Κασέρι από τον Γιάννη

Για 5 κιλά γάλα 1 κουτάλι τις σούπας αλάτι και 1 ξινό, βράζουμε το γάλα 3 φορές και αμέσως αφού λιώσαμε τα αλάτι και το ξινό σε 1 ποτήρι νερό το κάθε ένα ,τα ρίχνουμε και ανακατεύουμε για 5-10 λεπτά ,μετά από 10 λεπτά το στραγγίζουμε , βάζουμε βάρος και το αφήνουμε για 12 ώρες έτοιμο ,το βάζουμε στο ψυγείο και σε 4 μέρες παίρνει χρώμα κίτρινο και τρώμε την 5 μέρα δεν θα έχετε γιατί θα το φάτε όλο, είναι όσο το αφήνουμε και πιο κάλο γίνετε
σας ευχαριστώ

[@ΝΕΚΤΑΡΙΟΣΚΟΥΜΕΝΤΑΚΗΣ]

Το κασέρι πού κολλάει;Έχεις δει πώς γίνεται;

[@ΤζενηΜπλου]

Είστε Θεός με Γιάννη τόσα χρόνια έψαχνα αυτές τις συνταγές όπως και για τα μπολιασματα.Να στε πάντα γερός να μας δείχνετε πράγματα που είναι παραδοσιακά και πρέπει να τα διατηρήσουμε.

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστω Τζενη να σε καλα

[@ΒραζιλιάνοςΒραζιλιάνος-η4ψ]

και πατέρας και μητέρα μαζί ο γιάνναρος.... Να σε δωσει υγεία Ο Θεός να είσαι γερός

[@nikolasmad9340]

@Drew Ariel you are right noone cares

[@theofanisathanasopoulos5334]

Δεν τα λες καλα

[@ΕΛΕΝΗΤΣΟΡΜΠΑΤΖΟΥΔΗ]

ⁿ

[@movoros]

κύριε γιάννη καλημέρα. συγχαρητήρια για τις πατέντες σας και όλα όσα μας δείχνετε!! αλλα για το συγκεκριμένο θα πω ότι το κασέρι γίνετε από πρόβειο γαλα και όχι από κατσικίσιο. κάποιοι βάζουν κατσικίσιο σε αναλογια 10% - 15% ίσως και λίγο παραπάνω, αλλα σαν βάση 80% - 90% έχει το πρόβειο γαλα και το χρώμα του είναι ελαφρώς ως αρκετά κιτρινωπό αυτό το βλέπω ότι είναι άσπρο εκτος αν δεν φαίνεται καλά στην εικόνα του βιντεο.

[@IoannisDiakopoulos]

Το χρώμα το περνει μετα τωρα που σου γραφω ειναι κίτρινο και σίγουρα με διαφορα γάλατα βγαίνουν η γεύσεις Ευχαριστώ

[@Stl71]

Πολύ χρήσιμη συνταγή, αλλά δεν είναι κασέρι αυτό. Το κασέρι θέλει συγκεκριμένη καλλιέργεια, χρόνο για ωρίμανση κλπ. Σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να δημιουργούμε υγιεινή τροφή, αγοράζοντας φτηνά την πρώτη ύλη.

[@GiannisEmmMarakis]

Ποτέ δεν το φαντάστηκα νά σαι και τυροκόμος ξέχασα, πως ο Γιάννης μας όλα τα ξέρει όμως.

[@matoulavoukena5979]

Συγνώμη αν σας το χαλάω, αλλά κανείς δεν τα ξέρει όλα...

[@stergiahotel3671]

Το κασέρι θέλει πιτια αυτό είναι ένα είδος Μυτζήθρας φρέσκιας ή ξυνομυτζηθρας την κανείς και με λεμόνι ή λευκό ξύδι. με τα Υπολείμματα της φέτας γίνεται η ξερή μυτζήθρα

[@mycitronmcx]

Καλο σας μεσημερι σε ολους σας..λοιπον Γιανναρα μου...πολυ ωραια η συνταγη σου....μονον που εκανες ενα λαθακι...το "ορο" τον πεταξες...γιατι αραγες..στην Ολλανδια το αποζητουν..ειναι γεματο βιταμινες..!!!

[@hasisys8429]

Ημερολογιο απο το 2017?

[@giorgosmilonis3556]

Μπράβο δάσκαλε. Δίδαξε όσο μπορείς.

[@peci6192]

Κύριε Γιάννη ,πολύ ωραία ,το φτιάξατε ,και με ωραίο τρόπο και απλό ,για να το καταλάβουμε.Εγω κύριε Γιάννη ,μέχρι εδώ ήταν κατανοητό,αλλά μετά;;Πώς περνάει το χρυσαφένιο χρώμα; Που το αφήνουμε ,ποσες μέρες ;Μήπως μπορείτε να μας το πείτε; Ευχαριστώ!

