendiary]

私もよく言われました、同じこと🤭 元々暑さに極端に弱い体質で（母譲り）夏が苦手でした。だるくて体が軽快に動かなくなる感じで。年齢を重ねてますますそうなってきて、友人に教わって深部体温を意識してみたら、ちょっと軽くなった気がしたんです。 アイスを食べ過ぎなのが問題なのかもしれませんが💦 黒豆茶、良いですね✨

[@s.n.m9531]

ヒカさん！ 今朝、動画がアップされていたのに気付き、アルベイガンの材料が全て揃っていたので、お昼ごはんに早速作りました。 暑い夏に、ピッタリでした。とても美味しく頂きました。 この夏に、何回か作ると思いますよ😊 副菜は、以前アッブされた刻み昆布を根菜や糸こんにゃくで煮たものです。もう10回ほど作っていると思います。生の刻み昆布が売っている時は、作りたくなります。 醤油麹とニラも冷蔵庫にありますので、作ってみます。 暑い夏、ヒカさんのお料理で乗りきりたいと思います😊

[@hika_kitchendiary]

まあ、もうお作りいただけたなんて、びっくりです☺️ 光栄です、ありがとうございます。 出来上がりがとても地味だったと思いますが、お店で食べてもあんな感じのビジュアルなことが多いんです。 すき昆布煮、10回も！　嬉しいです☺️ ニラ醤油麹は、ごはんやお豆腐に乗っけても美味しいです。納豆のタレとしても♪ 暑すぎる夏、ご一緒にしっかり食べて乗り切りましょう💪

[@user-xy1kw6nd2d]

今日も幸せになる動画をありがとうございます♪毎週楽しみにしています

[@hika_kitchendiary]

なんて嬉しい、ありがとうございます☺️ 続けていくエネルギーをいただきました。

[@user-mv5dl3oi6v]

ヒカ様❤ 今回も素敵でした😆うっとりです♪ 家の近くに野菜などを扱うお店ができまして、日本橋なのですが近郊の採れたての旬の野菜が豊富で ナス、ピーマン、きゅうり、とうもろこし、トマト‥夏野菜ばかり買っていてレパートリーに困っておりましたので助かります。。 アルベイガン！初めて知りました🍆🥔スパイスが体に効きますね！ 集中豪雨、胸が痛いです。。

[@hika_kitchendiary]

ご近所に良いお野菜が買えるお店ができるって、すごく嬉しいことですよね💕 夏野菜は見ているだけでウキウキして、どんどん買ってしまうお気持ちよく分かります。とりあえず連れ帰ってから考えるパターンですよね🤭 アルベイガンはインド料理屋さんにありますが、見た目もお店によって結構違う印象です。私のレシピでは🍆を油で揚げないのでややヘルシーですが、見た目は超地味です💦

[@user-ur2zm2so2n]

こんにちは😊　配信されるのをいつも楽しみにしています、お料理や器、道具などとても参考になります、今日も暑くなりそうですがご自愛くださいね😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 拙い動画を楽しみにお待ち下さっているなんて、ほんとに光栄です、ありがとうございます✨　続けていくパワーをいただきました🌻

[@user-xu7vu8wd5j]

素敵な時間をありがとうございました。自分の小さな世界が広がります。アイスいつも美味しそうですね😊。

[@hika_kitchendiary]

私の拙い動画が、どなたの世界を広げることができているなんて、ありがたい気持ちでいっぱいです。 アイス、一日2回食べたいダメ50代なので、せめて手作りして罪を軽くする作戦です😮‍💨

[@user-xu7vu8wd5j]

@@hika_kitchendiary 手作りなら何回でも許されそうですね。自分達の中でだけかな😅いつもありがとうございます😄

[@jamin_yukkuri]

こんにちは😊 ヒカさんの素敵な幸せがたくさん詰まった動画、こちらも幸せな気分です💞 どれも美味しそうで、ヒカさん程ちゃんと出来ないけどまねしたいなぁ😅 私もコウケンテツさんは頼りにしてます。 つい冷たいおかず中心になりますが、温かいものもとらないと体のためですよね。 今年は今までにない暑さだそうです。 お体ご自愛ください🍀*゜

[@hika_kitchendiary]

こんばんは🎐 コウケンテツさんレシピって良いですよね。 適度に力が抜けているのに、ちゃんと美味しい。 人気があるのは当然だなぁって思います。 今回のユッケジャンもお気に入りのレシピです♪ 夏の暑さ、毎年更新されているように感じますよね😮‍💨 しっかり栄養摂って内側から対策したいですね。

[@yuhkoasaeda6991]

やる気がでない、なんてご謙遜を。きっとお料理とキッチンが心からお好きなのだろうと思います。なので、元気がでたらひたすら楽しく台所仕事をなさっているとお見受けしました。私なんてひどいもんです。この夏猛暑過ぎてサラダとかレンチンしたゴハンとかばかりでガスをほとんど使わず8月のガス料金なんと千円ｗｗ。キッチンツールご紹介もありがとうございます。シルバーと黒できれいにそろえたキッチンなので、今のものをお使いになるのもいいのかなと。計量カップみたいなのでグラスのソース入れのようなステキなものもいつかご紹介いただけると嬉しいです。台風などで不安ですが、ご自愛くださいませ。

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、今回のサボり週間はいつもより長くなりました。その間、炒め物や炭水化物ばかり食べてしまって、、当然体重が⤴️。 これから地道のツケを払っていく日々です😮‍💨 でもサボり明けの台所は、おっしゃる通り楽しいです。まずは磨き掃除をして、サボっている間に観た映画やドラマに出てきて気になった料理を作って楽しんでます。 それにしてもガス代1000円とは素晴らしいです！

[@hana_to_midori]

いつも手際よく調味料も手作りで何でも美味しそうな料理ばかりで 羨望の眼差しと🤤食べたいなあと見ています。 過去動画のコメントに料理の先生だったとあり 道理でお上手なはず、レパートリーが半端ないです😮 少しずつ真似しながらレパートリーに加えさせて頂きます😂

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 教室時代はご縁に恵まれて良い思い出ばかりです。 今は小さなキッチンと実家キッチンを行ったり来たりしながら料理する生活を楽しんでいます☺️

[@user-qg1me8tl1p]

今晩は。 ヒカさんの動画とても楽しみで、毎回癒されています。 つい冷たい物ばかりいただいてしまいますが、温かいもので身体を労らないといけませんね。 凄く参考になります。ありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ 若い頃は何をどんな風に食べても元気でしたが、少しずつそうはいかなくなってきました💦 友人に聞いてなんとなく深部体温を意識してみたら、体感として良い感じでした♪

[@beatricelemasne178]

Merci Merci Merci ! Pour la traduction je suis ravie😊 j'espère que ça ne vous a pas donné trop de travail ! Encore toute ma gratitude, je vous embrasse fort!❤

[@hika_kitchendiary]

De rien.☺️ À l'avenir, j'aimerais faire un effort pour répondre aux sous-titres pour autant de vidéos que possible. Tout n'est peut-être pas possible, mais pardonnez-moi s'il vous plaît.

