Recette : Le poulet à l'ail et aux herbes de Maïté | Archive INA

[@seb9484]

Vu que je suis un p'tit curieux j'ai cherché sur le net et j'ai été ravi de constater que Maite est toujours en vie ! 81 piges ! Yeah !

[@kory4713]

comme quoi la bonne cuisine conserve :D

[@kory4713]

comme quoi la bonne cuisine ça conserve, n'en déplaise à tous ceux qui chipote sur le gras et la viande :D

[@marie-agnescourtailler]

Glabouny Mais oui, elle n’a plus son restaurant mais elle peut se reposer maintenant ! Quelle cuisinière 😃

[@jeandavoux7393]

@@kory4713 et l'Armagnac !!!

[@blacksheep-Antechrist]

'' Le gras,c'est la vie ! '' Caradoc, Kaamelott.

[@frantz2032]

Merci à Maïté pour nous avoir transmit de magnifiques recettes qui valorisent le patrimoine et les traditions françaises ! J'ai fait cet recette à mon anniversaire pour mes 20 ans , tous les convives se sont régalés ! C'était la première fois que je faisais un poulet rôti et je m'en suis sorti grâce a ces conseils ! Encore merci !

[@380skyteam]

Idem pour mes 39 ans

[@erickessel4105]

Avant, on avait droit à une vidéo de "La cuisine des mousquetaires" tous les deux/trois mois, maintenant, c'est tous les deux/trois jours ! Merci l'INA !!!

[@etolia7]

Quand je la voit vider le poulet alors que j'achète des bouts de viande sous plastique, je me dis qu'on a vraiment perdu des gestes de cuisine traditionnel... Elle fait ça si facilement, sans dégoût!

[@marie-agnescourtailler]

etolia 7, Il faut s’y mettre, je le fais mais la 1ère fois …ça surprend. Mais je ne déshabillerais jamais un lapin 😏,le vider oui

[@jojolelillois]

Quand vous verrez que la viande sous plastique coute souvent plus cher que chez le boucher ou le volailler, parce que contrairement aux artisans, les grandes surfaces vendent des morceaux bien trop gros sous vide, vous changerez d'avis. Perso la viande sous plastique ne fait plus partie de mon alimentation, et croyez le ou non mais je mange mieux, plus sainement, et pour pas forcément plus cher. N'ayez pas peur de pousser la porte du boucher de votre village, vois serez surpris. Et dans le bon sens!

[@Mugthraka]

le coter pratique et simple a changer le rapport que les gens on a la nourriture et la cuisine. C'est aussi une des conséquence de la modernisation et de la "liberté" sexuelle. Avant la femme ne travaillais pas, donc elle avais le temps de préparée la nourriture et d'utilisée des technique et gestes qui ce transmettais de générations en générations dans les femmes de la famille. Maintenant, c'est pas possible, avec les 2 dans un couple qui travail et qui reviennent a 16-17h a la maison, c'est compréhensible que la plupart n'ont pas envie de commencé a défaire un poulet, donc le poulet deja décarcassée et vidé du boucher ou du supermarché, même si plus chère, est bien plus efficace. Et du coups y a des gestes et des connaissances qui ce sont perdu. Aussi la conséquence que ça eut, c'est le surconsommation. Maintenant tous est prêt et disponible en tous temps et toutes saisons, car il faut maintenir les rayons des supermarché remplie pour la disponibilité des clients. Avant on mangeais de la viande rouge une fois par semaine, on acheter une pièce de bœuf et on utilisais TOUT, le jus et les os servais a faire du bouillon, qui a son tour servais pour les soupes et les sauces tous au long de la semaine voir plus. Pareils avec le poulet, le porc ou le poisson, y avais rien qui étais perdu. Un jour on avais un steak avec des légumes et des frites, puis le jour d’après on avais un poulet avec du riz ou des croquettes, un jour du poisson, puis un jour ou on finissait les restes et un jour ou on avais de la soupe ou de la tarte. C'est une maniere de vivre et de faire qui c'est perdue au profit de la rapidité et de l'efficacité.

[@khaelamensha3624]

Bon qu'est ce qu'il nous faut... Premier ingrédient cité : l'armagnac! Vive la cuisine !!! plié de rire devant mon écran. Merci à Maité pour tous ces moments de bonheur.

