極度懶人版蒸蛋糕 ，15分鐘製作免烤箱，口感蓬鬆How to make super easy Steam Cake Recipe/No Oven Jiggly & Fluffy Steam Cake

[@ic7660]

朱 Sir, 真細心，照顧到冇焗爐的朋友們，謝謝! 快、靚、正，系列。

[@saukinglo8151]

很爱追看朱Sir操作手势，学習的好榜樣。 加油

[@cmlam6802]

要讚，極度懶人版係列，教多啲小油又方便食譜

[@pohyangsim7372]

你劉伯温柔 劉伯温 C9特工小

[@pohyangsim7372]

所特工C㐃牿工。 C9特工人员 40 4D 4D 破冰行动起来 少破，破冰形动力 合约老婆不

[@ethanon7030]

Can use plain flour

[@karenpang5374]

超喜歡你的視頻，有料! 講解清楚，無廢話，又夠娛樂性，風趣👍🏻👍🏻!

[@ivymok7018]

這個蒸蛋糕買相是成功的、cool down 中，晚些告訴你味道如何，多謝

[@yukmuiyu6471]

感謝朱SIR 的無私分享，這個食譜真的很容易成功呀！衷心感謝您！期盼您繼續有更多蛋糕🧁的食譜推出，您真棒👍🏻👌🏻💪🏻🤩🤩🤩

[@luluwong5370]

若果不放baking powder 可以嗎？

[@user-bz9sk2dg4p]

新手，整完個蛋糕比你果個較啡色，另有少苦味，是不是落了太多梳打粉？

[@kingchee5059]

Chef Chu, 如果我是用普通高度的模具，不像视频的加高模具的话，我包盖锡箔纸后，蛋糕体还会升到像视频的高度吗？谢谢您的时间👍

[@ChefChusKitchen]

怕唔怕嘔出來？

[@kevinlau3599]

朱Sir，請問錫紙可唔可以用耐熱保鮮膜代替。如果唔想用你所講的個種蛋糕模，仲有無其它代替品。因為我未做過蛋糕。

[@justinlee3354]

照住做，蒸到后半段升得好高。顶到盖。心想唔方好得去边。最后罗出离，就算倒住放凉还是缩了。 是不是温度过大？？电磁炉800

[@Phyon123]

我知你有另一個紫薯版本,但系for焗爐份量! Ps. 星期六跟你教學,照整我第一個蛋糕,好成功😚多謝無私分享👍

[@ichik0]

Ingredients 5g baking powder 75g cake flour 45g vegetable oil 50g milk 4 eggs 55g sugar

[@samkiukwok8093]

請問有冇份量指示

[@evawong7717]

Chu Sir, 我照足你的方法和份量，但蛋糕回縮起摺😒，請問点解？🤔

[@soonhueywah2126]

1. 請問我可以改用椰油嗎？ 2. 蛋糕蒸出來，為什麼有“蜜蜂洞”呢： 3. 蛋糕底部有點濕，不知什麼原因？ 請你指導，謝謝你!

[@ChefChusKitchen]

1.可 2.溫度高 3.試吓用個冇得甩模嘅器皿

[@soonhueywah2126]

謝謝Chef Chu 那麼快的回复我。你說對了，開始時不確定是用了大火蒸10分鐘後我才發覺不是很對! 我也想知道打蛋白，需要用1號或2号速度呢？ 跟你的做法很簡單，蒸蛋糕不易上火，口感也很蓬鬆. 我會再做。

[@queenbeauty6170]

用yeast代替baking powder 得唔得？

[@catwan9994]

呀Sir ,如果呢個食譜焗又得唔得呢？請問火力時間系幾多？

[@yokekinchin3857]

朱sir请问打蛋白用几号，蛋黄混合粉又用几号打，点解做佐多次都失败，缩埋左变茶果，哈哈，谢谢

[@ChefChusKitchen]

每部打蛋器都唔同喎⋯⋯

[@adang1688]

請教你,如果用高筋麵粉可以嗎?

[@kingchee5059]

Chef Chu 您好，请问这属于分蛋式海绵蛋糕制作法吗？谢谢😀

[@ChefChusKitchen]

算戚風

[@kingchee5059]

@@ChefChusKitchen谢谢您

[@leungsally]

朱sir 我想問如果無低筋面粉，可否用中筋面粉代替？

[@肖橘子酱]

5g baking powder 75g cake flour 40g oil 50g milk 4eggs,separated few white vinegar 55g sugar

[@cathyyeung1766]

50g milk 幾時用？

[@chinghanli7087]

窩內嘅蒸氣無處揮發，令到個蛋糕發唔起，好似年糕咁

[@mytam7799]

朱sir, 我想整8吋蒸蛋糕，請問食譜要怎樣增多? 要蒸多久? many thanks

[@luluwong5370]

不用baking powder or soda也成功了。不太甜，油我只是用了一半，可以加些蜜糖，或朱古力粉，或以忌廉芝士取代面粉，成了light cheese cake?. There's so much we can do with this recipe. We can also add in some fruits, such as banana, mango ，pineapple and so on...

