Чизкейк Кокос-Манго-Маракуйя/ Тропический чизкейк / Tropical cheesecake mango-passion fruit-coconut

Чизкейк Кокос-Манго-Маракуйя/ Тропический чизкейк / Tropical cheesecake mango-passion fruit-coconut
Чизкейк тропический, звучит заманчиво, и на вкус получается невероятным! Сабле (а попросту песочное печенье) с кокосовой мукой, кокосовая сырная основа, и манго-маракуйевый конфитюр... Любители тропических фруктов будут в восторге!
Классический чизкейк Нью Йорк
• Чизкейк НЬЮ ЙОРК КЛАСС...
Для Песочной кокосовой основы на форму диаметром 18 см.:
Мука пшеничная - 130 гр.
Мука кокосовая (я приготовила ее из кокосовой стружки) - 50 гр.
Сахар - 90 гр.
Желток - 1,5 шт. категории С2, или 1 желток категории С0
Сливочное масло - 110 гр.
+ 55 гр.сливочного масла для соединения с готовой песочной крошкой и выкладки в форму.
Если вы используете готовое печенье, то берите 350 гр. + 50 гр. слив.масла
Для сырного кокосового слоя:
Сливочно-творожный сыр - 550 гр.
Сахар - 100 гр.
Кокосовые сливки - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Для тропического конфитюра:
Пюре манго - 100 гр.
Пюре маракуий - 100 гр.
Сахар - 1-2 ст.л. (ориентируйтесь на свой вкус)
Крахмал - 10 гр. + вода холодная 30 гр.
INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: [e-mail]
Tropical cheesecake!
For a sand base on a mold with a diameter of 18 cm:
Wheat flour - 130 gr.
Coconut flour (I made it from coconut flakes) - 50 gr.
Sugar - 90 gr.
Yolk - 1.5 pcs. category C2, or 1 yolk of category C0
Butter - 110 gr.
+ 55 g. Cream butter for connection with finished sand crumbs and laying out in the mold.
If you use ready-made cookies, then take 350 gr. + 50 gr. oil drain
For the coconut cheese layer:
Cream cheese - 550 gr.
Sugar - 100 gr.
Coconut Cream - 150 gr.
Egg - 2 pcs.
For tropical confiture:
Mango puree - 100 gr.
Passion fruit puree - 100 gr.
Sugar - 1-2 tbsp. (focus on your taste)
Corn Starch - 10 gr. + cold water 30 gr.

[@user-nd7zl1sm4x]

Смотреть такое и не захлебнуться слюной не возможно. Это божественно! Класс!

[@user-qe6sp3zr4s]

Не только вкусно, но и красиво 👍😍

[@user-qf1rx4ju9n]

Полностью согласен...красота страшная сила🤓

[@user-kp3fe5tu5x]

Это сказка какая-то! 👍☺️

[@user-pk2nw5ku9q]

очень красивая вкуснятина

[@user-rc5qz8cz6g]

Спасибо за вкусняшку!!!

[@user-ib4dh4dt1m]

Привет! Так классно, просто слов нет. Спасибо Вам большое за вкусняшку! Заходите в гости

[@user-kv8qo2ty2k]

Карина, Вы красавица и умница! Вам надо открывать школу кулинарную!

[@aniskakitty4269]

Карина! Ну просто молодец. У меня точно не хватит терпения готовить такую вкусняшку!😭😢😐😉😝🤤❤

[@BarankiGnu]

Спасибо! Терпение это дело наживное))

[@Agniatimurovna]

Класс, очень-очень красивый

[@user-tz3zp4mo6c]

Скажите пожалуйста какой вес получился чизкейка?

[@BarankiGnu]

В данном исполнении диаметром 18 см. около 1,5 кг.

[@user-tz3zp4mo6c]

@@BarankiGnu спасибо большое

[@olgaolshanskaya2897]

Доброй ночи, было бы интересно чизкейк фисташка - малина😊 посмотреть

[@BarankiGnu]

Здравствуйте! Хорошо, значит будет 😉

[@olgaolshanskaya2897]

@@BarankiGnu здорово!!! Пробовали этот чизкейк ну очень вкусный. Спасибо

[@BarankiGnu]

@@olgaolshanskaya2897 Очень рада, что понравился 🤗

[@LindaRavz]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста,а нагрев верх-низ или только нижний нагрев? Заранее спасибо

[@BarankiGnu]

Здравствуйте! Нагрев верх-низ)

[@LindaRavz]

Ещё раз спасибо!

[@didi-xq7yg]

Подскажите надо ли ставить в холодильник простойную манго маракую и на сколько?

[@BarankiGnu]

Фруктовую прослойку можно просто довести до комнатной температуры и налить на чизкейк. Быстрее это сделать в холодильнике)) Надолго оставлять не следует, чтобы окончательно она стабилизировалась на чизкейке, а не в сотейнике.

[@emmirealkg2581]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, кокосовые сливки это случайно не кокосовое молоко? Или чем его можно заменить?

[@BarankiGnu]

Здравствуйте! Кокосовое молоко это разбавленные и менее жирные кокосовые сливки. Сливки имеют более насыщенный и богатый вкус, молоко даст совсем мало аромата. Если хотите получить кокосовый чизкейк, то ничем заменить не получится. Если хотите приготовить обычный сливочный чизкейк, замените на молочные сливки.

[@emmirealkg2581]

@@BarankiGnu Жаль, даже не знаю где их искать. Но попробую приготовить с тем, что найду 🙂

[@user-wn7mz2oo4f]

@@BarankiGnu здравствуйте, а можно сливки заменить кокосовым пюре, если их подогреть, то они тоже будут жидкими.

[@BarankiGnu]

@@user-wn7mz2oo4f да, можно!