ОКРОШКА ПО-ИВЛЕВСКИ - Рецепты от Ивлева

Друзья, сегодня в нашем меню по-настоящему летнее блюдо - окрошка! Я готовлю ее на свой манер, так, как научил меня мой дед. Поэтому все комментарии: «а это блюдо делается не так» - птичкам расскажите!😂 Ведь рецептов окрошки, также, как и борща, существуют тысячи! На мой вкус, это та самая окрошка, какой она должна быть! Кстати, я тут на днях заходил в МЕТРО и обалдел от ассортимента импортного пива. Делюсь теми позициями, что мне приглянулись, как и обещал.
Пиво: Пауэль Квак, Трипл Кармелит, Хьюге Делириум Ред, Хьюге Делириум Тремес
Пивной напиток: Белджиан Крик, Бланш де Брюссель
И помните, каждому свое☝🏼
Приятного аппетита)
Промокод ivlevchef даёт скидку -15% на заказ доставки продуктов из METRO с 18 июля по 02 августа.
delivery.metro-cc.ru/
Предложение действительно с 18.07.2020 по 02.08.2020. Минимальная сумма заказа:3000 рублей. Промокод 15% распространяется на все товары, кроме товаров по акциям. Размер скидки составляет 15%, но не более 1000 рублей.
Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef
ivlevchef
/ ivlevchef
/ ivlev_group
По вопросам рекламы:
[phone]
[e-mail]

[@user-un5df1xc2w]

Я НЕ ЗНАЮ МОЖЕТ ЭТО И НЕПРАВИЛЬНО, НО МОЯ БАБУЛЯ ВСЕГДА ТОЛКЛА ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК С СОЛЬЮ, ЧТОБЫ В ОКРОШКЕ БЫЛ ЗАПАХ ЛУКА И ОН БЫЛ НЕЖНЫЙ.

[@olegsushchenko3305]

Точно так делала и моя бабушка

[@penkawlg]

Я так же делаю, плюс укроп добавляю.

[@user-dm1lu1zm7r]

Лук зелёный и укроп с солью толкут. Самый аромат в этом.

[@galskaagneta9993]

А зелен лук ещё толкли наши бабушки - лук старый и он становился мягче и ароматнее

[@zv9289]

У меня мама толкла чеснок со "стареньким" кусочком сала для борща)))

[@user-hw5ib4mf3x]

Сколько ни ешь Окрошку ЕЕ всегда мало. И от окрошки нельзя отказаться

[@user-xt9gq1pp4l]

Это точно я ее круглый год могу есть,очень люблю окрошку

[@Mirabella2022]

@@user-xt9gq1pp4l мои дочери окрошку не любят: не понимают это блюдо.

[@user-hw5ib4mf3x]

В течении жаркого дня перехватить свежей окрошки,это бальзам для себя👍👍👍🏃‍♂️

[@user-lr2zt1nw5y]

@@user-hw5ib4mf3x , это точно! Но при условии,что окрошка приготовлена в домашних условиях и хорошей хозяйкой.Да ,в основе отварная говядина.

[@user-ht5gq4tr4d]

Можно!

[@user-dj9zq4ps8b]

У каждого свой рецепт окрошки, свои любимые ньюансы. Главное одно: окрошка это божественное блюдо!!!!😊

[@universum9876]

_нюансы_

[@sergb1502]

Изначально окрошка делалась из кваса с кусочками вяленой речной рыбы. Это была простецкая пища волжских бурлаков. Мне довелось пробывать окрошку с воблой в 80-х годах, в городе Муром, где её подавали в столовой.

[@user-bq3dl1wy7c]

Лучшая окрошка на кефире можно добавить воду

[@snysovichbanana6367]

​@@user-bq3dl1wy7cэто твоё субъективное мнение

[@romankovalenko9129]

Рецепт, абсолютное дерьмо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@universum9876]

_пробовать_ в городе _Муроме_

[@user-nc1xw7oh7i]

Тоже люблю окрошку с хреном, и хлебным квасом, но так как муж не любит квас, делаю её из кефира и тана

[@user-ov3pj2pq9o]

А я не могу есть окрошку, в которой продукты натёрты на тёрке! Какое-то отвращение испытываю!Я все режу кубиками!

[@user-zq1oh9yl3q]

На тёрке сразу ассоциации со столовкой, типа не заморачиваясь.

[@user-qx7fd3zt3c]

Точно так

[@user-hh4wv6mu7d]

Согласна,как будто кто-то уже пожевал.Только режу

[@user-so5dm7sj4v]

Извините,не соглашусь!Это не салат»оливье»!Режется соломкой приблизительно в один сантиметр!😋Но самое главное,чтобы было вкусно!

[@user-sf4vg2uv1d]

@@user-so5dm7sj4v не важно как, главное режем, а не трём

[@lexx1280]

По рецепту моей мамы, я перетираю зелень и зелёный лук с большим количеством соли в ступке( своего рода солено-пряная заправка).

[@user-vh9bj9ms6s]

Я тоже пкретираю укроп и лук зеленый с солью, так окрошка ароматней.

[@user-lk8cm6pb2h]

Я ещё перетираю нашинкованные стрелы чеснока с солью и маслом, а потом добавляю хоть в окрошку хоть в картошку при жарке.

[@user-ek9hf2qq8q]

Не всем нравиться вонять потом луком.и без него вкусно,пробовала сама.

