Индукция: Что Будет Если Готовить на Салфетке?

Что будет с индукцией, если на индукционной варочной поверхности готовить на салфетке? Зачем используют бумажные салфетки при приготовлении на индукции? Опасно ли использовать салфетки при жарке на индукционной варочной панели? Чем грозит использование салфеток при приготовлении на индукционной плите.
➡️ Все Видео о Варочных Поверхностях: • ВАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ
➡️ Буду Очень Рад Поставленным 👍
➡️ Подписывайтесь На Мой Канал: / @romanchetv
➡️ Новые Видео Каждую Неделю
Спасибо, что смотрите Roman Che TV! Меня зовут Роман. Более 20 лет я провожу технические тренинги по встраиваемой, крупной и малой бытовой технике и знаю о ней практически все. В своих видео я рассказываю, как работают бытовые приборы, делаю обзоры, делюсь секретами бытовой техники и отвечаю на вопросы.
Моя цель - помочь вам с бытовой техникой.
💰 Если у вас есть желание помочь развитию канала или поблагодарить за ответы на вопросы - вы можете сказать "Спасибо" переводом любой суммы:
Карточка Yandex.Деньги = 4048 4150 4159 8620
Кошелек Yandex.Деньги = 4100 1791 7390 877
➡️ Мой Email: [e-mail]
➡️ Сайт: romanchetv.ru

[@SergHebo]

Логичный выход: под посуду салфетки не класть, только вокруг посуды.

[@Andrius58]

Должны быть специальные салфетки для индукционных плит с дыркой в углу

[@vassilissa1766]

​@@Andrius58зачем дырка в углу? Тефлон не подойдет?

[@TheXabarov]

Ерунда какая то)) Термодатчик внутри панели следит за тем чтобы внутренности плиты не перегрелись)) И в случае перегрева отключает нагрев и выдает код ошибки и плиту уже не включить пока не остынет. Это может на каких то мегакрутых панелях есть еще термодатчик который както учитывает нагрев посуды, только непонятно нафига, если вы на панели установили мощность нагрева , а не температуру))) А уж повреждение поверхности плиты с салфеткой при более низкой температуре нагрева поверхности?!))) ну это бред

[@user-qc9qs6px1h]

А если есть датчик жарения? Как он с салфеткой будет адекватно работатб?

[@RomanCheTV]

Термодатчик следит за совсем другими вещами.. и внутренности тут не причём

[@RomanCheTV]

Не будет

[@user-qc9qs6px1h]

Вот и я про тоже..

[@todoogorod]

@@user-qc9qs6px1h А при чем тут датчик жарения и перегрев поверхности самой панели? Будет перегрев сковороды. А панели нифига не будет.

[@victorshmotkin3573]

Никаких фактов. Где замер температуры сковороды максимальный с бумагой и без? Датчик температуры стоит по середине каждого индукционного круга. Дырки диаметром в 2 сантиметра над датчиком было бы достаточно для его нормальной работы. Индукционные плиты есть очень разные, одни используют постоянную мощность нагрева, и на единичке плита будет включать индукцию на 1 секунду и потом 10 секунд выкл и так постоянно будет щёлкать релехами. На 9 мощности будет постоянный вкл. Другие плиты на любой цифре варьируют мощность индукции и при этом индукция включена постоянно. Я уж не говорю про функции варки каши или молока. Вангую, что использование бумаги будет влиять только на аварийное отключение конфорки при конкретном перегреве (около 300 градусов). При этом разница будет не существенной, в пределах 30 градусов выше при использовании бумаги. А вообще идея эта подсмотрена в ресторанах, где ещё газовые плиты облепляют в начале смены фольгой полностью, и в конце смены тупо фольгу эту выкидывают. Идея отличная и сильно упрощает уход.

[@infraRED_666]

А как стеклокерамика деградирует если салфетка защищает её от температуры? Как происходит конвекция в твёрдом металле?

[@TarekDakhran]

Было бы интересно померить температуру поверхности сковороды с бумагой и без, для чистоты эксперимента.

[@user-jk5vx6dm7y]

Теплоизолятор толщиной в салфетку? Под стеклом стоит датчик температуры , который измеряет температуру стекла. Датчик под стеклом и лежащяя сверху стекла салфетка не на что не влияет.

[@user-hw9rt4pd9v]

И как стеклокерамика "страдает" и портится от гипер нагрева от посуды если бумага её защищает и датчик не отключает мощность тк он не "видит высокого нагрева !!! Да он перегрева посуду !!!! Но стеклокерамику нет!!! Датчик же стоит от перегрева!!!

[@user-px2cd7rm5i]

Сама посуда греется.

[@rodart61]

​@@user-px2cd7rm5i но не стеклокерамика же!? Там прослойка бумага! Если бумага НЕ ГОРИТ, значит температура явно меньше той, что может навредить стеклокерамика!

[@rodart61]

Другой вопрос, когда индукционная плита работает и в ИМПУЛЬСНОМ режиме, где в зависимости от температуры то отключается подача мощности, то включается... Это возможно влияет на внутреннюю работу самой схемы плиты...