[@IoannisDiakopoulos]

Ασπρο ειναι στην αρχη μετα απο 3 μερες περνη το χρωμα μονο του οκ υχαριστω

[@ΑΡΗΣΑΛΕΞΙΟΥ-ρ3μ]

Με φρέσκο λεμόνι είναι καλύτερα..

[@rinaldodavalle1238]

Γεια σου παπου Γιάννη Σας ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή παρά πόλη ωραία Να είστε πάντα καλά που μας δείχνεις ωραία πράγματα Χεριτισματα σε όλους σας και τα λέγουμε σύντομα Μπέτη🇦🇺🇬🇷👋🖐🏻👍🙏🙏

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστώ Μπέτυ να σε καλά

[@sstefanos00]

Ωραίο βίντεο, επεξηγηματικο αρκετά, με απλές οδηγίες για ένα ωραίο αποτέλεσμα από έναν ωραίο απλό άνθρωπο!

[@kostaskapos332]

Όπως πάντα φανταστικός ο κυρ.Γιαννης!

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστώ Κώστα να σαι καλά

[@VeliFarm]

Κυριε Γιάννη επιχειρησα σύμφωνα με αυτό το βίντεο σας να φτιάξω κεφαλοτυρι ως αρχάριος και βγήκε πεντανοστιμο σας ευχαριστούμε για τις συμβουλές και τα βιντεακια που ανεβαζετε💪💪

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστω Γιωργο να σε καλα

[@panagiotis7946]

@@IoannisDiakopoulos το κιτρινο χρωμα απο που βγαινει στο κασερι;

[@jim_gamergamer2296]

Κύριε Γιάννη καταπληκτικό θα το δοκίμασε

[@-nassimaworld5395]

Like🌹

[@nickmanix100]

Καλησπέρα κύριε Γιάννη , παρακολουθώ τα βίντεο σας καιρό . Εύχομαι να είστε γέρος δυνατός πάντα να κάνετε αυτό που σας αρέσει και να χαίρεστε παιδιά εγγόνια .

[@ioanniskokorakis7959]

Μέγιστος ο κ Γιάννης! Οπότε μπορείτε κάντε μας κάτι παραδοσιακό από τον τόπο σας και εποχιακό!

[@christosdexis3583]

Καλημέρα . Πολυ ωραίο Βιντεο.Πού το αφήνουμε;( ψυγείο , εξω ,τυλιγμένο...) Ευχαριστώ.

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο φιλε μου ευχαριστώ

[@vickyvickara2967]

Σπιτι χωρις Γιαννη προκοπη δεν κανει..νασε καλα Κυρ Γιαννη...νασε καλα .....ευχαριστουμε

[@Senniorkostasdjsenniorkostasdj]

Μπράβο κυρ Γιάννη παντα άξιος.. χαιρετίσματα απο Καλλικρατεια .. εισαι ωραίος

[@pandim56]

Μπράβω κύριε Γιάννη πολλητεχνε θαυμάζω το κέφι για δημιουργία και την διαύγεια του μυαλού σου άλλοι άντε κανένα καφενείο

[@IoannisDiakopoulos]

Για όλα υπάρχει ωρα

[@pept8772]

Χαιρομαι να σας βλέπω !πως διατηρούμε το κασέρι μετά ;

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο αν θέλεις λίγο λαδάκι πάνω Ευχαριστώ πολύ

[@xxoustou]

Αυτό κυρ Γιάννη δεν είναι κασέρι.. Μυζηθρα λέγεται, η αθοτυρι αν το αφήσεις καιρό .. Η γιαγιά μου τα κρεμαγε πάνω από το νετοχυτη να στραγγίξουν και μετά σε καλαθάκια να ξεραθουν κ να γίνει ο αθοτυρος

[@gianniskara2071]

Η μυζηθρα και το ανθότυρο γίνονται με τελείως διαφορετικό τρόπο!

[@IoannisDiakopoulos]

Το ανθότυρο βγάνει στο τέλος φίλε μου αυτό είναι κασέρι

[@ΠαύλοςΤασιοπουλος-λ5χ]

@@IoannisDiakopoulos μπορείς να μας δείξεις πως φτιάχνουμε παρτερι

[@marimar7107]

Νομιζω η μυζηθρα θελει και ξυδι

[@ΝΕΚΤΑΡΙΟΣΚΟΥΜΕΝΤΑΚΗΣ]

Μάλλον ο φίλος δεν έχει δει πώς γίνεται το κασέρι.

[@peggyplats]

Δηλ. από 5 kg γάλα, γίνεται περίπου 1 kg κασέρι ; Θα το δοκιμάσουμε, σας ευχαριστούμε !