[@user-kr6sv6sq7t]

Добавлять хрен и горчицу из тюбика

[@user-rf7uk8yl8s]

не скажу , что рецепт волшебный,он просто рецепт окрошки, но вот за то, как её можно подать огромное спасибо, одно дело для себя, а совсем другое гостям подать!!!! спасибо Шеф))

[@alyonafaizullina5106]

Моя первая окрошка в жизни 😅 надеюсь муж не слукавил, но дословно "Это лучшая окрошка в моей жизни" спасибо большое, шеф ❤️

[@user-lc9vy5bv9d]

Классный вариант окрошки, обязательно попробую такую. Спасибо, Шеф)

[@SK-hm2jq]

У меня теща на тёрке делает. Не окрошка, а каша какая то. А вот мама всегда резала)

[@user-jo2ru3gg2r]

согласен

[@yukino7120]

Смотря как натереть.

[@user-mq5hp8eg2v]

А я не люблю резаную. Зубов нет грызть не чем.

[@polibg]

Константин, ваши видео вместо успокоительного в моей жизни!) Я просто подсела на ваш канал и передачи!!!!

[@user-hr2so8dv4z]

Всем салют! Я обожаю, Ивлева. Рецепты супер, вкусняшки. Спасибо большое, Вам за рецепты. Это просто шедевр. Вы от Бога.❤

[@user-ez7wv4ck3m]

Он зелёный лук забыл добавить! Уже не шедевр.

[@user-lq5be9cl8i]

Я не сомневаюсь, что у Ивлева все блюда особо хороши 😀🤗, но мы на Кубани готовим окрошку из домашнего кваса, не сладкого, кислого даже ядрёного со сметаной. Если кваса нет то берём сыворотку, кефир и сметану. Тоже на наш вкус😀 коренных жителей Кубани.

[@firegirl24]

У меня муж с Кубани ест окрошку на сыворотке, на квасе не признает.

[@david-1971]

Все блюда хороши?????ну не знаю посмотрите жаренную картошку у меня внучка 5 лет гораздо лучше делает а солянка это вообще ужас свиньям подать стыдно

[@user-lq5be9cl8i]

@@david-1971 здесь я с вами не соглашусь! Константин талантливый и уж точно знает, что делает😀👍! А тот кто себя нахваливает обычно готовит ужасно, не раз с такими сталкивалась.

[@goddess37000]

Соглашусь. Не понимаю, как из магазинного сладкого кваса можно окрошку делать...Есть же специально, белый квас для таких дел

[@user-ww8xr3gb7m]

Мы из Сибири, но тоже уважаем окрошку на сыворотке. Если нет сыворотки тогда на воде или на минералке.

[@Simonov.p.a]

Спасибо! Очень вкусно выглядит. Подача действительно интересная.

[@Egorov2405]

Константин Витальевич, разрешите свои не то что 5, а хотя бы 1 копейку вставить! Меня мама учила, сперва кинуть зелёный лук, зелень и намять её картофельным прессом или как его назвать), что бы вся зелень дала сок! Потом добавляешь все ингредиенты и заливаешь квасом, даешь постоять 1 час и вкус становится очень насыщенный! Спасибо за Ваше дело!

[@Alex_Boychenko]

рецепт хороший, но я больше предпочитаю когда сделаешь окрошку и она немного настоится, хотя бы с часик, все ингредиенты отдают соки и получается изумительный вкус. 😍😋

[@user-ov5rc9rv4j]

Это не окрошка а салат ппц! Окрошка должна ночь постоять в холодильнике. Настояться

[@Alex_Boychenko]

@@user-ov5rc9rv4j каждому свое, каждый готовит по своему. :)

[@user-ov5rc9rv4j]

@@Alex_Boychenko при чем тут по своему это говно а не окрошка

[@Alex_Boychenko]

@@user-ov5rc9rv4j можете лучше? приготовьте лучше, выложите видос а мы оценим ваш шедевр. А то пздеть как говорится не мешки волочить :)

[@user-kr6rc1ew1z]

Люблю, читать, комментарии, потом, всегда, начинается,,сра

[@erasputko]

А где лучок зеленый? Не порядок. Моя бабушка уже выехала за вами)))

[@milakamilla9203]

🤣

[@milamerzlikova837]

😆

[@user-ie5vp1mu5w]

😂😂😂

[@mottegreebitch3125]

Там он есть вместе с укропом нарезан

[@user-ek9hf2qq8q]

Не все хотят после обеда в ресторане вонять луком.У нас в кафе тоже в окошке только укроп.

[@mr.Paladych]

Круто. Только я всегда нарезаю, не нравится когда окрошка на терке

[@user-ns9rx8ie1y]

Я делаю пополам ,часть режу а часть тру , так ароматнее.

[@user-ne3kc1so2b]

Аромат картофана сзел.луком ,незабываем

[@user-jo2ru3gg2r]

@@user-ns9rx8ie1y ароматнее? а каким образом? Накрутили себя. Нарежьте кубиком, будет то же самое.

[@user-ns9rx8ie1y]

@@user-jo2ru3gg2r спасибо за совет ,но я делаю так как любит моя семья ,нам нравится именно так ,а на истину я не претендую.

