[Japanese souffle cheesecake] Chef patissier teaches vol.2

pierre à pierre　president ,Chef pâtissier
Masayoshi Ishikawa
pierreapierre.com/
0:00 Title
0:15 Preparation of the mold
1:01 How to make the soufflé cheesecake batter
7:17 How to bake soufflé cheesecake batter
9:46 Recipe
Ingredients
◎15cm(6inch) 1round
Cream cheese 200g
Butter 20g
Milk 50g
Egg yolk 50g
Cake flour 40g (or plain flour),[not all purpose flour, self-rising flour]
Egg white 110g
Sugar 55g
FAQ
Q:What should I do if I "didn't cook it well" or "make it in a different size"?
A:Adjust your time by looking at the condition.
The low temperature part is until the middle part is more puffy than the surrounding area, and the high temperature part is until you get a clean bake color.
If you want to make this in a different size:
15cm(6inch)→18cm(7inch)= ×1.5
15cm(6inch)→21cm(8.2inch)= ×2.25
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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[@masayoshi_ishikawa_patissier]

最後の高温パートで割れてしまったという方、 高温パートは表面の色付けのためのパートです。 高温のまま焼き続けるとほぼ間違いなく表面が割れますので、表面が割れる前に色付けるように温度を調整し、割れる前にオーブンから取り出してください。 Those who have broken in the last high temperature part, The high temperature part is a part for coloring the surface. If you continue to bake at a high temperature, the surface will almost certainly crack, so adjust the temperature so that the surface is colored before it cracks, and remove it from the oven before it cracks.

[@user-oi1vw5bq5k]

(自分用) 6号 クリームチーズ 300g 無塩バター 30g 卵黄 75g 牛乳 75g 薄力粉 60g 卵白 165g グラニュー糖 83g

[@jinajang5674]

I tried another recipe starting with high temp to low and failed. This recipe is perfect and size is perfect for our small family! I am going to try your other recipes. Thank you!!

[@pinkstrwbrry]

I tried this and succeeded too! Will now practise more so that I can bake this more often during the weekends! Thank you for sharing this recipe. Now, if my friends ask for the recipe, I'll just link them this video 😍😍😍😍😍

[@yu-yh3zw]

はじめてスフレチーズケーキ挑戦！！パティシエ石川マサヨシさんの作り方で大成功しました！！口どけの良い仕上がりでとても喜ばれました♪

[@Zedta]

This recipe is truly fool-proof! I've just made it for the first time with some bastardization: brown sugar, x1.5 the amount, lemon essence, loaf pan, and not-so-accurate weighing (I only have a 2-kg mechanical scale lol). Baked it 70 mins at 100oC then 20 min at about 160oC (my oven knob isn't digital). Chilled in oven for about 20 mins before removal. It came out absolutely perfect! A dreamy cloud melting in my mouth!

[@user-te7qx9xi6d]

パウンド型で焼きました。 表面にひびが入りましたが、割れずに焼けました。 しゅわっとしつつも、なめらかな仕上がり。当日も美味しかったですが、翌日がまた美味しい…！そのままでも、ブルーベリージャムをかけても最高でした。 うちのオーブンでは160℃では焼き色が薄かったので、温度と焼き時間を調整してみようかと思います。ありがとうございました！

[@takeboo888]

すでに数回、このスフレチーズケーキを作りました。本当に失敗しないで完成します😍　家族みんなこのレシピが大好きです。わかりやすくて丁寧な説明をありがとうございます❣

[@chiipanna]

ベイクドは作った事があったんですが、スフレは今回初めて作りました😊 動画を流しながら作りました。生焼けもせず、表面も割れる事なく成功しました‼️ありがとうございました☺️

[@user-bo5ch1cu4p]

レシピ、作り方、完璧です！！！ 動画の通りに作って大成功でした。 ありがとうございます。 また作ります！

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

きゃさりん さま、ありがとうございます。 成功してよかったですね！ また、作ってみて下さいね！ 今後とも宜しくお願い致します。

[@bluwave818]

I had to increase the bake time by ~10 minutes to get the desired browning but the texture is sooo perfect! I’m in love! Eating it as I type this out 🤤

[@keeppin3362]

