【巨大】港式梳乎厘 | 材料只要3種？[Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
蛋白 8 Egg White
砂糖 60g Sugar
蛋黃 3 Egg Yolk
砂糖 10g Sugar
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿油 1/2tsp Vanilla Extract
1.小心地將蛋白及蛋黃分開
2.蛋黃加入10g砂糖及鹽
3.蛋黃稍為打發至變淡黃色，中途加入雲呢拿油
* 注意：確保打發蛋白的器皿及工具乾淨及已擦乾
4.稍為打發蛋白，分次加入60g砂糖，打發至挺身
5.翻拌方法混合蛋白及蛋黃
6.一口氣將蛋漿倒入器皿
7.以170℃焗10分鐘後旋轉180º再焗12分鐘即成
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本片關鍵字:
#港式 #梳乎厘 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@takyipleung7811]

有冇人聽到馬田話要快啲食之後，佢仲係度講野就會好心急想佢快啲食😂😂

[@geneeu4712]

真係，講左十幾句快食仲吾食，好肉緊！

[@dorahardworking]

shut up

[@daisychiangchiang4849]

在馬田島每60秒就會少一本‘’馬田帶你解構甜點‘’，不要怕，只要你花一分鍾的時間預購，在未來的10年內可以拿到這本書

[@a.c.t_sharing167]

幸好一個月前預訂 現已擁有

[@xli_wwx3393]

😂🤣

[@nikitawai6365]

喺邊預訂的? thx

[@gchow9238]

coco wai 上博客來買

[@nikitawai6365]

Gi Chow 唔該，好人一生平安

[@kamahlho]

如果可以加插一段放入焗爐20分鐘的縮時影片就更完美了👏🏻👏🏻

[@angiecho8597]

可以睇你喺主場專心整疏乎厘了😌

[@sawong5135]

冇馬田強勁嘅臂彎千祈唔好挑戰手打八隻蛋白😅

[@hoitingwong4966]

好似非洲兒童咁每60秒就有1分鐘過去🤣🤣🤣🤣😂😂wtf😂🤣

[@irene7245]

Up主對原理講解得很透徹，而且是其他類似視頻沒覆蓋到的點，對我尋找為何出爐就塌陷有很大啟發。而且...原來做這種舒芙蕾鬆餅蛋黃也要打發啊？其他視頻都沒提及蛋黃要打發，只說把材料都混合均勻就可以了。最後，因為需要做家庭號，這種巨大型反而深得我心！多謝馬田~

[@shkwan128]

好有娛樂性的甜品制作！👍🤩

[@carmancheung9721]

第1 全手打👍🏻，正！ 以前中學上家政堂，會同同學鬥快打好蛋白，再倒轉响個碗放上頭上面🤣 好彩未出事過😁，不過只係3，4隻 蛋白，8隻咁多唔係好敢博，驚要去洗頭😂😂😂

[@timothycheng2953]

其實可唔可以set機睇佢喺個爐入邊發脹

[@Emma-gc1ek]

今日成功按照這個材料來做，很成功「巨大梳乎厘」，但係我偷雞買了超市的「純蛋白」，用了三隻蛋黃，90g蛋白+150g的凍蛋白，最後都是用打蛋器打蛋白，實在沒辦法做「旋風手」，成品都很正斗。

[@skwann8466]

又學到雲呢拿油既小知識👍🏻👍🏻👍🏻

[@bitchassglucose8750]

又諗起嗰日個尷尬live... 煮嘢食唔好睇咁多手機啦孖田

[@chocooot]

咩事？

[@Pyan816]

Bobo Tsui 上次馬田同草蜢傑一齊拍片果次😂

[@tnjasper]

因為有人告誡他煮東西的時候不要一直看手機，所以馬田索性重金購入平板＋架，直接擺上檯面看個夠🤣

[@bfy8899]

好療癒呀！

[@tnjasper]

自己做不如看馬田秀打蛋「肌」啦！

[@gaga9818]

tnjasper 哈哈哈打蛋肌 好詞

[@tnjasper]

@@gaga9818 馬田不只有打蛋肌，還有榨汁肌😘

[@gaga9818]

tnjasper 😂攪拌肌💪🏼

[@tnjasper]

@@gaga9818 沒錯！

[@saboresdefamilia4816]

esta increíble las comidas que preparas amigo , saludos y bendiciones .like

[@kitlo9911]

帶頂厨師專業帽子就完美啦👍😄😄

[@chankeyen2951]

我都係用雲呢拿香草浸冧酒，幾個月之後就有支平靚正嘅雲妮拿冧酒，當雲妮拿香油用都好正，同埋冧酒可以闢腥

[@felix6905]

睇落唔錯，希望將佢發揚光大，港式梳芙里。

[@iris_walkfish7581]

看到肚餓了

[@olivialeung7984]

Very detailed explanation, give me many insights. Thanks!!