[@user-jo2ru3gg2r]

@@user-ns9rx8ie1y и то верно)

[@user-zh5yh9zd1y]

Супер!!!!И подача и само приготовление с базой изумительный вкус)Спасибо большое

[@AlenaMarkova-72]

Вот по поводу базы я не знала. Я делала но немного не так. Очень понравилось

[@dendenis507]

Шеф, шикарный рецепт, сделали, ну очень вкусный, ни с чем не сравнится. Кушаем вашу окрошку и пишу коментарий, мммм, это божественно. Благодарю Константин, ШЕФ, от всей души от нашей семьи. Мммм.🙏🙏💜💜💖

[@vitaliybarkov9103]

Никогда, не понимал, окрошку на красном квасе🤢🤢🤢. У нас принято окрошку готовить из белого кваса, а красный просто пьют, потому что он сладкий. Ну кому, как!!!

[@wwer588]

Да это извращение лить сладкий квас да еще газированный.

[@inkognito3853]

Есть ржаной квас без сахара, очень вкусная и ароматная окрошка получается. На белом еще не пробовал, не доводилось...

[@maxhigh3879]

Именно поэтому, вокруг окрошки столько споров. Если квас, то только белый. Овощи нужно не тереть, а резать. Огурец считаю главным ингредиентом, именно он даёт свежесть и аромат. Огурца нужно немного больше других продуктов класть.

[@kotl1nzoo913]

Всю жизнь кушаю окрошку на айране. На квасе даже пробовать не стану😀😀

[@user-fs9fr8jt3p]

Однозначно! Сладкий (темный) квас в окрошке? Это... цензурных слов не могу подобрать! Только домашний светлый, кислый! Вот это тема! И да про терку, тоже соглашусь что нарезанные ингредиенты лучше! Ну потому что натертые превращают это все в кашу какуюто! Вы же на оливье, кстати не трете все на терке? Это если только зубов нет, для старичков!

[@user-yo6st1yg2w]

Шеф!!!! Пошла на кухню.....пока смотрела...чуть в обморок не упала...мы с сыном ваши поклоники...смотрим все , где есть Вы....

[@user-cc9en6ke6d]

Благодаря внучке люблю вашу программу а рецепты то Ивлева просто супер!!!🥰

[@user-hn2gy7ju5p]

Супер, пошла в магазин за квасом... Всегда делала на сыворотка с майонезом! ❤

[@user-fz2jh5rt6q]

Константин спасибо огромное 🙏🏻 Окрошка 🔥💪 приготовила, ооочень вкусно получилось 👍🤗

[@arexiasim6313]

Моя бабушка всегда делала окрошку, как она говорила, по-белорусски, на щавеле. Никогда не любила на квасе, но ваш рецепт очень хочу пропробовать. Все рецепты имеют право на жизнь)

[@Elena-Prekpasnaya]

про щавель интересно, надо попробовать приготовить, он на даче у нас растет. Я как раз-таки люблю с кислинкой

[@DmitryiUZ]

Уважаемый Константин смотрит вас Узбекистан! Как всегда вы супер шеф респект очень люблю ваш канал и все видео огромное вам Рахмат! Окрошка супер😍👍

[@user-yf4hr7fm4t]

Кстати, очень удобно так готовить окрошку когда например на дачу собрались ехать праздновать майские праздники. Накрошил по лоткам ингредиенты, разлил по боклажкам "базу". Лучше чем везти в кастрюле уже в готовом виде))

[@universum9876]

по _баклажкам_

[@user-vt4ch7dd9q]

Удобнее везти кучу лотков, чем одну кастрюлю?

[@Souvenirs_of_Russia]

@@user-vt4ch7dd9q стухнет в одной кастрюле

[@user-io9vr4cw6f]

Как я с Вами согласна, Константин, я могу и сосиску и колбасы себе нарезать🤣а вот семью кормить надо🤩Спасибо за рецепт💕💕💕

[@user-db6xj3fj9d]

Кость, работал в Сочи, ресторан"Челентано", жаль, не успел лично познакомиться, но кухня на уровне, заработал за сезон приличные деньги, спасибо за кухню

[@user-of1rl9ly4f]

самая крутая окрошка на белом квасе. но дальше черноземья я его вообще не видела(

[@user-lh8kd4us6g]

О, белый, кислый квас,который делают сами-вкуснотища...я наподобие, видела белый квас, вернее, покупала в 'перекрестке", довольно вкусный он...

[@SvetlanaDaleko]

Московская область, Шатурский район- там тоже всегда делают окрошку на белом квасе. Прабабушка, бабушка, мама всегда такую делали.

[@user-rk8gw2ks5w]

Нее домашний несравнимо вкуснее магозинного😁😋

[@animalsnice6611]

Я тоже готовлю только на обычном белом хлебном квасе (кислом), его еще называют окрошечным. А сладкий квас он же как лимонад.

[@xxPAVELxx]

Только белый квас👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-se9nf3ps4h]

Апрель 22 года, только подписалась☺️🤝 классно👍🏼 открыла для себя-желток отдельно для заправки и хрен😳спасибо-обязательно попробую☝🏽 я правда делаю на кефире, сыворотке и минеральной воде, добавляю конечно горчицу, лук зеленый и укроп разминаю с солью и сразу каструляку))) у нас летом в Алмаате без окрошки никак!☝🏽✊🏽 Спасибо, Вам за труд🤗 будем готовить и всем добра❤️❤️🙏🏻

[@user-gg6ot6ub5m]

А моя бабушка делала окрошку с сывороткой это очень вкусно.

