今日加餸/黃金馬蹄糕/黃金比例配方/軟滑爽口/賀年食品/重點 講解/新手 入門/粵語/中字

馬蹄糕/黃金比例配方/軟滑爽口/賀年食品/重點 講解/新手 入門/粵語/中字
recipe
7-8粒 馬蹄/water chestnut nut
100g 馬蹄粉/water chestnut powder
300g水/water
60-100g冰糖/rock sugar
60g 片糖/brown sugar
350g水/water
免燒免焗爐平底鑊燒肉 • 粵語旁述/免燒免焗爐平底鑊燒肉/創業開餐廳系...
免燒免焗平底鑊叉燒 • 叉燒做法/粵語/ 免燒免焗平底鑊叉燒 多肉汁...
咸魚煎肉餅 • 平底鑊咸魚煎肉餅/多汁/簡單 家做/煎肉餅做...
星洲炒米 • 星洲炒米/炒米粉 香港/簡單 家做/茶記味道...
碌鴨 • 碌鴨/碌鴨仔/簡單 家做/豆豉南乳炆鴨/2斤...
五柳魚 • 五柳 魚/急凍 魚/做法/煎魚不粘鑊竅門/簡...
香港蠔餅 • 港式煎脆蠔餅/簡單 家做/大牌檔味道/洗蠔仔...
豉油皇炒麵 • 豉油王 炒麵/簡單 家做/不會斷/有鑊氣/大...
商務合作
[e-mail]
我的fb主頁
/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 5 4650G
SONY CX405
pixel 3 XL

[@janejane1590]

💛🥇💛🥇💛🥇 🧈黃金馬蹄糕😋 😋分量睇住稿🧈 🧈糖水煮得好😋 😋落粉要推高🧈 🧈馬蹄片下到😋 😋蒸好就當寶🧈 🧈清熱潤肺部😋 😋慢火煎香好🧈 🧈祝你步步高😋 😋黃金好快到🧈 🥇💛🥇💛🥇💛

[@kerryskitchen]

多謝多謝贈詩啊 軟軟滑滑好正的 馬蹄切片特別爽 的 靚仔啊有空試試啊

[@teresatsang8065]

黃金馬蹄糕🥞 吉星食神到🌟 拍粒切片狀🌰 清洗甜味高😃 粉漿過篩好👋 冰片糖秘奥👍 撞粉三次做💪 先蒸後煎糕😋

[@kerryskitchen]

多謝多謝贈詩 試試 分三part 馬蹄 馬蹄粉水 糖水 容易做 一種粉攪掂

[@tangolam4150]

多謝你的分享，真的好易做，謝謝你。🙏🙏👍👍👍

[@kerryskitchen]

試試好易做啊

[@VetEdithTen]

好正喎！😊

[@kerryskitchen]

是啊好靚仔又好食

[@jefferywong3050]

师傅，恭喜发财

[@kerryskitchen]

恭喜發財😄新年快樂

[@user-tc1ld5ry2b]

煲糖水時加点薑汁，又是另一种味道

[@kerryskitchen]

好煮意 有薑和糖特別香 我漏了 平時我一定放點薑 大家可以參考下 加點薑在糖水裡

[@tangolam4150]

多謝你的分，相信跟你的方法做，一定做出好食的馬蹄糕。🙏🏻🙏🏻

[@kerryskitchen]

好食唔難做 份量好準的 試試 還有兩星期就過年啦 做來食啦😀

[@marywong2607]

謝謝Kerry，感冒也堅持出片，對一，三，五出片的堅持，但仍需要保重!現在在博覽館另一個花花世界，偏偏在睇Kerry的影片！

[@kerryskitchen]

我沒事 片通常預先做定幾條 防萬一突然有事沒空做的

[@soongirene]

Thanks!

[@kerryskitchen]

多謝多謝課金 😬😀😄😃😃😀😃新年快樂

[@archiekleung]

Tks

[@kerryskitchen]

thanks

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

易做必須試試啊

[@alexcheng6301]

🥳

[@kerryskitchen]

😄

[@ahcowhklee3219]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kerryskitchen]

正啊 我分了三個步驟 大家就容易做啦

[@kityingcheung1152]

👍👍🌷🌷

[@kerryskitchen]

試試啊一種粉攪掂

[@whatsapplee2564]

時間真係快,又要過年🎉

[@kerryskitchen]

係啊真係好快又一年 新年快樂

[@yunmeili7043]

👍👍😋😋🙏🏻🙏🏻

[@kerryskitchen]

多謝支持😃

[@kellyea7997]

