"Feta" style tofu - your new favorite tofu recipe

In today's video, we offer you a recipe of tofu marinated to taste like feta cheese. We bet it will become your new favorite tofu recipe!
✿-------------------------------------------------------------✿
SUPPORT THE PROJECT + EXTRA CONTENT:
/ indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
This recipe is not new for us: it first appeared in our "Savory fillings for crepes" video in February of 2017 (quite long ago). Since then we used it in various recipes (here is the playlist with them: tinyurl.com/yc...) but understood with the time that the proportions in the initial video were possibly not ideal because different tofu acts different and sometimes you may get your "feta" a bit saltier then you've expected. For some dishes it's fine, for some it's not so fine.
That's why here we put two options of proportions and we recommend, if you're cooking it for the first time, start with the smaller option of salt and sugar, then try, then make changes according to your taste.
Also if you marinating for 1-3 hours, add a bigger option of salt and sugar, and if you plan to leave it overnight, then go for the smaller option.
We need:
Tofu - 1 pack (~250 g)
Salt - 1 tbsp. (or 2 tbsp.)
Sugar - 1/2 tbsp. (or 1 tbsp.)
Wine vinegar - 1 tbsp.
Allspice
Cloves
Black pepper peas
Red pepper flakes
Coriander
Bay leaf
Boiling water
Dilute sugar and salt in a half of a cup of boiling water, add the rest of the boiling water on the final stage to the jar with the ready product.
Also good to add a clove of garlic and generally don't limit yourself, you may add any spices! For example, you may add dried basil and then add this "feta" to the Greek salad. Experiment!
The brine can be re-used, just add a new portion of tofu and leave it in the fridge overnight to marinate.
Recipes with "feta" style tofu playlist: tinyurl.com/yc...
Recipes with tofu playlist: tinyurl.com/y8...
If you like this video, please give us a thumbs up, we really appreciate your support. Also, we love receiving comments and try to respond promptly, so if you have got anything to say please don't hesitate)
And of course, subscribe to our channel not to miss any of our cool recipes. Here we make tasty and diverse vegan meals from affordable products. Yes, exactly affordable, that is to say not expensive or exclusive, and this is important! You want to eat ethically, interesting but without overpaying? Subscribe and watch, because that is exactly what we are showing.
✿-------------------------------------------------------------✿
SUBSCRIBE: goo.gl/UvJWVe
✿-------------------------------------------------------------✿
And if you wish and have the possibility to support us financially, we now have a page at patreon.com.
You yourself choose our monthly reward (it can be 1 or 2 dollars a month) and you can discard further support anytime.
We at patrion.com: / indiecindy
✿-------------------------------------------------------------✿
Join us in social networks:
VK: go_indi...
Facebook: / go.indie.cindy
Instagram: / indie.indie.cindy
Telegram: telegram.me/in...
Get in touch: [e-mail]
✿-------------------------------------------------------------✿
Music:
Indie Cindy - Don't throw tofu out of the window
Footage from pixabay.com used in this video:
Video by Toomas Lismus pixabay.com/ru... from Pixabay pixabay.com/ru...
Video by Andre Leal pixabay.com/ru... from Pixabay pixabay.com/ru...
Video by solev pixabay.com/ru... from Pixabay pixabay.com/ru...
Sounds from freesound.org used in this video:
freesound.org/...
freesound.org/...

[@linden_ann]

Так, я тут сказать, что я приготовила такую штуку и это открыло мне новый мир тофу, раньше ток с соевым соусом его жарила, а теперь, видимо, буду мариновать пока не надоест! Ещё раз спасибо за рецепт.

[@IndieCindy]

Рады! Кстати, после такого маринования тофу можно и обжарить, получается оч круто!

[@linden_ann]

ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты спасибо! В планах приготовить каждый пример из видео 😅❤️

[@IndieCindy]

Прекрасные планы!)

[@ТетянаДжула]

Дякую за рецепт! Підкажіть, скільки часу такий маринований тофу може зберігатись в холодильнику?

[@lenacolina3261]

Тофу, прости всех, кто тебя обзывает! Я тебя люблю, без добавок, такого какой ты есть💚

[@dpdel_6170]

Вы его едите без готовки?

[@glazoonast]

да, нам нужен отдельный фанклуб тофу-как-есть-едов! но и маринованый это улёт, спасибо индисиндикам за заботу обо всех видах тофуедов и тофуедок

[@lenacolina3261]

@@dpdel_6170 да, иногда ем тофу без готовки , и мой сын трехлётний тоже его ест просто так с овощами в прикуску.