[@user-jo2ru3gg2r]

именно так и надо

[@eugene_abramcev]

О дааааа, самая классная окрошка))

[@olya1741]

@@user-jo2ru3gg2r надо так, как нравится. Я вот только с квасом ем

[@user-jo2ru3gg2r]

@@olya1741 сочувствую тебе, значит ты никогда не ел нормальной настоящей окрошки. И да, ты прав, ты можешь делать хоть с говном и квасом и есть, это дело твоё)

[@olya1741]

@@user-jo2ru3gg2r Ты уверен, что это окрошка с квасом дерьмо? Мне кажется дерьмо тут только ты, напряги мозг, догадайся почему)

[@SosiskaV]

У меня мама и бабушка окрошку делают на кифере + тане или айране, и добавляли сметану, и делали без хрена и горчицы. Может она и не правильная, но вкусная)

[@0.Esse.0]

На кефире вкусно, но это не окрошка называется, а таратор )

[@user-ns4vl3tr7t]

Я диабетик и придумала окрошку под себя.Квас делаю сама +кефир 1:1 много зелени тру с солью отварная курица,яйца, редис , огурец картофель не ложу.все тру на терке .Очень вкусно.

[@user-if5cu9kq8y]

Есть ещё на томатном соке. Тоже не плохая в жару

[@user-ox4jb9jd1h]

Подскажите Шеф, какое именно мясо вы купили? То что подкопченная говядина - это понятно, а точнее можно? Спасибо за рецепт!

[@user-vq7ww5yz9p]

Теперь тоже также буду делать окрошку☺спасибо!

[@user-tu9xj7fy2q]

спасибо большое за вкусный рецепт ))) супер!!!

[@user-et1at9-3d]

Кто здесь любит окрошку с майонезом и уксусной водой? И чтобы всё кубиками было нарезано?

[@busher4215]

жиза блять

[@manu_la8172]

Я думала я одна так делаю😄

[@reaktim]

+++

[@user-wv4ei7hl8r]

+

[@daniilyakovenko3615]

Интересно, а как можно уксусную воду нарезать кубиками?)

[@user-ux3vo6gz2i]

Госпадя... Разве ж так можно? Чуть слюной не подавилась))) Красотища!

[@JX-B]

Госпадя... Разве можно блевать в тарелку за столом?? )))

[@user-tp7fk4lv2r]

Здравствуйте, Константин, очень люблю добавить в окрошку молодую зелень чеснока, когда она ещё мягкая и сочная, очень вкусно

[@user-ji3ec5wy7d]

На вредную хавку легко подсесть.

[@user-my8in6kz3h]

черемша тоже прекрасно подходит)

[@lubovtomshin716]

Хорошо всегда добавить тёртого хрена и горчицы. Всем приятного послевкусия.

[@Yuliya927]

очень нравится подача, потому что в общепите боюсь покупать окрошку такую, как, в основном, везде предлагают - уже смешанную с квасом(как то опасаюсь ) . Но только какая то порция маловата!) я окрошку такими кошачьми порциями не ем)). Хотя бы раза в 2 побольше... Я ваша фанатка, Константин , и даже мне кажется, что двойник по кулинарным склонностям.

[@Elena-Prekpasnaya]

я ем, но, что-то на второе потом хочется еще

[@FiLiMONISHEE]

У каждого свой рецепт Окрошки , но этот надо попробовать обязательно . Меня база удивила так ни когда не пробовал !!!

[@rtrbrainz510]

не знал, что квас из "Азбуки вкуса" продается в METRO ;)

[@ItsExis]

Не в METRO а в METRO cash & carry!!!

[@Olha_gatto]

Теперь знаешь

[@rtrbrainz510]

@@Olha_gatto выступили?

[@Olha_gatto]

rtr brainz gde?

[@Olha_gatto]

rtr brainz 😇

[@user-hz4fk6ly1r]

Так же у себя в ресторане готовил, правда кубиком. Очень вкусно. База идеальна.

[@user-mu7ty7zs6s]

Вкусная подача и однозначно вкуснятина на вкус😊

[@user-sy7yc1id6d]

В очередной раз убеждаюсь, что у каждой хозяйки свой секрет вкусного блюда. Бывает такое, что новый рецепт так зайдёт, что вытеснит свой, уже такой родной и привычный. В нашей семье мама всегда в весенне-летний период готовила для папы домашний квас. Он был очень ядрёный, с кислинкой и совсем немного подслащен. То, что надо для окрошки! Сама же окрошка начиналась с нарезки зелёного лука и перетирания его с яичным желтком, сахаром и солью в кастрюле. Далее все остальные ингредиенты нарезались кубиками (примерно как на салат "Оливье"): отварной картофель, яичный белок, колбаса вареная или мясо, свежий огурец, редис. Заливалось всё квасом, доводилось по вкусу солью и сахаром, заправлялось сметаной и нарезанным свежим укропом. Подавалось охлаждённым. Приятного аппетита! :-)

[@user-ee6pd8om3c]

Мы на Алтае ещё хрен натирали в окрошку,по вкусу.

[@user-wu6zs3nx3e]

Сахар то зачем?

[@user-sy7yc1id6d]

@@user-wu6zs3nx3e Для вкуса. Мама всегда делала квас сама и он был менее сладкий, чтобы лучше жажду в жару утолять.

[@user-sy7yc1id6d]

@@user-ee6pd8om3c для большей ядрёности?)

