【金沙皎白筍】濃郁清甜雙重饗宴！白飯殺手必備料理！｜Ｗater Bamboo with Salted Egg Yolk！(English recipe)

「涼爽的秋季就該來點不一樣的料理？！」
「用金沙來滿足幸福的滋味！」
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大家都說「滾上一層金沙誰能不心動」！
你看看金沙巧克力...阿不是啦
是金沙豆腐、金沙杏鮑菇、金沙玉米筍！
這些都是每個家庭的最愛！
所以今天簡單哥又要變出不一樣的料理啦！
就是我們的「金沙皎白筍」！
清甜多汁，口感又脆嫩的皎白筍
裹上金燦鹹香的鹹蛋黃
那滋味一聽就是絕配！
趕快來和簡單哥一起做這道「金沙皎白筍」吧！
還有喜歡什麼「金沙料理」，歡迎下方留言！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉茭白筍 150克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉蔥白 10克
👉蔥綠 5克
👉糖 1(¼小匙)
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉黑胡椒粒 1(⅛小匙)
👉鹹蛋黃 3顆
👉水 100毫升
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🥣備料🥣
①茭白筍滾刀切片
②鹹蛋黃先碾碎後再成切成碎末狀
🥘步驟🥘
①熱鍋下油，下茭白筍炒香後加入水煨熟，剩下少許水時，加入鹽、糖、黑胡椒粒、鹹蛋黃拌炒至香味出來
②加入蒜頭、辣椒、蔥白、油拌炒
③最後蔥綠斷生即可
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🌼English recipe🌼
（4servings）
🥣Ingredients🥣
👉150g Water bamboo shoots
👉15g garlic
👉10g chili
👉10g green onion
👉5g light green
👉1(¼t) Sugar
👉1(⅛t) Salt
👉1(⅛t) Black pepper
👉3 Salted egg yolk
👉100ml Water
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🥣Preparation🥣
①Sliced ​​the water bamboo.
②Smash the salted egg yolk.
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🥘Cooking🥘
①Put oil in a hot pan, add water bamboo and stir-fry until the smells comes out, then add water and simmer until cooked.
When there’s little water left, add salt, sugar, black pepper, salted egg yolk and stir-fry till the smells comes out.
②Add garlic, chili, scallion, oil and stir fry.
③Finally, add the rest of the scallion and stir fry then you are ready to serve.
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#金沙皎白筍
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#皎白筍
#快炒
#簡單哥

[@王曉華-d9v]

多推廣蔬食料理很棒

[@Easybrofood]

多吃菜也不錯喔～

[@yuchialai297]

感謝簡單哥製作料理影片，讓新手廚娘可以輕鬆上菜! 想請問可否製作醬筍類料理? 查詢了一下很少有廚師製作，感謝您!

[@tracy79325]

還是比較喜歡以前露臉邊備菜邊解說的方式🥲如果只是看怎麼料理就失去簡單哥的特色了

[@陳萱-x9e]

沒錯 最喜歡一剛開始的模式 現在看完都不知道怎麼做菜了

[@tracy79325]

@@陳萱-x9e 真的失去特色 那跟滑小紅書就差不多了 而且這種拍完影片後配音的 就很沒有靈魂🥲🥲🥲

[@莊蓉蓉-w8o]

👍