[@kaisaitabbas9161]

Je confirme, le poulet est super bon, je l’ai fait plusieurs fois, et je l’affirme, c’est trop trop bon ! Merci Maïté !! ❤️❤️❤️❤️

[@jeannebrunet743]

👋ça fait plaisir de voir Maïté et ses bonnes recettes MERCI POUR CE PARTAGE 😉

[@joemalone3249]

Je suis en Amerique cette femme est la meilleur de tous les shows sur TV jamais tres cher et j'aime son accent, Maite vous etes extraordinaire

[@sherima5732]

Merci pour votre recette Maïté vous êtes une femme avec des talents exceptionnels.

[@lilyspencer-kim5418]

J 'avais 8 ans 😍 La belle époque

[@jdelombaerde]

"C'est donc une farce MAIGRE" 2 minutes plus tard : "Et là on ajoute de la graisse, il faut pas qu'elles brûlent les pommmes de terre"

[@francoisemoulin2606]

lollllll

[@genevievegagnon4657]

La dose de graisse! Lolll

[@lirazel2001]

:D

[@HaCh3_]

Ah les patates ça fait grossir !

[@karenk2604]

🤣🤣🤣

[@alexandreclement9399]

Je comprends pas qu’on critique Micheline, j’adore sa contribution au duo franchement

[@gou8147]

contribue à quoi?

[@princesse523]

​@@gou8147l'ambiance

[@ethan24891]

Elle m'insupporte!

[@alaindevals6089]

Que voulez-vous? Les "pisse froids" qui ne connaissent rien, qui "chipotent" et ne font aucune aucune remarque positive ou constructive existeront toujours! C'est la vie!

[@alrune8]

excellente recette que j'ai pu tenter pour recevoir ma belle famille, ce fut un régal!

[@TheVal4584]

"vous et moi c'est pas pour nous parce que ça fait grossir les pommes de terre" "ohhhhhhh bobobobobo"

[@fogliatracy3077]

Magique ! XD

[@khaelamensha3624]

En plus c'est vrai, les pommes de terre ne font pas plus grossir que du quinoa... bon après servies dans une mare de beurre fondu, soupoudrées de fromage... (en gros comme je les aime), disons qu'il faut éviter de manger le plat complet :)

[@gerard24fr]

@@khaelamensha3624 mais contrairement au quinoa ça on a du mal à s'arrêter avant d'avoir défoncé le plat lol

[@nico262510]

🤣🤣🤣🤣

[@marie-agnescourtailler]

Cette purée d’ail est succulente ! Je l’ai testée et alors là... à tomber ! L’ail cuit de cette façon est très digestible ! Un vrai régal 😋

[@cookiefrdechateaubriand5576]

On dit digeste. 😘

[@marie-agnescourtailler]

@ Non, digestible…mon commentaire a été effacé ,ce n’est pas sympa. Renseignez vous et vous serez étonné , beaucoup disent comme vous,mais c’est une grosse erreur !

[@l7ma9kech]

Elle est belle l'epoque ou les gens se prenait pas la tête avec la température du four

[@3gng745]

Ce problème si peu grave😭

[@aurelienburaux1119]

Pour votre santé éviter de manger trop gras tros salé trop sucre Maïte 81 ans toujours en vie...

[@marie-agnescourtailler]

Aurélien Et n’oubliez pas l’Armagnac 😅 la bonne cuisine de Maïté et Micheline .

[@Filofer]

Saler, poivrer, Saler, poivrer, graisse de canard,graisse de canard et puis hop au four 😂😂. Ce plat est à faire une fois par semaine..

[@FaraH-cl8bk]

Que de bons produits ! Et de bonnes recettes.

[@marie-agnescourtailler]

Une excellente recette à cuisiner souvent ,c’et un vrai régal et il y du gras.😋 Et le gras …c’est la vie ! Je me suis abonnée à l’ina recettes de Maïté quel duo, recettes délicieuses.avez-vous vu Maïté savourer un ortolan ? C’est dans ces recettes…

[@GauloisRefractaire]

Magnique! Le poulet est parfait!

[@GourmandisesTV]

Excellent !

[@minouminouche4647]

Ça c'est du Poulet de Maïté.. hum... et facile à faire! Elle nous manque Maïté et son équipière !💞💕🇨🇵🇨🇵🇨🇵👍

[@lotharschramm5000]

Elle manque tellement cette France.

[@chatonmignon8724]

Bienvenue à plaisantVille !

