Insalata estiva con il farro

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L'insalata di farro è semplice da fare e buona, perfetta per tantissime occasioni diverse!
Si tratta di una ricetta molto versatile, fresca e furba che di certo vi tornerà utile in molti modi.
Questa che vi propongo con il tonno, le olive, il mais e la giardiniera, è una delle mie varianti preferite, anche se mi piace molto anche l'insalata di farro con verdure.
Di certo nell'immaginario collettivo questo è un piatto estivo, proprio perché ha la caratteristica che si può consumare freddo, ma io trovo che sia un grande alleato anche in stagioni meno calde.
La ricetta insalata di farro, infatti, come vi dicevo poco fa, può essere preparata in anticipo e poi mangiata quando si può.
La trovo perfetta da portare in ufficio, al lavoro, durante una gita fuori porta, ma è anche ideale da servire in piccole coppette durante un aperitivo oppure da posizionare sul buffet dei salati.
Se, per esempio, avete amici a cena, non fatela mancare perché potrebbe essere una alternativa stuzzicante e simpatica e sono certo che tutti gradiranno questa proposta.
Insalata di farro ricetta: nulla di più semplice!
Vi basterà cuocere questo cereale, che tra le altre cose essendo poco raffinato è anche molto salutare, e una volta freddo aggiungere ciò che si vuole.
Questa che vi do, come sempre, è solo un'idea: prendetela e fatela vostra adeguandola ai vostri gusti e alle vostre esigenze personali.
► Ingredienti per preparare l'insalata di farro:
Farro 300 g
Cetrioli 450 g
Pomodorini 300 g
Pecorino fresco 200 g
Cipollotti 150 g
Olive denocciolate 100 g
Origano secco qb
Olio EVO qb
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Farro
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[@user-bt1ll4ed1i]

Bravissimo bella idea e fresca 🎉🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@Basilico.e.Rosmarino]

Un piatto che oggi ho ricreato sul mio canale (con attribuzione a LP), con discreto successo! E' un piatto (l'originale intendo!) molto equilibrato, fresco, saporito. Perfetto da portare al mare! Grazie al grande Luca Pappagallo! 😃👍👍👍

[@CasaPappagallo]

bene!

[@nadiax3064]

Che bella idea❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@Tinetta_39]

Mangiata oggi a pranzo 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@claracutugno9859]

Perfetto, ho il farro mi mancava il condimento, la tua ricetta mi ha convinta , mi fido sempre di te e la farò.

[@CasaPappagallo]

bene!

[@AntoniettaVece]

Mi piace la tua insalata di farro ma ti seguo spesso complimenti sei molto chiaro nello spiegare le tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-wb3yr4qn1s]

Bellisima chef complimenti. Grazie 😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@aleggiadro]

Ottima e super invitante. Io avrei aggiunto forse un po' di basilico fresco 😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@MissLily995]

Fresca e deliziosa 🙌 Bravissimo!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@loustega]

un'ottima ricetta fresca.Complimenti Luca✨✨✨

[@CasaPappagallo]

😊

[@sabrinarosa2776]

Domani pure io !😊

[@CasaPappagallo]

😊

[@annamaria5827]

Ma che bontàaaaaaaaaaaa!!!!!!!!! 👏👏👏👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@romanatasco1884]

Caro Maestro è perfetta! Fa caldo anzi caldissimo e quindi ? La si fa! Ma mi piace anche perché è coloratissima e a volte si sa anche l' occhio vuole la sua parte. Grazie Un abbraccio immenso dalla tua amica 🐐

[@CasaPappagallo]

😊

[@tonistoian1480]

Grande Luca!!! 😋😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@massimovezzoso8739]

Bella idea Chef proverò ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@beatricecammisa9007]

Grazie, la faccio!

