Pâté en Croûte in a Two-star Michelin French restaurant with Giuliano Sperandio and Grant Waller

[@italiasquisita]

Una ricetta monumentale e il video più lungo mai pubblicato su IS! Un ringraziamento speciale a Giuliano Sperandio e Grant Waller, due giganti della cucina. Per chi volesse rifare (eroicamente) il pâté in crosta a casa, abbiamo pubblicato gli ingredienti in descrizione. Per il doppiaggio invece, se qualcuno se lo domandasse :) , è possibile selezionare la lingua originale e i sottotitoli nei setting di YT -> audio track. -------- A monumental recipe and the longest video ever published on IS! Special thanks to Giuliano Sperandio and Grant Waller, two gastronomic giants. For those who want to (heroically) remake the pâté en crust at home, we have published the ingredients in the description. For dubbing however, if anyone were wondering :), it is possible to select the original language and subtitles in the YT -> audio track settings.

[@iv3shf]

Veramente monumentale non ho mollato un attimo, tornati col botto!!! G&G, Grant e Giuliano dei pozzi di conoscenza, bravura e fantasia. Grazie IS.

[@juxbertrand]

Italia Squisita, c'est un cadeau de Noël votre vidéo. Cette brigade Européenne, ces savoir-faire, cette recette, la qualité de votre photographie - "UNE DINGUERIE" - Merci, merci, merci. Bonne année 2025 à tous.

[@lorearfa]

Io sono un cuoco, stavo vedendo gli highlights di masterchef, chiudo il video e mi appare subito un video di italia squisita dove veri chef raccontato qual'è la cucina, dovreste prendere voi il posto di quei programmi del cazzo in TV e far vedere realmente cosa c'è dietro un piatto, dallo studio più puntiglioso alla tradizione di 100 anni fa. Chapeau a chi sacrifica la vita per questo mestiere ❤

[@Bassfully]

sei passato dalla merda alla ganache de cacao

[@LuigiRosa]

Ho assaggiato vari patè en croute, ma non ho mai visto uno spettacolo del genere. Complimenti davvero, siete degli artisti!

[@cosimoariete5538]

Mamma mia che lavorazione perfetta laboriosa,tecnicamente complessa.complimenti allo chef top top top top

[@LaMax61auc]

Bellissimo spunto, grazie, sono le cose che preferisco fare, cimentarmi e che, una volta di più, mi confermano questa essere veramente alta cucina. Tanto lavoro per giungere ad un risultato gustativo impareggiabile. Bellissimo.

[@andreaarcangeli5272]

Semplicemente spettacolare. Uno dei video più belli mai fatti. Ogni volta rimango stupito della tecnica e complessità della cucina Francese, spero un giorno di poterla provare di persona.. Intanto mi godo questi capolavori di video! Chapeau!

[@uno78libero]

Che preparazione incredibile! Tanto buona da mangiare quanto affascinante da vedere preparare.

[@ocrim9997]

Ogni volta mi incanto a guardare i vostri video, questa volta vi siete superati, una lavorazione così complessa forse mai vista… penso che assaggiare questo piatto sia un tripudio di sapori! Complimenti veri!

[@fervorking]

I could watch grant cook all day. So much skill and experience. Naturally teaching as he goes. Very cool

[@mcbigtrc]

E chi se non il Giulianone Nazionale poteva raccontarci questa fantastica preparazione. Un mese senza Italia Squisita è stato massacrante.

[@opanopono]

Giuliano è una garanzia, top player assoluto. Respect.

[@letti9147]

Sono così stanca di aver guardato i video, è stato un lavoro enorme!

[@lorenzoleonetti7237]

Un inchino. Sono rimasto senza parole. ❤️‍🔥

[@uncleal3451]

I enjoy seeing these Michelin-starred chefs producing rustic cuisine, because it serves as a reminder that all haute or "fancy" cuisine is derived from humble, peasant origins. And, a meat pie is historically about as humble as food can get.