レシピ通り作って初めて大成功と思えるケーキ作れました！！感動です😭

[@love-sk8xs]

こちらのレシピ動画が気に入り何度も作っています。動画での丁寧な説明は、とても勉強になり他のケーキを作る時にも応用しています。これからも配信を楽しみにしています。

[@miena7163]

すごく美味しいスフレチーズケーキ焼けました。うちのオーブンでは110度までしかさげれないので、ちょっと時間を短くしたり、次に温度を上げる時、10度低くしました。 でもちりめんっぽい細かい割れ方してしまいました。またチャレンジしてみます。 味は最高に美味しかったです。口どけが最高でした。

[@rachthy]

I had never succeeded in baking Japanese cheesecakes before but I succeeded for the first time with this recipe! Not only does the cheesecake look good, it tastes like those sold in Japanese restaurants here! I’m so thrilled and can’t wait to make more for my family members to try it! My only problem is, my cheesecake doesn’t seem to jiggle when it came out of the oven even though it did rise a bit and the overall cake texture is good and fluffy. Anyways, I’m really thankful and excited to try your other recipes too! Subscribed! 🥰

[@user-mr7ci4tl4w]

チーズスフレが食べたくて今日作らせていただきました！ よく失敗する私でも凄く上手にできて 両親に作ったんですが喜ばれました🥰 説明も行程もわかりやすくて凄く楽しく作れました！ほんとにありがとうございす！

[@himewanwan09037]

しゅわしゅわ、ふるふるに焼けました！今まで色々な方のレシピを参考にスフレチーズケーキを焼いてみましたが、石川さんのレシピがBestです！ 家族全員美味しさに感動しています。他のスイーツにも挑戦してみます！ありがとうございました。

[@Conlove0729]

とてもわかりやすくて、本当に美味しそうですね！教えてくださってありがとうございます。挑戦してみます！

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

goedeana さま、ありがとうございます！ ぜひ作ってこの幸せ感を味わって下さい～ 今後とも宜しくお願い致します。

[@TofuLoco]

The cake was light as a cloud. It was so delicious. Thank You!

[@naominakamura5276]

昨日初めて作ってみました！なんとパーフェクト！感激！こんなに詳しく説明をしていただきありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。家庭でこんなに美味しく作れるとは思ってもいませんでした。いつも買っていましたが今後手作りにします。

[@user-ki7gc4ow4l]

今年に入ってからコチラのレシピと出会ってこの一年で何回作ったか分かりません😂甥と姪がスフレチーズケーキが好きなので探して見つけたコチラのレシピを作ったらハマりにハマって会う度に作って来てとリクエストを受けます😊年末も作って帰省しますし、これからも作り続けます❤家庭でも作りやすい美味しいレシピを教えて下さりありがとうございます🙏

[@user-du2co5ut9v]

一つ一つの工程を丁寧に説明してあってすごく嬉しい！ 今度挑戦してみようと思います☺️

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

ぴのぴのこ さま、ありがとうございます！ 初めて作られた方々の成功のご報告を今日何件も頂いておりますので自信をもってオススメします。 分からない事があればお聞き下さいね！ 今後ともよろしくお願い致します！

[@nithinans]

This is best ever vdo of making souffle cheesecake I've seen. Thank you so much for sharing.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Blissful Day, thank you so much!!!

[@user-gw5zn3xf5v]

教えて頂いた通りに作り大成功！お客さんが真に感激してくれました。有り難うございます

[@mitsukoowen1238]

遅まきながら今日作りました。低温でじっくり火を通すから成功するんですね。ありがとう御座います。こんなに丁寧に教えて頂けて感謝デス。先生のその他のレシピもこれから試したいです。

[@suraiyaal1054]

Hi, I tried this recipe and it worked. I added lemon zest too! Yummy! However, I had to watch my oven carefully and adjust accordingly as every oven differ. Thank you so much for the recipe. 💞 Su, from Singapore. :D

[@jameslim7582]

Thank you so much Chef for this recipe and the detailed explanation of every step. I baked this for the first time and it was a success👍

[@user-wp5jm2oq4w]

1回目に作ったときは卵黄が固まってしまったのですが2回目先程作ってみたら、失敗もせずに美味しく作れました！ありがとうございます🐣

[@user-jz3qx5er3n]

