Super fluffy ! Soufflé Pancake | MASA's Cuisine ABC

Do you like fluffy texture dessert?
This time introduce a Soufflé pancake that are very happiness to eat !
It's suitable for brunch also, let's try it ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Super fluffy ! Soufflé Pancake / Funwari Sufure Pankēki
Season 6 - Episode 15
[ 6cm x 3 pieces ]
[ Jam ]
Strawberries - roughly 150gm
Frozen berries - roughly 100gm
Sugar - 1/2 tablespoon
Lemon juice - 1/2 teaspoon
Rosemary - 1 stalk
[ Batter ]
Egg yolk - 1 piece
Sugar - 5gm
Vegetable oil - 1/2 tablespoon
Milk - 1/2 tablespoon
Cake / all purpose flour - 20gm
Egg white - 1 piece
Sugar - 10gm
Plain yogurt / Whipped cream - some
Honey - some
Icing sugar - some
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MASA KZbin Channel (HD)：🍅 / masaabc1
MASA Facebook： / masa.abc
MASA Recipes Website：www.masa.tw
Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
Cooking Class：the4fcookingho...
Cooking Class：the4fcookingho...
Fry Pan：BEKA Titan Frying Pan (28cm)
Gas Stove：Iwatani-slim
BGM：Mu+Mo Channel
BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

[@vivi174ever]

喜歡MASA老師真實，“中文叫...我看一下喔 舒俗芙...(找查中文ing)” 很認真 也很誠懇

[@user-et3yf7po4y]

本來有點懶不想動，看到你這麼enjoy, 我也來做個舒芙蕾 😊

[@蔡美妍-o9y]

超高水準的甜點教學💯！現學現做，一次成功 ！迫不及待想分享給更多人知道！ 舒芙蕾真的超鬆軟濕度高，用煎的外皮更酥鬆，老師提供的配方一級棒👍👍👍 🥰🥰🥰

[@郭元蓉]

車輪餅 可麗餅

[@bettykao8549]

Masa老師真的很可愛！作菜進度快速又簡單，讓人看了真的很療癒

[@sciencescience9102]

Masa先生，我刚刚做这个当晚饭啦！第一次尝试，超级成功！真的好松软，好好吃😋 但是打发蛋的部分真的要花好久，我用了两颗鸡蛋，使用电动的机器都要打好久！而且真的要用最小的火，三分钟刚刚好！谢谢Masa先生的分享！

[@vivienchua2730]

前后各三分钟吗

[@nancy_ck]

Masa 工作是職業廚師嗎？感覺真的很專業！很幸福可以在 跟Masa老師学習！謝謝MASA老師很用心的制作好的影片！繼續加油！💪

[@林媽媽-u9w]

他是知名廚師喔！他也是詹姆士的姐夫喔！都好會料理喔！欽佩😀😀😀😀😀

[@kaisunrcj3889]

masa老師感謝您每次都很細心講解料理的作法以及精髓，而且很開朗活潑，祝老師事事順心，天天開心

[@LydiaLue]

謝謝Masa老師！雖然手動打蛋白真的手超酸，可是鬆綁超好吃，非常值得！

[@athena8848]

餅

[@yanyoutubeaccount1820]

第一次做舒芙蕾pancake，味道跟餐廳的一樣好吃，謝謝老師。只是下次再做要膨脹的高一點，可能蛋白打得不夠快。做完馬上吃是最棒😆

[@shroudyjr2385]

開頭10秒直接訂閱 感覺是很不錯的頻道

[@masacooking]

歡迎訂閱！ 謝謝～！

[@フウチエンヤオ]

我也是酱紫，老师真的太可爱了😂

[@LOVE2YES]

超棒!