[@rodart61]

Опять же, - если это действительно индукционная плита, а не комбинированная какая-то, то индукция, подаваемая мощность, не греет стеклокерамику, она воздействует на ферромагнитную поверхность посуды☝👌

[@vlad_cool04]

Она позже отключит плиту, когда температура кастрюли будет выше безопасной и эта температура постепенно передастся через бумагу на индукцию

[@user-sq7hu7ur8h]

Постоянно готовлю на салфетках. Дело даже не жиру или каплях, а елозоэанья сковородкой или кастрюлей остается царапины. Когда плита часть дизайна, хочется ее оставить по новее. Моей плите 7 лет и ни одной царапины или изменение цвета. Электролюкс. На нержавейке по любому должна была пригореть, а сковорода видимо ушатана. У меня ничего не пригорает. Эксперимент не верный. Я даже стейки при 8 из 10 готовлю, да, бумага начинает тлеть, что потом легко убирается при помощи лезвия малярного ножа.

[@user-sq7hu7ur8h]

Приветствую! Как будто сам написал сей комент! Поддерживаю

[@Dushesnovo]

А датчик температуры не для защиты от перегрева именно стекла? Как тогда быть с теппан яки и грилем для индукционки которые на силиконовых ножках и вообще не прикасаются к стеклу и не нагревают стекло прямым контактом, так же они не царапают стекло металлом? Название не скажу, но я прям помню как в магазе сказал "во смотри вообще не будет царапать твою стекляшку" именно по поводу ножек из силикона (а он термостойкий), по материалу там какая то чугуняка, вес как у блина от штанги.

[@Yuriy7812]

А кто в теме? Какая температура должна быть при которой бумага темнеет или коричневеет, как кому угодно. На самом деле есть момент что когда именно жаришь ,а не варишь, то бумага под сковородой коричневеет. Но больше ни каких наблюдений типа помутнения стекла или царапины и всего такого. Мелкие царапины есть и появились и без опыта жарки в основном когда посуду двигаешь если опоздал к закипанию, так быстрее чем кнопку нажимать. Но эти царапины мелкие из серии паутинки на автомобили которые мы наблюдаем на фоне солнечного зайчика. По моему опыту я никаких изменений не заметил с поверхностью за 2года эксплуатации с салфетками кроме удобства, это кстати от части и от царапин защита потому что песчинка сахара попавшая легко оставит след и в инструкции это написано. А салфетка тормозит момент превращения панели в неприглядный вид от царапин. Кто что думает? Если не ошибаюсь то температура при которой бумага темнеет, и не более того, слишком мала чтобы нанести вред панели. Поправьте меня если я не прав.

[@Yuriy7812]

@@NitrogenW спасибо вам за предупреждение.

[@olegshvyrka9128]

Добрый день! Было сказано в ролике, что яйцо прилипло из за салфетки. А можно повторить эксперимент без нее?

[@Yuriy7812]

Нет. Иначе утверждение приобретет ,в глазах смотрящих , статус ложного. .

[@user-Dim777]

@@Yuriy7812 грамотный ответ!!!

[@vol4araaaa]

Не понял от чего страдает стеклокерамика если она не нагревается

[@Yuriy7812]

Нагревается, в смысле нагрев стекла происходит от нагрева посуды. Например сковороды.

[@vol4araaaa]

@@Yuriy7812 И в данном случае она нагревается в меньшей степени потомучто на ней лежит теплоизолятор -бумага, так от чего же она страдает в данном случае. Ну да, датчики не знают нагрелась сковорода или нет потомучто нет обратной связи, да пища из-за этого может подгореть на высоких режимах, но как это может негативно повлиять на саму плиту ?

[@Yuriy7812]

@@vol4araaaa ни как. Потому что свойства бумаги в плане теплоизоляции можно сказать никакие. Датчики ,ну это было бы логично следят за температурой стекла в районе предназначенного места нагрева нагрева и если что отключают плиту. Опасность только в стальной эмалипованной посуде, изготовленной из тонкого металла. Если вдруг по каким то обстоятельствам она будет пустой а мощность нагрева будет выставлена на приличный нагрев то посуда очень быстро, почти мгновенно наберет высокую критическую температуру и посуда повредит стекло на панели , а датчик не успеет среагировать из-за быстрой скорости нагрев. Посуда с толстым дном в этом плане безопасна так как нагрев при тех же условиях течет медленнее и как утверждает инструкция датчик успеет зафиксировать приближение критической температуры и отключит панель во избежании повреждения панели. Такие дела. .

[@vol4araaaa]

@@Yuriy7812 То есть всё что говорит автор о вреде приготовления на бумаге ерунда ?

[@Yuriy7812]

@@vol4araaaa учитывая что теплоизоляционные свойства бумаги никакие , то есть ими можно пренебречь то все эти опасения сильно преувеличенны. По моему мнению, основываясь в том числе и на личный опыт. Но польза салфеток я считаю состоит в том что она предотврощает глубокие царапины от случайного попадания песчинки песка, сахара или соли между посудой и стеклом панели. Стекло очень боится сахара. В инструкции об этом написано что оно может повредить стекло. Конкретно я если что то жарю например мясо в панировке и при закладке следующий партии , особенно если меня что то отвлекло и я понимаю что не успею заложить партию а сковорода стоит и греется то что бы масло не перегрелось и не повредилось антипригарное покрытие сковороды, просто сдвигаю сковороду в сторону от места нагрева а не переставляю её и в этот момент без салфетки песчинки сахара например попавшая между панелью и сковородой может сделать свое черное дело. Салфетка в этом плане спасает от этого. Когда панель чистая то салфетка скользит в унисон со сковородой на новое место. Это удобно. Второй момент это качество посуды которой пользуются и бывает что люди не придают этому значение. А дно у посуды может быть не достаточно хорошо отпалированно и может тоже оставить мелкую царапину. Может наконец кто-то случайно ребром дна посуды об что-то задел и на дне остался заусенец который ногтем еле ущющается и при перемещении посуды по панели он оставит царапину. Салфетка в этом плане спасет. Лично я пользуюсь салфеткой распологая её под посудой. Проблем за 2 года о которых рассказывается в ролике нет никаких. Такие дела. Каждый сам это для себя решает. Вот что я думаю на этот счет.