[@jaclaffite]

Ca partait bien, "une recette hygiénique" avec du fromage blanc au lieu de la ventrèche, tu te dis tiens, ça va être léger... et là PAF elle te rajoute 3 litres de graisse de canard autour :D

[@francoisemoulin2606]

lolllll

[@lavoisine2190]

La magie Maïté a opéré.

[@patounettetortosa8567]

c'est tout à fait vrai !!!! Mdrr !!!

[@juliencharnay7479]

oui mais c'est du bon gras!

[@sebastiennicolas5963]

😂😂😂😂😂

[@TheAdrien24]

« Ça suffit on va pas mettre que de l’herbe » 😂

[@ssalexander5320]

Quel belle époque j'étais un petit gar je voyais tout vos émissions sacrée Maïté respect ❤️😎🥰

[@yasminexoxo190]

Micheline - ca fait grossir les pommes de terre Maïté - boboboboo 🤭 La bonne époque où l'on MANGEAIT

[@chatonmignon8724]

Généralisation !

[@GourmandisesTV]

Excellent

[@jean-yvesletretollec400]

"Même dans le fromage blanc, vous pouvez mettre de l'armagnac"

[@liliyo2359]

Maïté vous êtes une super ! Votre poulet à l ail a l air délicieux 😊😊😊

[@beatricetendeng7790]

Magnifique recette la bonne cuisine merci beaucoup

[@Jahboni-rr2gs]

Tu regardes ça quand tu manges un mc do... t’as envie de pleurer... 😭

[@TamaraTAM_LAKALLE]

repose en paix Micheline

[@jaysnours7577]

Huuummm un bon poulet rôti !!!! Sa donne faim !!!

[@maxime2535]

J'ai faim maintenant merci l'ina!

[@laura1287]

Pour cette recette, bien entendu, il vous faudra, bien entendu, 20 Kg de graisse de canard, 50 gousses d’ail et 10 kg de sel! Pour une recette légère, bien entendu. 🤣😅 Je taquine hein j’adore Maïté 🤗

[@jeandavoux7393]

et 2 litres d'Armagnac !!!

[@380skyteam]

C'est grâce a cette personne que je travaille en hôtellerie-restauration ...

[@MrGino714]

Mes moments preferés c'est quand elle dit "C'est très facile". Je regarde cela dans le metro à New York, je suis cwlui qui a le plus grand sourire. 😅

[@ButterFly-zh8ho]

Elle a bien raison, l'ail c'est un formidable médicament qui fait beaucoup de bien : l'ail permet de lutter contre les douleurs, les affections cutanées, les problèmes digestifs et respiratoires, le cholestérol ou encore les perturbations de la coagulation et troubles vasculaires, c'est un vaso-dilatateur, contre l' hypertension artérielle. Et en plus bien utilisé c'est très bon l'ail, cru, cuit, confit, fumé, mariné, bouilli. Une belle recette, par contre moi sans les champignons de Paris, plutôt des cèpes, des truffes ou des champignons noirs.

[@mariedecosta3859]

Je veux la recette avec les anguilles, un grand moment d'anthologie !!! Surtout avec le rouleau à pâtisserie si je ne m'abuse. 😁😁😋😋

[@ririshow]

Ca c'était de la cuisine!

[@maxj1151]

C'est grand, la France !

[@Tostaky777]

Voila de la super cuisine et simple a faire a la maison en plus

[@themystifie]

😂😂 Comment on sent vraiment la tension entre Maîté et Micheline !!! Heureusement Maîté sait garder son calme et exposer son savoir-faire sans corriger Micheline la potiche !!!!

[@philou0187]

Après Micheline est la pour le spectateur, pour remettre un peu d'ordre la dedans. On remarque qu'elle rappelle les ingrédients, les façons de faire etc. Maïté est fun mais complètement dans son truc le spectateur elle s'en fout 😏

[@corentinthai]

Oui et puis c'est la caution bourgeoise.

[@MegaCoolan]

Pourtant il parait qu'elle se détestai, mais sur certaine vidéo maïté elle la remballe micheline xD

[@Bebertleniak]

@@MegaCoolan Et dans une vidéo elle se tutoient une fois.

[@erickamarysemonney3116]

Oui mais ça reste agaçant 😏😏

[@pierrequelene8087]

Merci Maïté, cette recette est si appétissante, c'est vraiment adorable. C'est bon !