[@antriannamauroudi8103]

καλό μήνα Κ Γιάννη 🐕❤🐕τέλειο κασερακι

[@IoannisDiakopoulos]

Καλό μήνα Αντριάνα Ευχαριστώ πολύ

[@soulakotsaridou8823]

Κ.Γιαννη το έκανα κ τώρα π πέρασε ο καιρός έγινε πολύ καλό!μια πληροφορία θα δώσω!το τύλιξα με ένα λαδωμένο πανί κ το συντηρεί πολύ καλά!

[@soulakotsaridou8823]

Όπως κ μου το είπες Κ.Γιαννη απλά πρόσθεσα το πανί το οποίο κρατά πολύ καλά!

[@IoannisDiakopoulos]

Ευχαριστώ πολύ να σαι καλά ωραία

[@giorgosrio6155]

Είσαι πολύ όμορφος άνθρωπος. Έχω την εντύπωση κυρ Γιάννη ότι το ζουμί παλιά το ρίχνανε στα λουλούδια αλλά δεν ξέρω τον λόγο.

[@IoannisDiakopoulos]

Ίσως τα βοηθάει δεν το γνωρίζω Ευχαριστώ πολύ να σε καλά

[@danaemmanuil83]

Έχω διαβάσει ότι είναι καλό για την υγεία για το συκώτι καί για τα νεφρά όπως και για την αρτηριακή πίεση και αφαίρεση βάρους από το σώμα μας, προσωπικά το έχω χρησιμοποιήσει για ζύμωμα ψωμιού και κουλούρια Θεσσαλονίκης και τα νόστίμεψε ..

[@chefioannidou3654]

Και σαν άλμη για την συντήρηση της φέτας είναι τέλειο 🙂

[@lazarosrazis]

Σε τι σκεύος το βάζουμε στο ψυγείο αυτές τις 4 μέρες; ανοιχτό ή κλειστό; και μετά για συντήρηση ωρίμανση πώς;

[@dimitrisanastopoulos8356]

Εν τέλει είσαι μεγάλο νούμερο, αν αυτό είναι κασέρι

[@IoannisDiakopoulos]

Καθένας λέει την γνώμη του οκ δεκτό έτσι το κάνω εγώ

[@ΘεοδωροςΖωης-β7σ]

Υπεροχη συνταγη μονο που δεν μοιαζει με κασερι αλλα με τυρι φετα ...οπτικα τουλαχιστων

[@johnkontogiannis5298]

Καλιμερα μαστρογιαννη.αυτο εινε ξινοτιρι η μανουρι.

[@IoannisDiakopoulos]

Κασερι το λεμε

[@elenivlaxidou5707]

Γίνεται και με γάλα εμπορίου;

[@IoannisDiakopoulos]

Ναι αλλά δεν έχει όλα τα λιπαρά θα γίνει πιο λίγο Ευχαριστώ πολύ

[@YannisVlachos]

Πολύ ενδιαφέρον video φίλε μου!!

[@ΧριστίναΤσομπανακη-χ1γ]

Πολύ καλά τα λέτε αλλά δεν είναι κασέρι είναι τυρί.

[@IoannisDiakopoulos]

Το τυρί θέλει τυρομαγια και έχει άλλη γεύση

[@NikolaosDamianos]

Ξεχασες το πιο βασικο φιλε μου πισο αλατι βαζης κε ποτε το βαζης

[@IoannisDiakopoulos]

1 κουταλιά της σούπας το γράφω στην περιγραφή Ευχαριστώ πολύ

[@panoskatsoulis8966]

Εγώ στα 5 κιλα το έκανα όπως λες 100γραμαρια εβγαλα

[@IoannisDiakopoulos]

Τι γάλα έβαλες δεν είχε λιπαρά

[@panoskatsoulis8966]

Γιδινο

[@ΓιώργοςΠινακάς-φ3ν]

👍

[@nickyg2059]

Γεια σας κύριε Γιάννη σας παρακολουθώ από Τοροντο Καναδά, είδα το βίντεο με το κασέρι, θα προσπαθήσω να το φτιάξω,αλλά εάν βάλω το γάλα που πουλάν εδώ από το σούπερ μάρκετ το παχύ θα γίνει? Πήγε μου σας παρακαλώ ευχαριστώ νά´σαι κάλαμε την οικ.σας

[@IoannisDiakopoulos]

Τα λιπαρά μας δίνουν την ποσότητα πιο λίγο θα βγάλεις χαιρετισμούς να περνάτε ωραία Ευχαριστώ πολύ

[@stavriajhdoni6453]

Ευχαριστούμε....Το ξινό και το αλάτι μπορούμε να τα βάλουμε στο γάλα χωρίς να διαλυθούν στο νερό..?επίσης στα 5λίτρα κατσικίσιο πόσο τυρί σου βγήκε περίπου??

