イタリアンシェフが教えるワンランク上の「キノコのスパゲッティー」【イタリアンプロ養成講座 vol.131】

[@kagawa0019]

マッシュルームのソフリット大量に作ったら本日妻にカレーにぶち込まれて無くなりました... がすごく美味しいカレーが出来たので課題は明日作ります

[@conceptstorconceptstor7578]

ベランダ栽培してるとバジルは秋には枯れるし、イタパセは2年草、ローズマリーはあんまり出番がなくて、セージだけは夏も冬も強いハーブですが、レシピがセージバターやサルディン以外思いつかず、このきのこのパスタ、今までニンニクとチーズで作っていましたが、セージバターの出番なのでうれしくて早速作ってみます！！ありがとうございます♪

[@TheTesttest365]

ヒロキさんのフレンチ話がフレンチメインの身としてはいつも楽しみでした 新しい環境でのご活躍をお祈りします

[@wiwi9128]

このソフリット作らないと、人生の半分は損する事になるぞ！ クリーム系にもアレンジできるしガチ万能

[@ワクワクさん-h5l]

先日お伺いしました。 秋刀魚のパスタが泣くほど美味しかったです。 またお願いします。

[@hokuhoku2867]

ファンキー鳥b...吉田さんもやっぱり独立(転職？)するのか！前にそんな話が出た後の配置転換でRegaloに戻ってきたので、てっきり思い止まったのかと思っていました😮 手塩にかけて育ててきたお二人に一気に旅立たれるのは大変ですね。 いい人が見つかるといいですね👍️

[@Cucina_Sakana]

セージバターにヴィナージュも合うだろうなあ🍷 ヴィナイオッティマーナのB面も地味に楽しみにしてます😽

[@りょ-n5m]

セージを庭で育てている僕得の動画きた！めちゃくちゃ美味しそう🤤ところで、Instagramで小倉シェフがメンションできない方いらっしゃいませんか？😭数ヶ月前に急に出来なくなってしまったんですよね😢投稿などは普通に見れます！

[@nish___]

吉田さん、独立されるんですね！？AUDACE好きだったので、吉田さんもいづみさんも応援しています📣🐶🔥

[@user-gx9xf2zb6o]

ステップアップのためにみんな入りたいだろうな

[@spyglass1005]

I would love it if you had English subtitles. I’ll just watch and figure things out . 😢

[@neko_curry]

今後、アロマ系みたいに「レガーロ系」と言われるシェフのお店が東京にできてくるといいですね

[@TakuyaHiraoka]

庭のセージを使います！あ、ブロードもう一回仕込まないと…。

[@cakra-tenjiku]

オリーブオイルについて、カネナのピクアルも、Castillo de Canenaも売り切れていますが、現在、どのオリーブオイルを使用していますでしょうか？ パスタやリゾットの最後に回しかけるオリーブオイルを探していますので、ご教示いただければありがたいです。

[@KF-cj7ph]

ええ！大西ハーブ農園閉業しちゃったんですか？？？ めちゃくちゃ有名なレストラン御用達だし、急に連絡しても困るよなぁなんて思いながら問い合わせしたら、新鮮なハーブと一緒になかなか手に入りにくいハーブのお花とかも詰め合わせで送ってくれるような素敵な農園だったのに…

[@yi-kk2do]

「俺エリンギだしʅ（◞‿◟）ʃ」 めっちゃ笑った

[@icecafe56]

ひろきさん35！？意外！

[@ya-zc7ep]

旨味の集まったパスタ

[@flowerchocola]

vol.2もめっちゃ美味しそー👍️✨タリアテッレでいこーかな🍄🍝🍄

[@ズッキーニ-j1y]

バジルとかイタパセとかセージとかもっと安くならんかなぁ スーパーでハーブは300～400円くらいするから、例えばこれにナスにベーコンにトマト缶に大蒜にEXVオリーブオイルにパルミジャーノってやったら1食めっちゃ高くなるよな 大葉とかネギみたいに100円で買えたら、もっと手軽にイタリアン作れるんだけどな 大量生産ってやっぱり出来ないのかな

[@coffee5811]

待ってました！！！！！！！！

[@daikyne]

セージ売ってるの見ないっすねー。シソ科だそうなんで、サルティンボッカにはシソで代用してみたことありますがキノコにもいけるかな〜

[@yotakawato5328]

料理って最終的には食べる人の口の中で（咀嚼）完成するってことなんすかねー＞食材のリズム

[@user-ghfyryuh6-bgfh-tg]

塩の入れ方がイイナ🎉。

[@channel-tb7yh]

小倉先生のマネしてトングで茹で汁チョンってやったら奥さんにかかって怒れられた

[@maudo7067]

いつも気になってるんですけど、パスタ茹でる時の塩はなんですか？

[@nekasetoke]

