Insalata Russa, Chef Stefano Barbato

[@brunellabonarrigo6527]

Troppo buona. Ogni consiglio "tecnico" è un tesoro da imparare e conservare. Grazie

[@loregi4695]

Ciao Stefano, sei sempre la mia salvezza!! Quando devo preparare qualche piatto che non faccio da tempo....tipo..insalata russa.. passo qui da te e risolvo ogni dubbio!! Sei sempre spettacolare🎉 Le tue ricette sono perfette e rispecchiano i miei gusti! Grazieeee!

[@iacodunker_]

Grande chef sei simpaticissimo e tutti i tuoi piatti sono ottimissimi, ormai ti seguo da un bel po' e i tuoi video mi fanno morire dal ridere

[@federicodellaporta5941]

Sei un grande, ricette sempre chiarissime e spiegate con grande simpatia. Trasmetti sempre grande allegria.

[@laraippolito3382]

Bravissimo come sempre e soprattutto SIMPATICISSIMOOOO! 👍😁👑

[@danielefarroni8979]

Non mi voglio ripetere, ma sei un grandissimo!!!! I complimenti non bastano più!!!! E poi con la barbetta sei ESPETTACULAR!!!! E la patata????... L'unico frutto dell'amor !!!!! Un abbraccio! Daniele

[@antoniotreglia]

Bravo Stefano la tua professionalità, il carisma e la simpatia non ha eguali.

[@francescocolina8717]

ogni video ke fai lo guardo sempre e un immenso piacere, nn mi resta sempre di complimentarmi con te!!

[@unastreghettaincucina5768]

francesco colina io metto il Like ancora prima di aver visto il video :-D

[@francescocolina8717]

+Patrizia Ordanini d'accordo con te

[@enealeoneclassicalguitar]

Buonaaaaaaa!!! Io la faccio per forza ora!!!!

[@cinziafrazzi5007]

Bravo BRAVO 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🥂🍾AUGURI di BUON ANNO 2021🥂🍾

[@adrianadicarlo4146]

Complimenti chef! Sei bravissimo e simpaticissimo! Mia mamma con l'insalata russa crea degli involtini di prosciutto crudo

[@pbarile5]

Ciao Stefano!il tuo sorriso è contagioso!sei bravissimo!

[@mariabonariaorsolino4382]

grandeeeee era la ricettina che aspettavo da tanto, appena posso replico :*

[@ErmakBrovar]

We in Russia call it insalata Olivier actually, by the name of French cook who created the original recipe in his Moscow restaurant in XIX century. But yes, what is believed to be a Russian meal in Italy is called by the French name in Russia. And the mandatory ingredients are also hard boiled eggs and some any sort of protein which could be a mortadella type sausage without fat, or boiled beef, or chicken, or it can be crab meal as well.

[@xAlex50_]

Uhm... but you what know on the Italy exactly? Because in Italy we don't believe is a Russian meal...

[@cristianrusso2764]

Is true ricepe??

[@elisabettapantaleoni5865]

Oi

[@stasbsokolov]

На самом деле нет никаких документальных свидетельств, что человек по имени Люсьен Оливье жил в этот период в Москве. Рецепт же (довольно похожий на современный) содержится еще La Cuisine Classique изданной в Париже в 1856 году. Где он называется (вы не поверите) la salade russe )

[@mirkoschiavoni1719]

Ciao chef sei unico ,ogni volta mi fai ammazzare dalle risate, mi raccomando continua cosi

[@Luis-sp4zq]

Gracias chef! Saludos desde México

[@Katiamek]

Sicuramente da provare!! Io sono russa e faccio sempre la versione classica con uovo sodo e cetriolini in agrodolce, aggiungendo a volte prosciutto cotto (anche affumicato) a dadini.... Grazie x la ricetta!

[@Mariaram010383]

Secondo te questa insalata nostra ? Ma hai assaggiato qualcosa volta in italia ? 🤣

[@dalalrachid1276]

Ciao chef, otre ad imparare tanto, mi diverto tantissimo guardando i tuoi video, sei stupendo..grazie mille..!!!

[@quintinalanza6427]

bravo simpatico allegro....finalmente .l insalata RUSSA ... fatta bene .... GRAZIEEEEE

[@mariapedulla7275]

Ciao, grazie dei consigli!Top!!

[@marcelofg1119]

Ciao Chef. A San Paolo del Brasile la chiamamo semplicemente "maionese" , e viene servita nei ristoranti quase sempre con la mela, a casa nostra invece no. Ho scoperto il suo canale due setimane fa, mi piace tantissimo il suo modo casalingo di preparare le sue meravigliose ricette. Un saluto da questo suo fan calabrese brasiliano.