動画を見ながら、初めて、スフレチーズケーキを作りましたが、大成功しました‼️ ありがとうございます😊💕

[@boingedesan]

Hi Chef, thank you for this video. The care and attention you put into explaining each step is so helpful. I followed your recipe and made a wonderful cheesecake, even better than the shops! Thank you ☺️ 🙏🏻 💕

[@CindyT1962]

I did follow your clip step by step and it came out beautifully though it was my very first time baking the cake! Thanks so much and so proud of my result! Wish I could attach my picture on here. 😁😁😁

[@knk7958]

本日こちらのレシピで作らせていただきました！ お菓子作りが苦手なので、絶対失敗すると思ってたのですがすっごく綺麗に焼けて…ふわふわしゅわしゅわでもう本当に美味しくて感動しました！素敵なレシピをありがとうございます😭✨

[@win-win2]

この動画を見てスフレチーズケーキを作ってみました。焼き立てケーキを切った時フワフワして感動しました。一晩寝かして次の日の味も美味しかったです。 ありがとうございました。

[@kou8110]

初めて成功しました！ 嬉しかったです〜ありがとうございました😊

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

kou さま、ありがとうございます。 成功してよかったですね！僕も嬉しいです！ また違うお菓子も作ってみて下さいね〜 今後とも宜しくお願い致します。

[@user-uq3yp2vb9o]

高温→低温で焼くか、低温→高温でも100度まで低くないレシピが多く、どれでやっても割れてしまってたのですが、綺麗に焼き上げられました！今までメレンゲを立てすぎてたのにも気付けました。 しかもスフレなのにめっちゃ濃厚で美味しかったです😋また作ります！ありがとうございました😊 他の動画も参考になるのがたくさんで、これからも楽しみにしてます。

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

さとこ さま、ありがとうございます！ この動画を作る為に私もいくつかの動画の手順で焼いてみましたが、全然上手に作れなかったので自分で分析しながら手順とレシピを作りました。 料理動画のチャンネルは多くありますが教えることに重点を置いているチャンネルはほぼ皆無なので僕の本業でもありますし、そういうチャンネルにさせて頂いて、おります。 これからも価値のある動画を作っていきますので、今後ともよろしくお願い致します。

[@kaonasi6453]

今まで何度作っても絶対にしぼんでしまったスフレチーズケーキが！初めて！ちゃんと！しぼまずに！ふわふわプルプルに焼き上がりました😭😭😭ありがとうございました😭😭😭😭😭ほんとにほんとに嬉しいです😭

[@chizukorunic6251]

最後にいつもきっちり分量を見せてくれるのが助かります。KZbinで作り方を公開している方の中でみんながそうしてくれるているわけではないので、ビデオを見ながらメモを取らないといけない時もあって、、、石川さんのは助かります。ありがとうございます。久しぶりにチーズスフレ焼いてみます。ニュージーランドからです。

[@JLo-cw6ug]

Wooow! 😍😍😍 making my mouth water… that cake looks so delicious! So jiggly, I’m loving this!🥰

[@anmolmenon681]

Japanese precision is so ASMR.

[@tomo-gq3bd]

はじめまして！ 今ちょうど作らさせてもらって、感動的なくらいキレイに出来上がりました！！！ 素敵なレシピありがとうございます！！！

[@ayanomiura5334]

I became a fan of your recipe! めっちゃ上手く行きました😊　ありがとうございます！

[@jetw9522]

I'm not only watching a video about how to make Japanese souffle cheesecake, but I can also feel how much care and love you put into making it. Thank you for sharing your love💖😊

[@koichitanaka8543]

やはりこれこそが「スフレチーズケーキ」ですよ

[@user-dx5tw6gi4m]

スフレチーズケーキ、私にも作れそう！ 作り方の動画とってもわかりやすいです。挑戦してみます。

[@misuzunakamura3363]

今までお菓子作りをして上手くできた試しが無いのですが今回2回チャレンジして初めて上手に美味しく出来ました‼︎ ありがとうございました😊

[@lengciao3136]

Hi, chef! I'm definitely trying this one out. Folllowed your recipe in making basque cheesecake it was a success. Thank you!