[@IndieCindy]

Аминь!

[@dpdel_6170]

@@lenacolina3261 с удовольствием ем копчёный, могу поесть с зеленью и чесноком, а обычный просто так не ем, но очень вкусно готовлю)

[@olghinassoul]

Ребят, у вас всегда такие классные рецепты . Идея видео, монтаж - всегда крайне продуманны, а этот налёт "ретро" погружает в какие-то очень тёплые и приятные эмоции. Я искренне не могу понять почему так мало просмотров! Что с этими алгоритмами KZbin ? Я от всей души желаю вам наконец-то вырваться в топ потому , что контент, который вы с такой любовью создаёте, совершеннешим образом этого заслуживает!

[@IndieCindy]

Спасибо большое! Ну, мы снимаем, очевидно, авторские веганские видео не для всех. Ну точно не для алгоритмов ютуба))

[@galitjustme695]

Поддерживаю каждое слово

[@astrology.nazgul]

Ем его просто так) вкусно. Просто надо его полюбить) Когда отказываешься от нашпигованных химией продуктов... тофу оч вкусный

[@cheerycherrylady]

Вау, песня класс и посыл тоже

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@ПриветПривет-о9о]

песня супер развеселила хаха на вкус как сатана, это реально мое первое впечатление о тофу :DDD

[@IndieCindy]

Мы сами развеселились тут нормально))

[@CheerSeeds]

Это было очень милое и интересное видео! Я люблю вашу работу и подписался

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@TamaraHuman]

Это восхитительно!

[@IndieCindy]

Спасибо!!)

[@Seren_dipity5747]

Тофу, я люблю тебя таким какой ты есть💚💚💚 спасибо за рецепт💚💚💚

[@IndieCindy]

А пробовали замариновать? ;)

[@Anna.about.visual]

Господи, как хорошо

[@IndieCindy]

Мы рады очень!) Спасибо!

[@ekaterina3890]

Шедевр! Лайк с первых секунд)

[@IndieCindy]

Ахах, спасибо за лайк!)

[@oplatu_sobi_svii_premium_mraz]

Какое же милое видео получилось!!😸😻

[@IndieCindy]

Спасибо, рады))

[@Дора-в9ы]

Как креативно и мило!) Спасибо за видео)

[@IndieCindy]

Спасибо большое!)

[@КатяПроворная-ъ5ы]

Как вкусно! Спасибо! Очень скучала за рассольными сырами, а тут такое Счастье! Делала уже 3 раза. В последний раз пришлось уехать и сыр в маринаде остался в холодильнике. Простоял 2,5 недели -вкус стал ещё богаче. Если хватит выдержки, попробуйте, не съесть раньше.

[@IndieCindy]

Теперь на вопрос "сколько хранится" можем смело отвечать, что 2.5 недели - запросто!)

[@Olga-o5m9y]

Обязательно попробую замариновать, хотя и просто так люблю есть тофу. У вас очень богатая коллекция рецептов. Разобрала их все себе в плейлисты по основным компонентам. Спасибо вам огромное !

[@IndieCindy]

Рады, что пользуетесь нашими рецептами! Спасибо!)

[@masqzxa]

вкусно получилось?

[@kra-syva]

Прикольно )) Заморочились с видосом, конечно. За рецепт спасибо. Попробую!

[@IndieCindy]

Немного заморочились, да. Спасибо!)

[@НатальяКозлова-ю3и]

Чудесное видео! Красиво, остроумно! Очень талантливо!Согласна с другими подписчиками, это - шедевр! За рецепт отдельное СПАСИБО,

[@lesiachorei3914]

ааа seems like буду напевать теперь эту песню весь день. гимн готовки тофу))

[@TamaraHuman]

Леся Чорей и я 😂

[@IndieCindy]

Таков и был наш коварный план))

[@barbarabarbara4689]

Спасибо! Полезное видео! 👍 Я очень люблю тофу без всяких добавок. Особенно вкусен с ореховой пастой и кофе... ммм. Муж любит маринованный.

[@lydia1953]

Здравствуйте Барбара. Поделитесь своим рецептом - как вы его кушаете с ореховой пастой кофе, и особенно маринованный. Я как раз ищу такую рецепт ,тофу лежит на столе. Спасибо заранее

[@sofa3065]

Святая соя! Это шикарно!