[@greatboy8054]

«On a pas besoin de la tête pour cette emission » 😭😂

[@RUACH_EspritDeVie]

Très belle recette

[@Ingeborg70]

Super Maite! Je les regardait avec beaucoup de plaisir

[@francoishyvernaud5001]

- C’est pas pour nous parce que ça fait grossir les pommes de terre - Bo bo bo bo bo … J’adore !!!

[@ericadiams7044]

Bravoooo Maïté...🌺💋

[@joesony5196]

Qu'est-ce que je regrette ce genre d'émission , ces bonnes gens et la belle époque .Triste .

[@Seeker386]

These old shows are the best.

[@catben5051]

Maïté... le Karadoc du XXeme siècle ! "le gras, c'est la vie" "le jambon et la joie de vivre"

[@narmenyto40]

Sacré beau plat une fois de plus

[@TFB49]

Aujourd'hui tu vides un poulet à la télé; on appelle les associations pour animaux 😄

[@91chris77]

..et l'inspection sanitaire quand elle ouvre le poulet avec les mains!!lol..10 ans de taule pour Maité en 2019 !!

[@mamouilletten1562]

Ariane du Club Dorothée est décédée aujourd'hui, j'ai eu envie de me replonger dans les programmes de mon enfance, eh oui Maïté en fait partie ^^

[@gold.robert3010]

Dédicace aux vegan et les anti-viande du monde entier 😂

[@constancelaventin7028]

On voit plus ce genre de cuisine ou l on cuisine à l an vite Merci micheline et maïté

[@bernardrodrigues3113]

De la bonne cuisine familiale Ah cette Maïté qu elle nous manque

[@tonydimarco2095]

Je remercie Micheline de nous avoir donné la chance de connaître Maïté, mais qu'est ce que son attitude est agaçante ☹☹☹ sincèrement elle n'apporte rien de positif à cette émission avec ses réflexions... Par contre Maïté est juste irremplaçable et fort sympathique !!!!

[@princesse523]

C'est aussi le contraste qui est sympa

[@gerard24fr]

2:11 je suis choqué de ces mots 🤣

[@joellenita4129]

J'ai tjr été 1 ptite mangeuse mais du naturel, aujourd'hui ne mange pas trop gras ,trop salé, trop Sucré, 81 ans c'est beau , Etchebest ce jr et Norbert et notre maité la 1ère et la meilleur , les gens débiles oui il y en a , ma mère était 1 gde cuisinière et nous ont regardait maité , et ont participait tous

[@MrDelvoye]

tres leger comme dab....Maete

[@slideguitarclem]

bienvenue en france :)

[@NicoScorpio]

L'ail "ça guéri les vers" 🤪

[@genevieveb1767]

Je pense que c'est bon pour beaucoup de choses

[@madoussounourfofana5964]

Merci maite pour cette recette

[@TeddyLepape]

Très belle recette pour les 🥳 de fin d'année à époque il y'avait de très belles émissions de cuisine sans les vegane et aux autres farfelues

[@jeandelalune7832]

C'était l'époque ou notre maïté coupait les pattes des poulets au hachoir , elle a due se faire grandement soufler dans les oreilles , car par la suite elle faisait celà proprement avec un couteau , brave maïté qui nous manque tant ...

[@liooo974]

Elles me régale

[@princesse523]

Où trouve-t-on l'aiguille svp ?

[@marcbiever3676]

A chaque vue et revue de la cuisine de maite j'ai tjs faim

[@celiarose815]

L'accent de Maite est tellement spécial 😍

[@jeandavoux7393]

il est pas spécial, c'est l'accent du sud-ouest ...

[@68monstro]

@@jeandavoux7393 Il y a réellement une différence entre l'accent du Sud-ouest et celui du sud-est? Une personne de la région toulousaine pourrait me faire croire sans problème qu'elle vient de Nice ou Marseille, et vice versa, je n'y verrais que du feu.

[@azedineboualem9253]

@@68monstro l'accent du sud ouest ont tendance à rouler les r surtout en gascogne et parle plus lentement que celui du sud est bien plus prononcé..

[@soleilqueferaisjesanstoi8477]

Les bonnes vieilles recettes et pratiques de Maïté 🤣😂

[@manustephrudy]

Une farce a base de Fromage blanc. Ah, c’est une farce maigre ? J’en ris encore 😂😂😂😂😂😂

[@fredfred7386]

C'est vrai, les mousquetaires mangeaient beaucoup d'ail, et par conséquent n'étaient jamais en colère. 😁

[@TTSS2]

C’est quoi je le fromage blanc? C’est du mascarpone? Cream cheese? Crème fraishe? Thank you.