[@ChrisCM6]

Tellement magnifique !!! quelle excellence

[@lorenzodeguio91]

Spettacolare. complimenti

[@andsani]

Questo video, mi ha ricordato di una gita fatta in seconda media a Nizza, parliamo ormai di trent'anni fa, dove a cena ci portarono quello che per noi era un "toast con dentro della Simmenthal" che nessuno voleva mangiare. I professori erano tutti imbarazzati, perché non volevano figurare male con il ristorante e ricordo che uno di loro ad un certo punto, con tono deciso in mezzo ad una leggera confusione composta da mormorii disse: "sapete perché questi ragazzi non lo mangiano? Perché sono dei cretini e non capiscono un cazzo!" (l'avesse fatto oggi, sarebbe andato in carcere), il risultato fu che: tutti i ragazzi, io compreso lo mangiammo e nessuno si lamentò, anzi dovemmo perfino ammettere che ci era piaciuto. Grazie ad Italia Squisita, lo chef Sperandio e Grant Waller per questo straordinario contenuto che, nel mio caso ha sbloccato ricordi felici.

[@thezordo]

Onestamente non sono un gran amante dei paté. Detto questo ho passato i 30 minuti più belli di oggi. Poter guardare quanta tecnica, quanta qualità e la maestria di questo Chef comodamente dal divano é un regalo grande. Grazie. Non oggi, ma un giorno mi siederò ad un tavolo dello Chef Sperandio e a quello di Enrico Crippa. Saranno i miei viaggi di nozze culinari. :)

[@giacomobruno97]

bravissimi come sempre, video di qualità eccelsa

[@Mateuszyk]

the filling inside have wonderful colors! Really impressive! That’s real cooking!

[@fede-cps]

Mi sono commosso

[@pelgry1]

Semplicemente fantastico

[@joaquinjavaloyesruiz8040]

Impresionante complejidad de elaboración. Precios sencillez del resultado. Desde luego no es una receta para hacer en casa. Bravo!!

[@KarlOrtmann]

Why is it impossible to switch off the English commentary? My Italian isn't very good (which is why I am writing this in English myself), but I always enjoy the original Italian commentary and feel quite proud when I understand most of it :)

[@giorgio5689]

Adoro questo piatto... La risposta francese al Filetto alla Wellington 🤭

[@yngmatte999]

questo sembra superiore

[@giorgio5689]

@yngmatte999 decisamente un piatto complicato pieno di preparazioni che se non fatte a regola possono rovinare il piacere di assaggiarlo... Da noi si fa' esclusivamente con il maiale, coppa di testa in crosta 🤤

[@grantgrant8554]

Finally!!! Love this chef

[@eduardorios1059]

Oh my god this is operatic. It is mesmerizing. Thanks for uploading.

[@eugenio6163]

Grazie, spero di vedere altri video sulla cucina francese.

[@Peppe_Admiral_Sosuge]

Video dell’anno ❤

[@pierobassani4229]

Royal . Straordinario!!!

[@cosiendoconalita9604]

Bravisimo ❤

[@CaptainCrunchyBits]

That French chef is amazing. Awesome work!

[@liviosimoneramasso]

That chef is english, Grant Waller

[@asparaspes]

Magnificent.❤

[@alexam.9033]

A lot of work! Must be very tasty!

[@misterRD1]

Spettacolare 👍👍👍

[@borisdethloff6504]

Great ! Top !!! Chef!

[@L0Rwick]

Bellissimo l'audio in italiano, così doppia direttamente tutto quello che viene detto non in italiano e non c'è bisogno manco di usare i sottotitoli

[@graziaseregni1486]

Grazie, ho imparato molto, anche solo per migliorare le mie gelatine.

[@robertozito5534]

che meraviglia...