[@francescatocchio556]

ci mancate tutti voi che siete 💚🤍❤ all estero

[@doghyschannel1720]

vero, con la mela l'ho assaggiata per la prima volta, in un ristorante brasiliano.. e mi è piaciuta moltissimo!

[@ceciliaranfagni211]

Buonissima !!!!! Mi piace un sacco !!! Buona

[@giulianagiardino5870]

Un'infinità di chiacchiere e un tempo infinito per un piatto che richiede pochi minuti

[@LanciaD50]

sempre meglio di quei reel inutili di instagram dove cucinano per finta e non si capisce nulla sulla preparazione. W chef Barbato

[@Aquila5114]

Buona, bravissimo e simpaticissimo 👍🤗

[@ellyoliver2400]

Questa ricetta capita a fagiolo devo proprio prepararla per stasera e proverò sicuramente la mela. Grazie

[@wtdagofighters]

😂😂😂👏👏👏👏grandeeeeeeeeeeeeeeeee Mmmmmmm....

[@francescavittorio1799]

Buona sera Cef come antipasto e una buona idea e soprattutto è buonissima a me piace tantissimo,non sapevo come si faceva o visto come lai preparata e lo fatta anche io e buonissima. grazie Cef .👍🙋

[@yolandaromero3017]

Io la preparo esattamente uguale ed buonissima 🎉🎉

[@annaguagnano1604]

Ormai seguo solo te chef,sei unico in simpatia e bravura.

[@ClaireWiller]

Particolarmente allegro a sto giro xD Grazie chef!!

[@art.f.b3748]

Lo fai con piacere, brravo. La cucina ci vuole passione, e si fa come un divertimento.

[@mariantoniapiu1213]

Bravissimo buona buonissima, domani la voglio fare. Grazie

[@K3v7L]

Though i dont understand anything yet I really enjoy your cooking :) Im going to learn italian now :)

[@luciedistefano9654]

Mi piace .... 😋👍 Sei bravissimo 😘😘😘😘

[@annarello9509]

Fantastico e GRANDE CHEF ❤️❤️❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@domenicolepenne7912]

Ti adoro, sei bravissimo e troppo simpatico, mi fai morire dal ridere 🤣🤣🤣

[@sarahmutshinenukashala9271]

👏👏👏👏👏👏 provato molto buono👌 Grazie

[@rosaselvatica8091]

Mi piacciono molto le Sue ricette e il modo in qui le fa vedere.Grazie.

[@LaraGiulia]

Prima della mela mi piaceva, ma comunque è particolare con essa. Sei bravo e molto simpatico.. Grazie per la ricetta

[@carmenpdl8918]

Ottima idea l'utilizzo della mela, non ci avevo mai pensato! Io di solito la faccio molto buona, ci aggiungo sempre anche qualche cipollina e cetriolino sottaceto; in più, per darle un bell'aspetto, sciolgo della gelatina, metto il tutto in un piatto ovale e decoro il tutto con fettine di uovo sodo. Provare per credere....😋😉

[@giorgiaperoncini8221]

veramente interessante questa roba della mela verde.....proverò quanto prima....!!!!

[@gianmarcorosso]

Il miglioreeeee!!!!!!!!!!!!!!!❤❤❤❤❤❤💣💣💣💣💣💣

[@mariateresacampioni892]

Sei un grande. Buon Natale

[@roselline]

Mammamaw, da leccarsi le orecchie!!! 😍😍😍

[@ЛюдмилаЩепанская-л8ш]

Cia Stefano sono russa e da noi si dice OLIVIE INSALATA FRANCESE ARAGIONE TU.IN FRANCIA VIVEVO UN CUOCO NOME LIUSIEN OLIVIE E COME DICONO FATTO UN SBAGLIO E VENUTA BUONA .GRAZIE MILLE SEI SEMPRE SUPER.

Io ci aggiungo sempre una scatoletta di tonno e sbreeem..troppo buona! Baci chef buon weekend

[@annagiusti9439]

Grazie 👏Sei bravissimo.la farò e ti farò sapere..Ciaooo

[@angelaruggieri1487]

Bravo👍

[@lilyhannshanns3484]

Questa salata e buona. Grazie.

[@denyspinna3687]

Mi mancava "le jeux sont...fatto!" hahahaha, grande! Bella dritta quella della mela, non l'ho mai mangiata così, del resto si dice "provare per credere"!

[@liceolinguistico5f872]

Ciao Stefano! Ti seguo da tempo e sei diventato il mio miglior amico in cucina! Sono di origine russa e quindi confermo, che la ricetta che si usa in Russia è diversa da quella classica italiana. Mi ispira molto la tua idea di cuocere a vapore le verdure già tagliate. Prossima volta quando farò insalata russa "mia", proverò assolutamente a preparare questi ingredienti principali usando i tuoi consigli! Bravissimo, grande!