[@宋玉媚]

老师 你每次忘记中文的时候我都忍不住笑出声来 太可爱了

[@chloe123435]

哇～太好了！我從Masa您的網誌上看到了這份食譜，正打算要做⋯連fruit sauce 也都弄好了呢⋯沒想到今天就看見您的影片介紹，實在太棒了！👏🏻👏🏻👏🏻

[@rongrongliang6941]

看masa 老師做菜講解好療癒喔！也學到好多好菜！謝謝老師

[@picky9146]

原來新鮮的莓果果醬這麼簡單就可以完成！超方便的！

[@carmancarman-kq3dc]

初看你的視頻，喜歡Masa老師你的作品，簡單好味，多款小食好味外型又靚，我不用再往外出購買了，隨時想食就可以去煮！非常適合我這個初入㕑的主婦，又有中文字幕令我更加清楚配料和烹調方法！謝謝！

[@may528888]

昨天因為要準備公會的測驗，所以沒能第一時間觀看，悵然，今天考完試馬上在在捷運上看，真是幸福。也學到了果醬製作新方式，開心，謝謝老師，非常喜歡的您的影片

[@chrish9155]

这是我看到的教做souffle pancake最好的一个视频了。谢谢

[@granieskitchen4578]

看着Masa 的视频挺受启发。配料是戚风蛋糕的迷你版。用平底锅做，易操作。已经试过了，真的好吃。👍

[@2106Carmen]

單單看到您的專業態度, 就覺得很尊敬跟幸福了!

[@ile15]

Masa老师的食谱好神奇 跟着做就会成功 今早做这个又成功了 家人都好开心 谢谢老师

[@bayer54]

You can also add some fresh berries and other fruits ! Delish !

[@yaradu3521]

masa老师居然可以用手把蛋白打到湿性发泡 真是太强了！！

[@开心-c4e]

谢谢老师讲课很仔细关健步骤讲解很清楚难怪从开始我就关注你到现在人越来越多优秀的老师学生会越来越多！

[@lisachenbutler6153]

這個食譜收藏了很久今天終於做了，這也是我們一家人的第一個舒芙蕾，雖然很好吃、但我是當早餐煮，時間效益好像有點不划算，哈哈哈 但是真的很好吃！

[@artelee8145]

一直在偷偷看老師的頻道 今天看到這個影片後終於忍不住來留言 手動打發蛋白實在太厲害了！！！ 我試過手打然後蛋白沒發我的手就受不了了(掩面 老師的教學都很好懂 難度也不高 上次試過做日式麻婆豆腐超好吃的 等下來做鬆餅當夜宵！ 期待老師更多的菜式跟甜點教學(#^.^#)

[@BluegWo]

跟著MASA的食譜做成功了！切下去的時候滋滋的空氣感聲超療癒！好感動！😭

[@BluegWo]

@106040李百怡 真的可以成功！試試看吧！（不過我太懶做了一次就沒再做了🤣

[@evonjan7374]

把淋上舒芙蕾的鮮奶油，可以換成優格也很好吃哦

[@EvelyneKuo]

Masa老師的舒芙蕾教學是我目前看過最仔細的！謝謝老師：）

[@Fat111ful]

謝謝MASA老師，學會後每個週末都會做給爸媽吃，他們都很期待吃到，覺得很幸福

[@lindateotsk]

老师你好 我试做了很成功我很开❤ 看老师的视频一定会成功的 我现在都喜欢看老师的节目 老师长的很帅气有很可爱❤ 看他在试吃的时候真的好可爱喔 老师很用心❤教我们 太感恩了 谢谢您老师 我会一直支持老师 赞赞赞👍👍👍

[@aubreycheng2026]

看到你試味的樣子，真的很想試一下！👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@kityiu]

謝謝老師分享這個souffle pancake 的食譜，剛出第一天就跟著一起做，每次剛煎好，一拿出來不到五分鐘就清乾淨，口感很輕型，入口即化，已經連續幾天都被老婆叫我去做，哈哈，跟著老師的方法，步驟，做起來很容易，很輕鬆，老師加油喔，每星期都期待看你的影片^^

[@masacooking]

Great job~!