[@yuryisay6847]

Шеф, отличный рецепт. Но советую попробовать окрошку заправленную Таном. Все ингредиенты те же, только вместо кваса, Тан и дать ему настояться в холодильнике. Совсем другой вкус, ни с чем не сравнится. Могут сказать, что будет похож на кефир с минералкой, но это не так, абсолютно другой вкус. Попробуй, не пожалеешь! 😉🙂

[@fominkddfg]

с таном ваще атас!!!!!!!!!!!!

[@fhuijsb912]

Только так и ем. Туда ещё горчицы можно для пряности.

[@LadyJification]

С таном и хреном - бомба!

[@user-qe9qp7kd2r]

А я люблю: сметана, вода и уксус ) пропорции на вкус )

[@lyana661]

С таном тема👍

[@Elena-tc6tx]

Интересный рецепт, я никогда так не готовила. Спасибо.

[@drfgcfg]

Спасибо шеф, благодаря Вам балую жену и детей Вашим вкусными рецептами)

[@denko5991]

Пиво "Делириум" А-ха-ха вот это прикол, это же по нашему "Белочка приходит" когда ))))

[@peterhackett93]

офигенная бельгия на самом деле. и тременс, и ноктурнум, и рэд) крисмас эдишн тоже крутой.

[@user-yb7oc4es4l]

Константин, Вы просто Бог еды! Я готовлю по Вашим рецептам и моя семья просто в восторге от Ваших рецептов! Огромное Вам спасибо!

[@user-oe5bt3my6k]

Первый раз увидела такой способ приготовления окошки, чтобы натирали картошку, редис и т. д,., но мне этот способ очень понравился, спасибо вам большое, с уважением к вам Елена

[@user-mz9bh7eg9s]

Мы так же кладём тонко нарезанную редиску , без нее бедноватый набор вкуса и много зелени - лука зелёного и укропа плюс отварное мясо . Заправка интересная , надо будет сделать летом ,как шеф предлагает .

[@AleksandrGeorgievich]

Сезон окрошки наступил ! Просто написал в поисковике - окрошка по Ивлевски угу есть такое дело быть ! Спасибо ! Подача бомбическая !!!!!!

[@universum9876]

_по-ивлевски_

[@ChitaKolinko]

Я люблю окрошку заливать сразу и дать ей постоять ночь, а муж любит заливать перед употреблением. Раньше приходилось делать две окрошки. Спасибо за идею)) обязательно попробуем😄

[@user-xw4ny8kg2j]

Муж красава! А заливать окрошку сразу, да ещё настаивать-полнейшая х....... ня!

[@user-fe5xc6xd8n]

Мы готовим по простому, по сибирски. Но вкусно. Попробую ваш рецепт, обязательно. Окрошку люблю, лайк

[@user-py6dh7cr6r]

Я вас обожаю за то что мой муж с утра встает и говорит должно быть красиво и вкусно ! Живем 25 лет. Вчера делала беляши ,так и хотелось вам послать фото

[@ianshin161]

Шеф добрый день. Люблю готовить красивые и нестандартные блюда. Решил написать вам. Очень вкусно готовить окрошку с угрем. Кисломолочный вкус основы, свежесть овощей и сладость угря это очень ярко сочетается.

[@МилЧеловек]

Я тоже пробовал её с угрем готовить, но кваса небыло, и мы молоком заправили с кефиром, а потом поняли, что угорь это огурец солёный оказался и перестали готовить, но попробовали чуть-чуть... Второй день дома сижу, майонез просрочку зря брали

[@miroshig8963]

ТОП РЕЦЕПТ, ЗА КОТОРЫЙ СКАЖЕТЕ СПАСИБО яйцо огурец редис укроп лук зеленый картофель колбаса-вареная Заправка: Тан/Айран Сметана Кефир Немного уксуса Немного лимонной кислоты И горчица по вкусу уже в порцию. Получается бомбовая окрошка, причем заправка заливается сразу в овощи и так может храниться дня 3 (но съедите вы ее быстрее)

[@user-ji3ec5wy7d]

Поедающий мясо напрямую виноват в убийстве этого животного.

[@user-ng2zj5jm1i]

Окрошечка кайф, а шеф как всегда красавчик. Ел итальянский помидорный холодный суп, тоже вкусно. Шеф научите пожалуйста его готовить. Спасибо

[@user-wq3jp7um9k]

Спасибо ивлеву щяс окрошку готовлю вся семья довольна дай бог этому человеку здоровья за его бесплатные рецепты.ивлев респект.хочу увидеть рецепт гороховова супа так как любят вся моя семья

[@user-gq1yd1lt2t]

Уважаемый Константин, вы конечно мастер! Но как вы правильно заметили в домашних условиях делают в тазике, я конкретно в ведре, потому что в этом и есть самое вкусное, чтоб овощи пропитались заправкой, чтоб она настоялась. Аж слюни потекли!

[@user-ws6gz6rl5h]

Не знаю, возможно это и вкусно, но я предпочитаю все резать и заправлять либо кефир+нарзан, либо квас домашний кислый+ сметана. А так, спасибо шеф, за идею😊

[@fominkddfg]

попробуйте сделать с кисломолочным напитком "ТАН" !если вы любите кефир+минералка то вам обязательно зайдет.мы берем казахстанский тан,он резкий как квас

[@user-gr3yc7xb3y]

Мы тоже Тан добаляем 😋 обязательно конечно попробую этот рецепт☺

[@juventusfcseriaatim8809]

Спасибо большое за рецепты, готовим дома, хотелось бы узнать когда будет фас фуд по типу ход догов, бургеров, и т.д. Готовим вместе ✌️

[@IVLEVCHEF]

Будет!