[@ChiaraTheStar91]

Liceo linguistico 1 F Posso chiederti con quali ingredienti preparate la vostra insalata russa?? Sono super curiosa :)

[@elenapivetta1152]

Liceo Linguistico 1F pure io sono curiosa di sapere come si fa la vostra ! Grazie dell'eventuale risposta

[@davidepannone6021]

In russia aggiungono le uova sode e una qualsivoglia proteina animale. Se guardate negli altri commenti c'è un ragazzo russo che ha scritto in inglese come la fanno loro ed il perché i russi la chiamano insalata francese.

[@robertapalazzi38]

Liceo linguistico 1 F 8

[@superrabbit5833]

Sei un grande 🙌

[@antoniosasso3183]

Mia cognata la fa' uguale a te. Una bomba. Io sono un barman e t i dico che tu sei un professionista unico.

[@VideoRicetta]

Buonissima!

[@dolcevita7130]

che risate...!! grazie per la bella ricetta

[@stefmoss3946]

Favolosa la faccio siiiii❤

[@isabelfalero8867]

Me reí mucho, con los nombres de la misma ensalada en cada país. Es gracioso, pero lo único que sabemos es que esta ensalada es deliciosa, y creo que el mundo la adora! Isabel de Uruguay

[@ChefStefanoBarbato]

Así es... un beso Isabel

[@iridabal4759]

Sei molto bravo Stefano! Grazie

[@giogigiogiogi6367]

Bravooooo!

[@Alice25kiss]

Grande chef un abbraccio grande

[@francataberni449]

Grande e simpatico. Figurati che le mie nipotine di 5 e 3 anni amano guardare i tuoi video.

[@ChefStefanoBarbato]

Amori... ;)

[@vandagiuliani8120]

Sei bravissimo......

[@LaMax61auc]

Consiglio di cuocere la carota intera e poi tagliarla perchè cotta a cubetti ci impiega un sacco di tempo. Non chiedetemi perchè ma fatto tante prove. Inoltre uso acqua acidulata con aceto nella vaporiera. Metto anche dei capperini sottaceto. Proverò con la mela. Nonostante tutto resta sempre una preparazione golosa. Bisognerebbe preparare la maionese a mano e con soli tuorli ma nessuno lo fa più....vai di pimer e con albumi :-D Per ovviare iniziare con uovo intero e una volta montata unire un tuorlo. Bravo Stefano a proporre queste cosette alla portata di tutti.

[@Matildebeat2982]

Fatta, buonissima, la migliore

[@antoniettaspinella1087]

Sei troppo forte 👍

[@danieleciacci522]

Complimenti chef. Ci hai preso in pieno sugli ingredienti, proprio perché in Russia, paese in cui si chiama insalata Olivier o "francese", mettono in fatti la mela e spesso aggiungono anche il cetriolo. Complimenti ancora, perché tra l'altro, sempre in Russia, dove ci sono mille varianti e svariati altri tipi di insalate con maionese, proprio quest'ultima viene aggiunta con parsimonia, le verdure non vengono affogate come facciamo noi. Bravissimo

[@eliadipalma5977]

Ciao Chef l’insalata russa si può preparare un giorno prima? Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Sii assolutamente

[@eliadipalma5977]

@@ChefStefanoBarbato grazie❤️

[@vajegoni5363]

Sei bravissimo

[@marisarinaldi6278]

Ciao caro sei bravissimo!!! Io la faccio, ma, mi hai dato un idea, quella di metterla nel frigo 😋

[@lucagennari4565]

Buonasera Chef, complimenti per le sue ricette. Sempre molto buone e comprensibili. Avrebbe voglia di fare un video in cui spiega come usare i coltelli per tagliare, tritare frutta e verdura alla perfezione? Grazie e ancora complimenti

[@PP-mq8vz]

Ciao Stefano, mia suocera mi ha insegnato tanti anni fa a farla e mi riesce anche bene.. io però ultimamente inserisco anche un po' di senape e qualche cetriolino!!! Provala perché è buonissima!! Sei un grande!!! Ciaooooo

[@francescadenotaris1299]

Una domanda.....quanto puo' durare nel frigo?

[@Akemitika]

Cheffff è la mia preferitaaaaa. Io la faccio sempre, qui non c'è. Viene anche meglio. L'unica cosa che non metto è la mela. 😋

[@AsiaWachowicz]

Provaci!

[@meryrot6871]

Ciao buonissima nella insalata russa si puo' mettere qulsisi tipo do mela

[@sandratronco]

Ciao Stefano, al posto della mela io metto dei piccoli cetriolini tagliati a pezzettini piccoli. Ti assicuro che stanno benissimo! Grazie dei tuoi video!

[@robertoavonto9592]

Mi fai morire 😁😁😁

[@brumbrum12]

Salve chef, per 5 persone che dosi devo utilizzare?

