Italian Goumet/ 말린 토마토가 올리브오일에 잠긴날/ getrocknete Tomaten

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Күн бұрын

지중해의 향기가 가득한
잘 말린 후에 올리브오일에 절인 토마토는
특별히 이탈리아를 여행하지 않고도 그 곳의 향기를 고스란히 즐길수 있는
제가 정말 좋아하는 음식인데요,,
그 귀한 특별식품을 누구나 어디서나 손쉽게 만드실수 있답니다~
즐거운 경험이 되시기를 바래요~
[올리브오일에 절인 토마토]
방울토마토 1 kg
소금/설탕 조금
올리브오일 300~400ml
각종 허브 (로즈마리, 타임, 오레가노 등등) 마늘 2쪽
/80~100 의 오븐에서 5 ~ 6시간 건조
#이탈리안고메 #말린토마토 #올리브오일에절인토마토 #독일빵고모 #독일일상 #GetrockneteTomaten
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Пікірлер: 91

@user-qb6oh7kd1n 3 жыл бұрын

화이팅 하세요 감사합니다 사랑합니다 여러분 모두 행복하세요 희망입니다

@bbanggomo 3 жыл бұрын

늘 따뜻한 응원 감사합니다 ~💕 선빵님도 행복한 하루 시작하시기를요 ~

@sangmijeon3259 3 жыл бұрын

저요 저요~ 토마토 짱 좋아해요!! 안녕하세요~💕 이번주는 싱그러운 풍경과 함께 예쁨장착한 보석작품으로 오셨네요~~ 토마토주연 오일과허브 조연의 로맨틱 장르에 빵고모님의 경쾌한 내레이션~😍 즐감했어요~!! 넘 감사합니다~❤

@bbanggomo 3 жыл бұрын

토마토 좋아하시면, 건조시켜서 올리브오일에 절인맛도 분명 좋아하실거예요~^^ 🥰🥰세상에나~ 제 영상에 대한 상미님의 해석이 더 아름다워요~ 따뜻한 맘으로 봐주셔서 감사합니다 ~💕

@user-bt4ci3ls2n 3 жыл бұрын

밭에 익어가는 토마토 따다가 뒤뜰에있는 허브넣고 따라해 볼께요 ~ 올리브유 엄청 좋아하거든요~ 빵고모 ~고마워요

@bbanggomo 3 жыл бұрын

어머나~ 미경님은 토마토를 직접 재배하시는군요!! 직접 재배하신 귀한 토마토로 하시니 훠얼씬 더 맛있을것 같아요^^ 좋은결과 얻으시기를요 ~

@mijakwon2394 Ай бұрын

참 예쁘게 밀씀하시내요😊

@bbanggomo Ай бұрын

편안히 들으셨다니 다행이네요~^^ 즐거운 주말 보내시기를요~~

@suhgyeongmi1322 3 жыл бұрын

식품건조기가 없어 생각도 못했는데... 오븐에서 낮은 온도로 토마토 건조하는 방법이 있네요. 오늘 바로 토마토 주문해서 만들어야겠어요. 너무 고맙습니다. 대부분 병에 든 수입 제품들이라 직접 만들어 먹고 있었는데... 역시 독일빵고모님! Simple is the best~~!

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요.. 오 그러시구나.. 수입된 제품 드셨었으면.. 직접 하시고나서 정말 두배로 감격 하시게 될거예요~ 펀매되는 제품과는 맛이 비교가 안되거든요^^ 좋은결과 얻으시기를요 ~🍀

@user-sp2pp3sr2b 2 жыл бұрын

눈이 시원해요 토마토 보기만해두요 항상 마성의 목소리에 또 힐링 ㅋ

@bbanggomo 2 жыл бұрын

편안하게 보신다니.. 감사합니다 ~ 🥰

@stellaschoice3779 3 жыл бұрын

백신 주사 맞고 지하철 기다리면서 매력 넘치는 고모님 음성이 참 피로가 풀리네요.. 유럽에서 많이 본 토마토 절임. 무슨맛일까 궁금만 했던.. 만들어봐야겠어요^^ 지금 주무시겠지만요.. 감사해요^^🥰