[@user-zj2bd5mw7e]

Спасибо большое за рецепт попробовал приготовить по вашему рецепту все получилось вкусно сытно отдельная благодарность

[@user-uv7ch2nm8n]

Окрошку люблю с мясом и колбасой вместе, когда выращивала кроликов, готовила из кроличьего мяса, это очень вкусно и ещё добавляю или маргеланскую редьку или дайкон ну можно и редис и все остальное, зелени всегда кладу много, в основном едим с квасом, иногда с айраном и волжанкой, вкуснотища😋😋😋🤗

[@vladpya8526]

У моей мамы был очень простой рецепт окрошки и необычный но вкусный. Мелкими кубиками крошится , огурец,картофель,яйцо,редис,докторская колбаса.Перо зелёного лука также режется,после чего оно давится что бы дало сок. Все эти компоненты заливаются простой холодной колодезной водой слегка разбавленной уксусом. После чего все это заправляется сметаной с подсыпкой мелко нарезаного укропа. Приятного аппетита.!

[@user-ps6kn1ps5j]

Это примерно тоже самое, что и на сыворотке со сметаной. Главное уксуса не переборщить)

[@user-bq3dl1wy7c]

​@@user-ps6kn1ps5jкак

[@janna827]

Наша семейная окрошка так же готовится, только вместо уксуса лимонная кислота. Готовится за 2 часа до обеда вместе с жидкостью, чтобы все вкусы перемешались. Искренне не понимаю окрошку на сладком покупном квасе, но не спорю с любителями.))

[@ElimDax01]

Классический рецепт моей семьи) Только я вместо сметаны люблю майонез, но и на кефире круто получается.

[@user-uw4is5gz5w]

Это самый лучший рецепт окрошки!!!! А вот майонез, это ужас, жирный в холодном блюде, запах всё перебивает, извращение

[@user-vt2ui8wu3h]

Мы всей семьёй и родными делаем всегда одну и ту же окрошку, всегда на квасе или на айране(тане, кумысе) с майонезом (иногда с горчицей) Хотя перепробовали многие заправки, но «квас» у нас в приоритете. Все ингредиенты кубиками, зелень, соль и вкуснятина !!)

[@user-eb6hw8fy5b]

Уважаемый Константин! Я конечно прикалываюсь, но ждал от Вас любимого сливочного масла 😆

[@user-no1mn8kf5x]

А мне нравится еше добавлять горчицу зернистую, очень вкусно, когда попадаются зернышки 😊😊

[@user-ih4lp9wr3i]

Всё натираю на тёрке, яйца,редис,огурец,добавляю мелко нарезанные , зелёный лук и укроп-солю и толку!!! Заливаю квасом( только хлебный,делаю сама) !!! Наша семья, любим только такую окрошку!!))

[@user-ih4lp9wr3i]

@Мансурчик Ильдусович А вы лучше у своей жены спросите,какую окрошку она готовит,для своего любовника🤗

[@user-ih4lp9wr3i]

@Мансурчик Ильдусович Очень плохо...ни кто вам не приготовит окрошечку🤗Один - один😉😅

[@user-ih4lp9wr3i]

@Мансурчик Ильдусович И не обязательно нужна любовница...чтобы ...🤗

[@user-lw6sq6fv4j]

Тьфу! Это не окрошка, а по мотивам окрошки. И моя бабуля назвала бы это хрючевом, а не окрошкой

[@Ghywaron]

любая окрошка это хрючево совковое

[@andronandron1625]

@@Ghywaron рукалицо просто. и хрючево то и еще и совковое...

[@firefeniks5583]

ты прикинь есть люди которые едят насекомых.а окрошка для них помои. это твое восприятие с детства.родители готовили именно так.значит так безопасно.. и твоя бабушка то что готовит. прабабка твоей жены назвала бы помоями.

[@seniortoty8116]

@@firefeniks5583 забей, узколобому бестолку объяснять)

[@user-ok1qs8kv6t]

Шеф, а вы уверены, что за натертые на тёрке ингредиенты для окрошки никого бы не выгнали с адской кухни?))

[@glorijagrevcova1]

Так он дома делает

[@user-ok1qs8kv6t]

@@glorijagrevcova1 вкусно должно быть в первую очередь дома. А на тёрке это для преклонного возраста без зубов)

[@user-pg7hg5cw7j]

@@glorijagrevcova1 надо из дома выгонять

[@user-rm9wf6lc7y]

На тёрке это не окрошка! Это какой-то суп-пюре с квасом. 😅😅😅

[@user-lu5fs1yl8o]

Я тоже за аккуратно, мелкопорезанные овощи, потому что тёртые мне напоминают уже пожёванные🤷🤦😬

[@user-ju8cz7jf7k]

Вау,как люблю окрошку именно из мяса!🔥👍🤝♥️🙏

[@user-dg9vo7xo4i]

Супер окрошка, моя бабушка готовила также. Квас был свой-хлебный. Спасибо.

[@universum9876]

_Суперокрошка_ готовила _так же_ был _свой, хлебный_

[@user-dg9vo7xo4i]

@@universum9876 вы о чем? Хлебный квас готовится на основе пережженых сухарей добавляются дрожжи. Нужен рецепт? Могу дать. Туда ещё можно добавить листья смородины. Квас бывает разный есть и свекольный. Найдите рецепты на ютубе. Я знаю несколько рецептов домашнего кваса.