[@user-lg6ch2kj1c]

今回も素晴らしいレシピ 暑い夏，早速，真似て作ってみます❤ あ〜生きているてこう言うことなんだ…とまた感じました。 いつも，生きるエネルギーをもらっています。 ヒカさん，ありがとう❤

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、嬉しいお言葉ありがとうございます☺️ 食べたいものを作って食べる、普通のようでとても幸せなことですよね。そのためには元気が必要です。 無理せず、夏の食をご一緒に楽しみましょう💕

[@user-lv9ts4ss9p]

ヒカさん こんばんは 入院中のベッドから動画観ています まだ原因分からず けれど とりあえずはステロイド点滴での治療が始まりました そのせいか体調があまり良くなく… 食欲がない中 病院食（小児用に変えて）と間食 水分を摂るように頑張っています ヒカさんこ 美味しそうなお料理 とても楽しく拝見しています 退院してからの 健康的な食事や 健康維持のためのリハビリ 毎日考える事で精一杯です 体調悪くても 入院しているので安心できるのが 良かった… 気を緩めないで 今できる事頑張りたいです 歩けない事が 精神的にかなりきて 少し凹んでたところ 元気をいただきました ありがとうございます♡

[@user-bm1mj9wp1n]

早くのご回復、お祈りいたします。

[@hika_kitchendiary]

入院生活が長引き、少ししんどいですね。 でもおっしゃるようにすぐそこに先生がいらっしゃると思うと安心ですね。 今はあまり心配をなさらず、のんびりお体を休めてください。 私の食い意地Vlogが少しでもお慰めになったとしたら幸せです。 でも「美味しそう」のお気持ちは元気のもとですから、とても良い兆しなのではないでしょうか。 間食がOKなら、何かお好きなおやつ楽しんでくださいませ☺️

[@user-lv9ts4ss9p]

@@user-bm1mj9wp1n さん ありがとうございます♡頑張りますね 優しい気持ちに感謝致します♪

[@user-lv9ts4ss9p]

@@hika_kitchendiary ありがとうございます 今年は入退院を繰り返していて 長い入院生活を送ってしまって…食べれることがどれだけ幸せなのか 感じています 焦らないで、明日は院内の図書館で本を借りて読んだり 今できる事を楽しもうと思っています♪ありがとうございます！

[@aabb-ev8rf]

すぐに良くなって、美味しいものを食べられるようになります。 病は気から！です。どうか前を向いてお過ごしください。 応援しています。

[@user-vq1sm2ds8r]

今晩は、辛いメニューは、ちょっと苦手なんですが、体の声を聞きながら、そんなお年頃になりました。立派に育てられた野菜にいつも感心しています。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、オリンピック始まりましたね☺️ 実は私も辛いものは得意ではないんです。なので余計、好みの辛さに合わせて自分で作りたくなります。 本日からまた実家滞在です。明日早朝に菜園に出るのが楽しみです✨

[@K.Shirahaya]

暑くて食欲も無くなりがちで自分の味にも飽きピーマン料理作ってみました。 シンプルなのに美味しくてびっくりでした。何でも足し気味なので引き算の料理は目から鱗てした！ 新玉ねぎのドレッシングも何回も作りました！ 小豆アイスも食べてみたいです😊

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 私もクタクタピーマン（と勝手に呼んでおります）を初めて作ったときは、こんな単純なことなのにどうして、と美味しさに驚きました。 母ドレを愛していただき、とても光栄です☺️

[@yukkoknot]

身体に、優しい食事で、毎回、楽しみです。全てにおいて、丁寧さが伝わり、参考になります✨動画編集も素敵✨

[@hika_kitchendiary]

編集、大丈夫でしたか？　いつまで経っても上達しなくてため息ばかりなので、嬉しいお言葉にホッとしています。 ありがとうございました☺️

[@user-mt6oj9dm9y]

いつも素敵な動画を楽しみにしています😊 菜園や丁寧な食卓、憧れです。 チラッと映った、揚げ浸しの分量を教えてください。 私は毎回濃くなったり、薄くなったりなかなか味が定まりません😢

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます。 今朝も5時半からから菜園へ。7時前に暑さで限界を迎えて退散しました。真夏の畑は過酷です💦 さて、揚げ浸しなのですが、実は決まったレシピがないんです。漬け込む野菜の量で仕上がりのお味が相当変わるので、いつもちょっと薄めかな、くらいで漬け込んで、後で味見して調整しています。 いつか、ざっとでもレシピを出せるように努力いたしますね🙏

[@user-ls8oq4gn5n]

すてきな生活のおすそ分け、ありがとうございます！やっぱり先生の動画、大好きです！もう売却してしまいましたが、うちにも畑があり、夏野菜のエネルギーを懐かしく思いだしました！夏休みには、そんな思い出話をしながら両親と食卓を囲みたいと思います！メニュー、いくつか参考にさせていただきますね✨ 毎日暑いですが、どうぞご自愛ください。いつもありがとうございます！

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、食べることばかりの生活で、我ながら呆れております。 畑をなさっていたことがおありなんですね☺️ ほんとうに、夏野菜のパワフルさには驚きますね。この酷暑で少々弱りつつもしっかり実をつけてくれているのを見ると、健気で「ありがとう」と声をかけたくなります。 ご両親様と楽しい夏をお過ごしください🌻

[@user-sq4ls1vt9z]

なんて豊かで美しい食卓なんでしょう😊 朝から幸せな気持ちにさせていただきました。

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、嬉しいお言葉に幸せにしていただきました、ありがとうございます☺️ 明日も早朝2時間だけ菜園仕事です。また野菜に背中を押されて料理することになりそうです。

[@user-sr2xn8ss7h]

今晩は！ 今日も、美味しそうなものばかり、ピーマン耐えて焼く😊せっかちな私に出来るかな？ ヒカさんの、お料理、なぜか母の料理を思い出します！ 有り合わせの食材を工夫して食べさせてくれました！ 時間をかけてことことと！ 次回も楽しみにしています！

[@hika_kitchendiary]

お母様のお料理の記憶にリンクさせていただけるなんて、光栄です☺️ このピーマンは、確かタモリさんが作っていたのを見たのが始めだったような記憶があるんです。母も似たようなものを作っていたのですが、これほどはじっくりは焼いてなかったような。 とにかくいっぱい食べられて、クッタリ感がなんとも美味しいのです。

[@user-no8hk2hr5e]

ヒカさん、こんばんは🌙 昨日１日こちらは大雨特別警報で道路は冠水し、通行止めなど大変な経験をしました💦 今日はそんなことがウソのように穏やかに１日終わりました。 ヒカさんの動画配信、気持ちも落ち着いて拝見しております😊 小豆も色んな楽しみ方があるんですね。 最近私もお腹のことを考えて、温かい飲み物、食べ物を摂るようにしています。 口にしてる時は暑い、暑いと思いますが、心地良いホッとする感じもいいものですね😊 夏野菜豊富でお料理も楽しく美味しく身体に優しい品々、いつ観ても最高です👍 今夜は気持ちも落ち着いたところでゆっくり眠れそうです。 癒しをありがとうございました！ 次回も楽しみにしておりますね😊

[@hika_kitchendiary]