[@karn5262]

I have made this SOOO many times I'm never disappointed. Best recipe ever!

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Kar N, thank you so much!!!

[@sakaguchi9]

18cm型と分量で作りました。 焼き型から溢れそうな量になってオタマ1杯分ほど小鉢に移して魚焼きグリルで焼きました。 オーブンで作った方も魚焼きグリルで焼いた方も綺麗に焼き上がりとても美味しかったです！

[@user-su5br5cj1j]

スフレチーズケーキ作りました。ちゃんと膨らんでプルプルのケーキが出来ました。ありがとうございます。

[@fishmanchang]

共有してくれてありがとう〜あなたが共有した綿のチーズケーキはとても綿のようなものですが、柔らかくて本当に美味しいです〜

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Fishman Chang, Thank you for always watching! This souffle cheesecake is more beautiful than what I uploaded before, so please try it. Thank you in the future!

[@AA-yq7qu]

Thank you so much! This is the best recipe I could find in the whole Internet! And I easily baked 10 to 15 different recipes and this one is amazing! I’m gonna stick with this can recommend it to everybody else too.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear AA, thank you so much!!! Thank you for your continuous support.

[@user-tf8ey6np3f]

こちらの動画を見て作ったら大成功しました‼️ありがとうございます😭

[@user-rv4nn3xv1y]

ありがとうございます。動画を見ながら挑戦してみます。楽しみです。

[@MrMegasayf]

Im in love with your channel and everything that you bake, I have seen tens of recipes for this cheesecake but yours is the ultimate. Arigato Gozaima Sense.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear MrMegasayf, thank you so much! I am overjoyed to tell you the ultimate. But I'll make something better! Thank you for your continuous support.

[@user-sn5xz8kn9l]

なんと美しい✨ レシピ本出して欲しいです！

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

桃尚ちゃん さま、ありがとうございます。 そういう機会もあるかも知れませんね。 皆様にお届けできたら嬉しいです。 今後とも宜しくお願い致します。

[@momotutti]

本当に美味しいレシピ！プレゼントにしても大好評です！先生のレシピは色々作っていますが、どれも私史上最高のレシピです。

[@BLACK-in4tl]

今日、この動画に辿りつき、作ってみました！今までで最高のチーズスフレができました♪感激〜

[@yomotamas]

失敗しないシフォンケーキ作って欲しいです！

[@taira1103]

理想のふるふる具合で見てるだけで幸せな気持ちになりました！✨ コツ満載でなるほど！の連続です。次回、真似して作ってみようと思います(*´∀`*) 素敵な動画をありがとうございます♪

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

小麦粉だいすき さま、ありがとうございます！ これからもパティシエの技術や知識を開示していくことで、洋菓子業界もレベルアップしていけるかと考えております。 今後とも宜しくお願い致します。

[@user-cl7kb4et2v]

動画のおかげで、美味しくできました〜。感動🥲ありがとうございました

[@yoshizoo12]

初めてひび割れしていないスフレチーズケーキが焼けました😂 とても感動しました❗お菓子作り楽しいです❤️ありがとうございます❗

[@xhinq]

去年、動画を見て作ってみたところ、母が大絶賛。母の職場に持って行きたいといい、代わりに作って渡しました。クリスマスシーズンに7個作る羽目になりましたw 夫や子供、うちの兄弟家族みんな先生のスフレでメロメロになりました。いつか先生が作った本物を食べたいと思う今日この頃です。

[@cocos6728]

プルプルで美味しそう～ 😋❤ アメリカ在住です！ こちらでは、あまり見かけないスフレチーズケーキです！😅 以前から食べたかったので是非この動画見ながら作って見ます！🤗 英語とオーブンの温度がアメリカの温度になってたのがとても嬉しいです🎵❤

[@Youtubesucks12345]

Thank you so much for this recipe! It was perfect and exactly what I was looking for. This was my first time making this cake and I’m so happy I found your video! Perfect flavour and super helpful techniques.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Tiny Bastion, thank you so much! I am happy that you have succeeded. Thank you for your continuous support.