[@huyangbo]

多謝你呀 我想請問唔加糖可以嗎？會唔會影響鬆軟程度？謝謝！

[@evawong7717]

朱sir,多謝教導🙏🙏🥰。今次很成功✌🥳🎊。請問8吋份量幾多？🙏🙏

[@wongyuu1580]

想問 想整朱古力味 係咪直接加可可粉就得？

[@leryingchew3448]

如果用自发面粉可以不用加baking powder吗？

[@queenbeauty6170]

蛋黃蛋白一齊拌搞、與分開拌搞、有乜分別？

[@Kellieko]

個蛋糕好靚仔呀！

[@yukpoon836]

請問糖的分量減少，會影響蛋糕制成嗎？

[@ngcindy2060]

師傅，我係新手初學整蛋糕，今天我跟足你的份量和步驟，蒸完後放涼時發覺蛋糕的中間漸漸凹陷，點解嘅？周邊有些彈力部分都似食蛋糕感覺，但中間似食燉蛋咁，請多多指教啊！

[@ChefChusKitchen]

水氣大?

[@ln9393]

個蛋糕好靚🎂 睇落好似好易整喎👍👍👍。 但係最懶人係睇咗當食咗 。。。😂

[@LCHLING]

放入雪櫃會唔會變硬？

[@winnietwn914]

只用蛋白又得唔得呢？

[@小女人-e7w]

㊗️Chu Sir節日愉快！🎉🎊🍾️

[@ettaobjectives7829]

我做了幾次的蒸蛋榚，但都是收火後蛋糕尺碼縮小，請問為何？我已試過針探熟與否，收火後不打開蓋等等！

[@ChefChusKitchen]

開始熟咗都會縮小

[@sylviachl]

唔用菜油用橄欖油可以嗎？

[@amywong9222]

請问為什麼我蒸好拿出來便下沉

[@jodykwok7493]

多謝朱sir, 教得好祥細，連模邊唔使搽油都有提示。咁啱我焗爐壞咗，終於可以再整蛋糕喇👍

[@annawong805]

求食譜、因為你在營幕上很快找不到。

[@yeochukim665]

照你的做法，做成功了。謝謝你！

[@ChefChusKitchen]

太好！

[@Dorisurable]

請問唔用泡打可唔可以？有甚麼唔同？

[@kchou1180]

可以放饭锅吗? 我的饭锅有做蛋糕功能。谢谢

[@ChefChusKitchen]

Ok

[@kchou1180]

谢谢🙏

[@育蓉呂]

影片上是幾吋的蛋糕？

[@sandyyau5465]

多謝朱Sir教導，下次外孫女嚟，可以即場整俾佢食啦👏🏼😁

[@xiaoliyang-pk8tv]

点解要baking powder？

[@lawangus]

估計有baking powder 才能確保蓬鬆啊。

[@xiaoliyang-pk8tv]

@@lawangus 有蛋白霜就够蓬松了啊

[@甜甜酸酸]

请你中筋面粉可以吗

[@chiaolianglover1733]

I did not understand what your saying. Looks good wish you do translations .

[@Phyon123]

多謝你,教得好清楚易明,請問聲,如果呢個版本想整紫薯味,要改其他份量嗎❓

[@leely1048]

O

[@all4utoc]

請問這配方可不可用焗爐焗哩?蒸蛋蒸蛋糕和焗蛋糕兩者有何分別? 可互換嗎？ Tks!

[@ChefChusKitchen]

比例不太一樣

[@سارةوونغ]

啱哂，我焗爐壞咗，無焗爐可以整蒸蛋糕

[@wingpoon9589]

朱sir ，請問蒸的蛋糕，可以用來做生曰蛋糕加上水果和忌廉？，謝謝

[@ChefChusKitchen]

冇話唔得嘅不過怪怪地

[@wanchen8160]

谢谢你的分享 今天做了 一次成功👍👍👍

[@yokekinchin3857]

请问你开始打发蛋白用什么速度，谢谢

[@catherineyeung8350]

🐷🐍如做朱古力味，要加幾多朱古力粉吖？🙏🙏😘

[@ChefChusKitchen]

6g左右

[@catherineyeung8350]

Chef Chu's Kitchen 多謝🐷🐍😘😘👍🏻

[@yeungtzelau2548]

請問糖的份量可以減半嗎？Thx.

[@ChefChusKitchen]

組織會粗

[@yeungtzelau2548]

明白多謝你回覆。

[@sylvialuo1473]

朱🐍，請教下，我用左8寸模，出來蛋糕唔高，更足你指示來做，唔知邊度出錯在🤣

[@ChefChusKitchen]

軟？

[@sylvialuo1473]

Chef Chu's Kitchen 係軟，係未泡打粉過期？

[@luvlyf2ful11]

great video thank you but had to pause and slo-mo to read some of the english subtitles. ;)

[@pinkiepinkie5795]

朱Sir，如果用氣炸鍋做，可以嘛？用幾多溫度同時間呢？🤔🤔

[@rosagolding4514]

蒸蛋糕蒸耐左會有問題嗎？

[@yukjochea4880]

The cake looks very easy to make and delicious. I will make the cake for my family. Thanks Chef Chu's for your recipes. 🙂

[@kei5199]

蒸蛋糕係童年回憶! 一定要試做!