[@anastasiagolunova]

Немного не по теме. Смотрела ваше видео про холодильники, но все равно не поняла, к какой системе относится холодильник бош 6 серии KIS86AF20R? Стоит ли он своих денег или за эту цену (88к) стоит посмотреть что-то другое? Спасибо

[@user-lb7uf1ic9g]

Роман, подскажите, под индукционную варочную поверхность можно устанавливать электрическую духовку?

[@stasstasia4416]

привет, спасибо) а что за посуда у Вас?

[@user-eq5dk8uq6p]

Три года готовим только с бумагой, проблем никаких, ни с поверхностью, ни с готовкой.

[@galinakousmidou5188]

Скажите пожалуйста. У меня бывает лёгкий треск при работе варочной панели. В. П. Хотпоинт Аристон. Что это может быть?

[@user-ne9gp9yo9d]

Здравствуйте,посоветуйте пожалуйста 2 комфортную индукционную панель до 30тр

[@user-dh3rv7hq4v]

Подскажите можно ли запустить индукционку без посуды? мне для экспериментов с магнитными полями надо

[@NatalyaAleksandrovna]

Здравствуйте, Роман! В ранних видео вы были категорически против тефлона,почему же сейчас у вас на плите стоит сковорода Тефаль? У меня тоже есть такая же(Джимми Оливер инженио набор за 11 из двух сковородок), купленная,как говорится на все деньги , а потом я узнала о вреде тефлона. Хоть они и говорят ,что это не тефлон,а ещё более новое, но верится то слабо

[@WingChunUA]

А коврик-сетка Силиконовая или для барбекю, а так же тефлоновым коврик. Они такие же изоляторы как бумага? Например тефлоновые коврики толщиной всего 0,07 или 0,18 мм

[@tatjanadronova4737]

Роман , здравствуйте, не знаю, в какое видео написать вам вопрос. Не могу подстроиться к индукционной плите. Есть рецепт, он готовиться по времени. Все строго, но он для электроплиты. А у меня индукция. Мне сказали , не мучиться и просто купить электроплитку. Но очень уж не хочеттся , покупать лишнюю технику.

[@olegmihayluta2811]

Температурный датчик на моей индукционке настолько тормозной что яичница успевает испепелиться даже если там стоит режим 80 градусов. Поэтому никогда не пользуюсь режимом температура, пользуюсь режимом мощность. Про салфетку догадался сам забыл о том что дно сковородки нужно мыть. Вернее пользуюсь бумажным полотенцем. Поверхность не нагревается от слова совсем. Даже если варить 6 литровую кастрюлю борща. Как и чем она может повредиться я так и не понял.

[@user-fv6xl8kh5h]

Сказанное вами легко проверить, замерив термометром температуру сковороды при использовании салфетки и без.

[@RomanCheTV]

А причем тут сковорода ? Сковородка нагревается эм волнами, а стекло- теплом от посуды идущем вниз..

[@user-fv6xl8kh5h]

@@RomanCheTV Вы утверждаете, что при наличии салфетки датчик в поверхности не может определить реальную температуру, тем самым происходит неконтролируемый разогрев сковороды со всеми вытекающими последствиями(нарушение свойств стеклокерамической поверхности). К примеру на 7 уровне без салфетки температура сковороды будет постоянной 150 градусов, при наличии салфетки пиковые значения температуры посуды должны быть гораздо выше

[@RomanCheTV]

@@user-fv6xl8kh5h 7 на сковородке это 220-230.

[@iuriya5871]

Покупал индукцию НЕФФ, на 2 конфорки, довольно давно, она похоже температуру не чувствует, только брызги воды. Даже не знал что так извращаются

[@Kvazizazu]

Как стеклокерамика страдает от меньшей температуры?

[@imvova5871]

теппан яки хорошая вещь? не большая?

[@user-oz9vk7uj1d]

Что-то как-то не понятно. Откуда поверхность знает что мы затеяли, варить картошку на 7 мощности, или жарить мясо на той же 7ке. Мы задаём мощность но ни как не температуру, поэтому то что салфетка не передала тепло на датчики, это бред.

[@RomanCheTV]

Абсолютный бред. Стеклокерамика боится не мощности установленной а температуры. Вы ведь понятия не имеете как работает индукционная плита

[@user-oz9vk7uj1d]

@@RomanCheTV так это понятно, но с чего вдруг температура станет выше?

[@RomanCheTV]

@@Victor-ij8rf Опять ничего не поняли. если в спирт добавить сахара, то пьется легко, только потом плохо. Бумага держит нагрев не давая стеклу нагреваться постепенно, а когда доходит до пика, начинается шок стекла.. Как лава в море стекает. Если не понимаете- спросите.

[@user-dt7im7dt8x]

А как на счёт нового Кевларовая сетка с защитным жаростойким покрытием(300°)

[@BergiSp]

Если бумага изолятор температуры - то от чего же тогда перегреется стеклокерамика? От какой-то второй температуры? А если стеклокерамика с датчиками нагреется - то датчики сработают и стеклокерамика не перегреется

[@alexefremov4158]

Не выставляйте режим с фиксированной тепературой, а задайте фиксированную мощность. А так - ни о чем. Салфетка слишком тонкая, чтобы сильно исказить температурный режим. Померяйте. Или посчитайте на Комсол Малтифизикс.