Kerry's 你好真的十分高興分享了你的黄金馬蹄糕 👍👍👍👍👍👍 去年我買了馬蹄粉而朋友又给了我份量和做法我可能寓笨看了都不清楚做法粉都过期了.現看到你的視頻真真的 👍👍👍✌️✌️✌️明天即買粉來做但我这边没鲜馬蹄用急冻可以嗎？谢谢

[@kerryskitchen]

試試我的做法 跟份量 簡單啊 十拿九穩😄 急凍馬蹄可以啊

[@kellyea7997]

@@kerryskitchen 謝謝你 kerry's 買了急凍馬蹄完成一定告知你并日前我再做冰花鍋貼成功了 👌🏼✌️✌️ 因為上次貪心面粉份量了不够水份(以為面粉厚些会脆)今次跟你份量拌匀之后似稀的粥水所以做到了。并在此謝謝你常抽時间和不厭其煩的给我或(其他綱友)的回覆十分的有責任感 👍👍👍

[@lobilly]

Kerry,你上年教咗蘿蔔糕,而家馬蹄糕.如果你教埋芋頭糕,就更加美滿喇.😊😊

[@kerryskitchen]

芋頭餅啦 香一點😆

[@lobilly]

@@kerryskitchen 芋頭糕照噉樣嘅方法做?

[@loomingyiconnie6012]

Hi Kerry, I have made 2 times with different recipes, and it all turned out so soft like mochi. I don't know where it goes wrong. Any tips for me please? I am from Singapore.

[@kerryskitchen]

跟我的做法是沒有問題 可以做到 試試我的方法啦 其他網友也沒有問題 你試試 然後有什麼問題留言給我

[@puiyeechan1663]

Kerry.請問做蘿蔔糕，係咪一定要用花生油，如果用橄欖油，得唔得呢？🙏🙏🙏

[@kerryskitchen]

大豆油啦 粟米油 芥花秄 都得 無所謂 以前的人慣了花生油 我媽哪年紀的人都是這樣 所以什麼都花生油 橄欖油的味道唔夾蘿蔔糕 我覺得

[@puiyeechan1663]

@@kerryskitchen 謝謝你回覆🙏🙏🙏

[@lobilly]

Kerry 點解酒樓食肆嗰啲馬蹄糕煎到香曬,都仲咁挺身咁彈牙咁硬淨,我嗰啲軟賴賴? 佢哋落咗啲乜嘢?

[@kerryskitchen]

放多些粉就硬淨 😆工業生產要求穩陣 低損耗 硬淨些容易切 唔會爛

[@marywong2607]

Kerry，就是這把有花紋的厨師刀，可以在那買到，它是不是大馬士革㕑師刀？

[@kerryskitchen]

40港元買回來 夜冷店買的 大馬士革花紋 估計國內做的

[@loomingyiconnie6012]

Hi Kerry, i follow your receipe for the water chestnut cake. After steaming for 1 hour, still cannot set, like watery jelly! I continue to steam for another 25 minutes. Still cannot set. I really dont understand where goes wrong with my cooking.

[@kerryskitchen]

可能馬蹄粉有問題 另外要煮到半凝固後才蒸

[@loomingyiconnie6012]

@@kerryskitchen thank you Kerry, I will try again. Is my favourite dessert!

[@sandylee4387]

落粉漿係咪開細火

[@kerryskitchen]

是啊細火 多d刮底 否則容易黏鑊啊

[@sandylee4387]

🙏🏻

[@VetEdithTen]

CLS

[@kerryskitchen]

試試容易做啊

[@erictsang9410]

冇通知我爭啲走鷄😀

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈趁早上 過年菜 禮拜尾冇人得閒睇

[@chrissiechow4051]

落粉漿嘅時候係咪熄火先？我見你初初話熄火，跟住攪到最後又要熄火嘅？唔該

[@kerryskitchen]

落粉漿慢火 覺得太熱時就要熄火 只要夠杰就要熄火 太杰推不動的

[@chrissiechow4051]

@@kerryskitchen 知道，唔該你

[@soongirene]

two sugar that's the secret golden bricks this year can i buy one hahaha

[@kerryskitchen]

easy happy new year😀

[@fungpingng7539]

傷風感冒未好可以遲些先出片，或者少些開聲一樣得，因為都有字幕，好過唔夠氣咁，聽又難聽，下次有同樣情形，休息吓先啦，觀眾會諒解的。😷😷

[@kerryskitchen]

承諾一星期三條片 會堅持 承諾啊 逢冬天一定會感冒 走唔甩