@user-pd3mm3hg5k 2 жыл бұрын

손 대신 좋아요 눌렀어요^^ 고모님 예쁜 목소리 들음 행복해져요~ 올해는 알려주신 대로 만들어 보겠습니다~

@bbanggomo 2 жыл бұрын

🥰🥰 안녕하세요.. 반갑습니다 ~ 맛있고 즐거운 시간 만드시기를요 ~

@user-lv5oe3zj7f 3 жыл бұрын

으이구 이뻐라 너무 이뻐서 사투리 나옴 ㅋㅋ 고모님도 이뻐요 ㅋㅋㅋㅋ

@bbanggomo 3 жыл бұрын

☺️☺️ 경희님께서 늘 이렇게 예쁘게 봐주셔서 진짜 예쁘고 싶어진답니다~^^ 오늘도 즐거운하루 보내시기를요 💕

@skl2693 3 жыл бұрын

와우! 넘 이쁘기도 하고 고급스럽네용, 언능 따라 해 봐야겠어영...ㅎ 언제나 감사요^^

@bbanggomo 3 жыл бұрын

예~ 즐거운 경험이 되시길 바래요~☺️🍀

@user-nf5ku3kc2k 3 жыл бұрын

전원주택살면서. 토마토를심어. 요즘한창 수획중인데 방울토마토는 식구들이 잘안먹더라구요. 근데오늘 고모님영상보구 이거다하구 눈이 번쩍뜨엿어요. ㅎ 아침먹구. 바로합니다~ 감사합니다~ 비오는아침 고모님 목소리에 또빠져드네요~

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요.. 어머나~ 그 예쁘고 맛난 방울토마토를 직접 재배하셨군요!! 예~ 모조리(^^) 다 말리셔서 잘 소독한 쨈병 같은 용기에 보관하시고 오래도록 드시면 김장하신 느낌일거예요~^^ 참,, 올리브오일에 절이지 않고 건조한 상태로만 보관하시고 그냥 간식으로 드셔도 너무나 근사하답니다~🥰

@user-gk6mz9dt6i Жыл бұрын

고모~~~목소리 들으니까 갑자기 기분이가 너무 좋아져서 댓글 남겨요.ㅎㅎ

@sb-zp7mq Жыл бұрын

목소리가...토마토 마냥..탱클거리네요! 영상,음악,목소리...2년전영상인데...이제야 떴어요. 한번 시작해볼께요구독.

@bbanggomo Жыл бұрын

🥰🥰 즐거운 시간 되시길 바랍니다~~

@user-sn4tw8dj1t 2 жыл бұрын

기대됩니다~ 만들어서 딸한테 선물해야겠어요^^

@bbanggomo 2 жыл бұрын

오~ 따님에게… 너무나 감사하고 행복한 선물이 되겠어요~ 💕

@user-bk9pp4iw7n 2 жыл бұрын

아니요 안 먹어봤어요. ..집에서 먼들어 먹을 수도 있군요 .직접 만든 멋있을것 같아요. 빠져도 되죠 ㅎㅎ

@bbanggomo 2 жыл бұрын

예~ 시간이랑 맘의 여유 있을때 만들어 놓으면 샐러드도 샌드위치도 파스타도 아니면 그냥 스낵처럼도 여러모로 즐기는 특별하고 매력적인 식재료랍니다~🥰

@molly3303 3 жыл бұрын

이거 영상 기다렸어요! 건조기 없이 오븐으로 가능하다니 꼭 만들어볼게요! 좋은 레시피 언제나 감사드려요💕

@bbanggomo 3 жыл бұрын

Molly님 다녀가셨네요 ~☺️ 레시피랄것도 없이 정말 너무 간단해요~^^ 차가운 샤도네랑 그린올리브랑 건조토마토.. 너무 잘 어울리는 조합인건 와인마니아이신 molly님이 더 잘 아시지요?!!☺️ 맛있게 만드시기를요 ~

@kebikebityarari3209 2 жыл бұрын

나는 작년에 빵고모 거 보고 만들어 유용하게 오래 두고 먹었네요. 항상 잘보고 있네요. 여긴 일본발이고요.