昨日は雨被害の報道に胸が苦しくなるようでした。 怖い思いをなさいましたね。でもご無事で、大事なくて何よりでした。水害は復旧に大変なパワーを要すると思います、お手伝いやらで大変なこともおありかもしれませんが、くれぐれもお気をつけて下さい。 深部体温というそうですが、お腹の中を冷やさないようにすると、良い影響しかないようですね。 アイスはやめられませんが、その前に熱々料理で少し体温を上げておく作戦で、この夏も楽しみたいと思います。 また今日から実家なので、菜園で野菜のお世話をしてたくさん収穫させてもらわなきゃ、です☺️ 被害の復旧が早く進むことをお祈りしています。

[@tenten-ganmo-sanpon-cat]

今日も素敵な料理動画ありがとうございます。 久しぶりに飲みに出てました。(飲むのは毎日だけど…) 新しいお店でしたがおいしく楽しく食べて飲んで来ました。 今は食べすぎたことをひたすら後悔←しながら動画見ていました。 夏に限らず、飲み物は冷たいもの、食べ物は温かいものが好きです。 基本夏に食欲不振なんかないタイプですが、時々冷たい飲み物がいやになる時があるのでそれが夏バテっぽいものかもしれません😂 今日も居酒屋でおでん食べました。美味しかったです❤ 外は湿度と気温が高くうんざりしますが、なるべく楽しく気持ちよく過ごしたいですね。最近、ピーマンをキンキンに冷やして生で食べると美味しいときき試してみましたが、食べ始める前には少しぬるい(笑)でもしゃきしゃきで美味しかったです。 これからますます暑くなります。お身体には気をつけて下さいね😊

[@hika_kitchendiary]

久しぶりのお外呑み、楽しく過ごされたようで何よりです♪ 初めてのお店ってワクワクしますよね。 私も暑さで食欲が落ちることはほとんどありません😅 ただ食後に体がちょっと重かったり、だるさが出たり、他の季節にはないものを感じます。 体は年々ポンコツ化しているのに、暑さはどんどんひどくなって、ちょっと不調が出るのは当然かもしれませんね。 好きなものを楽しく食べて、暑さを乗り切りましょう🌻

[@Kumi-sp3ie]

こんばんは ヒカさん今日も素敵な動画ありがとうございます❣️ ここ数日身体が重く怠い日々でしたが観ながら〝これだ！〟と声が出ました。身体を温める食事してませんでした。明日、クッパ作ります。

[@hika_kitchendiary]

私も同じでした、なんか重たくて、滞ってる感じがして。夏ってそんなもんだと思っていたのですが、深部体温のことを聞いて、ちょっと意識して気をつけてみたら随分違うなって感じたんです。 年々厳しくなる夏ですが、美味しく楽しく乗りきりたいですね☺️

[@user-bb8uq9hq8b]

ピーマン、焦げ目を付けて味付けも簡単なのにびっくりするくらい、美味しくて沢山食べれますね〜。特に菜園から直行のピーマンは最高でした。小豆のアイスで思い出し以前教わった甘酒アイス復活！白玉の器ステキ！

[@hika_kitchendiary]

私も最初に作った時、よく焼くだけでどうして？って驚きました☺️ もともとはタモリさんが紹介していたピーマンの焼き方だったと思います。これから菜園でピーマン爆採れの時期ですが、どんと来いって感じですよね👍

[@user-wj7wv1zp2h]

ヒカさんこんばんは😊 今日もオシャレな動画ありがとうございます🙌 毎回目を見張るようなお料理や、手際良い調理に素敵なテーブルセッティング、 本当に惚れ惚れします❤ 動画を撮るのも編集するのもご自分でなさってるのでしょうか？ 同じ50代とは思えない程多才で羨ましいです🥺 私は歳を取ったせいで、ここ数年辛い物や熱い物が苦手になってしまったので、 エスニックもぐいぐいいけるヒカさんはかっこいい😍 これからも楽しみにしてまーす🎉🎉

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、オリンピック始まりましたね☺️ KZbinを始めて2年と少し、撮影や編集が上達しなくて日々ため息をついているんです。特に撮影は、初心者用のカメラにも関わらずいまだに知らないモードがいっぱいで😮‍💨 少しでも観やすい動画になるよう、諦めずに勉強したいと思います。 実は私も辛いものはそんなに得意ではないんです。 自分で作ると辛さを好みに調整できるのでお家エスニック、結構気に入っております☺️

[@user-bs4ke1xd6l]

こんにちわ～。都会の1週間は瞬く間に過ぎて山奥へ帰ってきました。一息つく間もなく忙しい毎日です。 ユッケジャンスープにクッパ、ニラだれやナッツで食べるお粥とどれも元気出そうです。まねしたいけれど今は無理っぽい・・ 私、ピーマンはコウケンテツ式で切っています。種が飛び散らなくていいです。 クッパの時に丼？をお湯で温めていましたか？　流石です・・。では、また～。

[@hika_kitchendiary]

酷暑の東京での１週間、どんなにかお疲れになったことでしょう。 まずはゆっくりお休みになって元気をチャージしてくださいませ。 コウケンテツ式？　分からなくてググってみたら、立てた状態でカットするんですね、なんと面白い♪ 私もすぐ試してみます☺️

[@hy9254]

初めて拝見させていただきました❤同年代です。 こんな落ち着いた、丁寧な暮らし…自分とかけ離れ過ぎていて泣きそう😢 食べることは大事ですね。 他の動画も少しずつ、拝見させて頂きます❗️

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、同年代からコメントいただき嬉しいです☺️ 食べることばかりに偏った生活を送っています。こんなんで良いのか、って時々思いますが、もうここまできたらいいかって開き直っております😅 またぜひお喋りしにコメント欄にお寄りください。ありがとうございました🌻

[@user-ie6zz2go9l]

貸農園での野菜作り憧れていますが踏み切れずにいます😂ヒカさんの動画を見ると、手作り野菜やはり魅力的ですね❤大変事もあると思いますが。ヒカさんのおかげで今日も前向きに生活出来そうです😊ありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

菜園仕事、特に暑い時には大変だなぁって思うことも多いのですが、私にとってはやっぱり大切な癒しです。もちろん収穫も魅力的ですし。ずっと続けていけるかどうかは、、正直わかりませんが😅

[@user-ku7or8vw4n]

こんばんわ ホント野菜が綺麗ですね!　丁寧に栽培されていると毎回思います😊 インドに韓国よいですね! 食欲はあるけど作るのが面倒な夏場ですがカレー作ってみます! 白玉冷凍出来るのですね。知りませんでした😅解凍はどうしたら良いですか? 今回もレストランのようなお料理で刺激と癒しを頂きました。 涼し部屋で食べる熱々良いですね

[@hika_kitchendiary]

菜園はまだまだ初心者で、そのくせ生意気にも化成肥料を減らして手作り肥料で、、なんてことをしているので、失敗もてんこ盛りなんです😮‍💨 食欲があるのは何よりです👍 夏って疲れるのが一番いけないような気がするので、「楽」を第一にボチボチ参りましょう🤭 冷凍した白玉は、一度熱々にしないとあのモチモチ食感が戻らないので、チンするか茹でるかして熱々にしてから氷水で冷やせば元通りです♪

[@chabi2001]

白玉の器素敵ですね❤ 暑い毎日ですが、器を見たら涼しくなりました‼️ いつもありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、古いけどお気に入りのガラスの器、褒めていただきありがとうございます☺️ 続く暑さに少し参ってきましたね、体第一で大事にしてください。

