經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手,樸實又美味!

  Рет қаралды 82,328

簡單哥

簡單哥

3 жыл бұрын

經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手,樸實又美味!
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎?」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧?」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃,加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒,做上色及調味
⑤加入配料翻炒,並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水,並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥,並關火上鍋蓋燜5分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤KZbin頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 pse.is/wgrn4
#香菇肉燥
#肉燥飯
#傳統料理
#台式
#簡單料理
#居家料理

Пікірлер: 52
@user-rv4zd4dc1g
@user-rv4zd4dc1g Жыл бұрын
簡單哥的香菇肉燥 真的很好吃 晚餐煮完一鍋馬上秒殺 真的很推薦大家一起來做哦!
@user-ue7sv7fc6m
@user-ue7sv7fc6m 3 жыл бұрын
簡單哥好帥
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
謝謝你
@angelsu3923
@angelsu3923 Жыл бұрын
按讚訂閱了,簡單哥的配方做起來都很好吃
@Easybrofood
@Easybrofood Жыл бұрын
謝謝你的喜歡喔!
@user-uu3in7ft6h
@user-uu3in7ft6h 3 жыл бұрын
好下飯呀!👍
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
超超超級下飯!
@iijkj1595
@iijkj1595 3 жыл бұрын
肉燥飯很好吃。
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
香噴噴~
@ragen0232
@ragen0232 11 ай бұрын
簡單哥你好,請問可以直接蔥酥豬油嗎,還是直接買乾的紅油蔥酥
@user-nf4wy5he7u
@user-nf4wy5he7u 2 жыл бұрын
讚讚讚👍
@Easybrofood
@Easybrofood 2 жыл бұрын
超下飯!
@sky-eq4vu
@sky-eq4vu 3 жыл бұрын
簡單哥、我想去當你助理、每天就要簡單哥教你做菜很簡單的飯菜可以吃了
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
哈哈來吃!
@user-fo5xi9ze1h
@user-fo5xi9ze1h 3 жыл бұрын
晚餐就要來煮這道! 多看幾遍!😂
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
今天晚上就開煮!
@Adia363
@Adia363 2 жыл бұрын
喜歡簡單哥用台語教學 感覺很親切 這道肉燥一定一樣好吃😋 試作中…..
@Easybrofood
@Easybrofood 2 жыл бұрын
一定是大拇指的!
@Sundayhsieh
@Sundayhsieh 3 жыл бұрын
好 晚餐就煮它
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
不錯的選擇
@mingzhouli2706
@mingzhouli2706 3 жыл бұрын
來碗老酒麵線吧!
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
收到簡單哥會加入新菜單裡喔!
@user-sb5xv6mh3e
@user-sb5xv6mh3e 6 ай бұрын
可以不加糖嗎?
@user-qu8ud3vw3u
@user-qu8ud3vw3u 3 жыл бұрын
想學瓜仔肉燥
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
收到!簡單哥會加入新菜單裡喔~
@celinecalla4916
@celinecalla4916 3 жыл бұрын
👍😋
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
好吃
@jm-km1ik
@jm-km1ik 3 жыл бұрын
🤤👍
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
👍
@user-bj7wn3wk1o
@user-bj7wn3wk1o 2 жыл бұрын
簡單哥,煨火三十分鐘有需要不時的攪拌嗎?因為我上次直接去洗衣服就不管它,不小心就黏鍋底,然後焦掉了,殘念
@user-uy6td9lq1l
@user-uy6td9lq1l 2 жыл бұрын
應該是你水放太少或是火太大唷
@user-sc3id6xn9w
@user-sc3id6xn9w 3 жыл бұрын
沒有油蔥酥,可以換加蒜頭酥嗎?
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
可以喔!
@user-vw5eu6dh8c
@user-vw5eu6dh8c 3 жыл бұрын
沒有當天吃完油豆腐不是不能一起放嗎
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
可以喔!
@VivianChang-qd9zl
@VivianChang-qd9zl 3 жыл бұрын
請問簡單哥,油蔥酥可以怎麼取得食材?
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
用油去煉紅蔥頭就可以取得油蔥酥囉~
@user-ev1jp8qv2z
@user-ev1jp8qv2z 3 жыл бұрын
@@user-vi6jo6hi4n 可以 但是比較沒有那麼香,自己煉的比較香
@Hellokiikii
@Hellokiikii 3 жыл бұрын
想請問醬油膏不加可以嗎? 冰糖可以用紅糖代替嗎? 謝謝 (澳洲買不到醬油膏QQ)
@user-gb3wk5tq8r
@user-gb3wk5tq8r 3 жыл бұрын
可以不吃
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
可以不加喔
@Hellokiikii
@Hellokiikii 3 жыл бұрын
@@Easybrofood 好的!謝謝😆
@Eva.WuzCat
@Eva.WuzCat 3 жыл бұрын
我把貢丸換成了茄子😋
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
不錯的嘗試喔
@user-qo9ne4fl9t
@user-qo9ne4fl9t 3 жыл бұрын
請問調味料的量?
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
🥣需要準備的材料🥣 👉絞肉 450克 👉乾香菇 15克 👉蒜頭 20克 👉紅蔥頭 35克 👉蔥花 20克 👉醬油 3大匙 👉冰糖 30克 👉醬油膏 1.5大匙 👉胡椒 適量 👉貢丸 180克 👉油豆腐 200克 👉水 400-500毫升 👉香菇水 100毫升
@erikapeng8847
@erikapeng8847 3 жыл бұрын
這滷肉飯有點奢侈啊
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
哈哈其實它是平易近人的肉燥飯啦XD
@liongrose1173
@liongrose1173 Жыл бұрын
肉襙饭一点都不简单 那么多好料
@Easybrofood
@Easybrofood Жыл бұрын
也可以只保留香菇就好囉~
@tinyauntie150
@tinyauntie150 3 жыл бұрын
趕補習班的好幫手XDDD
@Easybrofood
@Easybrofood 3 жыл бұрын
沒錯!簡單哥也懂😭
台式香菇肉燥|好菜上桌 吳秉承|型男大主廚
10:27
型男大主廚 Stylish Man - The Chef
Рет қаралды 97 М.
I'm Excited To see If Kelly Can Meet This Challenge!
00:16
Mini Katana
Рет қаралды 29 МЛН
UNO!
00:18
БРУНО
Рет қаралды 3 МЛН
Я обещал подарить ему самокат!
01:00
Vlad Samokatchik
Рет қаралды 9 МЛН
香菇肉燥飯 吳秉承 美食鳳味1031105
12:10
小胖小胖
Рет қаралды 107 М.
姆士流便當菜|鹹蛋瓜仔肉,鹹鹹甜甜超級下飯![詹姆士/姆士流]
8:34
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Рет қаралды 236 М.
冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧!
8:29
Jason made a fun pool in the Truck
0:21
Jason Vlogs
Рет қаралды 29 МЛН