[@Pentagon_007]

Почему под новой сковородкой тефаль бумага подгорает? Вроде бы как не должна . Новая плита Bosh

[@AlexeyChe74]

Роман, поямните, пожалуйста. Мы же задаем на панели мощность, а не темпепатуру нагрева, верно? В этом случае, зачем плите измерять температуру посуды? Если бумага не чернеет, то температура дна посуды всяко менее 250 градусов. Я правильно рассуждаю?

[@RomanCheTV]

Стеклокерамика разрушается при температуре 650-700 С, и если температура достигает этого значения (500) на стекле- то прибор выключается, что бы спасти себя (благодаря датчику)

[@Yuriy7812]

А если темнеет? То какая температура сковородки ?

[@AlexeyChe74]

@@Yuriy7812 "максимальный нагрев обычной стеклокерамической поверхности - 550° С (в центре конфорки). По краям температура может составлять 150-180° С. Индукционные панели в центре конфорки нагреваются максимум до 90° С, а по краям до 25° С. Комментарии, думается, излишни." это цитата с какого то форума. Я так понимаю, что можно перегреть поверхность, но из сковородки будет валить дым, а бумага сгорит.

[@AlexeyChe74]

@@RomanCheTV какая же должна быть температура посуды, чтобы нагреть керамику до 500? Мне кажется мощи у плиты не хватит.

[@semenfire]

Роман, подскажите, не нашёл информации. Я на индукционную панель поставил пустую кастрюлю забыв налить воды и видимо от нагрева дно кастрюли поменялось цвет. Безопасно ли пользоваться теперь такой кастрюлей. Не может ли в еду начать выделяться что-то вредное?

[@Sablezub-tigr]

Безопасно. Минеральные соли из воды/еды в перегретом металле оставляют такие пятна. Токсичности не представляют.

[@alexpetin6666]

Подскажите как называется широкая сковородка для индукции как на видео?

[@RomanCheTV]

Tepan yaki

[@stasyan5742]

Не знаю каким образом у вас работает плита, но как я понял от температуры происходит включение и выключение. Настольная одноконфорочная индукционная плита из икеи работает другим способом: у неё 8 режимов работы, и каждый режим работает посекундно т.е. например на 4 режиме она включается на 4 секунды и отключается на пять. Не помню уже все но сам лично проверял и замерял время, так что такой лайвхак с бумагой на ней точно сработает

[@vovacox]

Роман, а почему же Вы не говорите что тепаняки прямоугольной формы прогревается не равномерно на круглой катушке вп ?

[@RomanCheTV]

Так это и так понятно. нагрев по контуру катушки, если нет масла или воды

[@user-rh7ps9sl7r]

Роман плиз хелп, могла ли сама включится электрическая поверхность аеg? На ней стояла кастрюля. Кастрюля сгорела.. Это уже второй раз такое и на. разных конфорках Рядом сидел кот...может это он? Может так быть и пожар?

[@RomanCheTV]

кот легко мог..

[@todoogorod]

Ха, нет датчиков - нет проблем. У меня китайская плитка индкуционная, ничего ей от салфеток не делается. Но насколько я понял схемы нормальных паверхностей и им от салфетки ничего не сделается. Вот сковородка будет перегреваться. А сама керамика если портится от перегрева, то почему перегрев не видит датчик?

[@RomanCheTV]

Потому что есть река. Течет . Если поставить плотину .. а потом ее сносит течением, наступает потоп

[@todoogorod]

@@RomanCheTV аналогия подобна котёнку с дверцей. Датчик измеряет температура поверхности. Как он допускает ее перегрев? Если это нормальная крутая плита а не как моя китайская. То там шим модуляция или что-то такое. Температура приближается к требуемой - мощность снижается. Ну я предполагаю что в нормальных плитах что-то вроде ПИД регуляции есть. Да при этом посуда перегревается. Но у нас же страшная салфетка, она не дает теплу до керамики добраться.

[@RomanCheTV]

@@todoogorod мне не платят, что бы я объяснил вам лично то, что остальные люди и так поняли

[@todoogorod]

@@RomanCheTV Ну мне тоже нет интереса третий раз пояснять вашу ошибку в рассуждениях. Всего доброго.

[@guramraviladze9879]

А если использовать пергаментную бумагу? Она тонкая , используется в выпечке, значит теплопроводность у нее лучше.

[@todoogorod]

Автору видео видимо надо больше продаж. Так что не надо ничего использовать. Быстрее поцарапаете панель - быстрее купите новую. (ох, поворчал и полегчало)

[@Yuriy7812]