伯方の塩のはずです

[@464974]

よっしーがストリートファイターのキャラみたいな格好で好き。 剃り込みどんどん深くなってきて好き。

[@soggy7909]

大樹さんと吉田さん揃って独立かぁ。悲しくもあり嬉しくもあり。

[@恵-r2j]

半永久的は草w

[@daisukegotodaisuke]

福岡県糸島市の久保田農園のハーブオススメです！！

[@Yu.701]

えぇ！2人とも独立？

[@えすけーえむ]

セージが一番売ってない

[@よしぶきいたき]

ホームセンターに苗で売ってるで

[@タンタンメン-h3i]

植えたらええやん

[@Shirokuma0916]

このコメなんか2ちゃん民みたいな会話で楽しい

[@carlosamoon6225]

庭にセージあるけど何もしなくても元気だから楽

[@momoirojhodo0817]

最悪瓶タイプのセージ 香りと味が全然違うわー

[@by373]

ボイルの塩分濃度1.5%だとすごく塩辛く感じてしまうんだけど塩の種類が違うのだろうか？

[@ムパ·オルタ]

地味だからって2本目開けたのにしみじみと地味だ…って言うのはw

[@regalo_ogura]

なので人気ないです

[@-_-3Yuki]

10月末までKALDIでディチェコの2.5mmのNo.14ブカティーニ(中が空洞になってるマカロニ状のロングパスタ)が500g 198円で売ってます かなり極太+マカロニ状の変わり種パスタなのでクセがありますが、このブカティーニで作ったらめちゃウマでした〜 このキノコソース以外にもトマトソース系ラグーソース系に合います お近くにKALDIがある方は行ってみてはどうでしょう(あ、KALDIのマワシモノではありません😅) 中々一般のお店で売ってない＋あっても500g'398円とかなので、自分は4袋(2kg分)買いだめしました(小倉さんに怒られるかも知れませんがパスタは太め好き😅)

[@北野プッタネスカ]

是非明日にでも行こうと思います。感謝です🥳

[@浩二山口-c6k]

刈り上げの男性は、何方ですか

[@zinworkout2544]

ゼルダ回待ってます

[@nipul312]

毎回思うのだが料理できたとき後ろのスタッフがうまそーちょっと味見とかならんのかなｗ

[@喪黒福造-l1v]

え？ なんで塩を入れるのにタオル出したんですか？

[@にんにくマン-d5l]

俺エリンギだし🎉ウケた

[@シジミ-w4z]

なめこを入れるのは邪道でしょうか？

[@kk-kk6-6-6]

ゲスナーかよ

[@伊東和-i5g]

アチアチ芸を見に来ましたが…😆

[@japanesehomemadecuisinecha7032]

33歳だったらまだ間に合う。

[@すぺいん-g7o]

紺のタンクトップの脇毛が料理に入りそうでソワソワするw

[@134style]

吉田さんがつまずいたああああ吉田さああああああん

[@etom4049]

なぜ今回はニンニク入れないのでしょう？？ 3:49

[@takeshin282]

今晩デートで口が臭くなるからです❗byムラの美学

[@rum27]

隣にヒロキがいない違和感…

[@ああ-b4l8r]

ウンブルチェッリ..... 心の中の小学生が騒いでる......

[@JHN7r]

いなくなる……⁇

[@ムパ·オルタ]

お二人とも独立されるんですよ。

[@ry9ry966]

@@ムパ·オルタヒロキさんはアオダチェでしたけ？

[@ムパ·オルタ]

@@ry9ry966 現在アウダチェにいらっしゃいますね。

[@ムパ·オルタ]

@@ry9ry966 ヒロキさんは現在アウダチェにいらっしゃいますね。

[@ry9ry966]

@@ムパ·オルタ アオダチェからも独立ですか？

[@sauza_sete]

サルティンボッカの時もそうだったけど、セージの香りがイマイチ苦手なんだよなぁ

[@yuyuyu8289]

ブロードが面倒なんだよなぁ

[@SAI-xd5vt]

家庭料理じゃないし頑張って作るしかないっすかねー

[@nurikabeX]

ブロード無しで作りましたが、それでも十分美味しかったです！ 入れた方が美味しいのは分かってますが、ある意味キノコの旨みをダイレクト感じられるかと。

[@ですコービー]

頂き

[@もつ-e8z]

正直、パサパサそうに見えた

[@はに-q9x]

閉園したから、バターに入れたくなる気持ちがよくわからん。

[@ライオネルリオネル]

動画のテイスト変えないと伸びなさそう

[@gatohg]

余計なお世話じゃない？それで本業の質が落ちたら本末転倒でしょう

[@wankonyanko7582]

ハーブティーも物凄い香りで良かったのに閉演したんですか。あのシイタケの会社も倒産しちゃったし。残念です。