Involtini di verza - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

[@8prive286]

Non sono proprio come le Sarmale come in Romania , quelle sono le migliori in assoluto specie fatte da le nostre nonne 😊 , in Romania hanno polenta dura come contorno e panna acida 😊 … i piatti si assomigliano nel mondo però ogni uno ha la sua storia ed originalità . Buone feste Bruno 🤗

[@Mirella116.]

Nn sa neanche avolgere. Se passa alla scuola rumena gl'insegnamo. Neanche da paragonare con le nostre sarmale squisite.

[@ZakuDosu]

Dipende dalla zona della Romania , in alcune regioni si usa la verza, in altre la foglia di vite, anche il macinato cambia , se c'è salsa o meno, e via dicendo..

[@8prive286]

@@ZakuDosu esatto , mia compagna e di Transilvania e io di Muntenia ( Sinaia ) c’è qualche differenza ma sono sempre buoneeee 👌

[@lamari3636]

Dareste le ricette e le varianti? Per favore,grazie e buone feste!

[@luminitaserban9460]

I veri involtini non si fanno così. Si fanno sia con la foglia di verza e foglia di vite ,e si cucinano insieme Il composto vero si fa : cipolla, carne macinata,riso,un uovo,sale ,pepe,un po di passata di pomodoro ,un cucchiaio di farina bianca,oppure pan gratato per essere più legato il composto. I veri involtini le famose Sarmale,sono quelle rumene.

[@saraobinu6218]

Starei ore a guardarla Chef!i miei più sinceri complimenti! 👍

[@TheLillabella]

I capunet! Buonissimi,in Piemonte si fanno con gli avanzi dei salumi e del bollito

[@SOFTAIR10ITA]

Bruno Barbieri lo Chef migliore d'Italia

[@Atalanta-jj5ir]

Excellent Chef 😋😋😋

[@ileanaparlogeanu1794]

Ottimo una cosa moderna meraviglia complimenti grazie di ❤

[@rosalbaprevitali2827]

Chef Barbieri sempre creativo in cucina ...... 😋

[@ZakuDosu]

È una ricetta rumena ..creativo per modo dire in questo caso 😅

[@ecletticamonica5612]

Grazie Bruno, sei fantastico!!

[@marialogiudice9449]

I sapori che adoro! Grazie chef❤

[@alfonzoantoniotarquini156]

Mitico!

[@annagatto6691]

GRANDE BRUNO👏👏👏👏😍 GRAZIE 🙏

[@giuliana3348]

BUONISSSIMIIIII

[@danielagalasso263]

Che bontà! 😍 Solo che vorrei sapere quanti minuti devono cuocere in forno visto che la carne dentro la verza è cruda. (Io la cucino a parte in padella) Grazie 😊

[@angeladicesare7003]

Buongiorno chef vorrei vederla cucinare ogni minuto❤😂

[@giuliana3348]

RICETTA SUPER

[@markeropatia]

grazie chef, ho una verza nel frigo e invece di farla nel solito modo proverò la sua ricetta

[@monicasqueri7471]

Grazie Chef 😘

[@captainrex2379]

Chef scusi avrei due domande. La prima è quanto devono cuocere gli involtini in forno . La seconda è quanto deve cuocere il contorno in pentola. Grazie.

[@metaverde]

che bomba

[@Nickandhissoul]

nel mix macinato avrei messo una puntina di gorgonzola dolce.. io li faccio così.. fantastici

[@andreadallacosta7943]

Fa venire l'acquolina solo a veder la preparazione 🤤🤤🤤

[@rolandagosta4140]

In Romania si chiamano Sarmale. Anche se vengono fatti leggermente in maniera diversa

[@Mirella116.]

Meglio le sarmale nn c'è paragone😉

[@forestadventurer771]

Quelli Polacchi sono i migliori di tutti, ma anche la variante Jugoslava, Serba.

[@Mirella116.]