Учитывая что теплоизоляционные свойства бумаги никакие , то есть ими можно пренебречь то все эти опасения сильно преувеличенны. По моему мнению, основываясь в том числе и на личный опыт. Но польза салфеток я считаю состоит в том что она предотврощает глубокие царапины от случайного попадания песчинки песка, сахара или соли между посудой и стеклом панели. Стекло очень боится сахара. В инструкции об этом написано что оно может повредить стекло. Конкретно я если что то жарю например мясо в панировке и при закладке следующий партии , особенно если меня что то отвлекло и я понимаю что не успею заложить партию а сковорода стоит и греется то что бы масло не перегрелось и не повредилось антипригарное покрытие сковороды, просто сдвигаю сковороду в сторону от места нагрева а не переставляю её и в этот момент без салфетки песчинки сахара например попавшая между панелью и сковородой может сделать свое черное дело. Салфетка в этом плане спасает от этого. Когда панель чистая то салфетка скользит в унисон со сковородой на новое место. Это удобно. Второй момент это качество посуды которой пользуются и бывает что люди не придают этому значение. А дно у посуды может быть не достаточно хорошо отпалированно и может тоже оставить мелкую царапину. Может наконец кто-то случайно ребром дна посуды об что-то задел и на дне остался заусенец который ногтем еле ущющается и при перемещении посуды по панели он оставит царапину. Салфетка в этом плане спасет. Лично я пользуюсь салфеткой распологая её под посудой. Проблем за 2 года о которых рассказывается в ролике нет никаких. Такие дела. Каждый сам это для себя решает. Вот что я думаю на этот счет. А что думаете вы? Очень интересно.

[@RomanCheTV]

Выкуси илон маск.. американцы то и не знают про такое, у них более 70% всех домов у них из прессованной бумаги и работает изоляция

[@Yuriy7812]

@@RomanCheTV Думаю назвать каркасный дом с прослойкой в стене специальным пенополистирольным или менераловатным термоизолирующим материалом толщиной в 15-20см бумагой это ну такой себе аргумент. Не находите? Если это конечно сорказм то тогда все ясно. А если нет то стоило ли такой аргумент приводить тогда? А Илон Макс на мой взгляд хороший предприниматель, прекрасно получается заработать на гос. заказе ,использовав выделенные деньги в том числе и частных инвесторов.

[@user-dh9sy6ew7l]

Чувак ты что курил?

[@Alskri]

Индекс твердости кристалла сахара по Моссу в 1.7, даже не закаленное простое стекло 5. Чисто физически априори сахар не может поцарапать поверхность варочной панели....

[@BobBob-qh4oq]

Не ставте салфетку, если используете режим, выставляемый по температуре, а ставте режим по мощности и ничего плите не будет. При выставлении самого сильного режима салфетка может потемнеть, специальная силиконовая тоже. Использую салфетки из фиброгласс для духовок. Вот им пофигу на каком режиме рабатает плита. Стоимость 3 большие салфетки 250 рублей. Хватает на очень долго.

[@annabechler6522]

Спасибо огромное за информацию. Про бумагу поняла, что не есть хорошо. А вопрос про специальные коврики для индукции, тонкие штучки как будто покрыты силиконом, внутри как будто фольгированные соты? Это вредное приспособление? Использую исключительно чтобы не царапать поверхность...

[@user-hd5fr2xz1f]

Вы знаете я когда жарю яичницу я покругу сковороды обкладываю тряпками ,чтоб брызги не загаживали не задействаную поверхность и после готовки всё относительно чисто,а под сковороду класть не надо ничего я думаю.

[@user-di2qc2li1b]

Вообще не понимаю в чем сложность протереть ровную поверхность плиты, это ж не газовая?

[@user-Valentina_Rumyantceva]

!!! Мокрой салфеткой или мягкой бумагой.

[@user-lb6of2ft3c]

Ох, Роман, слушай вас, писала по средам, но мои вопросы остались без ответа. И вот вчера взяла все же духовку и индукцию Хайер, хотя помню, что Китай не делает это хорошо. Ещё на доставке, может, отказаться?

[@Yuriy7812]

Я бы рассматривал только бош

[@user-qc8ry1py8v]

Так стоит или нет, использовать бумажные полотенца? Подскажите пожалуйста.

[@RomanCheTV]

Стоит, но не под сковородой, а рядом

[@user-qc8ry1py8v]

Спасибо Роман

[@Yuriy7812]

Стоит при условии что сковорода с толстым дном . Вывод основывается на личном опыте. если что то панель бош.

[@Sharifa94]

А если вместо обычной бумаги силиконизированную бумагу для запекания использовать? меня больше царапины смущают я их боюсь,неже жирных брызгов

[@user-lb6of2ft3c]

А какая плита больше ест электричества: индукцию или электро просто?

[@todoogorod]

Больше тратит "просто электро". Потому что там нагревается помимо посуды и сам нагревательный элемент. Вот то что оно тратит на нагрев спирали и есть те лишние потери.

[@Znap90]

@@todoogorod а в индукции идет потеря при трансформации напряжения , и индукция же распространяется во все стороны , тоесть не 100% направлены на посуду а чтото в воздух

[@MrJerals]

Подскажите, а если молоко убежало то оно пригорает к индукционной панели?

[@acidburn9742]

Нет, так как поверхность под кастрюлей будет слегка тёплая, а вокруг холодная. Поднимаешь кастрюлю, протираешь тряпкой и варить дальше

[@lamaiv]

Подскажите пожалуйста. А как дело обстоит не с бумажными салфетками, а с синтетическими? Кто-нибудь их использует? Разница с бумагой есть? Синтетические гораздо тоньше, но плотнее.

[@Ekaterina1412]

Я 1 раз положила и, к счастью, вовремя увидела, что салфетка начала плавиться 😬 потом оттирала и дно сковороды, и панель(

[@draugrsunrise5098]

Эксперимент был бы точнвм, если две одинаковых сковородки на двух одинаковых режимах с одинаковыми яйцами, только в одном случае через салфетку, в другом без. Но думаю каждый может провести этот экмперимент дома и убедиться в компетентности автора.