[@user-ct8lh4hc3e]

こんばんは。 ヒカさんの動画の音楽と台所の時間の流れがいつも素敵です。 白玉って冷凍できるんですね。茹でたあとの白玉をそのまま冷凍すれば良いのでしょうか？新しい知恵をいただきました。お餅より少しだけ罪悪感がない気がして😂大好物です。やってみたいです。

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 白玉は冷凍すると、一度熱々にしないとあの食感が戻りません。自然解凍ではなくレンジか茹でるかで熱く柔らかくしてから、氷水で冷やせば元通り美味しくなります。ちょっと手間ですが、茹でる方が綺麗にできます。 なんとも美味しいし、ちっちゃいから食べる量を調整できて良いですよね👍

[@mima2746]

ヒカさん、こんにちわ😊とうとう、私は５日ほど前から夏風邪でダウンしてしまいました😷 大したことはないのだけれどなかなかすっきりせず、年をつくづく感じるのでした😮‍💨 そんな時、今回の動画のにんにく、ニラ、キムチクッパに、ショウガたっぷりおかゆ、 作り置きしておいた大石プラムのソルベで、復活してきました😀 あともう一歩！頑張ります😊

[@hika_kitchendiary]

夏風邪はすっかり体調が戻るまで養生しないと長引いてしまいますから、お体第一でのんびりゆっくりしてください🥹 ニラ、ニンニク、生姜はじんわり精をつけてくれますね。 オリンピックのせいで寝不足になりがちですが、ちょっとの間は録画で我慢してお大事にしてくださいませ☺️

[@新海淑美]

ヒカさんご機嫌よう☀️今日も暑くなりそうですが我が家は標高1000m地点、街なかよりは若干過ごしやすいです。私の朝はお味噌汁と冷たいジャスミン茶のみです。このスタイルに変えてから面白いように体重と血糖値がスルスルと↓。ヒカさんのお料理って本当に美味しそうでご自分でワーイ！って歓声を上げられるの分かります😊暑くても手を抜かず丁寧に丁寧に見習わなくてはです。家の冷蔵庫も義弟の菜園育ちの夏野菜でパンパンです。ヒカさんのマネっこで今夜はカレーを作ってみます。今日も動画ありがとうございました。また次回も楽しみに待たせていただきます✨

[@hika_kitchendiary]

高原にお住まいとのこと、心から羨ましいです。 今日は実家まで電車移動したのですが、その暑さたるや、辛いというより驚き呆れるというレベルでした。 途中お魚屋さんに寄ったのですが、いつも混んでいるお店なのに人が少なく、、皆さん暑さの中お魚を持ち帰ることを躊躇されたのかもしれません。私は大きなクーラーバッグ持参でしたのでガッツリお買い物しましたが。 菜園野菜が冷蔵庫にパンパンの状況、お揃いです☺️ ご一緒にたくさん料理いたしましょう🌻

[@stp_chan75]

酷暑が続きますね😅　カレーとユッケジャンが爽やかそうです。冷たいものばかりでは出ない元気が出そうですね♪

[@hika_kitchendiary]

おっしゃる通り、お腹を温めると食後感が軽く力が出ますね☺️ 何をどんな風に食べても元気だった若い頃とはちょっとずつ変わってきました😌

[@ノリ-y8g]

あちこち綺麗で気持ちが良いです。まめにお料理なさってかんしんします過日のインゲンポテサラ作りました胡瓜と違う柔らかい触感でとてもおいしかったです。これからも自分が出来そうなお料理を真似っこしてみます。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます、途切れ目のない暑さがしんどいですね。 インゲンポテサラ、お作りいただけ光栄です。今年のインゲンのシーズンは終わってしまい、また来年の楽しみです☺️ お互いに、簡単に栄養が取れるもので、体力を落とさないようにしたいですね💪

[@kyuseonjo2400]

안녕하세요.^^ 오늘도 변함없이 좋은 영상 참 좋았습니다. 한국에서 즐겨먹는 육계장을 간단하게 끓이셨네요. 맛있어보여 저도 먹고싶어졌습니다.ㅎㅎ 육계장은 손 이 많이 가는 음식 입니다. 그럼에도 한국 에서는 자주 만들어 먹는답니다. 더운 여름 날씨에 멘탈이 흔들릴때도 있지만 건강한 음식으로 기운을 복돋아 봅니다.

[@hika_kitchendiary]

코멘트 감사합니다.☺️ 더운 여름에, 한국 요리는 매우 맛있게 느껴집니다. 한국 요리는 야채를 많이 사용하고, 건강하고, 저는 정말 좋아합니다. 일본에서는 'KOH KENTETSU'라는 요리 연구가는 매우 인기가 있습니다. 이번 수프는 그의 레시피입니다. 그의 어머니는 한국 분으로, 역시 요리 연구가입니다.

[@user-ce2nj3jj6e]

ジメジメや暑さに負けそうでしたが、体の声を聞いて美味しいものを食べて、ほどほどにお付き合いするのも知恵だな～と感じます。 温かいお料理を取り入れてみよう～

[@hika_kitchendiary]

おっしゃる通り「ほどほど」が大事ですね、きっと。 色々と若い頃のようにはいかなくなりましたが、そういう自分との付き合い方は上手になってきますね☺️

[@Garden-flower-22]

ヒカさんのお料理をウットリ見ていたら 自分が温かいものを口にしていない事に気付きました😂 小豆を自分で煮たこともないですが・・・ 50代で体調の悩みも多いので一つでも真似出来たら！ と今は気持ちもあり上がっています ヒカさんの番組を見ると心身共に良い影響がありそうです💓

[@hika_kitchendiary]

私も50代になっていろんな不調が一度に押し寄せてきた感じでした。ションボリしたりもしましたが、不調との付き合い方が少しだけ分かってきたような気もしています。 完全にではなくても、ちょっと改善するだけで嬉しいです☺️ きっと皆同じような感じなんだろうな、と思っています。 またぜひ情報交換させてください🌻

[@Garden-flower-22]

@@hika_kitchendiary アレルギーなども以前よりもより😅パワーが増してしまったり💦 ヒカさんの以前の動画も観させて頂いたらやはりアレルギーもおありで おんなじだ❗️と同調させて頂いてホッとしたり 花粉が終われば湿気と猛暑の攻撃に遭っている様に感じ なかなか以前のように夏を楽しめたり出来ないのが悔しい様な・・・ そんな時にヒカさんのお料理❗️少しでも真似出来たらという気持ちに なり料理したいモチベーションにさせて頂いております 身体の変化を嫌でも強く感じます😅 お優しいお返事ありがとうございました✨🥹

[@明子-k6t]

見ているこちらも幸せになるお料理の数々❤ご馳走様でした！

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます💕 今日の暑さったら、異次元でしたね😮‍💨 もうサバイバルの域です、栄養つけて乗り切りましょう。

[@だるま-p3f]

おはようございます😊 暑い時に辛いものをいただく🥢 新陳代謝アップ⤴で身体にいいですね 食欲がおちる夏にこそ 沢山食べて栄養チャージ🍆🥒🫑🍉

[@hika_kitchendiary]