@@forestadventurer771 A me piaciono quelle rumene

[@rolandagosta4140]

Non ho provato quelle polacche, ma ti posso assicurare che quelle rumene sono veramente spaziali e sono mille volte meglio di queste del filmato

[@lorislaurencig7098]

Bella ricetta... La trovo raffreddata,Chef Barbieri.. La verza è un toccasana.. 😂❤

[@HarleyQuinn-z7x]

Tutto buono purché qualcuno cucini x me 😂😂

[@giacomofratini7140]

Ricetta veramente interessante e gustosa, grazie chef! Giusto una curiosità, a che serve il fondo d'olio nella pirofila imburrata e quindi già unta? Per dare anche la fascia aromatica dell'olio?

[@macilenealcantara4240]

😍😍

[@saraalampi8257]

Grande Che!😍

[@89Damazzei]

Si chiamano pescoj qui in Piemonte ❤

[@lachicabikers5036]

Oppure capunet

[@adelamirza]

Chef Barbieri 😥😥😥😥cambia la ricetta, senza l'uovo, parmigiano, la verza non si piega cosi!😢peccato

[@RobertaStella-ui1fv]

Ognuno la fa' a modo suo... l'importante è che sia buona😋😋

[@vasilevictorneagoe223]

Si però la ricetta originale è molto meglio

[@RobertaStella-ui1fv]

@@vasilevictorneagoe223 ma l'hai assaggiata quella di Barbieri?? 🤣

[@nonnagina3498]

😊😊​@@RobertaStella-ui1fv

[@AnnaAlbertini-e7k]

Il mio ripieno è uguale, solo con la ricotta in più. Rimane molto più morbido e secondo me più buono. Poi li cuocio in padella in umido, però. E sono buonissimi

[@aurorasiriana125]

Quanto li lasci cuocere per favore? Bruno non lo dice... grazie mille..

[@francescogamba8280]

Piatto molto bello ma il peperoncino intero col gambo lei lo mangerebbe chef ? Tutto quello che c’è sul piatto si mangia 👍👍

[@mariapultronaggio698]

Caro scef per quanti tempi devono cuocere?

[@susannetibaldeschi5779]

Tutto il mondo est paese - un piatto simile esiste anche in baviera: invece della mortadella nel ripieno si mette del riso cotto. Gli involtini vengono coperti da un pò di besciamella. Proverò comunque il suggerimento alla Barbieri!

[@GabrielaGherman-m2e]

❤

[@albac7664]

Buona sera Chef, la mia sarà una provocazione, la sfidero' nella preparazione dei Testaroli, che fa' accetta ? Sua grande fan Alba

[@chiarafoletto7322]

Buonasera, si può fare una versione a strati tipo lasagna alternando verza e carne?

[@cristianotenti2063]

Grande Chef Bruno Barbieri?

[@cristianotenti2063]

!! Non ?😂

[@biagioristagno2691]

Chef, si possono passare anche in padella? Grazie.

[@gianpierofiorani9605]

Non usate il mixser, ma le mani con un cucchiaio,di legno.

[@mariapultronaggio698]

Ciao scef Sei un grande Ma io tutti questi ingredienti Non c’è l ho E penso che tanti altri come me Non sanno dove prenderli Ok gli involtini ma la macedonia !!?!!?!?! No

[@margheritafausto7604]

Quanto tempo devono cuocere in forno

[@pranampranam]

Mi spiace, facile con la carne, è un sapore già complesso, avrei preferito una variante vegana od almeno vegetariana, cucinare cin gli alimenti primari consente maggiori possibilità (e possibili problemi), è lì che si vede il genio di uno chef geniale come te. Un abbraccio.

[@riccardosanti3381]

Credo che la cucina non abbia confini, per fortuna !! Rick

[@ninetta6580]

quando si cucina ,preferisco senza anelli bracciali orologio . Lo chef dovrebbe saperlo

[@lucianaurso-jz9xg]

Mamma mia che pastrocchio sta ricetta

[@MightyTuna90]

🧑‍🍳

[@anna21340]

Qualche buona pietanza vegetariana?!

