Изготовитель Сыра ИС-1м³

Рет қаралды 196

8 ай бұрын

Изготовитель сыра - сыродельная ванна открытого типа цилиндрической формы с вращающейся мешалкой.
Состоит из следующих основных узлов:
- ванны с рубашками нагрева и охлаждения с дисковыми затворами для спуска сыворотки и выгрузки сгустка;
- со съемной крышкой;
- шкафа управления с электрооборудованием с возможностью изготовления сыра и творога, со съемными мешалкой и лирой, нагрев/охлаждение
Технические характеристики:
Резервуар вертикальный цилиндрической формы
Емкость трехслойная, рубашка объемная
Резервуар внутренний AiSi 304, толщина металла, мм 3,0
Рубашка, AiSi 304, толщина металла, мм 2,0
Обшивка наружная, AiSi 304, толщина металла, мм 1,5
Тип теплообменной рубашки нагрев/охлаждение
Теплоизоляция, мм 30
Рабочий объем, л 1000
Геометрический объем, л 1100
Минимальный объем, л 300
Дно плоское
Диаметр выходного патрубка с дисковым затвором, мм 80 (100)
Диаметр сливного патрубка (слив сыворотки), мм ДУ32
Мешалка и лира съемные, взаимозаменяемые +
Привод мешалки поворотный
Мотор-редуктор, кВт 1,1
Частота вращения, об/мин 5-28
Преобразователь частоты вращения мешалки +
Напряжение, В 380
Нагреватель водяной рубашки ТЭН
* Принимаются др. конструктивные варианты нагрева при наличии пара
Мощность ТЭН 60
Количество блок ТЭН с функцией раздельного включения, шт 4 по 15 кВт
Промежуточная теплопередающая среда в теплообменной рубашке вода
Патрубок подачи воды в рубашку с клапаном электромагнитным, дюйм DN 3/4
Температура нагрева мах, ºС 95
Переливная труба, мм (для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке), дюйм DN 1 ½
Охлаждение Путем вытеснения горячей воды холодной через переливную трубу, соединенную с канализацией
* Принимаются др. конструктивные варианты охлаждения при наличии ледяной воды
Носитель охлаждения Вода проточная холодная/ледяная
Насос циркуляционный для равномерного нагрева/охлаждения рубашки +
Крышка двухсекционная, съемная
Расстояние от пола до середины патрубка, мм по запросу
Датчики температуры продукта и теплоносителя +
Датчик уровня теплоносителя +
Преобразователь частоты вращения мешалки +
Шкаф управления Нагрев и охлаждение (датчики температуры продукта и теплоносителя, время выдержки), датчик уровня теплоносителя, управление мешалкой (скорость вращения, направление движения мешалки), активация клапанов с обратной связью по их положению.
В процессе автоматического регулирования происходят периодическое включение (при снижении температуры ниже заданной) или отключение ТЭНов (при превышении заданной температуры процесса)
Размеры ванны внутренние (примерные) d*h, мм
Высота от пола до середины выпускного патрубка (по запросу), мм
Высота от пола до верха емкости, мм
Габаритные размеры (примерные) не более, мм 1200*600
500
1100
1300*1300*1600
Частотный преобразователь и реверс на мешалку 1
Подставка для шкафа управления 1
Подставка для шкафа управления ВДП-1000 с жиротопкой 1