【基本のお料理】フライパンで作る広島風お好み焼きの作り方【簡単】

【材料】
・薄力粉　30g
・水　60g
・和風だしの素　1/3袋
・かつお節　適量
・とろろ昆布(あれば)　適量
・キャベツ　1/8個分
・もやし　1/4袋
・天かす　適量
・豚バラ肉or豚こま肉　適量
・焼きそば麺　1玉
・ウスターソース　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・醤油　小さじ1　
・卵　2個
・お好みソース
・青のり
・マヨネーズ
・鰹節
・紅生姜
【準備】
・キャベツを千切りにする
【作り方】
1.　【卵】フライパンに油を少量ひいて熱し、卵を2個割り入れる
2.　ざっくりほぐして円形にして弱火で焼き、裏面が焼けて表面が半熟の状態でお皿に移す
3.　【焼きそば】フライパンに再び油を少量ひいて熱し、焼きそば麺を炒める
4.　ウスターソース大さじ1・オイスターソース小さじ1・醤油小さじ1(もしくは付属の粉末＋水大さじ1)を加える
5.　中火でほぐしながら調味料を絡ませて、2分ほど炒めたら焼けた卵の上に広げておく
6.　【お好み生地】ボウルに薄力粉30g・水60g・和風だしの素1/3袋を泡立て器で混ぜてなめらかにする
7.　フライパンを綺麗にして油を少量ひいて弱めの中火で熱し、6の生地の半量を流して円形に広げる
8.　生地の上に鰹節・とろろ昆布を広げ、その上に千切りにしたキャベツをのせる
9.　その上にもやしを広げて平らにし、残りの生地をまんべんなくかける
10.　上に天かすをかけ、豚バラ肉を重ね、下味に塩(分量外)を少々ふる
11.　蓋をして数分蒸し焼きにしたらひっくり返す
12.　再び蓋をして数分蒸し焼きにする
13.　焼けたら広げた焼きそばの上に移す
14.　お好みソース・青のり・マヨネーズ・鰹節をかけて出来上がり
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[@HiromiJ]

広島風は実際どうやって、また何が入っているのかを知りたくて、この動画に。やはり、ひっくり返すところで一人「うゎっ！」と大声を出していた。カッコよすぎる〜

[@よっしっし]

手間はかかりそうですがひっくり返さずに作るやり方なら私にも出来ますね。ナイスな焼き方配信くださりありがとうございます。

[@さめ-p7f]

ひっくり返すの上手スギィ

[@ox2pf]

この作り方はとてもいいですね！ナイスアイディアです✨ありがとうございます‼️

[@プーさん-y2f]

広島風お好み焼きは一度、作ってみたいと思っていたんだよね。うん、この動画を見て参考になったよ。

[@つくしみみすけ]

上手く出来ました😊 他のサイトや動画の中で一番わかりやすくて作りやすかったです。いつもは関西風を作っていましたが、広島風のお好み焼きのほうが好きかも。

[@sakura-eg7qo]

肉を触る時の手袋と大きなアルミホイル蓋が参考になりました。ありがとうございます。

[@お好み焼き-d7m]

美味しそうな広島お好み焼き初めて視た😆やっぱり蒸し焼きしないと香りと水気飛んで美味しさ半減しちゃうよね

[@いくちゃん-k5p]

とっても美味しく出来ました♡初めてつくる広島風お好み焼き、大満足です。ありがとうございます‼︎

[@大地一朗]

お好み焼き＆焼きそばはとてもいい組み合わせでした。

[@銀万次郎]

この作り方なら、皿一枚で済む片付けも簡単、とても参考になりました。

[@大地一朗]

お好み焼き＆焼きそばはとても最高でした。

[@めぇめぇ大好き]

ひっくり返すの上手✨

[@仲井法理子-i2y]

山芋も要らないし、これからはこの方法で調理してみます✨アップありがとうございます❗️

[@梶谷みち代]

むひよこ利日世単縞ひよこ利日世単縞ふ

[@裕李092]

み、見事な返し。　試してみます！！

[@大地一朗]

お好み焼き＆焼きそばはとても美味しかったです。

[@タコ八郎ジュニア]

いい音楽、料理人のセンスがいい。

[@aoikiara7459]

フライパンでどうやったら？といつも考えていました。 このやり方があったのですね。参考になりました。 今度作ってみます。

[@aoishiina7806]