[@IoannisDiakopoulos]

800 γραμμάρια περίπου δεν το ζυγισα

[@stenotosteno3797]

Κύριε Γιάννη. Είπατε όσο το αφήνουμε τόσο καλύτερο γίνεται.Που τ αφηνουμε; εκτός ψυγειου; θέλει σε κάποια θερμοκρασία ; σκιά;

[@IoannisDiakopoulos]

Μέσα σε ψυγείο εκτός αν κάνει κρύο

[@ΗλίαςΔημόπουλος-ξ6μ]

Συγχαρητήρια. Λες όσο το αφήνεις γίνεται πιο νόστιμο. Που το αφήνεις; Έξω ή στο ψυγείο; Και πως το αφήνεις αν το αφήνεις έξω. Έχει και μύγες.

[@IoannisDiakopoulos]

Μέσα σε ψυγείο εκτός αν έχεις πολύ βάλε κουνουπιέρα

[@dimitrisanastopoulos8356]

Πάει καλά το μαγαζάκι που έστησες, οι διαφημίσεις τρέχουν, έπιασες το νόημα,

[@IoannisDiakopoulos]

Αν βλέπεις διαφημίσεις με βοηθάς για να παίρνω υλικά για τα βίντεο Ευχαριστώ πολύ

[@ΒουλαΜεξη-ζ9χ]

Κύριε Γιάννη είστε κατατοπιστικος μόνο που η κάμερα θα πρέπει να δείχνει την κατσαρόλα κ όχι ένα γενικό πλάνο.ρωτηστε κάποιον που ξέρει γιατί είναι κρίμα!

[@IoannisDiakopoulos]

Σιγά σιγά θα γίνω πιο καλός οκ Ευχαριστώ πολύ

[@Boubis_2019]

Τιηνε. Το. Ξινό. Και. Μπαβο

[@IoannisDiakopoulos]

Έτσι το ζητάς η λεμοντοζο

[@tapantaola2148]

ΦΟΒΕΡΟ, ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ. ΑΛΛΑ ΕΧΩ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ. 1) ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΨΙΛΟΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΕΣΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΝΤΟΣ ΨΥΓΕΙΟΥ;;; 2)ΕΠΙΣΗΣ ΑΚΟΥΣΑ ΟΤΙ ΑΝ ΤΟ ΓΑΛΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΠΟΛΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΒΟΗΘΗΣΟΥΜΕ/ΕΝΙΣΧΥΣΟΥΜΕ ΜΕ 250 ΓΡ ΚΡΕΜΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΑΝΑ 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ... ΞΕΡΕΤΕ ΚΑΤΙ ΕΠ' ΑΥΤΟΥ, ΑΝ ΙΣΧΥΕΙ 3)ΑΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΩΡΙΜΑΣΕΙ ΚΙ ΑΛΛΟ ΘΑ ΤΟ ΑΦΗΣΩ ΣΤΟ ΚΑΛΟΎΠΙ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ; ΚΙ ΑΝ ΝΑΙ ΘΕΛΕΙ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ;

[@IoannisDiakopoulos]

Δεν πειράζει εκτός ψυγείου με κρέμα γάλακτος δεν δοκίμασα για ωρίμανση μεσα στο ψυγείο βάλε λαδόκολλα να μην στεγνώνει

[@kostasberetzikis3297]

Κύριε Γιάννη έχω ένα αίτημα που είναι πολύ άσχετο απ'αυτό το βίντεο.Που μπορώ να το υποβάλω;

[@IoannisDiakopoulos]

Πες μου οτι θελεις οκ

[@kostasberetzikis3297]

@@IoannisDiakopoulos Καλημέρα και Χριστός ανέστη. Θα θέλαμε να μας δείξετε αν είναι δυνατόν πώς ρυθμίζεται η κόσα ή Κοσά (το δρεπάνι) επάνω στο κοσόξυλο .Οι παππούδες μας ήξεραν κάποιους κανόνες για να θερίζεις χωρίς να κουράζεσε περισσότερο απ όσο πρέπει. Αυτό ευχαριστώ.

[@ΤασοςΚαλυβας-δ2ψ]

Ακονι μπορεις να βρεις να σ πω??

[@kostasberetzikis3297]

@@ΤασοςΚαλυβας-δ2ψ Ακόνι, μάλλον εννοείς την πέτρα που μοιάζει με φρατζόλα για το λιμάρισμα. (υπάρχει )

[@soulakotsaridou8823]

Κ.Γιαννη μπορώ να κρατήσω από το ζουμί π στραγγίζουμε οστε να αλιφω το κασέρι από έξω;κ αν ναι κάθε πότε το κάνω;

[@IoannisDiakopoulos]

Μόνο στο ψυγείο αλλά πιο καλά λίγο λαδάκι

[@voulakazakou3474]

Μπράβο νοικοκύρης!!!