深部体温（コア体温）を意識、とかいうと立派そうですが、代謝を上げて楽してちょっとでも痩せられたら、っていう下心がアリアリなんです💦 今日も暑すぎですね！　 ほんと、ちゃんと食べないとやられてしまいます。美味しいもの食べましょう😤

[@user-uc7lz1fh4n]

いつも　素敵で　拝見後は　ため息しか出ないです😊 こんな歳だから　これ以上の食器などは増やさないでおこうと思ってますが　拝見していたら　やっぱり　買おう！と思ってしまいます　笑 好きな物や使い勝手の良い物に囲まれてるって　やっぱり　素敵ですよね🎵

[@hika_kitchendiary]

私も、食器の断捨離については悩み続けています。でも辛すぎて、一旦考えるのをやめました😅 時が来れば、今より楽に断捨離に踏み切れるのではないかと、都合よく考えてます。 おっしゃる通り、好きな物に囲まれて幸せを感じながら生活できるってとても素敵だと思います。

[@user-ir6jv6ec8h]

最近ヒカさんのKZbinを知り毎晩見ている20代です。毎日の食をとても大切にされていて尊敬です。恐縮ながらレシピも参考にさせて頂いてます。いつも日本酒を入れている容器が気になります🫙どちらのものですか？もし既に答えがある質問だったらすみません。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、私のチャンネルでは非常に貴重なお若い視聴者さんからコメントいただき嬉しいです✨ 日本酒を入れている青い蓋の容器は、日本タッパーウェアのものでかなり古いんです。残念ながら同じデザインのものは現在販売されていないようですが、念の為HPのURLを貼っておきますね。 shop.tupperwarebrands.jp ちなみに、「タッパーウェア　調味料入れ」で検索すると、オークション出展はいくつかヒットしました。

[@user-ir6jv6ec8h]

@@hika_kitchendiary 丁寧にご回答頂きありがとうございます！😂ヒカさんの使用しているものが廃盤になってしまったのは残念ですが、HPカラフルで可愛い容器がたくさん…！そして物を大切にされているのが伺えてまた尊敬です。。教えて頂きありがとうございます！

[@tyasue4050]

手際のよいお料理もお上手ですが、菜園のお野菜作りもお上手で、ヒカさんのお料理を食べてみたくなります～！ 私も小豆が大好きで常備していますが、レトルトです…自分で炊いた小豆はさぞや美味しいことでしょう！憧れております！ アルベイガン、美味しそうです！スパイス多くて私にはハードル高いですが挑戦してみます～ 暑さも本番ですので、ご自愛くださいませ～

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、オリンピックの応援で早くも少々寝不足気味です😅 小豆、私は食い意地故にとにかくいっぱい食べたくて、経済的観点から自分に煮るようになりました😅 甘さも好みに調整できるのが良いですね。案外簡単なので、お好きでしたらぜひ💕 スパイスの世界の奥深さについてはまだまだ全然不勉強ですが、まずはクミン、コリアンダー、ターメリックの基本三種で相当本格的な雰囲気が出ると思います👍

[@c.m1548]

どこかに記載されていましたらすみません🙏💦　いつも登場するステンレスのお鍋はどちらのものでしょうか？ 毎回とても美味しそうに煮込まれ、調理されていて私も欲しくなりました☺️✨

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ お鍋はクリステルのLシリーズです。よろしければ下記の動画でサイズや蓋について触れているのでお時間のある時にでも。 kzbin.info/www/bejne/f3vOlKSpfq6FptE もう20年使っていますが、私的には不満のないお鍋です💕

[@user-ig6dv3tj7d]

醤油麹、いいですね。　 手作りで美味しそう！ ヨーグルトメーカーで作れるのですね。 小豆もたっぷり作られるんですね。 それだけあるとお菓子や料理に重宝しますね。 小豆のアイス美味しそうですね。

[@hika_kitchendiary]

そうなんです、ヨーグルトメーカーで作ると一晩で出来上がりです☺️ ただ、出来たてでも美味しいのですが、「こなれ感」というか熟成感みたいなものが浅い感じなので、瓶は冷蔵庫の野菜室にしまい、時々熱湯消毒したスプーンでかき混ぜると段々とお味が良くなります。 小豆アイスは罪悪感小さめでGoodです🤭

[@nobukoniwa5114]

こんばんは～‼️ 毎日暑いと文句タラタラなのですが…ヒカさんの素敵なお料理&器に癒やされます💕 小豆のアイスをフープロで粉砕‼️その手が有ったのねと目から鱗でしたが､ミキサーじゃ駄目でしょうか🤔 にしても､暑い季節の調理も楽しみに変えるヒカさん尊敬します💕

[@hika_kitchendiary]

手作り簡単アイス（シャーベット的な）、凍るまでの間に数回混ぜるとふんわり仕上がるのですが、つい忘れてしまうんです💦 ジューサーだと、下の方ばかりが回ってしまいがちです。木ベラなどでかなり手伝ってあげないと厳しいかもしれません🤔

[@user-ub4my1hi9q]

こんにちは。 毎回楽しく拝見させていただいております😊ヒカさんのお陰でだいぶ私のレパートリーも増えました。それと主人がミキサーを壊してくれたお陰もあり、ミキサーも業務用になり、ドレッシング、ポタージュ、スムージーと頻繁に作っています😊今はバターナッツカボチャ待ちです。

[@hika_kitchendiary]

旦那様がミキサーを壊しちゃったことがハッピーに転じて何よりです。そういうことってありますよね🤭 バターナッツ、今年も菜園で作っているのですが、非常に危機的な状況で収穫できるかどうか微妙です😮‍💨 たとえ採れなくても道の駅でゲットしてポタージュは作ります😤

[@user-qk9ks9rk5t]

ヒカさん、こんにちは！昨夜夜中に目覚め、ヒカさんの動画がアップされているのに気づいて見たのは間違いでした😆夜中にお腹がグーッ💧お野菜だけのカレーも熱々の韓国スープもこの暑い夏だからこそ必要ですね💚どちらも早速真似させていただきます👍🏼いつもありがとうございます！

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、いつもご視聴ありがとうございます☺️ おっしゃる通り、食べるとググッと力が出るけど、かといってお腹にもたれたりしない、暑い日にはそんなご飯が食べたいですよね。 昔みたいに、お肉をガッツリ食べれば元気モリモリってわけにはいかなくなりましたし💦

[@user-qk9ks9rk5t]

@@hika_kitchendiary 早速今夜ユッケジャンスープを作りました！赤ピーマンだけ手に入らなかったので、普通のピーマンで😊自分も美味しかったのですが、家族が「おかわりある？」と聞いて来たので、また近いうちにリピ決定です。また元気の出るレシピを教えてください。先ほど言い忘れましたが、ヒカさんのお料理が出来上がった時の「わーい」が好きです。美味しいものをいただく時のワクワク感が伝わってきます💚

[@user-ry7mz5fw4k]

何でも真似して作ってみたくなります。昨日は食パンを焼きました。しばらくお休みしてたんですが…ヒカさんのと同じニーダーを持ってます。 小豆煮なきゃ、金時豆も。玉ねぎドレッシングも少ないし、あっ、オートミールクッキーも食べた〜い😋 あとは… 忙しすぎます😮‍💨

[@hika_kitchendiary]