夜中にお好み焼き作ってる動画見たくなって　BGMがいい感じで　求めてた動画😂

[@紫藤菱安]

結構ボリュームがあるね。これは美味しそう。

[@水星パーチ]

全部最高です！BGMが心地いい…こういう動画求めていました

[@コケカ]

ひっくり返すのプロの技！

[@はかせなの-g8j]

焼きそばのお好み焼きめっちゃ美味しそう❗💕

[@chungshiuliau431]

心地よいBGM....💗

[@大地一朗]

お好み焼き＆焼きそばは気に入りました。

[@細木洋子]

シンプルで簡単！キャベツの旨みをたっぷり味わえて最高です!！

[@micyamaexeable]

こんなん出来たら良いな 4:18の神業。

[@pine-village]

前に広島のお好み村の人気店って紹介されて食べに行ったときは、卵も焼きそばも入ってなかった。 あれ以来広島風ってイマイチだと思ってたけど、これ見たらめっちゃ美味そうじゃん！😲

[@ponyrang]

My friend, It's a great food. I really want to try it. Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos. Thank you.

[@ch-lx6cq]

おお　フライパンでもできるんですね。参考になります！

[@gattun.natukasi]

つなぎは肉をのせる前にですね、これは参考になりました！

[@wm392]

くぅー！今日これにすればよかった！めちゃくちゃうまそう！

[@留美子佐藤-c4j]

ひっくり返す所めちゃカッコイイ♥

[@esmvf]

生地にすりおろした山芋入れると、美味しいかもしれませんね。

[@haya880529]

4:17 普通にやってるけど上手すぎてビックリした

[@MrIjyuinhayato]

めっちゃめっちゃ美味そう

[@doato1]

ひっくり返すとこマジック見てるみたいでした！

[@Ahn-mu3db]

お好み焼きのフリップ超カッコカッタ!😄

[@nkmpco2216]

初回の卵を良い感じに円にするのがめっちゃ難しい…

[@NatsunatsuS-]

最高でした♪ 前日大阪風を食べ［広島風が食べたかった。諦めきれなくて！この動画にたどり着きました。 順番どうこう言ってる方は作って食べたのだろうか？？フライパンでこれだけ美味しければ言うこと無い！ そばはすこしちんしてあったかくしたら十分でしたよ(^O^)／］神レシピありがとうございます!

[@강병구-m9p]

오사카 여행갔을때 우메다 스카이타워 지하에 있던 오코노미야끼 식당 맛있던데, 이거 보니까 또 가보고 싶네요.

[@高畑博臣]

広島風お好み焼きって紅生姜を付けるんですね

[@ウサギ-k1l]

美味しそうですね

[@あや-b5q]

毎回フライパンで作って、ぐっちゃぐちゃになるので、上手な作り方を探してました！これならできる！簡単！作りやすい！ 本当にありがとうございます⸜( ･ᴗ･ )⸝

[@toukou]

広島お好み焼きは本当に旨いです。余計な事かもしれませんが、そばのソース味はなし、最後のマヨネーズなしでより本場に近い味になるような気がします。ついでに紅ショウガもなし。

[@aice133]

初めてみたーこのやり方！

[@around50s]

やはり『観てる』のと『実際やってみる』と言うのは、全然違いますね💦この世代になって料理初心者🔰で、何十回もコチラの動画を観ながら挑戦してみましたが、大失敗でしたぁ👋🤣←お手上げ(苦笑)また是非とも勉強させて頂きたいですので、チャンネル登録させて頂きました！オバチャン頑張りますっ笑 有難うございました(｡•ㅅ•｡)♡

[@まーしゃる-f2q]

jazu好きです

[@大地一朗]

僕は、お好み焼き＆焼きそばは大好きです。

[@田中康夫-j2m]

へぇ！⌒意外でした タマゴ焼きさんと　おそばさんは？ もう　ドキドキやわ❗⌒

[@晴康太田-e1j]

フライパン二枚使って、重ねる度々重ねたフライパンで裏返す(重ねたフライパンに)と、フライパンの大きさのお好み焼き焼けるヨ

[@user-md1zl2vw8i]

うちは鍋の蓋使ってやってました(笑)

[@クボタ-m7e]