[@pathi1970]

Δεν είναι κασέρι αλλά άσπρο τυρί... θα ξεχάσουμε και αυτά που ξέρουμε με σας

[@IoannisDiakopoulos]

Κίτρινο χρώμα γίνετε δεν μένει άσπρο το τυρί γίνετε διαφορετικά

[@pathi1970]

@@IoannisDiakopoulos κύριε μου το κασέρι δεν γίνεται έτσι... έλεος δηλαδή...

[@pathi1970]

@@IoannisDiakopoulos εκτός αυτού με την μέθοδο αυτή κάνουμε μυζηθρα ... μονο και μονο για να τραβήξετε κόσμο στο κανάλι σας μην ανεβάζετε ότι ναναι.... .. 3 λαλούν και 2 χορεύουν

[@fanisfanis1070]

Άμα θέλουμε να το αφήσουμε κύριε Γιάννη που το κρατάμε ψυγείο η εκτός ψυγείου?

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο Καλημέρα

[@JS-zz2cs]

Ειστε ωραιος

[@alexiazaglaka3147]

Καλησπέρα και καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία. Πόσο είναι περίπου το κασεράκι που βγαίνει;

[@IoannisDiakopoulos]

Εξαρτάτε τα λιπαρά που έχει το γάλα μπορούμε και 1 κιλό σε πέντε κιλά γάλα Ευχαριστώ Αλεξία καλή χρονιά με υγεία και αγάπη εύχομαι

[@λαζαροςλαζαρου-γ7φ]

Κυρ γιαννη να φτιάξεις παστο κρεας, πάστες σαρδέλες κτλπ. Ωραιος παντος μιλαμε σούπερ. Αν παρω αγελαδινο απο το σουπερ μαρκετ βγαζει τιποτα απο τυρι; επισης το ξινό που το πουλανε;

[@IoannisDiakopoulos]

Όχι δεν έχει λιπαρά πρέπει από παραγωγό θα βγάλεις πολύ λίγο

[@orestisspanidis3239]

Μπορούμε και με πετσέτα να το κάνουμε αντί για τσαντίλα;

[@IoannisDiakopoulos]

Ναι εγώ μαξιλαροθηκη έβαλα

[@jamesdavelis8946]

,τα 5 κιλά γάλα μόνο μια χούφτα τυρί

[@ayis68]

αξ'ιζει επίσης να φτιάξετε τυράκι κρέμα με γαλα απο κεφίρ...δοκιμαστε το και θα με θυμηθείτε!

[@IoannisDiakopoulos]

Οκ φίλε μου Ευχαριστώ πολύ να σαι καλά καλές γιορτές

[@ΠετριναΜπαρδανη-γ4ζ]

Πόσες μέρες διατηρείται?και που το αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέσα σε τάπερ?

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο λίγο λαδάκι το πασαλιβουμε αν θέλεις

[@konstantinosmitsarakis7266]

Γεια σας κύριε Γιάννη έκανα την συνταγή όπως ακριβώς την είπατε το τυράκι που βγήκε είναι πολύ ωραίο αλλά είναι ανάλατα αδελφέ πως μπορώ να το κάνω να είναι λίγο πιο αλμυρό να βάλω παραπάνω αλάτι όταν δείχνω το ψήνω για να είναι πιο αλμυρό λίγο πέστε μου σας παρακαλώ ευχαριστώ πολύ

[@IoannisDiakopoulos]

ναι το αλατι οσο θελουμε βαζουμε οκ ευχαριστω

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Μπράβο Γιάννη καλλιτέχνη

[@stathisgreek7740]

Συγχαρητήρια κύριε Γιάννη είστε τέλειος σας αρέσουν όλες οι δουλειές και εμείς ευχάριστα τις μαθαίνουμε.

[@ergastiritexnis]

Μπράβο Κύριε Γιάννη.Ευχαριστουμε.

[@nikosvithoulkas9602]

Καλημερα, μου κινησες την περιεργεια να το φτιαξω και εγω σπιτι. ηθελα ομως να ρωτησω(ως ασχετος) οταν στο τελος θέλουμε να ωριμάσει, το βάζουμε ψυγείο ή οχι ;;; Και αν οχι, μεχρι πόσες μερες μπορει να μείνει εκτος ψυγειου πριν χαλασει;;;

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο για πολύ καιρό οκ ευχαριστώ

[@matoulavoukena5979]

Κύριε Γιάννη μου, με όλο το σεβασμό, αυτό το τυράκι που φτιάξατε δεν είναι κασέρι... Το κασέρι έχει πολύπλοκη διαδικασία και είναι δύσκολο να φτιαχτεί από αρχάριους... Πείτε το απλά κίτρινο τυρί.🤗