[@eliagorenshtein9610]

А что будет, если использовать силиконовые коврики? Спасибо за ответ

[@RomanCheTV]

все будет хорошо, пока однажды кто-то не забудет кастрюлю из которой выкипит вода

[@vitun72]

@@RomanCheTV настольные плиты как iPlate YZ-T24 и ей подобные. с пустой посудой вообще не включится.Какой бы фирменной посуда не была.А так же при снятии посуды,отключается автоматом.А салфетка всегда будет лежать,потому что не не жарю,а варю пиво.

[@user-kf7ty4kf4g]

Я пробовала класть салфетку бумажную на индукцию, ещё как тлеет и горит! Мгновенно причем

[@user-cp9sf3bs7r]

Просто приготовил и протёр, приготовил и снова протёр) и не каких проблем🤷‍♀️ пользуюсь индукцией уже четвёртый год и тьфу тьфу тьфу

[@user-Valentina_Rumyantceva]

!!! +++++

[@user-bn6wq8ry7j]

Тот случай когда варочная поверхность "думает" да и ещё походу умнее хозяина👍

[@zaipolovinkin7626]

А почему некоторые индукционные поверхности при готовке гудят, а другие нет?

[@RomanCheTV]

Если речь об одном и том же производителе, то проблема не в панели, а в посуде

[@sinx2997]

Ничё не понял, Сама плита ведь меньше нагревается ! Это первое о чём я подумал когда я увидел название видео "С Салфеткой стеклокерамика будет греться меньше, работать дольше без перерыва и служить дольше и царапин меньше", Каким образом это опасно для плиты ? а вот про брызги масла...... да блин чё сложного стекло протереть

[@MagdalinaTs]

Для таких целей было бы логичнее использовать специальную пергаментную бумагу для выпечки

[@halyalkirov_43]

Блин у вас в панели прям искусственный интеллект стоит знает что вы жарите яичницу и регулирует температуру. Но вот беда на прокладку из бумаги он не рассчитывал. Подстава жесткая с вашей стороны😄😄😄😄

[@megalooser]

Как-то нарушен логический ряд в ходе повествования этого ролика, как многие уже заметили. Единственный не вызывающий недоумения довод против бумаги это то, что она не даёт датчику температуры посуды адекватно работать. Но. На всех ли индукциях он есть? И да: несмотря на небольшую толщину бумажного листа, расстояние между посудой и катушкой индуктора имеет очень важное значение, хоть индукционный нагрев и "действует на расстоянии". Дело в том, что, если мне не изменяет память о школьной физике, напряжённость поля падает пропорционально КВАДРАТУ расстояния.

[@vovacox]

и никто не отменял салфетки вокруг сковородок

[@RomanCheTV]

Это верное решение

[@fyodorilych]

А ведь датчики температуры скорее всего по центру комфорки находятся, тогда надо только под них отверстие в салфетке сделать.

[@_dalex_mopnex2372]

@@fyodorilych даже если будет отверстие по центру салфетки, между сковородой и плитой останется воздушный зазор, сковорода всё равно не будет касаться стеклокерамики, и показания датчика всё равно будут занижены.

[@o4eni_zloiy]

@@fyodorilych там они и находятся.

[@user-ck6rv4kd1c]

@@fyodorilych Проще помыть поверхность.

[@Alex_Mirnov]

Хм, как вариант, салфетки можно положить вокруг сковороды а не под неё. Хотя я считаю, что лучше протереть тряпочкой, чем что-то придумывать.

[@toni1970stefanova]

Спасибо, Роман! Как раз актуально - моей новой индукционной панели 10 дней. Думала применять лайфхак с салфеткой при жарке, хорошо что еще ничего не жарила на ней. ))

[@zxToaDxz]

просто оставляй место под сковородой без салфеток, а салфетки клади вокруг сковороды и будет все правильно работать и не будет заляпываться.

[@user-uc1pe2tv8o]

Не слушайте автора, в видео мракобесный бред

[@cnclover]

Если индукционная плита регулируется только ваттами, без температурных датчиков, нафига нужна обратная связь? Поставил 100 ватт на безимпульсной, так она постоянно и будет 100 ватт выдавать. Я вообще не на бумаге, а на силиконовой салфетке делаю.

[@Shibirdin]

оставить дыру под дном сковороды и нет проблем :) делов то в бумаге сделать дырку.

[@RomanCheTV]

Все верно, бумага вокруг, а под сковородку не стоит

[@user-fq2zd3kh7g]

Большое спасибо, Роман! Я не специалист, но наверно если бы салфетки совсем не несли вреда, то производитель вместе с плитой продавал бы и салфеточки фирменные, размером точно по плите, и дополнительно заработал. Так что не кайф-хак, а лайк-кряк. Спасибо!

[@Yuriy7812]

Ага ,продавали бы салфеточки если бы им в голову не пришла идея получше, о том что на молочке и очищающих пастах можно заработать поболее. Поэтому не надо пользоваться солфеточками, не надо и все ,.это от лукавого. Не? Не думали об этом? "Аналитик " вы наш. 😃

[@tatianasnegireva7258]

@@Yuriy7812 *салфеточки

[@Yuriy7812]

@@tatianasnegireva7258 исправил. Под этим видео я оставил несколько комментариев кроме этого. Проверьте пожалуйста я исправлю.

[@user-ck6rv4kd1c]

@@Yuriy7812 Тогда бы и салфетки продавали непростые. Тем более что их расход был бы больше.