[@user-lg7bt9xe1u]

Товарищ Ивлев,ну что Вы за человек то такой!Как так можно с людьми поступать!Ведь после Вас не только хочется все схомячить,Но главное бежать на кухню и готовить,готовить и готовить!Браво,крассавчик!

[@user-sz1sp2wb2h]

Больше люблю окрошку на кефире с нарзаном, бабушка и мама готовили всегда! А вот ваш рецепт я попробую сделать))

[@KplGN]

И я. Покупаю минералку естественной газации - она менее газированная. И разбавляю ей жирный кефир.

[@sergb1502]

Гадость редкостная.

[@Nika_Lic2019]

Никогда не пробовала на нарзане или кефире, люблю на квасе попробую теперь и по Ивлевски и по вашему😊

[@KplGN]

@@Nika_Lic2019 Попробуйте, я добавляю немного минеральной чтобы кефир стал чуть жиже. Если очень жидкий и маложирный кефир, в случае если ещё и воду добавить, мне не очень нравится. Некоторые добавляют Айран/Тан - тоже вкусно или полностью делают на них. Но если вы любите эти кисломолочные продукты на вкус, конечно. Попробую в этот сезон Тан и Айран. А ещё с вареным языком и обязательно редисом.

[@user-qk2ww5hl2u]

Спасибо за рецепт, пойду готовить😊

[@user-ku1qv8tx1o]

Отлично шеф.завтра же приготовлю. Всегда смотрю ваши рецепты перед готовкой. Последней была печень по- Ивлевски.проучилась супер

[@user-on9ik7vd3c]

Люблю окрошку на воде со сметаной и уксусом и все кубиками режу.

[@user-jz7we1zp2h]

Окрошка на уксусной воде самый настоящий отстой.

[@user-ub7rs7ft8t]

Мне так тоже нравится

[@user-bb7jx8mn4j]

Все, что у Ивлева взять, порезать кубиками, добавить лук зелёный, молодую свеклу желательно с ботвой, и залить кефиром с Нарзаном природной газации.

[@Vasya-Rogov]

@@user-jz7we1zp2h на воде для извращенцев))))

[@user-jz7we1zp2h]

@@Vasya-Rogov согласна.

[@user-fe5xc6xd8n]

А я колбасу поела, вкусная. Окрошечка,это круто. Особенно летом.

[@user-we1ht1mp5j]

О боже,столько мнений,все красиво и вкусно под свой вкус и роток🤗😋❤️

[@user-bg8ub1hn2c]

Константин, вы очень смачно рассказываете, всегда с шутками, мне очень нравится смотреть ваши передачи и ролики.

[@yahelper9045]

Константин! Привет Вам из Тульских губерний. Сколько помню и видел, добавляем сметану. На порцию половину столовой ложки или целую - дело вкуса. Сметана делает вкус более мягким по ощущениям. За Ваш рецепты огромное спасибо! Когда накатывает, учусь по ним готовить.

[@user-db2it6bc5b]

учись лучше у поваров готовить , а не у клоунов

[@user-zo4pz3nu2n]

А я ещё кефир добавляют

[@user-db2it6bc5b]

@@user-zo4pz3nu2n не ещё , а его и добавляют либо квас , кому как нравится

[@user-rn3..]

У меня лично чисто классическая окрошка!!! Картошка,яйцо,колбаса или мясо,редиска,огурец, зелёный лук обязательно, можно посыпать зелень,соль,горчица и фсё это в холодильник.А, в тарелочку с окрошкой сметанку.Делается так: Сразу в ёмкость или в кастрюлю тру на тёрке редиски,потом огурцы или наоборот,чтобы на глаз они были равны. Вообще последовательность необязательна,это делается только из расчёта-сколько у тебя щас овощей. Туда же, но уже начинаю резать яйца, картофель,колбасу,лук зелёный( зелёные стебли.)Заливаю очаковским квасом,"никола"чё- то не то,мне не подходит.Мешаю всегда последовательно ложкой,чтобы определить чё добавить,а чего то больше,после заливки квасом.До кваса на глаз пробую,потом после заливки всегда пробую.Можь чё добавить.Солю,затем добавляю постепенно горчицу.На кастрюлю примерно полчайной ложки горчицы.Можно чуть и больше,капельку,но это уже по вкусу,пока " ядренной" не станет.Лучше столовой или русской.Какая горчица,такой и вкус у" бульона" и ставлю в холодильник.Я после приготовления могу и сразу поесть,мне и так, и так вкусно.Но особо вкусно,когда она постоит в холодильнике,впитается.То есть,пока холодной не стала. Пушкин говорят любил " недельные""щи или борщ, чтобы пропитались.2 3 дня - щи или борщ вкусные.

[@user-ux6gb3hh9j]

Приготовила окрошку 1в1, единственное, натерла на самой крупной стороне терки, лучше все-таки на мелкой или средней. Раньше всегда резала кубиком. Про базу услышала впервые, действительно, очень Крутая задумка- буду использовать👍. Мама делала проще. Обычное оливье с майонезом, без горошка и квас сверху. У семьи мужа всегда окрошка с картофелем и редькой, зеленью, зеленым луком и айраном все заливают(по вкусу хрен и горчица, кто как хочет). Спасибо за рецепт❤️ смотрю и повторяю с удовольствием 😊

[@user-hz7oj3jf2j]

Здравствуйте , милый, Константин. Вы человек простой ,добрый, душевный , но в тоже необыкновенный человек, приятно что я на вас подписана, все что вы показываете и рассказываете будто знакомо , но все по другому, по вашему и это безумно вкусно, спасибо вам . Пожелания вам и вашей семье гармонии в душе богатства духовного и материального, здоровья, пусть Ангел Хранитель бережёт вас .