[@CasaPappagallo]

👍

[@annafalcone8884]

Ciao Luca deve essere buona da provare 😊🤗🍻

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Ottima ricetta 👍 estiva complimenti

[@CasaPappagallo]

😊

[@user-bt1ll4ed1i]

Bellissima!!! I pomodori non li metto nemmeno io ma la tua è da rifare subito bella fresca , con le tue ricette si va sempre sul sicuro 🎉🎉🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@mariacarnio4241]

Ottima !!! Preferisco l'nsalata di farro a quella di riso, la faccio in vari modi, tipo quella che sta preparando lei e anche come dico io "alla pizzaiola" preparando in anticipo: pomodoro, basilico, origano,mozzatella, sale, olio. Seguo sempre con interesse e piacere le sue preparazioni e soprattutto gli assaggi 😄

[@CasaPappagallo]

😊

[@roulettelover556]

Si conserva in frigo per un giorno?

[@CasaPappagallo]

certo

[@AnnamariaTestini]

Buon pomeriggio ogni tanto copio le tue ricette sei bravissimo complimenti 💯

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@Tribba-xg2fb]

Buonissima 😋😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@susanaagramonte9942]

Grazie mille adorabile maestro deliziosa ricetta buon inizio settimana tanti saluti bellissima famiglia!! 💯❣️❣️😋😋😋🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊

[@rossanapalombo381]

Grazie!

[@CasaPappagallo]

😊

[@LaMiaCucina-o6m]

Mi è piaciuta questa versione dell'insalata di farro! La combinazione di ingredienti era perfetta e i tuoi consigli per cucinare erano molto utili. Mi è piaciuta l'idea di aggiungere [ingrediente specifico che ti è piaciuto]. Sicuramente adatterò questa ricetta al mio gusto. Complimenti per il video! ❤❤

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@mattew40]

buonissima

[@CasaPappagallo]

molto!

[@mirelladiano1380]

Ciao luca ,sono Mirella da reggio cal,come te,il farro lo adoro,il riso non tanto.cmq faccio spesso questa insalata,e,non mi appesantisce.unaltra insalata ke preferisco e l'insalata,verde, con frutta secca e mele pesche,ananas,ecc,ecc,come te da buoni calabresi siamo buone forkette.ho fatto il capocollo di maiale a cotoletta,con il finokkietto selvatico,una verabonta ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@Mrw5211]

Mi stai facendo venire l' acquolina! 😋

[@mirelladiano1380]

X chi non lo sapesse,il finocchietto selvatico,e una pianta selvatica,che cresce spontanea,la potete trovare dapperttutto,ha i semi,come il finocchio,raccoglieteli,wuestone il.periodo,fateli srccare,una parte,lasciateli intete,gli altri macinateli,e cinservateli in un vasetto di vetro.usateli macinate,sulla carne di maiale, i semi interi,nei fagioli ceci,e sono ottimi,come digestivo mi darete ragione❤

[@gildadacarol]

dev'essere proprio buona 👏👏👏per me il farro è stata una scoperta, mi piace e farò questa bella insalata 👍grazie😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@judyflores2983]

Ciao invece farro posso mettere avena?

[@CasaPappagallo]

certo

[@giuseppinapetruzzi1743]

Al posto dei cetrioli io uso i caroselli salentini che sono buonissimi!

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppinalongo8188]

Salve, cosa posso mettere al posto del cetriolo?

[@CasaPappagallo]

non ti piace?

[@giuseppinalongo8188]

@@CasaPappagallo no

[@PeppaPig-f9n]

Insalata e buona

[@CasaPappagallo]

ok

[@rosinaangius5651]

Io nn lo lavo lo metto in un vassoio grande e lo giro spesso e si raffredda presto

[@francarinasantacroce5221]

😊basta lasciarlo raffreddare. Senza fretta nn serve sciacquare Sotto l'acqua

[@CasaPappagallo]

No si scuoce

[@FunnyFriendTheOriginal]

1:30 l'ho fatto tante volte è l'amaro non và sempre via, per me è una cavolata

[@CasaPappagallo]

Ok

[@liacerretelli1083]

Io aggiungo o piselli o ceci e pezzettini di prosciutto cotto

[@CasaPappagallo]

👍

[@Tiamonta]

Al posto del cetriolo una salsa teriyaki era un plus

[@CasaPappagallo]

Da provare

[@PeppaPig-f9n]

Mp3

[@CasaPappagallo]

.