一人暮らしなので作りたいと思います お好み焼きの生地にキャベツとか混ぜるイメージあるのですが、どっちの方が美味しいんでしょうか？

[@ikashiyaculinaryart5798]

これはキャベツを混ぜない広島風で、混ぜるのがどちらかというと一般的です！ どっちも美味しいのでお好みで！

[@仲井法理子-i2y]

そうですね、あくまでも好みです😌💓

[@橋本恵子-i7c]

納豆入れても、卵にチーズ加えても美味しいですよ。

[@mimimi2139]

今ひっくり返したところですが、フライパンを持ってガっとしたらちょっとﾋﾞﾁｬｱｯてなりました。 こちらの動画を見てから作れば良かったです😂

[@gengoro1]

豚肉多くて美味そう

[@ハローキティ-q8o]

いいね！

[@user-jyNami]

ソースはオタフクソースでもOKですか?

[@ikashiyaculinaryart5798]

いいですよ～

[@user-jyNami]

@@ikashiyaculinaryart5798 ありがとうございます♥

[@神様-t5m]

旨そうだけど！広島風とは程遠い！

[@へへーへー]

何このオムそば めっちゃ美味そうやん

[@hanakoyamada8370]

是非作ってみたいです！こちらのフライパン、大きさとメーカーを教えていただけませんか？

[@ikashiyaculinaryart5798]

フライパンはビタベルデ いため鍋 28cmというものです！ ただ重くて扱いづらいのであまりおすすめはしないです…笑

[@hanakoyamada8370]

ありがとうございます！28センチですかー。どなたかも仰ってましたが、ミニチュアみたいに見えたので、もっと小さいフライパンかと…。

[@ikashiyaculinaryart5798]

あ、ごめんなさい、別の動画と勘違いしてました！ こちらで使ってるのはニトリの20cmのフライパン(現在は廃盤)です！(全然違った…)

[@hanakoyamada8370]

何度もありがとうございます😊　参考にさせていただきます‼️

[@yymm9218]

こんな風にひっくり返せません。

[@こまちゃん-i1w]

いいフライパン使っておりますな〜(´｡･v･｡｀)

[@mishaelsvideos]

Yum

[@大地一朗]

お好み焼き＆焼きそばは結構ボリュームあります。

[@user-di4iu9nb2u]

ひっくり返すとこびっくりした

[@mixed-berries]

薄焼き玉子の上に焼きそば乗せた時点で もう、オムソバでいいじゃん。 と、思った。 ごめんなさい。

[@KO-jg4gu]

4:16 リピート用

[@木綿-y4z]

全部ミニチュアに見えるのは私だけか？

[@mono77879]

肉や天かす載せる前にキャベツの上から生地をかけるやり方には驚きました。試してみたいのですが、この動画の卵を先に焼く作り方では、広島焼がサンドイッチのようになって、生地とそば、卵との一体感が欠けるように思いますね。

[@haruhitoyamamoto391]

広島では焼きそばが入るのをモダン焼きって言ってた。

[@ニャンコニャンコ-o2w]

大阪のモダン焼きとは違うんですネ😅😱

[@lovexself]

おいしょ

[@どる-o4o]

4:17

[@あかさたなはまやらわ-x2s]

ひっくり返ったがヒビが入った…

[@neco4434]

ひっくり返せへん

[@シンデレラCinderella]

キャベツがよい

[@hirosak071]

はらへったぁ

[@faobko]

広島焼きとかネコのエサだろ

[@はーぶ-y7b]

広島焼きって上下バラバラなんだね。

[@池田栄作-z2x]

このレシピはちょっと酷い😂　お好み焼きとは言えないのでは…

[@一円玉が初体験]

広島のお好み焼きって最後卵を上にして完成なんだけど

[@ikashiyaculinaryart5798]

うん、だから動画内で理由を言ってるんだけどね…笑

[@Eひでやん]

@@ikashiyaculinaryart5798 さんへ。うん、そうですよね。他の人もちゃんと見てると思いますよ。俺もさっそく作ろう！

[@やああか]

一円玉が初体験 広島風って言ってるやろ！ お前の自論とかどーでもいーよ

[@hyperchample]

生地面とたまご面が逆。

[@ikashiyaculinaryart5798]

うん、だから動画内で理由を言ってるし同じコメントももうあるんだけどね(笑)