[@CandLegmail]

Нет у нас «Метро» и дежонской горчицы, только «Красная цена»)))

[@everwesss]

кухмастер купите, молодцы пацаны, пока не скурвились, в тяпёрочке есть.

[@Marusya3112]

А у шефа тоже на столе «метро» не было-все продукты из Азбуки вкуса

[@user-yx5gf6jq4y]

Константин,спасибр за рецепт.Вчера делала окрошку с колбасой.Квас купила светлый.Получилось вкусненько,как внук скажет.Внуку 3,8.

[@user-lr5wx4mr5z]

Очень оригинальная подача! А я делаю иногда окрошку на говяжьем холодном бульоне😉

[@user-if1ez3ru5w]

😮

[@lenarus9232]

Фуу

[@felixderoberto]

Константин, а можно в одном из следующих роликов увидеть ваше фирменное блюдо

[@user-lf9hf2qr2n]

Уже есть такое, посмотри жареную картошку по-Ивлевски.

[@user-et1at9-3d]

Все, кого я знаю, любят окрошку разную. В моей семье (мы немцы) любят её с майонезом и уксусной водой, всё нарезаем кубиками. В семье мужа едят окрошку в виде салата и запивают квасом. Дядя и тётя мужа любят окрошку, похожую на рецепт шефа Ивлева.

[@user-ij4rq4hh5s]

Основа окрошки зеленый лук ( нарезать и помять) а огурцы лучше мелко порезать .

[@user-em9ox5wy9e]

Сколько комментариев прочитала, и только ваш про уксус, мы тоже всю жизнь на майонезе и уксусе делаем. 🤗

[@user-lu3xk1hv8w]

Спасибочки большое вам. Всегда смотрю вашу передачу. Мне очень нравится смотреть. 🤗👍

[@user-nu3fy4dv2g]

Базу всегда так делаю. Спасибо Вам огромное за мастер-класс. Смотрю все Ваши передачи и шоу.

[@Malina_kitchen]

В нашей области Ростовской,готовят окрошку на квасе приготовленном на хлебе, она получается резкая и вкусная, ингредиенты по вкусу соответственно! Поэтому у каждого свои рецепты! Вы молодец,много полезного узнала на вашем канале! Спасибо!

[@user-tx9lh3iw8d]

Анна, дайте пожалуйста рецепт вашего кваса🥰

[@Malina_kitchen]

@@user-tx9lh3iw8d Здравствуйте, мой рецепт таков: на 3 литра воды, бородинский хлеб грамм 200, сахар 150 гр., Изюм любой. Все засыпали залили, в теплое место ставим, когда заиграет бросаем изюм он даёт резкость, потом убираем в холодильник, пробуйте по своим вкусовым рецепторам на сахар соль и т.д.

[@user-tx9lh3iw8d]

@@Malina_kitchen Благодарю вас Анна! 🌷🌷🌷

[@user-ql6zr4ur2l]

Окрошка по-столвски! На тёрке картофель, редис яйцо это вообще улет!

[@user-yc3tm1fz9p]

Окрошка должна пахнуть луком, укропом, огурцом а хрен и редис забьёт весь вкус. А такая окрошка "говно".

[@user-hk8nv9kh5x]

Вместо кваса на бульёнчик сделала молочную сыворотку.Остальное,как у Вас.Получилось шикарно!

[@user-jh5ll1zl2q]

Я всегда именно так и делаю. В основном с колбасой конечно, но очень люблю такую вот окрошку с воблой.

[@user-yy4cd5qb4u]

Ну мы вот все нарезаем кубиками, а вместо мяса используем колбасу.)

[@vsevolod1]

Это вариант для беззубых пенсионеров)

[@nadjapetrova7621]

Всеволод Дементьев нарезка кубиками не для беззубых, а вот на тёрке это да 👍.

[@Zlaya_zaya81......]

@@vsevolod1 ,а для зубастых вообще ничего не резать ,так целиком жевать?

[@lenalen4ik906]

Огонище! Окрошечка должна быть с мясом и квасом (домашним). Спасибо!

[@ilonaulyanova304]

Полностью согласна! Только мясо и квас» живой»! Никакая колбаса там и рядом не пробегала!!!!

[@user-bt2of2jc8u]

Спасибо большое, Константин! Век живи и учись! Я же, вместо кваса использую тан, кефир, сметана, лимонную кислоту!Лук зелёный, чеснок! Вкусно!

[@user-wr4ik8iq8f]

Большое Вам спасибо шеф за ваш рецепт

[@Fish_hedgehog]

Обожаю окрошку на кефире с минералкой . Так же очень вкусная стандартная на белом хлебном квасе

[@frfr2707]

С кефиром топ)

[@user-th4jm2lg1j]

А ещё можно тан, айран только холодненький и обязательно добавить сметану. А раньше всегда делали на кефире

[@RenBlack]

Я тоже кефир 50/50 с минералкой 🙂

[@sergb1502]

Однажды упростили такой, чуть не вырвало.