@bbanggomo 2 жыл бұрын

오~ 일본에 계시는군요.. 반갑습니다 ~🥰 늘 찾아 주신다니 감사해요~

@mysong-qw7nf 4 ай бұрын

감사해요! 토마토 풍미가 살아있는 샐러드드레싱이 될것같아요. 요즘 한국 과일값이 비싸졌는데 토마토에 빠져서 말린토마토를 만들게 되었네요. 감사해요!

@bbanggomo 4 ай бұрын

🥰💕

@mysong-qw7nf 4 ай бұрын

빵고모님, 토마토를 너무 말렸나봐요. 바삭바삭한 스낵이 되었어요.ㅋㅋ 맛있어요!

@graceyulmom8731 3 жыл бұрын

✋🏻✋🏻✋🏻✋🏻✋🏻 저요 저요 만들어 먹으면 더 맛있어요 ♥♥♥

@bbanggomo 3 жыл бұрын

그치요~?!!!🥰🤝🤝 오늘도 즐거운하루 만드시기를요 ~💕

@user-sm7hl6wh8h Жыл бұрын

👏👏👏

@bbanggomo Жыл бұрын

💕

@hyeryunlee7683 3 жыл бұрын

드뎌 올라왔네요 ^^ 저는 한 3시간정도 건조했었거든요. 그럼 빵고모님보다 통통함이 남아있더라구요. 6시간 정도 건조하면 올리브유에 담궈도 좀 딱딱하진 않나요? 치아바타 때문에 요거 떨어지면 안되거든요 ㅋㅋ 건조할때 허브를 같이 넣어주면 더 좋을것 같아요.올리브유에 절일때 건조 허브 넣어줬었거든요. 오늘도 꿀팁 가져갑니다~~ ^^ 어제 토마토 사왔어요. 건조하려고. 이번엔 빵고모님 버전으로 갑니다~~ 늘 감사해요^^

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요 ~🥰 예.. 저는 세시간 정도 지날때 까지도 많이 물컹거려서요..^^ 그러게 토마토에 따라 그리고 오븐에 따라서도 다 변수가 있어서요.. 영상에서 보시는 여섯시간건조도 완전 딱딱하지는 않아요.. 올리브오일에 절이지 않고 그냥 간식으로도 먹어도 좋을만큼..^^ (참 그리고 사람마다 좋아하는 식감의 차이가 있으니까요~☺️ ) 그래서 “내게” 가장 적절한 상태를 찾으면 거장 좋은 레시피가 되는것 같아요 ~ 늘 즐겁게 찾아주셔서 감사해요 ~💕

@user-qb6oh7kd1n 3 жыл бұрын

손들었어요

@bbanggomo 3 жыл бұрын

🥰☺️

@user-tk7cv5ex5m 3 жыл бұрын

어떤맛일까..궁금해져요. 기회되면 한번 만들어보고싶어요..