[@PeppaPig-f9n]

@@CasaPappagallo grazie

[@AnnamariaTestini]

Ciao Luca non sò ho scritto ma non si vede 😂 Bo

[@CasaPappagallo]

ahahahahhahahahhahahaha

[@lmaximelana5676]

il m'a ça vino e prochutto.

[@Vecchietto-1969]

Anche io adoro il farro, ancora ad insalata non l'ho provato e mi sa che questa sarà una delle prime che farò.... appena il caldo diminuisce però, accendere i fornelli per ora è da suicidio, qui a Messina abbiamo 32 gradi già alle 8 del mattino con umidità al 70%

[@CasaPappagallo]

👍

[@andreavanni1284]

Almeno con questa non ti ustioni 😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

🤣

[@lucafumagalli1829]

Praticamente tutte le bucce sono edibili, anzi, spesso contengono la parte migliore, più ricca di nutrienti... E poi è uno spreco inutile...

[@CasaPappagallo]

Ok

[@Luca.s1503]

questa no, mi dispiace ma non mi piace affatto

[@CasaPappagallo]

Ok

[@gianlucavisca3419]

Antico Romano.??? La battuta più divertente degli ultii anni..!! Bravo. A parte le battute il farro è una delle colture cerealicole TOSCANE più famose.. I Garfagnini poi ne vanno orgogliosissimi e il loro farro è certamente il numero uno grazie al microclima ideale. Complimenti per il piatto.. 😀😀😀

[@MarisaTatti-nl9gv]

@@gianlucavisca3419 forse la cosa ti ha fatto ridere perché non hai pensato che anticamente Roma non era quella che si conosce oggi. Quando si diceva Roma si intendeva praticamente tutta l'Europa.

[@CasaPappagallo]

Non era una battuta

[@ALLA-TOSCANA]

Una volta tempo fa a Grosseto ho mangiato un 'insalata di farro Lucchese. C' erano i pomodori, il formaggio emmental, le mele, le pere....e poi non me lo ricordo più. Era insalata insolita e molto buona. Non riesco a trovare la ricetta da nessuna parte

[@CasaPappagallo]

Uhm

[@MarisaTatti-nl9gv]

Anche la mia mamma toglieva l'amaro dai cetrioli in questo modo. La buccia non solo è edibile ma contiene moltissime proprietà. Solo caro Chef tutto perfetto ma forse con una bella macinata di pepe !!!!!

[@PatrickMiccadei-vy6xq]

@@MarisaTatti-nl9gv Il pepe mai e poi mai ! Se Paoletto (mi sembra si chiami cosi il figlio) ne trova anche un solo granellino , smette di mangiare !!

[@MarisaTatti-nl9gv]

@@PatrickMiccadei-vy6xq guarda che mica ho detto che lo deve mangiare Paoletto? Ci fa pure rima. Però io se debbo mangiarlo il pepe ce lo metto, in barba ai gusti di Paoletto? Ed eccoti un'altra rima. Diventerò una poetessa.

[@PatrickMiccadei-vy6xq]

@@MarisaTatti-nl9gv la mia era una risposta ironica e simpatica…mi sembra che ti sei un po piccata…avrai mica abbondato col pepe ?

[@MarisaTatti-nl9gv]

@@PatrickMiccadei-vy6xq mi sembrava che anche la mia fosse una risposta ironica. Ci ho fatto pure le rime. Comunque , non abbondo mai con il pepe, seppure mi piaccia molto. Semmai abbondo con il peperoncino. Lì si che ci vado giù pesante. Però in questo piatto ci vedo meglio il pepe.

[@CasaPappagallo]

😊

[@corradacardini5515]

le olive acquistate denocciolate sono intrise di acqua e sale. Meglio le olive intere. Non c’e’ confronto!!!!