[@srisuranti4471]

@@masayoshi_ishikawa_patissier l

[@MisakiAnada]

スフレチーズケーキ初めて作ったのに、本当に失敗しませんでした！(2回も)ありがとうございました！

[@masu1855]

このレシピでいつもおいしく出来ます。本当に助かります。またあしたも作ります。

[@katechomboon9397]

Thank you for your recipe and every technich that you taught. I had tried so many japanese cheesecake recipes, and it always failed. But for this time, not only I finally succeed, but also its taste really good. Thank you for sharing.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

DearKate Chomboon, thank you so much !!! Also try a different cake. Thank you for your continuous support.

[@haruka241]

とても分かりやすい説明ありがとうございます！ 今日、クリスマスのために作ってみます✨ こういう風のチーズケーキは初めてだから少し緊張しますが頑張ります！💪🏻

[@jodysmithlang7897]

My husband and I just made this and it came out awesome! Thank you so much for the video!

[@user-bx6zv6pu8c]

15cm型の量で18cm型で焼きました。 最後の焼き目を付けるのは5分早く切り上げました。 お店級の見た目＆味に作れました！スフレでここまで成功したのは初めてです！

[@peggychng1743]

Hi Chef, I've followed your recipe and it works! Jiggly Souffle cheesecake finally. I had tried many other recipes and all deflate after cooling down. Thank you for sharing!

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Peggy Chng, thank you so much! I will upload a lot of valuable videos, so thank you for your continuous support!

[@user-xi6fq1gv7b]

大成功でした！ 美味しかったです！

[@samanthasim7239]

Today baked the cake, so beautifully presented and whopping delicious. Thank you chef for the detailed recipe.

[@NANA_77_]

何度も見ているうちに食べたくなり作ってみました❗️とっても美味しく作ることが出来ましたが焼き色にムラが…またチャレンジしてみます❗️

[@user-vb5tl8wh3h]

この動画を参考にして作ってみました！！ お母さんがあんた店出せるよと言ってきました😂

[@hotspot2790]

I’m excited to try this! Thank you so much in advance for sharing recipe ♥️♥️♥️

[@SS-ie8cv]

初めて作ったのに成功しました！ありがとうございました！

[@jackiestarr2881]

I'm definitely going to try this recipe, your instructions are very clear, and your fluffy cheesecake came out perfect.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Jackie Starr, thank you so much! By all means, please try. If you fail, consider the cause together.

[@jackiestarr2881]

@@masayoshi_ishikawa_patissier You Welcome. I made a Chiffon cake and it was so light and fluffy it was shaking. Now that's the way I want my souffle cheesecake to be!

[@lizy_lopz_life6273]

Solo quería decir que tu receta salió perfecta, y que eh podido vender pasteles con esta receta, muchísimas gracias 😉😊❤️❤️

[@rontavakoli-JD-MBA]

I have made hundreds of cotton cheesecake with 10s of different recipes. I will try this one and I can already tell, this will be my favorite. I love your approach. Your technique is flawless Ishikawa son. bravo. I'm just pulling out my own out of the oven now!!!! thank you for sharing

[@user-zu3uv1li7c]

動画を見たらすぐに作りたくなり、作ってみました！ 底が抜ける型で少しお湯が入ってしまいましたが、美味しそうに焼けました。 明日食べるのが楽しみです。 わかりやすい動画でした。

[@user-yo9dn8sp4j]

動画一本見ただけで、チャンネル登録したの、初めて😍

[@satoreyhigurashi2103]

できたー！めっちゃキレイにできました！すごい嬉しいです😄ありがとうございます！

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Satorey Higurashi さま、ありがとうございます！ 素晴らしい！あなたの周りの方々をハッピーにしてあげて下さい！ 今後とも宜しくお願い致します。

[@user-ch5qc2zs5s]

スフレチーズケーキが混ぜるだけで作れるなんて...初めて作りましたがシュワシュワ～ッと大成功でした。明日はもっと美味しいんだろうなぁ。 動画が非常に丁寧で分かりやすかったです。ありがとうございました🤗バナナケーキも美味しすぎ、１週間で３回焼きました。

[@caulifloweriris9144]

I've been trying to make this and it always turned out a bit imperfect until I found your recipe. I made a mistake and turned my cake without the wax paper and the top came off but it's okay. I'm still practicing. Now I can make this better thanks to you 😋

[@user-nz8oq4tu1s]

ふるふるのチーズケーキ✨ 憧れます🥰❤ 丁寧な作り方に感動しました✨ ありがとうございます✨

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

くみこ935 さま、ありがとうございます。 是非つくってみてくださいね！ 今後とも宜しくお願い致します。

[@user-nz8oq4tu1s]

@@masayoshi_ishikawa_patissier さま はい✨参考にさせて頂きます😊！

[@chikiroman6637]

I’ve made this cake for the 3 rd time today. Each time perfect! Brilliant recipe. Thanks chef 👨‍🍳

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Chiki Roman, thank you so much! You are already a good patissier. Thank you for your continuous support.