[@janecho154]

Masa又帅教学又清楚，声音还好好听！ 大爱❤️

[@釋廣雲]

第一次看到Masa老師，講解的很詳細，好活潑好可愛的老師，很棒喔

[@michaelreed4744]

Hello. Do you know if these pancakes are popular in Taiwan and India?😍😍

[@luoman66]

Masa老师是不是超级暖男啊。中文一级棒，而且只用Wisk手工打发蛋白的，我只见过Jacques Pépin，和Masa老师！牛🐂！我还是不要试了

[@rubyyu321]

看了MASA老師的舒芙蕾蛋糕，想起了我非常喜歡的日本起司蒸蛋糕，蛋糕非常細膩鬆軟，起司味濃郁，每次看到必買，一直想自己做，但是沒有配方很難成功，想請教老師是否可以教這種蛋糕的製作方法。謝謝🙏

[@chongoifoon716]

Greetings from Singapore! I love your recipes , it is easy to follow and you always give very precise explanations and instructions! Thank you!

[@wingyinchan2654]

整了一次，超成功的！感謝masa🙏🏼🙏🏼 來自香港的小家廚

[@gamay0613]

老師 您是我看過日本人吃東西最好看的～美味！

[@jiang311]

摆盘和配色已经达到星级酒店的水平。继续加油

[@jiang00tube]

我是个男的而且第一次看，都感觉好喜欢masa老师的影片，要是女的我看肯定沦陷了😄

[@stahh8261]

少年你可以弯的😄😄

[@shalee8066]

都什么年代了 你可以的😂

[@阿寄愛彈琴-j9c]

我是大嬸，正在淪陷中 ！

[@feinielsen8085]

帅呆了！沦陷中·.

[@LOVE2YES]

我也好喜歡老師!!!!

[@island-kf7hm]

Masa老师做出的美食是真正的色香味俱佳

[@1212elain]

想看ＭＡＳＡ做更多的日式甜點！！！！

[@GGLlama14]

第一次看到有用手打蛋白的！太优秀了！

[@thomaswang3543]

這有100萬訂閱水準的頻道

[@ykyk523]

先知啊！

[@MC-ib9nd]

這個做綜合水果醬的方法太實用了，感謝Masa老師，又學到了：）

[@yanlu841]

今日学着试做了，不太膨，但味道不错。准备慢慢实践。感谢您的视频。另外，“综合莓”可以用“什锦莓”一词，更美更地道。

[@whowOOh00]

看到masa老師打發蛋白用手動的不是電動的我感動了，手動打蛋白很容易讓人洩氣

[@楊琴-e8h]

最近想做舒芙蕾就來這裡看 mass老師在做法上講解的很清楚 謝謝😊

[@tai0tyda0ttn]

老師很厲害 特別點心類的都做得很美很好吃的樣子 讚

[@yosemsoak]

看老師吃東西也是一種幸福的享受呢！嗯～太好吃啦！謝謝老師🙏

[@nanay.3913]

真心佩服Masa老師，什麼都會做👍🏻

[@fengmeifeng6016]

特别喜欢masa的视频，看他吃的那个表情口水流到地上

[@yitongwang6296]

哇，我还以为这是在日本学习的中国人，中文说的也太好了吧，感谢您的菜谱。

[@janetchoon5222]

学习做了Masa老师的舒芙蕾松饼，很棒！真的很好吃！谢谢！

[@Yu-ys3xi]

老師用手打蛋白太讚了吧嗚嗚嗚嗚 看到別人都用調理機都嚇到卻步

[@janechen6041]

我觉得如果Masa桑做几期日本当地美食和餐馆的介绍应该也会大受欢迎。当然是等疫情结束以后~~祝顺安

[@Peppermt]

做了但锅子太热，有点焦了😅 不过甜度刚刚好，而且很容易做。😊😊 谢谢老师🌼

[@linvn4443]

好佩服老師徒手打發蛋白⋯⋯🤩（開始反省自己需不需要買電動打蛋機）

[@janethurdaneta3274]

Hola, a pesar de la diferencia de idioma (Venezuela) pude comprender el vídeo, se ve muy rica y fácil de hacer, me encanta su manera de explicar la receta. Saludos y gracias!