[@cristinapisano5516]

Ciao Chef! Non solo il video mi piace...ma anche tu MI PIACI!! Te lo dico con affetto, simpatia e rispetto, anche per la guapissima della tua Donna e collaboratrice! ...mi uccidi se io faccio a volte una versione express e scotto le verdure in acqua con aceto e poi, raffreddate, le mescolo con maionese fatta da me? ...no...mi dirai che i cazzo miei pure ovunque me li posso fare...vero! Complimenti, però, per tutto...dai, se qualche volta faccio una scappatella, non prendertela a male!! 😄😄😄😄

[@ChefStefanoBarbato]

💋💋💋💄💋

[@cristinapisano5516]

Chef Stefano Barbato 😘😘😘

[@luciano_is_my_heart_lucian5681]

Wow grande chef

[@ledascio6007]

Fantastica maionese.❤️👍

[@bobaruvictoria3074]

Ciao,Stefano. Voglievo chiederti, per cortesia, al posto di piselli che posso mettere? Grazie

[@sandralenarduzzi6964]

Mi piace anche l'idea della mela

[@angelmorbid86]

Mi hai fatto proprio venire voglia di patata! Scherzi a parte, ricetta stupenda. Bravo e simpatico chef

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha io ci sono nato hahaha

[@СВИДАНИЕСЕЛЕНОЙ]

Buongiorno Stefano, può dire che marca ha la macchina di vapore? Come si chiama? Grazie mille.

[@Zyx72fra]

Evvai! Super Insalatona!!!!

[@rosellagalimberti3416]

Ciao Chef Stefano Barbato !!! È obbligatoria la mela Grammy Smidt oppure si può utilizzare anche una Golden un "pochito" acerba ? Sei un grandeeee !!! Grazie per i tuoi video con la rivelazione dei segreti professionali 😉😃😄

[@graziazappala9441]

👏👏👏 Sei grandeeeeeeeee !!! 👍 Siccome vorrei fare un'insalata estiva diversa dalle solite e destinata anche a bambini, vorrei aggiungere pollo, sempre a cubetti ovviamente, e sostituire la mela verde ( l'idea è fantastica per un'insalata "russa" molto originale e fresca ma non mi pare adatta ai bambini!) con mais ( per il quale, personalmente non stravedo ) che mi pare invece ai bambini piaccia molto . Che ne pensi? Aspetto con ansia il tuo illuminato parere ed intanto ti ringrazio di cuore per le belle ricette spiegate così bene che ci regali e per la simpatia e l'allegria che elargisci generosamente a larghe mani 🙏

[@mirthaheredia9342]

Claro q esta buena, me enloquecen las ensaladas 😋

[@sarahaprincesa]

Che delizia humm👏🏻👏🏻👏🏻

[@nadia8087]

Ehhhhhh ....l'adoro!!!

[@marazanetti9057]

Sei un po' matto ma porti tanta allegria ed è 1 successo provare le tue ricette SEMPRE

[@alexstopar1386]

Ueee Bella Chef! Grazie per la super ricetta :) E se uno non ha la pentola a vapore, cosa consigli come strumento alternativo? Quanto bisogna cucinare le patate?

[@giovannaguerini4920]

Troppo forte 😘😘

[@sjllasfagetti8887]

Mi fai morire 😂😂😂😂

[@1981gabry]

Al posto dei piselli essendoci persone fabiche in casa con cosa le posso sostituire?

[@sara3161]

Mmmmmmm......buonaa... e mi è venuta anche fame,me lo dico sempre io di non guardare le tue ricette prima di cena ^_^

[@AsiaWachowicz]

..e soprattutto dopo la cena...,..

[@andreanegri4078]

Grande!

[@serafimaoreshko190]

Stefano ciao! Sei un Grande Shef! Cucino spesso insieme a te! E i piatti sono gustosissime e Spettacolari 🎉 Però qua ti direi di no alla grande. Il motivo: Insalata russa in originale si chiama Olivie, perché era il cuoco francese che la fatto ✔️ Ingredienti che sono stati stabiliti puoi con aiuto di popolo sono: Le verdure bolite con la buccia: Patate Carote Puoi: Uovo sodo Piselli quelli di scatola Il cetriolo marinato (quelli russi, ci sono anche quelli di Germania non sono piccolini però sotto aceto attenzione) Carne di vitello bollita Maionese. Questa classica. Puoi ci sono variazioni: sostituisci il cetriolo con quello fresco. Carne con il petto di pollo bollito, oppure con la mortadella. Si può aggiungere anche erba cipollina fresca. Scusami che mi sono permessa, però provaci a cucinarla, è davvero buonissima. 😊 7:41

[@mariangelalanzillotti6364]

E se non ho la pentola a vapore le cuociono normalmente?

[@luisalanzini5156]

Bravissimo