[@Yuriy7812]

@@user-ck6rv4kd1c но не продают потому что спроса нет, так как и простая салфеточка прекрасно справляется со своей задачей.

[@toptroll7264]

Не найду видео жарят ли на ней чебуреки пирожки и т.д Вот думаю если масло на горячей плите стрельнет потечёт, а панель в ровень со столешницей? Перехожу на это дело вынужденно, умом понимаю что газ гораздо проще и лучше, но газовики дожали со своими требованиями по вентиляции и перегородкам. У меня сейчас две панели газовая и индукционно/эллектрическая комбинированная. Пробовал чай кипятить и суп готовить на индукции, по привычке газ больше нравится конечно, но тут деваться некуда приходится, вот и думаю стоит ли распилить столешницу под индукцию, так как готовим много, пирожки на масле чебуреки/биляши и прочее очень важная вещь, а видио толком нет, одно дело супы, каши, чай.

[@Yar97531]

Хм... Логика: Датчик плиты не будет передавать верные значения температуры дна посуды, т.к. бумага будет теплоизолятором. Поэтому посуда нагреется сильнее(датчик не скажет отключиться индукции вовремя) и тут вдруг прослойка из бумаги испаряется и посуда перегреет поверхность керамики. Или я что то не понял. Тут больше риск перегреть сковороду сильнее допустимой температуры...

[@RomanCheTV]

Сковородка в любом случает не жилец при перегреве, а если она перегреется, то стеклокерамика будет в опасности.. Например если сковорода чугун

[@IowaIowaQwerty]

Зачем салфетку располагать между сковородкой и стеклокерамикой? Брызги в первую очередь разлетаются по сторонам. Они не черви, чтобы за ползать под сковородку. Если не используются другие конфорки, то бумага, лежащая на них, на стеклокерамику никак не повлияет.

[@RomanCheTV]

То есть под каждую посудину нарезать трафаретом бумаги с дырками размером 50*60 ?

[@IowaIowaQwerty]

Зачем же нарезать ("научи дурака молиться, так он и лоб расшибёт"). Бумажные полотенца отрываются прямоугольниками и квадратами, которыми можно застелить бОльшую часть поверхности. Для того, чтобы меньше потом мыть. Застелить можно и прилежащие поверхности столешницы.

[@Yuriy7812]

@@IowaIowaQwerty потом узнаете зачем, когда останется глубокая царапина от песчинки сахара или соли и удивитесь тому что всякими пастами и тряпочкой её не убрать, а убрать можно пр-т помощи шлифовки всей панели. И стоимость вас не обрадует.

[@user-jy5ez6ho7b]

зачем под посуду ложить? ложите вокруг посуды, хоть в 5 слоев туалетоной многослойной )))

[@anex3752]

Повод замутить стартап - производство салфеток с отверстиями по форме дна сковородки. А самодельщики придумают лайфхак как просто выстригать эти отверстия в бумажных салфетках, или вообще заменить салфетки кошачьим наполнителем - смахнул на решётку и слипшиеся комочки непросеялись.

[@RomanCheTV]

Отличная идея! Салфетки ручной работы с вырезом для индукции

[@israelnash7150]

Плита с функцией "контроль жарки" может работать не корректно . В остальных случаях ничего страшного . Салфетки ещё и защищают от царапин .

[@user-wj3gz4tn8e]

сделай отверстие под дно посуды

[@user-dj9rt1bg6u]

версия конечно интересная о том на что способна индукционная плита но как и у большинства подобных " открытий" это полный бред для реального использования , потому что абсолютно не сложно протереть плитку после готовки любого блюда без кучи бумаги на плите

[@Nats1917]

а если сделать дырку в бумаге в центре там где стоит датчик?))

[@RomanCheTV]

верно!

[@Nats1917]

@@RomanCheTV я уже купила по Вашему подбору всю технику на кухню и теперь изучаю видео как правильно пользоваться и какую посуду купить)))) спасибо большое!!!

[@yonikt]

Реально полезный ролик Спасибо за информацию

[@proactivegirl]

у меня при приготовлении с ковшиком, бумага с одной стороны подгорает из-за того, что дно ковша до красна накаляется

[@Yuriy7812]

Ковшик поди стальной эммалированный?

[@RomanCheTV]

Хорошо, что вы заметили. Многие не верят,

[@RomanCheTV]

А что такое " при стальной эмалированной"?

[@Yuriy7812]

@@RomanCheTV т9

[@Yuriy7812]

@@kalobyte скорее всего там кастрюля эмалированная из тонкого метала.

[@pavelpapulov361]

глупости какие то как керамика перегреется если там датчик стоит? от бумаги она греется или от сковороды в чем разница то?)

[@user-np1zb3uq2i]

Я вообще газетой застилаю и вме, когда жарю

[@user-so7tg8gu7q]

Берите обычный пергамент для выпечки и проблем не будет

[@macready9288]

ФОЛЬГУ МОЖНО?

[@dimka9021]

Вообще ни чем не укрывал никогда. Azelit отлично всё отмывает и после картошки и после мяса и даже если пригорит

[@andreynudelev1947]

"Что будет если готовить на индукционной плите в обычной посуде. ... называется электромагнитной индукцией (эффект открыл британский ученый Майкл ... панелью и кастрюлей бумажную салфетку или бумажное полотенце." Что будет если засунуть 2 гвоздя в розетку и как когда-то проверяли заряд батареей, - дотронуться языком? А если дифавтомат стоит? Не предлагаю Экспериментировать!!! Шктки шутками а последователи находятся.