[@mariapultronaggio698]

Caro scef Perché non proponi ricette Per tutti ?

[@emanuelacosmo9145]

👌😋🫕👏👏👏👏😘🙋‍♀️

[@kaps13ify]

Quanti minuti in forno?

[@CECI158]

Si....simile alle sarmale ma nulla a che fare.. le prime devono stare una sopra l'altra , ognuna avvolta bene senza tagliare nulla ,su fanno piccole e si mettono sul fuoco o forno con succo di pomodoro oppure altro.. insomma tutto un'altra cosa

[@danielagiuriola3838]

Il ripieno è classico, io faccio ripieno di verdure e polpette così, niente di nuovo🙄

[@alexberno2810]

Non è possibile che con un panettone di questo livello non sia presente l'assistenza clienti funzionante. Dopo un mese di attesa di preordine ho ricevuto il panettone aperto e danneggiato. Nonostante le continue segnalazioni fatte due settimane fa, non ho ancora ricevuto risposta. PESSIMA ESPERIENZA

[@iacobellus]

ma che è un cuoco o un fiorista ?

[@mariellavicari8180]

Perché in frigo a fare ossidare la carne se la mette subito nella verza cosa cambia?

[@marialogiudice9449]

Lo ha spiegato: perché si deve rapprendere

[@Impagghiatricedisedie]

chef...un po' giu di tono

[@torepisu9302]

Non ho capito per quanto tempo deve stare in forno

[@gaetano6355]

Proprio tu mi fai questo errore, sai benissimo che quando si cucina non si indossano anelli e bracciali hai pure impastato 😢 .

[@rossanacasu6442]

Ma che ricetta è? Ma come si fa a piegare le foglie di cavolo in quel modo😮

[@angelarosettarusso231]

Perche' non da le dosi?

[@lenutafilip623]

Vedi riceverà rumena , magari la provi!

[@sionisandrea1727]

😂😂😂 manco l'involtino sa fare Deve tagliare i lembi 😂😂😂

[@FlyOrDie4988]

Ma non c'è un modo di farli vegani o quantomeno vegetariani? Il problema non è che è difficile, Il problema è fare la spesa e trovare tutti questi ingredienti.

[@lorettaanselmi323]

Caro chef, questi involtini, lei li ha arrotolati dalla parte sbagliata perciò ha dovuto tagliare la verza in eccesso!! Vanno arrotolati dalla parte della costa,( tolta ) in giù, ripiegando la foglia laterale, fino alla fine della foglia stessa, così non bisogna tagliare nulla e non si spreca niente!!!

[@milenaziro7254]

Non sai manco chiuderli ai lati ....vieni in Puglia che ti faccio vedere come si chiudono gli involtini

[@piergiovannimatteini9228]

impasti sempre con gli anelli? che sc..o

[@soloio3575Mary]

Barbieri,studia meglio la ricetta originale. Ciò che hai fatto qui,hai rubato una ricetta ma credo che avevi la luce spenta.Completamente SBAGLIATA. INFORMATI MEGLIO,

[@benitoscaccia7677]

Lascia perde la Cucina non è per Te

[@loredanaciuffoli9559]

Non mi piace la ricetta

[@PrincipeVlad58]

Assomigliano ai "Golubzi"piatto russo - ucraino..... oppure al "Sarmale" rumeno- moldavo......ma l' origine è turca (sarmak=arrotolare) . Li ho assaggiati in Russia, in Ucraina e in Romania ma sono fatti meglio di così, con carne e riso , certamente più gustosi ....in dacia cotti sulla stufa a legna... una poesia!😊

[@annabura8107]

Questo impasto presentato qua sempre quello per fare le polpette 😂😂😂...

[@lilianapricop1496]

questi sono i suoi involtini...quelli del Europa del est sono molto diversi e più buoni....