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕💕

[@belolali9913]

3:00 抹碗底➡️枱面➡️碗入面➡️手背➡️碗外面,雖然重點係隻碗夠乾無油無水,但唔跟clean to dirty principle,睇到好唔自在......😅

[@marcuswong7834]

有冇人聽到馬田話：13:12 好似非洲兒童咁，每60秒就有1分鐘過去 🤣🤣

[@andrewtang1055]

I will try make some today. At least this video has thorough English subtitles for explanation. Mahalo and Aloha!

[@DaisyKwokCookingChannel]

想學這個好耐～thanks!

[@koalalittle5694]

可以開發新嘅合乎成本效益既系列😂自己整平過同快過去太平館食👍🏻

[@abbycheung9717]

今集好多新知識🤣

[@phoenixx1338]

超正！！

[@belolali9913]

全程都強調呢個甜品唔等得,諗起個尷尬live個梳乎厘總是被拖延,裝飯講野都重要過佢🙈

[@yinzzyyinzzy1266]

呢款打蛋器好重身，隻手好攰。呢款真系練手力

[@aeroturbo]

很美味阿！

[@RYAN_TAM]

梳乎厘令我想起某個週末。 幾時教整 "菜一碟" ? 我成日炒燶菜，真心🤫

[@carmancheung9721]

馬田好似唔鍾意食菜🤣😂🤣😂🙊🙊🙊

[@nakuowo]

好賤😂😂😂😂😂😂

[@ms818]

我正有此問。 是某個周末下午，炒菜一碟加隻荷包蛋? 而當時是同時做這個港式梳乎里嗎？

[@RYAN_TAM]

@@ms818 對。 因為只有"菜一碟"，是不果腹，於是也弄了個泰式食品加隻蛋。 而馬田則弄了個梳乎理作甜品。

[@tszchingip7754]

我前日先食完，仲諗緊點整，馬田就出片啦！😍😍😍

[@chankeyen2951]

我好耐之前就搵食譜，但係個recipe 同太x館嘅做法唔係好同

[@tszchingip7754]

@@chankeyen2951 咁馬田呢個似啲？

[@ukathyuable]

睇在你咁多個片，你講嘢同表達係比以前好左很多！要加油丫！

[@lamatt911]

新書咁正，轉頭去旺角買返本先

[@queenawan8401]

直播果次都整得幾靚。

[@tt00027]

登櫈~~~~IPAD PRO出來了

[@xxhdjvlcxx]

第一眼都睇到

[@joannetong2036]

唔該晒你呀Martin我想整蛋擺相餅乾不過呢我整唔到因為我加咗好多

[@user-ev3hs6kp4k]

終於係自己一個整梳乎厘😂

[@nobodyrecognizeme5768]

馬田個data base好勁

[@kabuto1994]

真係好似食風，所以唔係幾鍾意食梳乎厘，btw👍🏻

[@advchung]

睇到好想食埋一份啊😁

[@Paul-hm3zq]

😁見到，也想吃 嗰間 ~ 好貴，好貴

[@lydiakiki07]

真心佩服點解可以手打蛋白

[@erinsoHK]

今次終於唔使梳乎厘RAP啦🤣🤣

[@lauraleung2716]

神馬前日奶蓋才想起馬田，今日就示範打蛋白，太心有靈犀了吧？

[@ms818]

是否故意安排?

[@yumislyiu1]

上次整完無得食 今次終於有得食😂

[@user-zx4ff8fv4k]

買了平板了！

[@dorahardworking]

我喜愛梳乎厘

[@stupidheidy]

食啦 仲講😻

[@beatricec7221]

岩岩先買左馬田本新版～🌸😁

[@user-zg4uk1vm5p]

最尾個個令我諗起多人運動

[@user-jh8fo2fu5j]

終於係主場整番w

[@e1even365]

好想試馬田嘅摩打手🥰🥰

[@cawai28]

正呀😍😍😍😍

[@天意婆婆]

🤣🤣睇見馬田快速用手打蛋黃，令我想起，日本果個 加藤鷹快速手指 😝😝🤫🤭

[@chanemily4745]

終於知道點解係港式🙈因為乜都要快、快、快😝

[@mingmo6080]