@bbanggomo 3 жыл бұрын

예~ 여유 있으실때 꼬옥 한번 시도해보시기를요~ 한국인의 입맛에도 정말 잘 맞는 맛이랍니다 ^^

@user-fg7yf2fr8k 3 жыл бұрын

요즘 과일 건조기 많은데 사야겠네여. 토마토 말린요리 너무 좋아해서 뷔페서 팔아프게 건져 먹었거든여 ㅋㅋ

@bbanggomo 3 жыл бұрын

ㅎㅎ 모닝님도 좋아하시는군요^^ 전 지금 두주 사이에 4kg정도 말린거 같아요.. 대부분은 절이고 일부분은 그냥 심심할때 오물오물 (^^) 거리고 있답니다~😋

@s33333s 2 жыл бұрын

으 잌;; 제가 왕사랑하는 메뉴예요 ㅠㅠㅠㅠ

@iona8553 3 жыл бұрын

어떤 맛일지 정말 궁금하네요. 꼭 해볼게요 ~~

@bbanggomo 3 жыл бұрын

^^ 예~ 즐거운 경험이 되시길 바래요 ~~💕

@c6208j 3 жыл бұрын

안녕 하세여.. 그찮아도 오픈 샌드위치 드시는거 보고 말린 도마토 사러 마켔갂다가 비싼거 보고 망 셜 였어여 결국 못하고 고민 하던차 직 접 말리는 걸 보고 아주 신 났습니다,,, 새로산 컨비네이션 오븐애 해볼라구여... costso 에서 방울 도마토가 싸더군여.. 내일 당장 해봐야 겠어여.. 항상 좋은 레시피 감사 합니다...

@bbanggomo 3 жыл бұрын

어머나~~🥰 오~ 진짜~ 요리며 베이킹이며 정말 즐기시는군요~!! 악수라도 하고 싶은맘이예요~☺️🤝🤝 Changjun님께서는 만드시는동안 그리고 나누시며 행복하시고, 주변에 계신분들은 더불어 행복하신… 저도 모르게 그 화목한 광경이 상상이되어 저까지 전염되는 행복에너지예요~🥰

@user-fi5bd3ii3l 2 жыл бұрын

ㅎ 작년 가을빛이 따갑고 좋아서 대소쿠리에 말리다가 곰팡이 때문에 개''''고생한거 생각 납니다. 에~~~고 햋빛이 더 좋을꺼 같아 시도한것 인데 ㅠㅠ 아이들하고 와인안주로도 좋고 집에서 하니 더욱 신선하고 맛나지요^^

@bbanggomo 2 жыл бұрын

안녕하세요 ~ 🤭🤭그런 안타까운 경험이 있으시군요.. (오~ 아깝고 속상하셨겠어요 ~^^) 오븐작동시간이 좀 많이 길기는 하지만, 한번 만들어 놓으면 정말 여러가지 요리에 그리고 스낵으로 그냥 즐길수도 있어 든든한 식재료 같아요~🥰

@ginnypark 3 жыл бұрын

악!!! 방울토마토 20kg 사다가 저도 선드라이드 토마토(건조기 드라이드이지만요 ㅎㅎ) 만들었거든요.. 찌찌뽕~~ 요즘 토마토 제철이라서 엄청 싸고 달고 맛있어요~ 한국은 식품건조기 있는 집이 많아서 더 쉽게 만드실 수 있을거에요~~ 요즘 맨날 선드라이드 토마토 즐겁게 먹고 있어요. 담궈놓은 올리브유도 더 맛있어져서 샐러드랑 빵이랑 먹으면 정말 최고에요~ 한국에서 생허브 구하기 힘드시면 말린허브 넣어도 문제없어요~~ㅋㅋ

@bbanggomo 3 жыл бұрын

Wow!!! 20kg!! 세상에나!! 토마토 20킬로그램을 건조시키셨으면 5킬로그램정도 얻으셨을까요?? 상상만으로도.. 와~ 완전 부자가된 느낌이예요~😍

@ginnypark 3 жыл бұрын

@@bbanggomo 1/10로 줄어들었답니다 ㅎㅎ 2킬로~

@bbanggomo 3 жыл бұрын

😅☺️☺️ 그래서 더~ 귀하다지요~💕

@wujingim297 Жыл бұрын

어떻게 장기보관 하시나요? 요새 방울토마토 값이 많이 하락했다고 해서 농가도 도울 겸 썬드라이 하려고 여기저기 알아보고 있는데 가정에서 만든 선드라이는 일주일정도안에 다 먹으라고 하더라고요 ㅜㅜ

@nanheeha6558 2 жыл бұрын

❤💯

@bbanggomo 2 жыл бұрын

🥰🥰

@haven0816 3 жыл бұрын

빵고모님~~ 오늘도 너무 예뿐 목소리로 잘 보았어요 저도 해보려는데요 제게 큰토마토가 선물로 많이 들어와서요~~그걸로 할수도 있을까요?