お揃いニーダー嬉しいです☺️ レトロで可愛いですよね、蓋付きなのも気に入ってます。 私は引っ越し以来まだオーブンなし生活なので、もう随分パンを焼いていません😢 そろそろウズウズしてきちゃいました。 食パン羨ましいです✨

[@chaboboo5194]

ヒカさんこんにちは😊 毎日本当に暑いですね💦もうそれしか出てこない😅 アルベイガン、初めて知りました！日本語だとジャガ茄子でしょうか？早速作りたいと思います🤤 カレーの後には絶対のアイスも仕込みましょう🍨✨楽しみっ♪ 朝の昆布茶いろいろ良いのですね👀梅干し入れても美味しそう🤤 アイスの器もお汁粉の器もとても素敵です✨ そしてあのグラスも🤭そのアングルもいいですね❤やっぱりあのグラスにはビールが一番似合います(ただの呑兵衛) 温かいもの意識して摂りたいと思います。身体の声を聞いて、ですね！ 旬の美味しいものしっかりいただいて夏を乗り切りましょう💪🫑🍆🍅🥒🌽🧄

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ ほんと、それしか出てこないですよ。暑すぎます！ まさに「じゃがなす」ですね。玉ねぎはレシピによって入ったり入らなかったり（入る方が多い気がします）みたいですが、私は入れてません。入れなくても美味しいからいいかな、って感じで😅 朝昆布茶は正確には「食前に」いただくのが効果的みたいです。おっしゃる通り梅干しもよく入れてます、特に菜園に出る前とか。 アイスを入れたガラス小鉢は祖母の家にあったもので、小さい頃この器でかき氷を食べた思い出があります。あと心太も♪ 半端ない昭和感ですが、一周回って今しっくりくるのかもしれませんね。思い出の器をお褒めいただき嬉しかったです💕

[@KSmile-tq7bz]

今回もありがとう!暑さの中の清涼剤です。

[@hika_kitchendiary]

なんて嬉しい、ありがとうございます☺️ 本日からまた１週間ほど実家滞在です。エアコンをつけた台所に引きこもり、小さなTVでオリンピックを見ながら料理したいと思います☺️

[@user-wp5jc7ok1k]

こんばんは 日本の食卓は世界一広い！って名言ですね😊 どれも美味しそ❣️ 以前作ってみえた、えのき氷ですが東北の方では スーパーで、販売してるそうです！ビックリして お知らせせねば‼︎と思った次第です。 私も作ってみましたよ😊。 まだ食べてないけど笑。 次は、小豆を煮たいなぁ。甘くない小豆良いですね、身体に良さそう。 またお会いできる日を楽しみにしてます♪ 毎日暑いです💦が、ご自愛くださいませ。

[@hika_kitchendiary]

そうなんですか、えのき氷！ 貴重な情報をありがとうございます。 えのき氷は長野県で生まれたものだそうで、長野ではスーパーの冷凍食品コーナーにあるという話を聞いたことがあります。東北にもあるなんて初耳です！ きのこ愛が強く、意識が高い地域なのでしょうね。 日本ほど、世界中の料理を家庭で普通に作っている国はないと思います。四季ごとの食材も豊富で、本当に恵まれていますね☺️

[@user-nd4ut6oq2n]

こんなご飯憧れる

[@hika_kitchendiary]

嬉しいお言葉ありがとうございます☺️ コウケンテツさんレシピ、良いですよ♪

[@doraemonananan1186]

毎日ほんとに暑いですね、ついつい冷たいものばかり食してしまいます　冷たい物ばかりだと胃腸への負担も大きいですね、夏だからこそ暖かいものを食べるのも必要なんですね　小豆いいですねー❤

[@hika_kitchendiary]

小豆ってほんとに美味しいですよね。 500gの袋を一度に全部煮てしまうのですが、一人でも割とすぐなくなってしまいます💦 熱々のお汁粉なんかも、真夏に楽しんだりしています。

[@user-rw1ur9xk2m]

ヒカさん、初めてコメントします😊いつもお料理上手だなぁと思って見てます❤頑張って真似仕様と思ってもなかなか出来ません。😂どうしたらそんなに、手際よく出来るのですか？感心します😌又美味しそうな料理見せて下さいね☺️

[@hika_kitchendiary]

初めまして、食いしん坊Vlogへようこそ☺️ 料理って生きていればずっと続くことなので、好きになれたら毎日が楽しくなってお得ですよね🤭 またぜひコメント欄にもお喋りにお寄りください。楽しい情報交換させていただけたら幸せです🌻

[@seccoforet5867]

そろそろ作ろうかなと思っていました。キーマカレーとアルベイガンは夏の定番です♪

[@hika_kitchendiary]

なんと嬉しい☺️ あの頃の素敵なご縁が今も繋がっていることを幸せに思います。

[@seccoforet5867]

@@hika_kitchendiary 楽しい！美味しい！夢のようなレッスンでした♪　ありがとうございました。

[@user-sp2ck8wj2j]

カレーの後にアイス❤ 賛成です😊

[@hika_kitchendiary]

ですよね！　そこは絶対譲れませんよね👍

[@coro_merry]

ヒカさんと同じ50代ひとり暮し者です(^^)/ 毎回楽しくほっこりした気持ちになります。 ダヒやドレッシング入れも買ったりいろいろ参考にさせてもらっています。 既にご存知でしたら失礼いたします。 以前の動画でブリティッシュベイクオフが好きとありましたね！私も好きです。 アマゾンプライムビデオで日本版ベイクオフジャパンというのがありましたのでヒカさんに教えなきゃ！と思い(笑)初コメントさせていただきましたぁ

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、初コメントをありがとうございます☺️ ほっこり、のお言葉嬉しいです。 ブリティッシュベイクオフの日本版観ました👍 参加者の日本人がちょっと劇団員っぽい感じがして、元祖ベイクオフオタクとしては残念ながらちょっとしっくり来ませんでした🤔 あと、審査員が優しすぎますよね、もっと辛辣じゃないと〜。 こんな食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたお喋りにお寄りください🌻

[@heebonghyun5066]

I really enjoy your blog and wish you had an English version of recipes available!

[@hika_kitchendiary]

Thank you for your comment. I added English subtitles to this video. After this, I will translate the recipe in the summary column into English.