[@IoannisDiakopoulos]

Η γεύση δεν είναι τυριού δοκίμασε Ματουλα οκ Ευχαριστώ πολύ

[@matoulavoukena5979]

@@IoannisDiakopoulos Από την απάντηση σας υποθέτω ότι είστε από β. Ελλάδα, όπου διακρίνετε 2 είδη τυριών. Λευκό τυρί, που το λέτε "τυρί" και κίτρινα τυριά που όλα θεωρούνται κασέρια.... Επάνω εκεί είναι η διαφωνία μου. Το κασέρι είναι συγκεκριμένο είδος ημίσκληρου τυριού και τυροκόμηση του απαιτεί τεχνικές και εμπειρία. Ζητώ άλλη μια φορά συγνώμη, δεν θέλω να ακυρώσω την προσπάθεια σας, απλά επειδή έχω ασχοληθεί με την οικιακή τυροκόμηση και ακόμη στην 3η προσπάθεια δεν έχω καταφέρει να φτιάξω ΚΑΣΕΡΙ,γι αυτό πήρα το θάρρος να παρέμβω...

[@Eduforall_]

αν δεν βρίσκουμε φυσικό γάλα αρμεγμένο να βάλουμε μέσα κρέμες γάλακτος?

[@IoannisDiakopoulos]

Δεν νομίζω δεν το δοκίμασα όμως τι να πω δοκίμασε και πες μου οκ Ευχαριστώ

[@ΠαναγιουΠελωνη]

Εύκολη η διαδικασία να μας δείξετε και έναν εύκολο τρόπο για φετουλα τιειναι η σκόνη ψυσημστος που διαβάζουμε κατά διαστημστα

[@marianthiapostolidou9257]

Το είδα σε αραβική συνταγή, και το έψαξα. Αυτοί βάζουν υλικά δικά τους. Στο τέλος της συνταγής έγραφε ότι ουσιαστικά είναι σαν το μπεικιν. ❤️

[@Mrsunrisezero]

ΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ....ΛΙΓΟ ΣΥΝΕΣΗ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΣΕΡΙ ...ΤΟ ΚΑΣΕΡΙ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΘΕΛΕΙ ΤΡΟΠΟ ΚΑΙ ΧΡΟΝΟ !!! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΤΥΡΙ ΜΕ ΧΗΜΙΚΟ ΤΡΟΠΟ .... ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΚΑΣΕΡΙ .... ΑΦΕΝΟΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΠΥΤΙΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΕ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΞΥΝΙΣΗ (ΜΕ ΟΠΟΙΟ ΤΡΟΠΟ) ΑΦΕΤΕΡΟΥ ΟΤΑΝ ΠΗΞΕΙ ΜΕΣΑ ΣΟ ΔΟΧΕΙΟ ΝΑ ΘΕΡΜΑΙΝΕΤΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΜΙΑ ΦΟΡΑ ( ΟΣΟ ΠΙΟ ΠΟΛΥ ΤΟΣΟ ΠΙΟ ΠΟΛΥ ΤΥΡΟΓΑΛΑ ΒΓΑΝΕΙ ΚΑΙ ΣΚΛΗΡΑΙΝΕΙ) ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΙΚΑ ΚΙΤΡΙΝΟ ΣΑΝ ΧΡΩΜΑ....ΑΦΟΥ ΒΓΕΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΑΓΚΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΣΑΝ ΝΑ ΗΤΑΝ ΖΥΜΑΡΙ ...ΤΟ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ...ΜΕΤΑ ΠΑΛΙ ΤΟ ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΑ ΣΕ ΚΑΛΟΥΠΙ ΜΠΑΙΝΕΙ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΓΙΑ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΜΕΡΙΚΟΥΣ ΜΗΝΕΣ ...ΑΝΤΕ ΕΤΣΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΚΑΣΕΡΙ .... ΜΠΟΡΕΙ ΟΤΑΝ ΠΑΡΕΙ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΤΟΥ ΝΑ ΑΦΑΙΡΕΣΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟΥΠΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΑΣΤΡΕΦΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ..

[@IoannisDiakopoulos]

Νόστιμο είναι με γεύση κασέρι Έτσι ακριβώς το κάνω

[@ntasno8420]

Μάστορας ο κυρ Γιάννης.... μερακλής σε Όλα του. ( ερώτηση. Γίνεται επίσης και.με γάλα από συσκευασία η μόνο απο παραγωγό να το έχει βγάλει φρεσκο;)

[@IoannisDiakopoulos]

Μονο παραγωγο

[@georgepavlakis4220]

Άξιος!