[@yd2012]

I don't have cake flour, can i use all purpose flour?

[@crystalclear9791]

What size is your pan

[@aploex]

for the baking part did you bake at 212F to 320f? Or did you start at 320 and lower the temp to 212f? I feel like that's what he meant but the video has me confused. And I see some recipes call for opening the oven a crack and letting it cool that way?

[@larveravl]

Anthony H, it’s said absolutely clearly ‘’first bake at 212oF for 60 min and then 320oF for 15 min.’’

[@user-hf4yq5jd1n]

いつも表面が割れてしまってましたが レシピどおりにしたら初めてキレイにできました😆ありがとうございます🙇‍♀️

[@hoangnganang2057]

I have tried other recipes and failed. Your recipe is so flawless. It really worked. And the cake is so delicious. Thank you so much!

[@judywong6650]

Today is my first time making this Japanese Souffle Cheesecake,it was very successful, Thanks Chef!

[@teresaandricciola9517]

hello sorry do you know how many cm is the pan in the video?

[@SL-fz3ex]

This is absolutely the best recipe I have tried. The surface was beautifully golden and did not crack. Just as recommended in the video, it tastes much better the next day after cooled in the fridge. The only thing was that my 15cm pan was too short and I had to some leftover batter.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Daer Playaen Toscana2018, thank you so much! I'm glad you succeed and like yourself! Please adjust the amount a little next time! Thank you for your continuous support.

[@coran8210]

@@masayoshi_ishikawa_patissier good morning please bro i want to open a cafe i need the recipe of cheese cake but of 10 or 12 cheese cake i will use the same recipe but Multiply it or what ????

[@MrAnonimou]

@@coran8210 Yo bro, hard question bro. I would use 10/12 different tins instead of a massive one. Hope you can still afford those, bro.

[@user-os1fw4ob7c]

作ってみました。しっとりして美味しいです。

[@marimari4876]

ふわふわ！おいしそう！すごいぷるぷる！手慣れててかっこいー！作ってみようかな。

[@katied232]

Just made it today and it was so moist and jiggly!!! 😩 tasted just like the uncle tetsu one, thank you so much

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear Katie D, thank you so much!!!

[@lunaseia]

Hi! Would you mind telling us the brands you used for the cheesecake? Thank you! 😁

[@xniala]

Hey, it's me again, just wanted to thank you, one more time for your description of the recipe. I have made it today, and everything go fine, even I had some problems, but the cheesecake looks still amazing and has a wonderfull fluffy structure. Thank you, thank you, so, so much.

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

Dear XNia La, thank you so much!!! I am glad you succeeded. Thank you for your continuous support.

[@user-fr1pu2bc6q]

美味しそう！明日あたしも作りたいです。

[@jamygana2946]

i tried to bake today and my roommates loved it 💕 thank you for the recipe 💖

[@sally4105]

とても美味しそうで、今度こちらのレシピで作ってみようと思います😊今回は家庭用のオーブンでの焼き時間や温度でしたが、業務用のスチームコンベンションだと、どのくらいの温度で焼けばよろしいでしょうか？

[@user-co9iy6yt5c]

美味しそう…おすすめに感謝🙏今度挑戦してみたいと思います！

[@masayoshi_ishikawa_patissier]

ru ku さま、ありがとうございます！ 皆さまがキレイに作れ楽しい時間を過ごして頂ければ、私も嬉しい限りです。 頑張って下さい！ 今後とも宜しくお願い致します。

[@torichann.1911]

Thank you so much chef, your recipes for Japanese cheesecake is the best.

[@Freespirit831]

So delicious. Thank you for sharing.