[@ouji227]

ヒカさんの地味料理大好きです🥰

[@けいぴー-u3g]

「滋味料理」とも言えるような❤ 滋味…豊かで深い精神的な味わい

[@ouji227]

@@けいぴー-u3g さん　本当にそうですね　ヒカさんの料理はご本人は地味とおっしゃってますがとても豊かな食事だと思います

[@hika_kitchendiary]

ouji様 映えなど無縁な地味料理って美味しいものが多いですよね。しばらく作らないと必ず食べたくなる系ばかりで。 私もこれからそういうお婆ちゃんになりたいです☺️

[@hika_kitchendiary]

ぴー様 素敵なお言葉ありがとうございます。滋味料理名人のお婆ちゃんを目指して精進したいです☺️

[@user-tv9bs7bh1y]

ひかさんいつも拝見させて貰ってます！ 自分の為にてをかけて食事を作れるって素晴らしいですねぇ

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 食べることばっかりでお恥ずかしいですが、やはりこれが私の一番の楽しみです。

[@user-jg3wq7ow9p]

いつも素敵です器も最高です　お母様も素敵💓なかたですねいつも楽しみに見ていますありがとう😊ございます

[@hika_kitchendiary]

嬉しいお言葉ありがとうございます。母にまで💕 おっちょこちょいなところがありますが、私と違ってお洒落の好きな母です。

[@user-vc7pl6sp9h]

ひかさんこんにちは。今日も私の住む街も容赦ない暑さです😔 アルベイガンいいですね、はじめて知りました。スパイシーで夏野菜がたくさん食べられますね。さっそく真似してみますね。 豆はなんでも好きで、小豆は私もよく煮ますが、3回も渋きりをなさってるとは！ やっぱり美味しいものを食べるには、手間ひまを惜しんではいけないのですね。 これも是非やってみて、今までの小豆煮と、味比べしてみますね。 とりもものそぼろ、包丁でやってみました。ほんとに、しっとりとして臭みがなく、まさに面倒な作業の報われたお味でした。今までの鶏そぼろは、なんだったのかと思うくらい美味しかったです。 ありがとうございました。 パリ五輪始まりましたね。本当に美しく力強い、感動的な開幕でした😊たのしみですね。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、いつもコメントありがとうございます🌻 今日また実家へ移動したのですが、あまりの暑さに辛いというより驚き呆れました。夏はいつの間にか大変なことになってしまいましたね😮‍💨 小豆の渋切りですが、いつもは2回なんです。なんとなく前回シブが残っているように感じたので、今回3回にしてみました。結果、確かに改善はしましたが、今度は小豆の香りが弱まった気がしないでもなく、次回はまた2回に戻してみようかと思っています。色々と迷走中です。😅 鶏挽き、包丁でなさったのですね、素晴らしいです✨　正直少し大変ですが、自分としてはそれだけの甲斐はあると思っているので、同じ感想をお聞きできて嬉しくホッといたしました。ありがとうございます☺️

[@taya6261]

こんばんは。 器がどれも素晴らしい。料亭みたい。 料理上手さん家には大体牛刀がある。 トマトは隠し包丁いれて直火で少し焦げるくらい焼いても剥けますよ。 湯気が辛いときにでも。

[@hika_kitchendiary]

古い器でばかりですのに、お褒めいただき嬉しいです。 でっかいトマトの場合はフォークをブスッと刺して、直火炙りが良いかもですね☺️ 牛刀って、なんでもこれ一本でいけてすごく便利です👍

[@user-fo3kf5qg2n]

こんにちは、夕べ拝見しました、いつも、リスペクト。 実は、私、小豆自分で煮た事ないのですが、難しそうで失敗しそうで...一度挑戦して煮てみます、アイス真似っこしよっと😊

[@hika_kitchendiary]

私も煮豆全般に苦手意識があるんです、特に大粒のお豆は難しいです😮‍💨 でも小豆は比較的簡単だと思います。崩れちゃっても、アイスやお汁粉にすれば全然問題ないってところが良いです👍

[@user-ry7mz5fw4k]

今玉ねぎドレッシングで作ったキャロットラペ食べてます。美味しいです🤗

[@hika_kitchendiary]

まあ嬉しい、ありがとうございます☺️ 母も喜びます💕

[@user-rw2ny1fs7j]

ヒカ様　おはようございます。料理で世界旅行出来るのは素晴らしいですね🎉 私も今夜旅立とうと思います😊 いつもやすらぎを　有り難うございます。

[@hika_kitchendiary]

日本人ほど、家庭で世界各国の料理を普通に作っている国はないと思うんです。世界一ですよ、誇りに思うべきです👍 料理で世界旅行、素敵なお言葉です！　為替弱の今、私はしばらく食卓旅行で満足です☺️

[@user-rw2ny1fs7j]

こんばんは😃🌃今夜はポルトガルなんかにでかけようと考えていましたが なんと　アルベイガンの国への旅になりました。認知症母　絶賛😊 楽しい旅のはじまりです!

[@hika_kitchendiary]

素敵、素敵！

[@user-wu4vv2yk8x]

こんにちは😃。又々、ヒカさんの食卓にお邪魔を(笑)。何時見ても、お料理、盛られている器に目が奪われてしまいます。食事の後のデザート最高ですよね。やはり(笑)別腹何ですよね(食欲が無くても😅)。最近、タレに凝っていて昨日は2種作り置きしました。此も、ヒカさんからの刺激です。又、収穫有り楽しいです。体に気を付けてお過ごし下さいね。😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 夏は、食後の甘いもののためにご飯を食べてる感じです🤭 アイスなんて1日2回食べちゃってるので、せめて手作りして少しでも罪悪感を小さくする作戦です。 お気に入りのタレが冷蔵庫にいくつかあると心の余裕になりますよね🌻

[@user-wu4vv2yk8x]

忙しい中、返信有り難う御座います🙇‍♀️。☀️😵💦のでいかに楽をするか？を考えています(笑)。ヒカさんは、色々な手作りが出来るので羨ましいしく見ています。又、楽しみにしています。

[@user-ht6lo8hf4f]

料理いつも素晴らしいです😊 でも、鍋がいつもピカピカで素晴らしい🎉鍋は何で磨いてるんでしょうか？

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます🌻 お鍋は毎回クリームクレンザー（ジフを愛用）で磨いてます。普通のスポンジです☺️

[@利里平賀]

こんばんは。北海道のじゃがいももらったので，さっそくアルベルガン作ってみます❤暑い時はカレー味はいいですね

[@hika_kitchendiary]

北海道じゃがは美味しいですね♪ 今回のアルベイガンは私が育てたジャガイモで作ったのですが、なかなか柔らかくならず😮‍💨、滅多に入れないお水をちょびっと入れました。

[@chiharuize]

こんにちは。いつも惚れ惚れとする様な調理風景毎回楽しみに拝見させていただいております。 クリステル鍋をご使用されていらっしゃいますが、使いやすいでしょうか？今ストウブを使っておりますが重く感じる様になりました。ごびりつきはどうですか？またサイズ的にどのくらいが使いやすいでしょうか？教えて頂くと嬉しいです。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ クリステルは20年ほど愛用していますが、不満は特にありません。私はひと時代前のルクを並行して使っていたこともあったのですが、重たくてすぐ手が伸びなくなってしまいました。 サイズ、うちは大体満遍なく使いますが、強いて言えば一人ですと14〜20くらいがやはり登場回数は多めかもしれません。

[@kayot.6657]

ヒカさん、こんにちは😃 ちゃんと朝から拝見したのにお腹が猛烈にすいてきました😮 まだ11時前です。 罪なかた🤣 今お手頃な野菜は、ピーマンとお茄子、胡瓜🥒は突然高くなってしまいました。 ピーマンくたくたに焼いたら美味しいですよね、 私は簡単に食卓でお醤油と花かつおで😂 連日の酷暑で人間もお庭も疲弊しております。 ここ奈良県北部は雨が降らない、祇園祭は途中でスコールがあったそうですが。 アスファルトも地面も家も蓄熱！ 満遍なく日本列島に雨を❗️ 冷房と冷たい飲み物で冷えきったお腹に良さげなお料理😊 一念発起して頑張ります。 たぶん、おそらく、、、

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 人生で初めて「罪なかた」と言われて嬉しさでいっぱいです💕 今日実家へ来る途中のお店で、おっしゃる通りキューリがお高くなってました。あとトマトも。 暑すぎてうちの菜園のトマトも何本か枯れかけているので、そういう影響かもしれないですね。 雨に関し、心から同感です。 特に大雨の苦労は皆で少しずつ引き受けたいですよね。 明日の早朝はまた菜園に出ますが、きっと野菜たちも暑さに疲れた様子だと思います。 夏は疲れないことが一番大切だなって感じます。「楽」を第一に、簡単料理で乗り切りたいですね。

[@heebonghyun5066]

THANK YOU!

