Islas flotantes el postre perfecto para nochevieja | merengue y natillas

Islas flotantes, el postre perfecto para noche vieja: merengue flotando en natillas muy ligeras. Un manjar ideal para preparar en noche vieja, y muy sencillo de elaborar. Una delicia que no te puedes perder!!
Ingredientes:
*Para el merengue francés / french meringue:
-6 claras de huevo / 6 white egg
-1 taza o 200gr. de azúcar / 1 cup of sugar
-1 chorrito de limón - Dash of lemon
-1/4 de cucharadita de sal - 1/4 tsp of salt
-1 cucharadita colmada de maicena / 1 tsp (heaped teaspoon) of cornstarch
-1/2 litro o 2 tazas y media de leche entera para cocer el merengue / 2 1/2 cups of whole milk for cook the meringue
1/2 cucharadita de vainilla / 1/2 tsp of vainilla essence
*Para las natillas ligeras / english cream:
1/2 cucharadita de vainilla /1/2 tsp of vainilla essence
6 yemas de huevo - 6 egg yolks
600ml de leche - 3 cups of whole milk
1/2 taza o 120 gr de azúcar - 1/2 cup of sugar
Canela para decorar o caramelo - Cinnamon powder or toffee
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[@erikarivas]

Muchas gracias por esta receta!! Mi madre la hacía cada Navidad! Ella murió hace 12 años y no la había podido hacer. Esta Navidad 🎄 🙏🏻 la haré en honor a ella y todo su amor por nosotros ♥️.

[@yaniradugarte8489]

Gracias por tan exquisita receta

[@lilianalilly4946]

Qué rico ! Gracias

[@zoribanks]

Laa la primera vez que te veo y me encanta como explicas las cosas. Esta receta la vi cuando niña en mi país, Puerto Rico, en un librito que la madre de una amiga publicó. He buscado en las redes pero este tuyo es el original. Gracias gracias.

[@lacocinafacildelara]

Gracias a ti 😊😊😊👏👏👏 me alegro que te haya gustado . Un saludo desde Mallorca, 😘😘

[@mollycacosta]

Mil gracias por poner esta receta en video, hace muchos años en mi casa la haciamos pues era una de las mejores de un restaurante donde siempre compartíamos los mejores momentos juntos. Mi hermana me pidio la receta. Y yo la tenia en una hoja de revista muy viejita, asi que decidí buscarla en video para que ella la haga bien y la tuya es perfectamente bien elaborada, tal como la recuerdo. Mil gracias, ahora ella podrá hacerla para sus niños y su esposo.

[@lacocinafacildelara]

Gracias a ti me alegro que te haya gustado la receta , lo cierto es es que es una receta sencilla, muy vistosa y está riquísima 😋

[@SuCocinaFacil]

Se ven increíbles las natillas. Feliz año nuevo para ti y para garfield

[@lacocinafacildelara]

Gracias 😁 feliz año para toda tu familia también 😘😘

[@paz2911]

Hola Lara, enhorabuena por la receta. Donde yo vivo este postre se llama Huevos mole. Se llame como se llame es un pedazo de postre, baratísimo y a mi parecer con mucho glamour, así que es ideal en cualquier momento del año. Un abrazo.

[@lacocinafacildelara]

Huevos mole🤔🤔 no tenía ni idea 😁😁 está muy rico la verdad y entra muy bien y muy barato como dices . Un besazo también a ti y a toda la familia 😘😘

[@mariarosamoreno6876]

Vi esta receta.y creo que voy a agasajar a mi hija en su cumple. Se ve fácil y rico! Gracias

[@lacocinafacildelara]

Genial, es una receta muy sencilla y muy rica😋😋

[@benavidezluis68]

Lo prepare y me gusto . Gracias

[@lacocinafacildelara]

Genial 👏👏 me alegro que te haya gustado 😁😁

[@mrdavrui]

QUEDARON GENIAL!!!! aunque la hice con azúcar morena (azucar de caña de azucar) y no me quedó en pico, por lo que tuve que improvisar colando y cazando las islas mientras se formaban en la leche. Gracias!!

[@lacocinafacildelara]

Genial me alegro que te quedan ricas, y seguro que su que tuviste que improvisar te quedaron divinas 😍😍. Gracias por tu comentario, un saludo desde Mallorca ☺️

[@luzesteve8655]

Guuuauuu me parece ideal este postre. Ligero y presentacion de diez. Muy buenas las tomas falsas jajaja. Espero q pases feliz año preciosa. Muchos besicos para ti y para tu familia.😘😘

[@lacocinafacildelara]

Gracias guapísima , feliz fiestas a ti también. Te deseo un feliz comienzo de año guapísima ☺️☺️😘😘

[@susypreuss]

DE TODAS LAS RECETAS QUE CONOSCO, NO ESTA ES LA QUE MAS ME HA GUSTADO

[@lacocinafacildelara]

Gracias !! Me alegro que te haya gustado 😘😘

[@maritzaortiz7546]

Wooaooo divino

[@lacocinafacildelara]

Gracias ☺️☺️

[@enriquetaaguayo9484]

Me en canto a receta

[@lacocinafacildelara]

Gracias!! Me alegro que te haya gustado. Un saludo desde Mallorca

[@orfimejia7298]

Deliciosamente suave

[@zoribanks]

gracias por sustituir el caramelo por canela

[@mrdavrui]

Por cierto hay una CHAMPAGNE JP. CHENET (empaque color blanco) que no tiene pierde, es muy rica y suave.