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요 ..^^ 그럼요!! 큰토마토로도 하실수 있어요~ 그런데 큰걸 반으로만 잘라서 하시면 시간이 너무 오래 소요될테니, 네조각, 여섯조각 또는 여덟조각 정도로 잘라서 해주시고요, 내부의 물컹한 수분 많은 부분은 대충 빼고 하시는게 좋을것 같아요~ 맛있는 결과 얻으시기를요 ~🍀

@haven0816 3 жыл бұрын

@@bbanggomo 네 고모님 그렇게 해볼께요 자세한설명 너무 감사해요 맛있게 만들어지길요~~♡

@joykim74 3 жыл бұрын

외국 시장 마켓 그립네요^^

@bbanggomo 3 жыл бұрын

어느곳이건 이런 마켓구경은 늘 그 생생한 활력이 전염되는것 같아요~🥰

@joykim74 3 жыл бұрын

@@bbanggomo 외국에서 4년 살았었는데 그리워요

@bbanggomo 3 жыл бұрын

상상할 수 있을곳 같아요~ 국외에서의 재한된 기간동안의 경험은 많은 부분에서 특별하고 좋은 기억으로 그리워지는…💕

@mehechoi2699 Жыл бұрын

한국에도 토마토철이예요 간단한 레시피인데도 잘해볼려고 몇번이나 보며 따라해보았는데 진짜 너무 맛나네요 이 토마토로 해 낼수 있는 요리가 떠올라 신나네요 근데 궁금한점은 실온보관하면 되지요 일년치를 만들어 많은 양이면 냉장보관해야할까요?

@bbanggomo Жыл бұрын

예~보관 하실때 ”밀봉“을 하시고 직사광선을 피하시면 얼마든지 실온에서 오래오래 두고 드실수 있어요~ (특히,, 바삭히 마르지 않고, 반건조 상태일때는 꼬옥 밀봉해 주세요~)

@susukl205 3 жыл бұрын

처음 알게되었습니다.새벽에 눈이떠져 눈으로 빵도굽고 토마토까지말렸네요ㅎㅎ올리브유넣고 보관은 냉장보관인가요? 그리고 토마와 함께있던 올리브유도 같이 먹는거죠?

@bbanggomo 3 жыл бұрын

🥰예~ 반갑습니다 ~ 냉장보관 하실필요 없어요.. 전 벌써 3주째 주방 선반에 놓아두고 있는데요 전혀 변함 없어요~ (물론, 드시려고 덜어 내실때는 꼭 수저를 따로 사용해 주시면 된답니다..)

@susukl205 3 жыл бұрын

네. 감사합니다. 저는 쿠알라에 3년차입니다.. 자주 방문하고 좋은요리배워갈게요

@shinyh0000 3 ай бұрын

안녕하세요! 영상 너무 잘 보고 있어요~~혹시 다진마늘 넣어도 되나요??ㅋㅋ

@bbanggomo 3 ай бұрын

안녕하세요~ 기본적으로 말씀드리면요.. 기호에 따라서 무엇이든 얼마든지 다아~~ 함께 넣으셔도 괜찮아요~ ☺️☺️ 다만.. 다진 마늘은 통마늘에 비해 마늘향이 많이 강하고, 비쥬얼에서 깨끗한 맛이 조금 덜한듯 해요^^ 하지만,, 이미 말씀드렸듯 개인차가 있는거니까, 옳고 그른게 아닌 “다양한” 방법으로 이해하시면 좋을것 같아요~!!^^ (참,, 저도 오늘 3킬로그램 6시간 오븐에 건조시키고 방금 끝냈다네요~🥰🤝🤝) 맛있는 시간 되시기를요~~💕