[@amykokos3123]

カレーの後は甘いものが美味しいですよね。私も今晩お豆を煮ます。

[@hika_kitchendiary]

大いに同感です、食後のアイスのためにカレーを食べているようなものです🤭　お豆、美味しくなりますように。

[@yukivelvet7366]

画面に「わーい」と出ると、こちらも「わーい」と声出しちゃいます😊

[@hika_kitchendiary]

50代の「わーい」に寛容でいてくださるだけでも嬉しいのに、ご唱和下さるなんて、、ありがとうございます😭

[@yukivelvet7366]

@@hika_kitchendiary 同じく50代です。もう直ぐ55です〜笑

[@moochang1083]

フライパンは何をお使いなのでしょうか。差し支えなければ教えて下さい。以前、「多くのお問い合わせをいただいた、ヘビロテの台所道具たち」を拝見して、その中にはフライパンは紹介されていませんでした。もし、他の動画にありましたら、まだ自分が拝見していないだけです。また、既出の質問でしたら申し訳ありません。

[@hika_kitchendiary]

ご質問にあたり、色々とお気遣いありがとうございます☺️ 貝印の、その名も「軽いフライパン」です。全くお洒落じゃないのですがここ数年手首が痛い私には、その圧倒的な軽さがありがたいんです。持ち手が短いのも力が要らなくて助かります。 一応メーカーさんのページのリンクを貼っておきますね。 www.kai-group.com/store/products/detail/8168

[@moochang1083]

@@hika_kitchendiary リンクまで貼っていただき恐縮です。実は貝印さんのそれかも知れないと思っていたのです。(笑)　自分も非力ゆえ、特に、焼けた餃子をお皿に楽に返すことが出来るフライパン以外は選べません。やはり良いんですね､「軽いフライパン」。ヒカさんの言葉に後押しされ、すぐにでもポチりに行きたい気分です。(笑) ありがとうございました！これからも動画を楽しみにしています。

[@user-nj5hk7gt3q]

初めて拝見させていただきました♪とても素敵な数々のお料理。暑い時だからこそ温かいものは身体に大切ですよね。ところで、白玉って冷凍できるのですか？私白玉大好きなんですが、毎回作るのは少し面倒で我慢していました。 まだまだ暑い日が続きますどうぞご自愛ください。また楽しみにしています😊

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメント欄へようこそ☺️ 白玉は茹でた後小分け冷凍しています。自然解凍しただけではあのもちもち食感が戻らず硬いので、再び1分ほど茹でてから氷水で冷やせば元通りです。 ぜひこれからもお喋りしにコメント欄へお寄りください。ありがとうございました🌻

[@meme-hg9mn]

はじめまして。 なんて素敵なんでしょう✨ 全てにおいて素敵、お洒落、美味しそう。 お仕事はされてないんですか？ 久しぶりに素晴らしいお料理、器の動画観させていただきました。 小豆🫘私も煮たくなりました。 お部屋も本当素敵。すみません素敵しかいえません。 ありがとうございました。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです。 食べることばっかりVlogですが、コメント欄も良い方ばかりですので、ぜひまたお喋りに寄ってください。 器、もうずっと新しいものを買っていなくて古いものばかりですのに、嬉しいお言葉をいただき恐縮です。 ありがとうございました🌻☺️

[@user-mr4oe7gn2k]

煮小豆🫘からのー、小豆アイスいいですねー。早速の真似っこします。 昨日は高知から取り寄せた2kgの新生姜を半分は甘酢漬け（ガリ）にし、もう半分は紅生姜にしました。かなりの量でした（苦笑）。 夜、入浴したら手の甲がヒリヒリ染みました💨💨💨 エアコンの入ってる季節は、アツアツのお粥いいですね。私のお粥の共は、卵黄の味噌漬けです。ニラダレも良さそう。醤油麹もあるので仕込みます❣️ 私も白玉の冷凍方法おしえていただきたいです。白玉はよく作ることがありますが、毎回食べ切ってしまいます爆

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、ワン子様☺️ 小豆と牛乳だけのアイスは罪悪感がとっても小さくて気に入ってます👍 煮小豆が崩れちゃって綺麗に仕上がらなかった時の使い道としてもGoodです。 新生姜仕事、お疲れ様でした〜。2キロは食べでがありますね😲 梅干しの土用干しが終わって今年の梅酢が確保できたら、急いで紅生姜をつけようと思います。（まだしてないんです、土用干し💦） 白玉は、茹でたものを何個かずつラップして、さらにジップロックにまとめて冷凍します。解凍しただけではモチモチ食感が蘇らないので、チンか茹でるかして一度熱々にします。チンだとすごく膨らんでしまうことがあるので、できれば茹でる方が綺麗にできます。あとは氷水で冷やせば元通りです。

[@user-jl8il6cn9s]

おはようございます。前回コメントをさせていただいた際にソルベのシャリシャリ音が😅・・と勝手な事を。今回フープロでご準備頂き大変恐縮です😞💦気温体温は酷暑とはいえ冷たいものばかりだと内蔵が冷えてしまいそう。ユッケジャン後をひかない熱さ辛さですよね。さっそく真似っこさせていただきます。ヒカさんの菜園のお茄子はとてもキレイです。あまりの酷暑のせいか我が家の茄子もトマトも皮が硬くなってきてしまいました。収穫してすぐ調理をしても茄子の種の部分が茶色く色づいています。今はピーマンに甘唐辛子が猛威を奮っていますが８月は収穫期が終わってしまいそうです。　　パリ五輪も始まり柔道の角田選手が金メダルを獲得✨ヒカさんの整うお料理にお道具、本音のお人柄が少しばかり拝見できるコメント!!私も含め視聴者の皆様から手厚い金メダルを授与される類いと尊敬しております。くれぐれもご自愛し風通しの良い１日をお過ごしください❤

[@hika_kitchendiary]

こんばんは。 やや金属的なシャリシャリ音が苦手なお気持ち、分かるような気がします。今回は私が例によって例の如くかき混ぜを忘れてしまった故のスープロですので💦 深部体温（コア体温）について友人に教わって以来、割合簡単なことでそんなに色々良いことがあるならっと意識するようになりました。そうしたら想像以上に良い感じで、真夏の熱々料理や、冷んやりデザートの後の熱いお茶が週間になりつつあります☺️ 菜園の野菜、うちも暑さに疲れ気味です。ただ茄子だけは今年ちょっと好調なんです。というのも、実はちょっと日当たりの悪い場所に植えちゃったんです。普段ならマイナス要素のはずですが、暑さが尋常でない今年についてはそれが功を成したのかもしれません😅