[@lacocinafacildelara]

Genial tengo que probarlo si lo encuentro ☺️ gracias 😘

[@alisbolanos4386]

👌👌👌👌

[@alexandraruedaa2070]

Gracias Lara, una pregunta, puedo reemplazar el limón por vinagre blanco?

[@lacocinafacildelara]

Hola si también puedes usar vinagre, hace el mismo efecto. Gracias a ti 😘☺️

[@pattyvillota1]

Al cocinar las claras cual es su truco para qu no se desbaraten A mi no me quedaron así . Se rompen . Gracias

[@lacocinafacildelara]

Lo mejor es formar la lágrima y quenelle y no voltearlas mucho , un minuto o dos por un lado y con cuidado voltear y un minuto por el otro, y a fuego no muy fuerte. Tal vez si estaba muy fuerte el fuego por eso se deshicieron

[@zebscircle]

🙏👍

[@taini2938]

genia!!

[@lacocinafacildelara]

Gracias !! Me alegro que te haya gustado 😘

[@zoaortega9754]

Anta hese potre

[@julianagomez6910]

Lo acabo de hacer y con 200 gr de azúcar es muy dulce, apliquenle menos. Para la salsa no le aplique más azúcar, solo la leche sobrante, complete 500 mL con leche y le coloque ralladura de naranja para bajar lo dulce Espero les sirva 😁

[@lacocinafacildelara]

Hola gracias por tu aporte aunque a mi de dulzor lo encontré perfecto y yo no soy muy dulcera, también cabe destacar que yo soy de España y por lo que tengo entendido y me han dicho el azúcar aquí en España tiene un grado de dulzor más suave que en otros lugares como América o inglaterra al igual que dicen que nuestra sal no sala la comida 😂😂 Igualmente gracias por el aporte

[@gabrielfernandes4654]

Pero eso no es los huevos nevados, un dulce típico andaluz y que no toma en las fechas navideñas y no islas flotantes que viene del francés île-flottante

[@lacocinafacildelara]

Después de tu lección de sabiduría milenaria 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ y tus lecciones de francés te diré que también son islas flotantes 🤦🏼‍♀️ que es un postre frances, lo único que los franceses lo decoran con un hilo de caramelo y yo opté por poner una pizca de canela . O acaso crees que el pudin solo existe en España, o el arroz con leche solo se come en Asturias 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

[@vamosacontarlasverdades1771]

Una receta sencilla pero sin ánimo de molestar te comento alguna cosa cuando haces el off de la receta es estresante no haces pausas y se hace demasiado pesado y estresante más pausas y se entenderá mejor

[@lacocinafacildelara]

Gracias por el comentario y el aporte , no me molesta en absoluto, felices fiestas 😘😘

[@susypreuss]

Lo que no es como te llamas, no en Chile se llama Leche Asada

[@lacocinafacildelara]

Hola este postre es muy popular en todo el mundo y tiene varios nombres: en España se llama huevos mole y en Francia islas flotantes.

[@mariaenesson9066]

Tu no debes de ser Chilena porque el postre mas tipico de Chile se llama LECHE NEVADA

[@tamiaarcos9988]

El postre Isla flotante es muy distinto. Totalmente otra cosa. Esto es una adaptación del postre Leche nevada.

[@lacocinafacildelara]

Buenas!! este es el postre frances isla flotante , no digo que el que tú conoces no sea isla flotante pero este postre que comento se inventó en Francia y allí se sirve así. En América se conoce otro tipo de versión de isla flotante(que se hace en un molde de anillo o bundcake) yo creo que es una adaptación del postre frances , porque de ahí que se llamen islas flotantes (islas flotantes de merengue que nadan en una crema inglesa o sabayon) pero eso ya es mi opinión, no lo puedo asegurar.

[@lacocinafacildelara]

Dependiendo de la región algunos postres han derivado diferentes pero eso no quiere decir que estén más mal o más bien , sino que la interpretación cultural de ha sido diferente, lo que conocéis como leche nevada (creo que es chilena) en Francia se conoce como islas flotantes , y en España se conoce como huevos mole. E independiente se creó otro postre con la misma base pero mucho más grande en un molde de aro que también se le conoce en América como isla flotante. Pero que sean diferentes no quiere decir que uno sea más correcto que el otro

[@lionvevo_347]

Yo soy de Argentina y conozco el postre de isla flotante así y no como los otros tutoriales que parece un flan

[@margotmorenoromero6846]

Buena receta , pero si le añadieses una o dos cucharadas de maizena a la mezcla creo que estarían más sabrosas y con un poco de cuerpo . Tan liquidas la verdad que no me gustan .

[@lacocinafacildelara]

Gracias , como digo en el vídeo yo he ajustado las cantidades para que sea así , ya que como digo en el vídeo lo he hecho así para que quede más ligero, más para beber y a mí sí me gustan así en este postre , pero de gustos hay colores . Tranquilamente puedes ponerle si quieres 1 cucharadita colmada de maicena , pero eso sí , debes disolverla en leche fría porque si la añades directamente a la mezcla te quedaran grumos y no te quedará bien. O poner 400ml de leche en vez de 600 para que salga más cremoso .