[@luishidalgo5201]

❤ Grazie Grant Waller

[@saracuse8114]

I would love to taste it

[@jackwt7340]

Amazing skill. Intel cafeteria should have this dish.

[@juxbertrand]

ils feraient mieux de réapprendre à faire des processeurs 🤣🤣🤣

[@szabobalas]

Wow!

[@drwarcloud]

Are Berkel knives worth it? Been looking for a good cooking knife.

[@eliaruocco2590]

Top

[@robben6644]

Da telefono si può cambiare la traduzione istantanea?

[@Alessioz98]

una favola

[@fdonelli]

La superiorità della Cucina Francese in una ricetta.

[@mariaviitanen]

👏👏👏❤❤❤👏👏👏

[@enzasicuri8310]

Sono basita dalla maestria!

[@suzannebrown945]

❤

[@marcosilicani5775]

Un piatto da re!

[@johnty505]

I appreciate the painstaking process and care but gelatin and liver are two of the rankest things in cuisine imo

[@goatovdreams]

Margarine??? Rilly?

[@amand7770]

will you upload this vidio without the english voice?

[@italiasquisita]

Check yt settings -> audio track for original language plus sub, ciao

[@amand7770]

@@italiasquisita thx :)

[@kifenehma3ak]

The english voice over ruined it. I didn't watch it.

[@marcoc.8327]

Arte pure

[@MarioRossi-jl7rk]

Vi prego, cambiate il doppiatore italiano che questo è inascoltabile. Chi è che parla con quell'intonazione nella vita vera?

[@camillac.s.279]

Onestamente non trovo niente di strano nello traduttore e la traduzione mi pare aderente al discorso originale .

[@centocerez]

Chiamiamo Luca Ward per doppiare un video di cucina su KZbin

[@MarioRossi-jl7rk]

​@@centocerez ma basta chiamare qualcuno che parli normalmente e che non sembri stia facendo un provino per doppiare il peggio programma di Dmax. Prova a cambiare tra l'audio originale e quello doppiato in italiano e dimmi se il modo di parlare dello chef Grant e quello del doppiatore ti sembrano paragonabili

[@fdonelli]

@@MarioRossi-jl7rk Non è un film.

[@Vixcis]

too much work lmao

[@dante7228]

Italiano come prima lingua impostata grazie. Diversamente è solo vergognoso. Vi metterò un dislike finché non lo cambierete in tutti i vostri video e invito tutti i connazionali a fare la stessa cosa

[@giovanni3642]

Immagina essere la produzione dietro Italia Squisita. Trovare lo sponsor, organizzare l'incontro con gli chef e il viaggio per tutta la troupe a Parigi, registrare con pazienza un video della lunghezza totale di 35 minuti, montarlo a regola d'arte, impegnarsi affinché venga visto in tutto il mondo doppiandolo in più lingue e pubblicandolo con più sottotitoli... Il tutto fruibile gratuitamente dall'utente finale. Dante7228 decide però che non è abbastanza, troppo pigro per cambiare la lingua con due click, non c'è stato abbastanza impegno da parte di Italia Squisita, vergognoso a detta sua. Dislike.

[@marcoc.8327]

​@@giovanni3642stai scherzando? È inaccettabile.......ahahahah

[@dante7228]

@@giovanni3642 si vede che hai difficoltà ad afferrare, quindi te lo spiego. Come hai correttamente scritto, IS ha fatto un grandissimo lavoro, ma all'ultimo lo devasta con un doppiaggio fatto con intelligenza artificiale e per di più di scarsissima qualità. Sarebbe come mettere il ketchup del UNIEURO su un piatto di uno chef stellato. Ecco cosa non va, hai capito ora?

[@centocerez]

​@@giovanni3642😂😂😂😂

[@LucaMaggioli9076]

Molti di noi connazionali il francese lo capiscono, chi ha problemi invece dispone delle proprie ditina per cambiare la seconda lingua. Prego

[@ZiaKhali]

tanta roba