[@georgepavlakis4220]

Καλησπέρα κ.Γιαννἀκη. Θα ήθελα να ρωτήσω πόσες μέρες κάνει να μείνει ψυγείο και άμα θέλει αλάτισμα.

[@Baso4.Zikou-]

😊!!! 👏👏👏!!! 👍👍👍👍!!! Ευχαριστούμε Κε Γιάννη!!! Ας τό 'δα 1 χρόνο μετά!

[@IoannisDiakopoulos]

Να σε καλά Βάσω Ευχαριστώ πολύ

[@mpalaskokkalis1476]

Τέλειος σε παραδέχομαι ξέρεις και από επισκευές και πατέντες και ξέρεις από μαγειρική και αυτό είναι το καλύτερο .

[@christhess6108]

Η κουζίνα σε χαμηλή φωτιά;

[@IoannisDiakopoulos]

Όχι κανονικά μόλις φουσκώσει το βγάζεις 3 φορές οκ Ευχαριστώ πολύ

[@vasostergiou6184]

Κύριε Γιάννη καλημέρα.. σας έχω κάνει μια ερώτηση στο βίντεο με το χάρτινο σπιτάκι για τα κοτοπουλάκια.. Παράκληση πείτε μου τι συμβαίνει.. Ευχαριστώ

[@IoannisDiakopoulos]

Το χάρτινο το βάζουμε για να ζεσταίνονται όταν βγαίνουν από το αυγό αλλά να μπορούν και να βγαίνουν έξω από το κουτί

[@κωνσταντίνοςΑλταλίκης]

Για σας.να ρωτήσω κάτι άμα είναι 3 λίτρα γάλα το αλάτι και τα ποτήρια πρέπει να είναι μικρότερη

[@IoannisDiakopoulos]

Όσο θέλουμε βάζουμε αλάτι έχει και πολύ αλμυρά τυριά Ευχαριστώ πολύ

[@to.kanali]

Υπάρχει κάτι που δεν ξερεις να κανεις;;

[@IoannisDiakopoulos]

Με δίδαξε πολλά η ζωή για την επιβίωση Ευχαριστώ πολύ

[@to.kanali]

@@IoannisDiakopoulos τυχερε

[@ΆρηςΆντζου]

Mπραβο Γιαννη νασαι καλα θα το φτιαξω μ αρεσει!!!

[@ilias39kon84]

Κυρ Γιάννη καλησπέρα. Γίνεται με γάλα αγελάδας από το σούπερ μάρκετ; Όταν το έβρασα 3 φορές σύμφωνα με τις συστάσεις, δλδ πάει χυθεί και το κατεβάζω την 3 φορά και ρίχνω μέσα 1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό και 1 κουταλιά της σούπας ξινό όταν το ανακάτεψα "έκοψε" γιατί συνέβη αυτό είναι φυσιολογικό;

[@IoannisDiakopoulos]

Ναι έτσι γίνετε κόβει αυτό είναι που θέλουμε όμως ανάλογα τα λιπαρά που έχει βγαίνει η ποσότητα

[@ilias39kon84]

@@IoannisDiakopoulos σε ευχαριστώ πολύ κυρ Γιάννη. Μέσα σε όλα είσαι.

[@ΑΝΔΡΕΑΣΑΣΚΟΓΛΟΥ]

Στην αρχή του βίντεο λέτε ότι το βραζουμε από ένα λεπτό κάθε φορά × 3 φορές όταν πάει να φουσκώσει,εν συνεχεία του βίντεο λέτε ότι πέρασαν 20 λεπτά....έχω μπερδευτεί...

[@IoannisDiakopoulos]

20 λεπτά στην αρχή περίπου θα δεις μόλις φουσκώσει ανάλογα με τι το ζεσταίνουμε

[@ΑΝΔΡΕΑΣΑΣΚΟΓΛΟΥ]

@@IoannisDiakopoulos σας ευχαριστώ πολύ

[@TheSenseiKai]

Πόσα κιλά κασέρι βγάζουν τα 5 λίτρα; Το τυρογαλο που μένει μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλλού;

[@IoannisDiakopoulos]

1 κιλό περίπου παίζουν ρόλο τα λιπαρά που έχει το γάλα

[@georgiospanagiotidis5200]

Με το τυρογαλο, μπορείς να φτιάξεις ψωμί ή μυτζηθρα... Σίγουρα δεν το πετάμε...

[@ΠετροςΣολωμος]

Κυριε γιαννη για 3 κυλα αγελαδινο γαλα ποση ποσοτητα βαζω ξυνο κ ποσο λεμονι?