[@kyni87]

Tinker Tailor Soldier Spy no it’s an other thing. More like Greek yogurt in my opinion.

[@priscarogi2183]

it's a kind of thick rich slightly sour yogurt. May be greek yogurt will do.

[@morroco8296]

ni l'un ni l'autre

[@galaxie3745]

crème fraîche is from the fat of the milk whereas fromage blanc is very light, made out milk and lactic ferments. Although it is very smooth, the closest would be cottage cheese

[@fabricejouve9739]

Spécial dédicace aux végans

[@AndreCaronCaron]

Il y a longtemps que je n'avais pas vu Maïté en action. Il faut avoir le coeur bien accroché et un foie de bûcheron pour manger une nourriture si riche et éviscérer un poulet comme si c'était la normalité. Et encore là, ici elle ne met pas ses célèbres lourdons dans cette recette. Le pire que je j'ai vu d'elle c'est sa recette où elle ouvre des moineaux ( ou un oiseau de ce genre ), y met un mélange a basse de pomme de terre et fait cuire le petit oiseau. C'était, d'après elle, un repas coutumier de son enfance. Donc du gras, de la graisse, des lardons, du beurre... Bonne chance aux artères.

[@kawaii_ii2700]

va a la peche mon cheri

[@princesse523]

C'est une question de quantité pas d'ingrédients

[@luckycat6512]

Non Micheline, les pommes de terres ne font pas grossir...elles sont mêmes recommandées dans les régimes. C'est comment on les préparent qui fait grossir...en générale en friture. Sinon pdt à l'eau on peux en manger tous les jours.

[@anagrao9901]

Maravillosas me tienen fascinada

[@sebastieng1707]

Je ne me souvenais pas à quelle point Micheline était insupportable ! Merci encore Maïté pour ses bons moments ❤

[@tickled69]

😂 les pommes de terre sa fait grossir ! Boh boh boh 😂😂

[@KalhanZ]

"L'armagnac ça gâche rien, j'en fout un peut partout ça c'est bon !" 😋

[@osrick4485]

La bonne cuisine à l'ancienne.

[@nicoslater8750]

"Voilà une recette facile, économique"

[@joellenita4129]

Vrai pers ne se prenait la tête avec notre maité et quel talent , quand ont voit la vie qu'ont mène.

[@Boredrawer]

Est-ce que c’est des recettes qu’on fait tjrs ?

[@jeandavoux7393]

dans les fermes et auberges de Gascogne...

[@jaysnours7577]

@@jeandavoux7393 pas forcément qu'en Gascogne !! Tu peu très bien le faire aussi !!

[@anniepochet1777]

Je v essayer sa recette pdt avec têtes d ail entières.

[@Eondragon]

On y pense pas ! mais il y a une 3ème vedette à l'image ! le poulet qui encore aujourd'hui passe ! si il avait su il ne se serait pas fait plumer aussi facilement ! :)

[@omurcanhaki7193]

😍😍

[@H1982-i3d]

J´adore Maïté 🥰

[@pascalou9582]

Madame Maïté et l'armagnac , tout un programme !

[@Gégène64]

Je le fait de la même façon , j’achète les poulets vivant et je me fait tout ! C’est bien meilleur

[@loloasm54]

C’est sure que c’est les patates qui font grossir…pas la graisse de canard lol

[@topocho]

Micheline : "la graisse de canard gras" 🤣🤣🤣🤣🤣

[@Frenchylikeshikes]

Une farce sans foie gras, lard, beurre, graisse de porc, ou jambon ???

[@moniquerichier9212]

😊😊😊

[@rockinpenguin]

Il nous faut de la graisse, bien évidemment

[@loufo1]

Je vais vomir à cause de la démonstration du vidage du poulet...:) mais j'adore le poulet et vos vidéos!

[@TamaraTAM_LAKALLE]

Louise Forest , c'est les conséquences d'avoir vécu avec des poulets prés emballé du magasins,perso j'ai vu vidé des poulets depuis toute petites celà ne me fait rien ..!

[@chatonmignon8724]

Tu vis sous cellophane ?

[@pierre.lavaud]

@@TamaraTAM_LAKALLE moi aussi!!