[@user-zt8hd5fz5s]

Спасибо за информацию. Век живи-век учись )))

[@EvA-vc1tk]

Я не знаю, у меня нет индукционной плиты, но стало интересно фольгу нельзя так же применять? Она не изолятор.

[@RomanCheTV]

Вот я тут клал фольгу на индукцию kzbin.info/www/bejne/qJOzZKyfdpx4g8k

[@say_spb140]

Обычная сковорода WMF 🤔

[@simbalowe]

Скорее сплошные противоречия

[@NellyRu]

😳 в самом страшном сне я бы не стала подкладывать бумагу(!) между плитой и посудой на ней. Не знаю, конечно, что там жарят "продвинутые хозяйки", что их беспокоит только максимально легкая и простая в уходе поверхность. Протер салфеткой, выкинул салфетку - всё. Обычно брызги масла досаждают именно тем, что они разлетаются на стену, стоящие рядом кастрюли и бытовые приборы. Но тут другое решение - вертикальный экран из толстой фольги по периметру. Нда.

[@Yuriy7812]

Кстати если кому интересно пробовал планшет подогреть на индукции, на 1ке. По экрану с частотой в 1 секунду пробегают помехи. Забавно было. С планшетом все хорошо, это безопасно, кому интересно попробуйте. Но 9 или буст думаю врубать не надо, можно облучиться 😃😃😃😃

[@genekukr1015]

Причем здесь сухая бумага ? Положите просто мокрую тряпку , температура поверхности посудьі перейдет на термодатчик . Или делайте как я , поверхность плитьі посьіпаю тонким слоем песка , он впитьівает жир и уборка раз в две недели . Легко смьіл старьій песок , насьіпал новьій и побрьізгал слегка водой перед включением плитьі . Проще простого !

[@user-hw9rt4pd9v]

А если использовать не бумагу а фольгу?

[@user-hw9rt4pd9v]

@@kalobyte а почему? Посуда же будет?

[@user-hw9rt4pd9v]

@@kalobyte тепло передаётся 3 способами да она будет отражаться но теплопередачу в твёрдых телах ( тем более в аллюминии) никто не отменял разница температуры будет незначительная... а ток идукция воздействует на ферромагнит

[@user-hw9rt4pd9v]

@@kalobyte я подумал датчик температуры ... ( у меня нет индукции ) просто в видео идёт рассказ про датчик температуры и что он не видит перегрева ... А если паргаментная бумага.... она лучше проводит тепло и не является отражатель волн.?? Датчик температуры будет более точно контролировать температуру нагрева посуды ....

[@user-hw9rt4pd9v]

@@kalobyte ну бумажные полотенца они там слоями ... а пергамент он побыстрее передаёт тепло.. но не суть ... но все равно если вернуться к перегреву поверхности плиты ... как то не логично ?!! ( а про то что вы мне объяснили, я разобрался... но ещё не до конца )))... я думал там суть трансформатора ( т е совсем просто) а там чуть другое )

[@Yuriy7812]

Фольга у вас сгорит.

[@fantomas2333353]

Не ожидал на этом канале увидеть такую бредятину... Датчик температуры нужен в первую очередь для контроля перегрева катушки индуктивности на максимальных режимах и от стеклокерамической поверхности, перегретой установленной на ней энергоёмкой посудой (например, чугунные сковороды и казаны). Если салфетка уменьшает теплообмен между посудой и катушкой индуктивности через стеклокерамическую поверхность, то ничего страшного в этом нет, потому как и перегрева не происходит. Опасность перегрева заключается в том, что у катушки индуктивности может прогореть лаковая электроизоляция, что приведёт к замыканию витков обмотки, либо перегреется плата управления.

[@vassilissa1766]

Можно ли тефлоновый лист для жарки вместо коврика для защиты индук плиты ложить?

[@fantomas2333353]

@@vassilissa1766, если он тонкий, то вполне.

[@user-ho2lf4ox3m]

​@@vassilissa1766 Ложить))) лОжить

[@user-qm6ur7vg4e]

То есть получается для индукции опасности никакой нет? Я просто в этом не понимаю) но всегда думала что бумажное полотенце не помеха, хотя этим и не пользуюсь.

[@vitalypetkevich3803]

Фиг знает. Не вижу проблем помыть плиту.

[@vladimirvolkov4711]

Не обязательно же наверное класть салфетку непосредственно на комфорку. Можно обложить вокруг, тогда она не будет мешать датчикам там всяким

[@RomanCheTV]

Все верно

[@viktorvalukevich6503]

Бред какой-то.

[@MrSkirillg]

Не знаю насчет салфеток, но один раз на фольге чуть руку не поджарил)))

[@volshebnik-nedouchka880]

Производители индукционных плит не додумались о защите от салфеток!!! :)))) Вот поэтому русские непобедимы! :)

[@chektor]

Когда же вы физику учить будете! Вам таблицы теплопроводности зачем даются? Вы можете спокойно кипятить воду в бумажной посуде. Та погрешность в измерении температуры, которую даст подложенная тонкая бумага, будет максимум в 1 -2%. Да в индукционной плите датчик измеряет с погрешностью в 5-10%. У тонкого листа бумаги теплопроводность выше, чем у стеклокерамики. Используйте термометр, болометр, пирометр и показывайте измерения, и вот это будет весомо. Вот если бы вы картон толстый подложили, или там махровое полотенце....

[@user-nb4og6cq6e]

У меня бумага горит