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@katgutman4250]

Замариновать брынзу так и не собралась. А теперь бац и я веган. Буду мариновать тофу 👍🏼

[@Neelova]

Теперь в голове играет мотив песни. Видео - класс!

[@IndieCindy]

Маринование тофу никогда не будет прежним) Спасибо!))

[@olenasidelnikova4350]

Репутация тофу реабилитирована!)) Спасибо за реально дельный контент, ребята!👍 Да прибудет с вами сила!)

[@IndieCindy]

Спасибо большое!) Вам тоже не хворать!)

[@aphextwinkk]

Який чудовий трек та подача, ви чудо!

[@IndieCindy]

Дякуємо!)

[@viktoriyaball6207]

Дякую вам! Тепер завдяки вашому рецепту можна веганізувати банош 🥰

[@angelochekdemon]

Замариновала. Завтра буду есть с блинчиками 😋😋😋

[@IndieCindy]

Отличный план!)

[@masqzxa]

вкусно?

[@angelochekdemon]

@@masqzxa вкусно. Теперь это одно из моих любимых блюд. Тофу теперь регулярно мариную.

[@artur__s]

@@angelochekdemon а блинчики как делаете? На газировке?

[@angelochekdemon]

@@artur__s я заквашиваю геркулес (бактерии можно взять хоть из квашеной капусты), на этой закваске потом и делаю. Доьавляю соевый протеин и аквафабу вместо яйца. А муку можно хоть цельнозерновую. Овёс стала квасить случайно, делала овсяный кисель и как то переквасила (запах был очень кислый), решила добавить в блины.

[@yuliavita6785]

Прикольное видео. Напомнило детство и тележурнал" Ералаш "😀👍💖

[@IndieCindy]

Ахахах!) Порадовали)

[@RopovkaKitchen]

сидя в квадратном лофте во всём ищи лишь плюсы замаринуй свой тофу и сам не маринуйся :) Спасибо за рецепт настроения!

[@roli4236]

Спасибо за такое оригинальное видео!) и за рецепт! Сегодня на завтрак было очень вкусно благодаря вам)))

[@IndieCindy]

Рады, что понравилось!)

[@КатяПроворная-ъ5ы]

И песенка зачетная! когда готовлю, обожаемый мною, ТОФУ всегда её напеваю.

[@IndieCindy]

Ахах, класс) Спасибо))

[@elenag8279]

Хахаха!!! :) Здорово! молодцы! попробую зааамаааариноввааааааать!

[@IndieCindy]

❤️

[@marialite6964]

Яке чудове відео, дякую вам за вашу креативність!

[@aleona_run_yoga_vegan]

Обожаю рецепт и это видео, пересматриваю снова и снова, чудо!

[@IndieCindy]

Спасибо 💚

[@ladygrace1170]

Благодарю!🌹🌹🌹

[@Popolzun_]

Ребята, ну какое видео отличное, смачное, вкусное! Люблю вас😍

[@IndieCindy]

Спасибо!))

[@dianaoborska6152]

Как прикольно! 😂

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@НатальяИванова-ц7м7ж]

Спасибо за вкусный рецепт!!!

[@marihamariha694]

Круто))

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@Altynka-na-Severe]

Это шедевр! Люблю ваши видео! ❤️

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@galitjustme695]

Какая красота!

[@dashylya77]

Умнички! Спасибо!:)

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@linden_ann]

Вау, визуал огонь!

[@IndieCindy]

Спасибо большое!)

[@svettaa.8784]

Мариновала по вашему старому рецепту , а теперь попробую новый. Уверена, мне понрааится. Спасибо вам!

[@IndieCindy]

Ну, на самом деле рецепт не сильно отличается, мы просто описали подробнее сколько соли и сахара класть в зависимости от того, сколько предполагаете мариновать. Так что если вам нравилось как получается по старому рецепту, можете так же и продолжать)

[@svettaa.8784]

@@IndieCindy Спасибо вам!

[@stasyfan]

Раньше я тофу добавляла в салаты и жарила. Выходило, мягко говоря, не очень. Думала, как его готовить, как его ЕСТЬ?! Но сегодняшний день разделил моё отношение к тофу на до и после, потому что я приготовила его по вашему рецепту! Боже, как это вкусно 🥺😍🤤 Не съесть бы все за раз... Завтра же у меня ДР, мне с ним ещё готовить пиццу 😃 Спасибо вам огромное! 🙏🏻💕

[@IndieCindy]

С Днём рождения! И рады, что так получилось с тофу))

[@marinakesselman9842]

Чудесная песня и классная идея/идеи! Круто, молодцы. жаль уксуса дома нет((

[@Илла-т1ъ]

Супер ! Спасибки вам огромное !!!