@냥이-f7m 3 жыл бұрын

보관기간은 어떻게 되는지 궁금해요^^

@bbanggomo 3 жыл бұрын

소독된 유리병에 보관하시면 몇개월씩 실온 보관도 가능하고요,, 드시기 시작하셔도 몇주까지 변질없이 드실수는 있는데요, ^^ 그렇게 오래도록 남아나지 못할거예요~

@sang-wooklee5333 3 жыл бұрын

발효종 7일째 테스트를 한 결과 물에 동동 뜨지않고 가라 앉으면 발효가 제대로 되지 않았습니까? 향기는 시큼하다기 보다는 아주 강한 시큼한 코를 찌르는 냄새가 나고, 기포들은 고무줄 밑부분으로는 촘촘한 것 같고, 위쪽은 그다지 많지가 않습니다. 2째날/3째날은 발효종이 두배로 부풀고 소리도 나고 시큼한 향도 좋았습니다. 하지만 시간이 지날수록 부푸는 양도 적고 향이 너무 강한 것 같습니다. 10번이상 발효종만들기를 시도했는데, 한번도 성공 한적이 없습니다. 꼭 한번은 성공하고 싶습니다.

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요~ 말씀해 주신 상황들은 저도 이미 셀수없이 (ㅠㅠ ^^) 경험한 일이예요.. 일단,, 향이 강하다 싶을땐 리프레쉬를 하셔서 응급처리를 해주실수 있어요. (만약 강한 향이 아닌 “고약한 냄새”가 난다면 안타까워도 새로 시작하시는게 좋고요…) 보통 2~3일째에 가장 예쁘게 순하게 부푸는데요, 그 후론 더 유의깊게 살펴봐 주셔야 해요.. 왜냐면 이때부터는 눈에 띄게 미생물의 활동이 왕성해지는데, 자칫 리프레쉬의 상황을 넘기게 되면, 기운없이 가라앉게 되고, 수분이 생기거나 약간 노란빛의 참전물이 윗부분에 고이가도 해요.. 제 경험으로는.. 발효종관리가 너무 따뜻한 기온보다는 조금 낮은 온도가 더 쉬웠던것 같아요.. 어찌되었든,, 냄새가 강하다해서 맘 급하게 처리하지 마시고, 일단 물과 밀가루를 새로 갈아 주세요~ 보통은 리프레쉬를 몇번 반복해 주면 다시 시큼 건강하게 회복이 되기도 하거든요^^ 참 그리고, 7일에 얽매이지 마시고 여러날 길~게 돌봐주셔야 성장하는 경우도 있으니, 넉넉하게 기다려 주시기를.. 아 또한가지,, 발효종이 아주 조금을 띄워봤는데 물에 뜨지 않는다면 좀더 키워주셔야 해요~ 🍀🍀🍀

@user-bn3yn8lg5x 3 жыл бұрын

빵고모님 저는 오늘 첨 봤어요 사실..한번도 먹어보거나. 본일이 별로없어서 주로 샐러드에 먹나요? 아니면 어떻게 먹나요?

@bbanggomo 3 жыл бұрын

안녕하세요 ~ 얘네는 영상 맨 끝부분에 보시는것처럼 빵위에 가득 올려서 루콜라와 파마산치즈랑 함께 오픈샌드위치로 만들어 드시거나, 샐러드에 버무려 드시거나, 파스타면에 넣어 드시거나, 그냥 신선한 바게트 드실때 반찬처럼 험께 드시거나 그냥 내맘가는데로 드시면 된답니다^^