[@IoannisDiakopoulos]

1κουταλι της σούπας οκ ευχαριστώ

[@mariakaragiovani2814]

Πόσο νερό βάζετε για το ξινό και.το.αλατι τα βάζετε σε δύο ποτήρια

[@IoannisDiakopoulos]

Στην περιγραφη τα γραφω ολα ευχαριστω Μαρια

[@luckycola4443]

οποιος με κανει σαμπ τον κανω

[@ΜΑΓΔΑΛΗΝΗΛΑΠΠΑ]

Μπράβο κύριε Γιάννη, θα τοδοκιμασω

[@georgekorasidis3081]

Όταν το αφήνουμε για 13-14ωρες είναι εκτός ψηγειου;

[@IoannisDiakopoulos]

Μεσα στο ψυγειο σε 3 μερες θα παρει και το χρωμα

[@ΣπυριδουλαΚακλαμάνη]

τό ξινό τί ακριβώς είναι κιριε Γιάννη.. τέλειο μπράβο.

[@IoannisDiakopoulos]

Καλησπέρα Ξινό Έτσι γράφει σε νάιλον σακουλάκι είναι σε μπακάλικα και σούπερ μάρκετ θα το βρεις Ευχαριστώ πολύ

[@anisixosanisixos311]

Μπράβο κ. Γιάννη πολύ καλό κ εύκολο. Μια ερώτηση αν θέλουμε να το αφήσουμε κιαλο, το αφήνουμε εκτός ψυγείου, σε ψυγείο, η απλά δροσερό μέρος; σε ευχαριστώ Χρήστος Μεσολόγγι

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγειο πιο καλα

[@helenidiane7538]

Κ. Γιάννη, αντί για ξυνο μπορεί να μπει χυμός λεμονιού;;; ευχαριστώ.

[@IoannisDiakopoulos]

Δεν έχω κάνει με χυμό γίνετε αλλά δεν ξέρω πόσο να ρίξουμε Ευχαριστώ πολύ

[@helenidiane7538]

@@IoannisDiakopoulos κι εγώ ευχαριστώ. δοκιμαζομε και βλέπουμε. Νομίζω την ίδια ποσότητα αν μετρισει κάνεις, βλέπει το αποτέλεσμα.

[@Bruh-in5su]

Σωστός ο Γιάννης

[@voliamojewels7638]

Αν βάλω αγελαδινό κύριε Γιαννη δεν θα γίνει;;;;;

[@IoannisDiakopoulos]

Θα γίνει πιο λίγο δεν έχει τόσα λιπαρά

[@ΓιώργοςΧιώτης-π8ζ]

εαν βαλουμε 1 λιτρο γαλα κατσικας ολυμπος δοκιμαστηκα θα πετιχουμε κατι η θελει το κανονικο γαλα κατσικας και στο 1 λιτρο ποσο ξηνο βαζουμε

[@IoannisDiakopoulos]

Δεν γινετε πρεπει να εχει ολα τα λιπαρα 1 κουταλακι του γλυκου

[@NANTIN1000]

Αν φταχνεις καθε 2 μέρες πως το διατηρείς κ που?

[@IoannisDiakopoulos]

Στο ψυγείο αν θέλεις λίγο λαδάκι πασαλιβουμε οκ Ευχαριστώ πολύ

[@NANTIN1000]

@@IoannisDiakopoulos εκει τα έβαζα κ περυσι κ στο τέλος εγιναν πέτρες κ τα πεταξα.. Να παρω αυτο που τα κλείνει σε κενο αέρος.. Θα το σκεφτω

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Σούπερ ξερολας 🎉

[@KABLIARHSS]

για σας κυριε γιαννη το ξινο το βρισκουμε στο σουπερ μαρκετ???

[@IoannisDiakopoulos]

Ναι και σε παντοπολεια

[@ΑΝΔΡΕΑΣΑΣΚΟΓΛΟΥ]

Καλησπέρα κιόλας και σας εύχομαι πάντα να είστε καλά..

[@gianniskara2071]

Ευχαριστώ κύριε Γιάννη, το συγγεκριμενο τυρί μπορεί να το φτιάξει ο καθένας με σπιτικά υλικά και ΦΡΕΣΚΟ γάλα από σούπερ μάρκετ. Γίνεται επίσης και με λεμόνι αλλά και με ξίδι, καλύτερα όμως το ξινό (δεν μυρίζει μετά από καιρό) Τέλειο βίντεο! Κάνε και άλλα τέτοια!

[@konstantinoskarageorgiou5799]

Σούπερ σούπερ 😂

[@ΧρυσήΖουμπακη]

Δεν μας λετε πως το διατηρειται το κασερι και για ποσο.

[@IoannisDiakopoulos]

Μέσα σε λαδάκι η πασαλιβουμε λίγο για αρκετό καιρό να μην στεγνώνει

[@ΑυγουστινοςΜιλτιαδους]

Κύριε Γιάννη μετά τό βάζουμε σε ωρίμαση και πόσο καιρό

[@IoannisDiakopoulos]

Σε 4 μερες τρωμε