係法式甜品嚟

[@army1778]

發現馬田的頻道!!!直接訂閱按下去

[@user-cy-wu]

難怪以前看向陽素描時，有一集裡上家事課會有那個場面。主角之一的尋把蛋白打到發過頭，其他同學都一臉不可置信地看她。原來除了組織被打壞，還是機械級別的打壞。

[@ggk5195]

馬田好少reply.不過我又好like佢，好搞笑，好鬼cute😀

[@m0oo0ndy]

又諗返起上次老尷直播~

[@hawasry8127]

أتابعك من أرض العرب 💚💚💚💚💚💚💚💚 تحديدا من قارة أفريقيا / ليبيا 💚💚💚💚💚

[@yolopuff778]

我home e 老師直接用酒（vodka ??) 加香草條自己整extract 😂

[@edss]

It's more like a meringue than a souffle, but looks good either way!

[@yicheerio7515]

我係澳門食過啊😄两個人叫份細既，出嚟同呢個差唔多大，一開頭心諗咁大個點食啊，食咗第一啖就正如馬田話齋食空氣咁

[@chankeyen2951]

其實咪就係發漲咗嘅燉蛋囉🤣

[@SimonChurchGood]

喱舊野 就是 腩田 的真身 好快 就会 縮委

[@kenleung5538]

來CLS 支持腩田

[@liliankwok2693]

超鐘意太平館

[@ccchan3192]

請找數跳森巴舞

[@sarahharper1895]

系降魔的入面見到就好想食,依家終於見到個真實版本喇

[@eded2777]

冇睇～唔睇～

[@user-dt8yr7rx9o]

馬田的手速

[@Jeekc]

16:37 *用湯匙戳* 字幕: Put the fork into the souffle

[@tanjoyce8168]

我在网上有看到马来西亚也有卖马田叔叔的烘焙书😍

[@chuking8290]

咁如果用機打不停轉力打會唔會做到手打咁嘅效果?

[@fkhkgov5612]

5:18 廿蚊好長好粗又黑😋

[@nanababy2258]

🤤

[@Hung-zd7zb]

我歪了🌚💦

[@user-xh8zy7zw7m]

這個巨大梳乎厘完成品根本就是先前很多外國人都會到台灣來瘋狂購買的古早味蛋糕

[@KitLingLau2009]

唔一樣 古早味蛋糕可以放得耐唔駛即刻食

[@user-sx7ev8dj2q]

精油真嘢嚟㗎喎...香精先係假個個

[@TasokareHotelLucia]

電飯煲食譜🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@jackysiu6495]

馬田，最後可唔可以用錫紙杯

[@blublusuu7375]

馬田出來了～～～～～

[@kywkyw]

由影片由“6:05，7:18” 贊助 17:12 巨大空氣(梳乎厘)

[@elsieleung796]

Nice

[@huangamy5277]

这种梳乎厘就像我们做的蒸水蛋 只不过这里是烤熟上面有一层烤香。

[@shine1863]

5:19王昌又靜靜雞出現

[@o828nam]

跟著片真係神還原出到嚟，但食到個底唔知點解有堆蛋黃唔熟流質咁🤔

[@user-hp6gz2do2o]

今次終於唔洗裝飯趕得切食😏 屋企得支精油，唉

[@kiucheung1640]

好

[@hoyanwong2157]

馬田 你好可愛

[@lok4919]

我想問如果我嗰個係大約正方形size嘅玻璃碗，可唔可以都整到🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🥺

[@antonleung1282]

梳乎厘可唔可以整奶蓋綠茶？

[@ms818]

咁多蛋白，要撞熱焦糖先殺菌播

[@kayilam4501]

想問馬田個樽雲尼拿籽係邊度買？🙏🙏我係出面烘焙店買🈚️😫😫

[@kenwong1228]

正正正

[@chefsteven4330]

13:14 好似非洲兒童咁，每60秒就有1分鐘過去😂 泡泡rip

[@onkiyiu4364]

請問你入爐既玻璃碗係幾闊幾深呀，我用蛋糕模可以嗎？thank you!

[@kamwingwong7773]

可以做鹵水雞翼嗎？？

[@mjthebest12345]

好想食......

[@user-qd8jd6qp2o]

可以教做西樵大餅嗎//>

[@vickyyyy3723]

食阵风哈哈哈哈

[@shunghsu3749]

我之前也做了舒芙蕾，結果它在烤箱整個爆漿失控，烤的比預期的還久而且還沒熟……