INKOKT RABARBER MED JORDGUBBAR, FLÄDER & VANILJ (Sommar på burk) | MAT I LUCKAN

I det här avsnittet visar vi hur man gör inkokt rabarber tillsammans med jordgubbar, fläder och vanilj, sommar på burk helt enkelt. (Ursäkta ljudet på några platser).
Stort tack till grossist Grönsakshallen Sorunda i Syd
www.gronsakshallen.se/syd/
Följ oss på
Instagram: / matiluckantv
Facebook: / matiluckan
Music by: Sune
/ emilsunesson
För att lyckas hemma behöver du:
Inkokt rabarber med jordgubbar, fläder och vanilj
(Sommar på burk)
10 stänger rabarber
10 jordgubbar
5 dl vatten
2 dl vitt vin
2 dl socker
5 hallon
2 fläderklasar (valfritt)
1 vaniljstång
1 citron
1 msk vitvinsvinäger
1. Börja med att tvätta rabarbern och jordgubbarna.
2. Ansa rabarbern, botten och toppen.
3. Lägg anset i kastrull, tillsätt vin vatten och socker och hallon.
4. Dela vaniljstång på mitten och skrapa ur kärnorna med hjälp av en kniv. Tillsätt i kastrull (stång och kärnorna.)
5. Skala citron och tillsätt skalet.
6. Koka upp ordentligt, sila i en ny kastrull. (Obs. spara vaniljstång.)
7. Smaka av med citronsaft och vinäger.
8. Skär ner rabarbern i 6 cm stänger.
9. Varva rabarber, jordgubbar och fläder. Tillsätt vaniljstången.
10. Koka upp lagen, fyll burken. Förslut.
11. Låt svalna i rumstemperatur, sedan kyl minst 1 dygn.
Servera med t.ex. glass, maräng, mandlar och kolasås.
Varmt välkomna! Glöm inte ta bilder och @matiluckantv för att visa just ditt resultat!