[@veganforjustice]

Выше всяких похвал!!!!

[@katyaelates9664]

это точно!

[@ayam.3434]

Ребята, это шедевр!😃👍👍👍

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@ТаляВинарська]

Ой, ну шик!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@SvetokgRAnata]

Благодарю, классное, веселое видео. Рецепт супер!

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@lianaliana6033]

Ля, як просто))) дякую!)

[@IndieCindy]

Да, даже когда монтировали, подумали, что как-то быстро закончилась часть с непосредственно готовкой))

[@mashashakti]

вы офигенные!

[@irinapar8389]

Супер, обезательно сделаю 🥳

[@IndieCindy]

Супер, рады, что заинтересовали)

[@katherineshiryaeva6338]

Джингл 🔥🔥🔥

[@IndieCindy]

Спасибо большое!))

[@lora800]

Превосходно!

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@nanontrit]

Неожиданно!!! И прикольно))

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@Нашездоровьевнашихруках-и5н]

Классный рецепт!!!

[@ЕвгенияПаутова-э1х]

Гениально!!!

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@tatjanawenzel5766]

Прикольно:-)

[@IndieCindy]

Спасибо)

[@unknownobject6241]

огонь песня!!!

[@IndieCindy]

Спасибо!)

[@pizdacarevna2034]

Топ контент. Лайк и подписка!

[@losloe6815]

Я вот жду привоз тофу в магазине. Дальше мариную !)

[@ІолантаМаксМироненко]

Неймовірна пісня, дякую за рецепт!

[@Chrystyna-t4t]

Очаровательная песенка и видео, и рецепт) А если заменить винный уксус на яблочный, будет нормуль? Возможно, вы пробовали так?)

[@IndieCindy]

Спасибо!) Можно заменить, любой 6% можно взять

[@Chrystyna-t4t]

@@IndieCindy на свой страх и риск уже сделала с яблочным (6%👌) , завтра буду пробовать))))))))

[@purplerain9774]

Спасибо большое за рецепт. Получилось вкусно. Я на веганстве очень скучаю по сыру. Теперь немного спасена :) если у вас есть ещё рецепты веганской замены сыров - поделитесь, пожалуйста.

[@IndieCindy]

У нас есть ещё один вариант в этом видео: kzbin.info/www/bejne/r6bReGlsZbx5rc0 Его мы не сами придумали, но немного приспособили под себя. Там в описании, если что, есть и оригинальный рецепт. Такой сыр также отлично подходит для пиццы :)

[@purplerain9774]

@@IndieCindy мммм очень аппетитно выглядит сыр :) спасибо большое! Попробую приготовить

[@vegan8910]

🤣🤣🤣Люблю ж вас

[@ДмитрийТелешенко]

вау!

[@kristeenastep9205]

Песенка 🥺

[@ИнкаИнка-у6ж]

Супер рецепт. Сколько днец модет стоять в рассоле?

[@IndieCindy]

Одна подписчица сообщала, что у неё стоял 2.5 недели, мы не проверяли, у нас не залеживается)

[@ИнкаИнка-у6ж]

@@IndieCindy спасибо) будем проверять))

[@ВалерияВолковская-ы2ц]

Спасибо за полезный рецепт! А сколько хранится тофу в таком маринаде?

[@IndieCindy]

Пару дней точно, больше - не знаем, у нас не залеживается)

[@ВалерияВолковская-ы2ц]

@@IndieCindy Вы правы! Не залежалось и у меня))) Спасибо ещё раз!

[@ВладиславаРубанова-с8ц]

Подскажите, пожалуйста, в Вегане магазине сказали что винный уксус нежелательно брать , можно заменить яблочный уксус, подойдёт? И также можно не солить, если есть в тофу из магазина соль ?

[@IndieCindy]

Яблочный уксус 6% подойдет. Брынза должна быть соленой, мы не знаем насколько соленый тофу из магазина, так что для этого рецепта желательно брать обычный тофу без добавок и соли, так как иначе не понятно, как придерживаться рецептуры. Лучше приготовьте из тофу с солью что-то другое.

[@Balthazar_lien]

Найк Борзов?