[@lamtammy1223]

這個食譜好啱初學者🙏 新手一問，請問如何判斷每次整6吋蛋糕的份量呢？

[@xinchen-i1f]

他这个份量就是六吋呀。就是四个蛋75g粉。

[@panz1207]

Thankyou, beautiful.

[@elem5057]

Chef what is the cake tin size?

[@ChefChusKitchen]

6寸

[@kayingphotos]

想問整5吋蒸嘅時間一樣？

[@ChefChusKitchen]

早10分鐘左右搞定

[@kathywong1213]

朱sir,蛋糕材料可唔可以出張list呢？或者用清晰d既字體顏色都好呀

[@yu3628]

如果唔落泡打粉得唔得

[@florenceleung9583]

睇完後，照住做，味道好好，Thx👍

[@cotty0712]

朱sir果句一炮過，深得我心，懶人版的絕句🤣🤣

[@yippuipui3684]

這個蒸蛋糕後，可加 奶蓋 方法 放上面嗎？

[@connieso9457]

請問錫紙面要插小孔去蒸嗎？

[@ChefChusKitchen]

No

[@cristinabernard6777]

Lástima que no entiendo 😞

[@cheukfung2010]

請問可以用其 他代替泡打粉嗎

[@ChefChusKitchen]

無

[@cheukfung2010]

@@ChefChusKitchen 謝謝回覆，發覺用泡打粉焗蛋糕會有一種特別味道。

[@kravke5906]

一開始加糖和分三次加糖有什麼不同呢？

[@ChefChusKitchen]

看比較再作手法的調較

[@Jasy1207]

可唔可以拎黎做忌廉蛋糕呢

[@ChefChusKitchen]

冇話唔得嘅但係有啲唔正統😂

[@chaiypkelly6814]

如果要pandan味要怎么做？

[@ChefChusKitchen]

液體轉斑斕汁

[@chaiypkelly6814]

朱sir我加可可粉6g为什么打时会很结有点像面团了 我最后自己加了40g牛奶才好一点但是也会比较结结好彩蒸出来还可以只是没很香可可味不知道是不是我加多了牛奶。。。。 请问加可可粉/绿茶粉是不是直接加6g需要减面粉分里吗？

[@king8930]

朱sir 請問我用電飯煲焗 點解焗出來扁撻撻嘅 我跟足你食譜 是否有甚麼地方要注意的.謝謝你

[@ChefChusKitchen]

電飯煲焗蛋糕口感麻麻地，我覺得係溫度問題所以做出嚟嘅電飯煲蛋糕都冇一次覺得好食

[@king8930]

@@ChefChusKitchen 謝謝你回覆 下次用蒸方法 希望成功 謝謝你

[@morganchan2465]

好正呀!!~

[@meiwong7567]

Thank you share

[@brendalaw2921]

唔見朱仔試食嘅？好掛住佢喎☺

[@luciatam4757]

就問個打旦是快速嗎？

[@ChefChusKitchen]

是

[@luciatam4757]

@@ChefChusKitchen 謝謝你！

[@estherchan7184]

蒸完後，㩒落蛋糕冇回彈的是什麼原因？

[@ChefChusKitchen]

太濕？

[@estherchan7184]

@@ChefChusKitchen 唔濕喎😅

[@ChefChusKitchen]

@@estherchan7184 有冇縮埋左

[@estherchan7184]

@@ChefChusKitchen 有呀， 唔識彈返起身😅

[@ChefChusKitchen]

@@estherchan7184 其實你有冇圖可以上傳去Facebook群組

[@sabitadevi1049]

Very good

[@honfuanchan8433]

你直棒

[@karmanchan3516]

用蒸焗爐同1時間嗎？🙏

[@ChefChusKitchen]

係

[@angelwong2866]

真係快靚正！聽日即刻整！👍🏻😋

[@cherieli5328]

多謝分享。可唔可以唔用泡打粉？

[@ChefChusKitchen]

可，口感有異

[@yvonnew8360]

如果將啲材料擺起info box 會好啲🙏🏼

[@pinkiepinkie5795]

我都贊成，寫低資料，容易睇又唔會睇漏，清楚好多。😄 朱Sir，你會接受意見改善嗎？😄

[@سارةوونغ]

朱sir個style係咁😏

[@dingding5831]

請問唔用液體菜油，可用什麼油代替？牛油，粟米油等，得唔得？因為無用開菜油，唔想買多枝油

[@ChefChusKitchen]

得

[@dingding5831]

@@ChefChusKitchen thanks!

[@YimanWu]

我有焗爐, 都一樣啱我.

[@ahyingng6477]

多謝朱大厨簡明又好做好吃的視頻，以后会追看!

[@carmenwong4449]

可用電飯煲蒸？

[@ChefChusKitchen]

可

[@brendalaw2921]

多謝朱Sir，月餅殺科又趕住做清蒸鸡旦糕了

[@annawong805]

求食𧬆

[@connieyeung3331]

份量？？

[@annawong4387]

Very very good! Thanks for sharing!