[@masacooking]

Estoy tan contenta de que te guste. ¡muchas gracias!

[@chizhang3263]

@@masacooking masa会说西语啊？？！

[@carenchan3159]

謝謝老師教的做法！我試做了，好簡單，也很好吃！可能我打發蛋白不够，所以沒膨脹很高。想吃舒芙蕾，這個也是挺方便的做法😄

[@snowradish]

太棒了，果酱加一点優格的话，直接拿来吃简直是极品！

[@kikima6456]

明早做给儿子吃！儿子一直喜欢，但是苦于自己不会做，太棒了，我要试试！谢谢老师！

[@darlinglinda7569]

Masa老師真是廚藝點心精湛…又能保持很棒體格太厲害了！

[@郭元蓉]

可麗餅 芙蓉蛋捲 芝麻蛋捲

[@megantan89]

Masa 老師的英文發音很好很準確 👍🏼

[@星空喵姐]

謝謝MASA老師的教學. 明天來做( 新鮮草莓舒芙蕾 )

[@juju-vt1uj]

霸气的捞蛋 霸气的打发！ 最高！！！！

[@林加衛]

說話的。。。口音 就是。。。台灣人 耶！ 讚！👍👍👍

[@shelleyhsieh5895]

只要有Masa老師，全部都按讚訂閱👍🏻

[@la4512]

這個我去日本吃過一次 好吃到流淚

[@yapyenxin7202]

masa说话好治愈，中文真的太厉害了，辛苦你了🙏

[@陳佩怡-h3m]

我今天有做二次，二次都很成功很好吃，有飄上雲端的感覺，謝謝老師

[@kokafarida7454]

我试做了，很好吃耶，好软哦。。。我儿子超喜欢吃，他说软绵绵的。赞哦👍👍👍谢谢分享🙏

[@wailanwong4655]

真的很好看，甜傳做得很容易，令人想跟他一起做

[@xidare6877]

好喜欢masa老师啊 举止怎么这么可爱

[@y2syan]

很喜歡這個食譜！一個人吃剛剛好！不會做太多而做成浪費👍🏻很讚！

[@eunicechu1707]

終於找到不用打蛋機的食譜(感動cry😭 謝謝你啊！！！ By家裡沒打蛋機的朋友

[@shirlyyeh2805]

真的

[@yhchen2447]

Eunice C 臂力要夠強 耐心也要夠😅😅

[@星空喵姐]

其實這個還是需要打蛋機的. 除非你有像MASA老師一樣( 堅強的黃金右手 ). 否則要打發. 應該要吃點苦頭( 手酸酸酸... >口

[@yl7831]

我發咗20分鐘都起唔到泡， 隻手超攰，結果變咗pancake🤦

[@星空喵姐]

​@@yl7831 老師說 : 用( 手動洗面乳起泡神器 ) 1個15台幣. 可以輕鬆發泡一個蛋白. 分次也很輕鬆. 經濟實惠. 蝦皮有賣 ^^

[@晴雨雙兒]

第一次嘗試，簡單方便！覺得口感比烤的有差，還是好好吃喔~懶得打發鮮奶油用優格替代也是好吃，個人偏愛酸一點的果醬，就沒再加糖了，只是悶3分鐘好像不夠，我需要到5分鐘XD

[@blisskao3639]

好簡單好吃的樣子 喜歡！！謝謝老師的教學~~最喜歡無泡打粉料理~

[@mikomikolynne3939]

Hi, is there any clearer instructions or can you make one more video on showing how to make this ふわふわ with the baking powder and all purpose flour? Thanks..

