Рет қаралды 145,382
Als je voor je gezondheid knokt is het wel zo prettig om met super pannen aan de slag te kunnen! Op deze manier hoef je niet meer bang te zijn die nare anti aanbaklaag in je lichaam te krijgen :)
Maar hoe werkt dat nu eigenlijk? Inbranden van pannen kan op meerdere manieren. Er is geen goed of fout, het is alleen wel handig als je bij de eerste keer eens wat voorbeelden op kunt zoeken. Ik heb zelf ervaring met de 2 volgende manieren:
Optie 1 | In de video brand ik 3 dunne laagjes kokosolie in. De pan is daarna perfect voor mij. Ik bereid veel vlees waardoor het verdere proces van inbranden als een razende gaat. Als je het inbranden leuk vindt kun je jezelf natuurlijk ook uitleven en voor 4, 6 of zelfs 8 laagjes gaan! Zolang je maar lol hebt ;)
Optie 2 | Ik heb eerder ooit een pan ingebrand met kokosolie, een laagje aardappelschilletjes en een grote hoeveelheid zout. Goed zwart laten blakeren. Mijn ervaring hiermee was ook erg goed. Ik had naderhand wel wat spijt dat ik dit binnen had gedaan dus gebruik in deze liever een gasstelletje buiten.
Tip: mocht je laagje toch loslaten doordat er iets misging, niet getreurd! Je kunt dan de volledige laag weghalen met bv een papje van water en baking soda, wrijf dit goed in met een schuursponsje (gebruik die spierballen!) en was hem daarna schoon met bv wat citroensap. De pan kun je dan weer opnieuw inbranden, geen enkel probleem!
Ooit sprak ik een chef-kok van een goed restaurant en hij vertelde me dat hij zijn pannen sowieso eens in de zoveel tijd opnieuw inbrandt. Wat de reden hiervoor is heb ik tot mijn spijt niet meer gevraagd. Ik ben er nog steeds nieuwsgierig naar! :) Ben jij ook een echte chef-kok? En heb jij het antwoord voor mij? Ik zou het ontzettend waarderen als je deze in de comments achterlaat! Alvast bedankt :)
- ABONNEER zodat je geen video meer hoeft te missen! -
/ @foodiefit
►Website: foodiefit.nl
#deBuyer #inbranden #gezondepannen
Muziek: Sappheiros