[@IndieCindy]

Из неизданного

[@МаринаКосіч-х6х]

🎉🎉💙

[@kirsikapula]

Кстати, купил фета от волкомолко - он должен пахнуть противно-кисло?

[@НатальяИванова-ц7м7ж]

Сколько воды? Не нашла😔 спасибо

[@nikak.979]

Сделала, понравилось,теперь буду всегда мариновать!!!. Скажите пожалуйста сколько можно хранить такой тофу ?

[@IndieCindy]

Зависит от тофу. Уксус, соль, сахар - в принципе, консерванты, но вообще тофу - скоропортящийся продукт, так что, наверно, не больше пары дней. Вообще мы точно не знаем, у нас не залеживается)

[@nikak.979]

ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты Спасибо за ответ! Я сделала сразу много)) боюсь что не успею всю «брынзу» доесть))

[@IndieCindy]

Срочно готовьте все блюда, которые мы в конце ролика перечисляем :)

[@nikak.979]

ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты наверное прийдется так и сделать ))))

[@ВладленПупин]

Ахахахаха спасибо

[@IndieCindy]

Спасибо, Владимир!)

[@nicka7542]

Как долго храниться в таком виде?

[@IndieCindy]

Не знаем, у нас не залёживается.

[@juliakohana4543]

Подскажите пожалуйста какие специи? 🙏😊

[@IndieCindy]

Есть же и в ролике, и в описании под видео, посмотрите

[@juliakohana4543]

ИНДИ СИНДИ * Веганские рецепты Спасибо, да, действительно проглядела, услышала только «специи». Давно искала этот рецепт, спасибо 😊

[@3105196000]

Никак не найду описание под видео. Оно в комментариях или где?))

[@IndieCindy]

Вы наверно с мобильного смотрите, там около названия ролика есть справа такая стрелочка, надо на неё нажать, чтобы развернуть описание

[@tulpoved]

А без уксуса никак не выйдет?

[@IndieCindy]

Він маринований, і має бути якась кислота. Можете спробувати додати лимонного соку

[@tulpoved]

@@IndieCindy я казах который не понимает украинский, сори но я вроде все понял, спасибо

[@sofa3065]

Сколько специй нужно и можно ли с обычным уксусом?

[@IndieCindy]

Можно любой уксус 6%. Специи по вкусу. У нас обычно где-то 4 шарика душистого перца, 1-2 шт. гвоздики, 4 шт. чёрного перца, красный перец в зависимости от того, хотим ли мы остринку, от щепотки до пол чайной ложки, кориандр 0,5-1 ч.л., 1 листик лаврового листа. Еще можно любые ваши любимые специи добавить, например, мы любим добавить зубчик свежего чеснока и ложечку сушеного базилика.

[@sofa3065]

@@IndieCindy спасибо большое

[@MotherOfTheThreeCats]

Знайшла ваш канал з тт і дуже зраділа новим рецептам) Але виявилось що воно роснявою...

[@IndieCindy]

Чого ви добиваєтесь цим коментарем? Канал вже давно українською. Але ми знімали відео з 2016 року російською. Ми не можемо повернутись у часі і зробити старі відео українською. Що ви нам пропонуєте? Все, закінчувати знімати відео, і не знімати більше ніколи бо колись ми знімали їх російькою? Порадьте як бути.

[@MotherOfTheThreeCats]

@@IndieCindy я нічого не добиваюсь, просто поділилась розчаруванням. Якщо цікавить моя думка: можна перезалити відео переозвучивши їх щоб поширювати українськомовний контент

[@IndieCindy]

@@MotherOfTheThreeCats У нас більш ніж 200 відео, які ми знімали 7 років, половина з них вже виглядає недуже, тобто просто переозвучувати їх немає сенсу, потрібно перезнімати. Що ми зараз і робимо для тіктоку, і для ютуб шортс, але це займе ще 7 років. Я роблю переклад опису до кожного відео українською, і я досі не зробила всі відео, бо це купа роботи. А ви так говорите про переозвучку, наче це раз плюнути. Хіба вам в тіктоці не попалось відео українською? Хіба це не було поширення україномовного контенту? Я не розумію вашої претензії. Я би зрозуміла ваше "розчарування" якби ми і далі знімали відео російською, але розчаровуватись тим, що ми колись знімали російською, я не знаю як це побити, це безвихідна ситуація.

[@chizhulia]

Песня супер!!!

[@IndieCindy]

Спасибо!)