[@TheHappyPantry]

New subscriber here!! Loveee Masa’s recipes ♥️ He is so friendly and explains everything so well!! I have a SUPER EASY souffle pancake recipe with homemade matcha ice cream recently, they are perfect together 🥰 Perhaps you would be interested 🙏🏻 If you would like more recipes from me, please encourage and support my channel by subscribing me 😊

[@SherryXShi]

谁嫁给你简直就是太幸福啦！谢谢你分享cooking show. Thanks:). I always think a gentleman who can cook is very attractive. Keep on what you are doing and Maintain this passion for life. 继续加油💪 🙏谢谢。 可以做vegan 食物吗？

[@wongjennywching63]

老師太聰明了

[@Annie90838]

MASA中文進步神速

[@wensu6924]

请问老师，可不可以一次做多一些然后冷冻起来，要吃的时候拿出来reheat一下

[@jeantseng1687]

看老師吃東西簡直要流口水🤤！

[@kyrab98]

Thank you for sharing your pancake recipe and showing us how you prepared it. I tried and I was happy of the result ( fluffy). Thanks again!

[@ericqiu7731]

It

[@TheHappyPantry]

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[@huang-ru3763]

masaさん您好、剛才看到你做的舒服蕾鬆餅看起來蠻好吃的😋中文還蠻不錯的✌Masaさん說中文不要那麼緊張哦！加油Masaさん。

[@shaneanderson1036]

Looks so good I’m going to try cooking them . Cheers mate From Australia

[@TheHappyPantry]

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[@kuks7034]

using fresh fruits instead of puree would probably make a better looking display

[@tychuang1427]

it looks like a perfect treat for a lady's tea time gathering! 100%幸福感

[@TheHappyPantry]

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[@alicewong1201]

I understand that, this soufflé pancake is taking Asia by storm. I follow your recipe and triple the measurements as I have three members to feed. It turns out great! Texture is cloud-like, fluffy and airy. Not too sweet. However, hard to satisfy my crave as it is too light! I have to 10 times the recipe next time 😅

[@masacooking]

true.. it just melts in your mouth instantly! definitely unstoppable.. good thing is,, less carb used for this particular type of pan cake! ; )

[@alicewong1201]

Thank you for the recipe. I understand that you got a french cuisine background, not sure if you could share a french onion soup recipe. Thanks!

[@weishi4539]

Masa 老师太棒了，明天我要来尝试做舒芙蕾松饼

[@easonwu7646]

老師 吃最後成品的樣子好可愛呀😍❤️❤️

[@LOVE2YES]

好陽光的笑容

[@shin_eri]

今天跟著 Masa さん 的食譜做了鬆餅！爸爸媽媽都說很好吃！ 可是如果因為室內溫度比較高（我住在熱帶國家）蛋白打發不起來的話怎麼辦？我的蛋白都不會立起來耶🤔

[@洪-h2l]

用手打發太強了😮😱

[@winnwidtinghsu8647]

這要幫手臂多上點油呀！

[@星空喵姐]

超強臂力！ 黃金右手 ^^

[@hmmadl]

还有，直接用手捞蛋黄，好原始😄

[@shelleyhsiao1]

我也用手耶 因為家裡的蛋殼比一般的厚 很難直接分 用手分的話會分得很乾淨！

[@hunlee2003]

這是以前烘焙初學基本功，現在有打蛋器比較快。

[@肚子空空]

成功了！謝謝老師~很好吃！只是沒那麼澎！看到老師用手打發蛋白感到佩服的我覺得試試看！打到手快斷！現在在後悔為什麼我那時不用電動的阿阿阿！！

[@gaoling3176]

thanks a lot for the tutorial but can I ask if I can use plain flour instead of cake flour?

[@canon88694]

確認怎麼念的樣子很可愛

[@estherwu541]

果酱一顿捏碎的操作太强了！！ 喜欢MASA老师