《經典系列- 港式忌廉雞湯》 60-70年代香濃軟滑懷舊風味，白汁之基本功

小時候吃的豉油西餐，總是有好好味的經典忌廉雞湯（白湯）。現在大家太多野食，好似遺忘了真正好味既白湯味道。不知是否現在成本貴，現在茶餐廳的白湯已經無雞肉，也沒有奶味、鮮甜味和香味，只是麵粉水一碗，吃之無味，棄之也不可惜。
大家回想下，以前的白湯是如何滋味。不如我們一起踏實地回到以前，尋回小時候的好味呀！

[@danielaau4229]

拍得好好👍🏼

[@ehislqwezad316]

你講既香港話就係我細個時聽到既😭好清楚舒服既香港口音

[@colo5220]

The video is an excellent professional-grade production. Good job!

[@yourKitMak]

Thank you very much

[@zsujsk]

哇好正！！！！

[@warstar3395]

WOW。。正呀！兒時味道呀！多謝你🙌💕👏👏👏

[@chingkwonglee6299]

聲音甜美的詳盡講解 , 正!

[@carieh3279]

Thanks for sharing. Definitely will try this 😋🙇🏻‍♀️

[@angelchan1557]

優質嘅製作，值得多多支持

[@ritatang1332]

好喜歡看你youtube教學，簡單易明多謝晒你呀多謝🙏🏽

[@fyn12345]

正。

[@libecky5088]

Love ur recipe soooo much 😍😍😍thanks for ur sharing 👍🏼👍🏼👍🏼

[@kamdonshek5748]

忽然間覺得，依個湯，如果加入一啲煎香咗嘅煙肉碎，會唔會再惹味啲？依個可能係個人口味！

[@jasperc4572]

最近先搵到您。好似以前係生果副刊跟你學過煮飯仔？忌廉雞湯也是童年回憶以前屋企人總係話無羅宋湯甘有營養，原來背後要自煮湯底其實豉油西餐一點都不馬虎。

[@poonmichael1899]

想問問一杯淡奶加一杯水係唔係各250ml加埋500ml?謝謝

[@yourKitMak]

可以，如果想濃一點，可用奶300:水200的比例，或直接用全脂奶。如用淡奶，建議用黑白淡奶，因佢100% 全奶做，其實品牌很多混了奶粉和甜調味劑，有一陣怪的甜味和騷味

[@danielchan2270]

這個可以加埋磨菇嗎？

[@yourKitMak]

當然可以

[@danielchan2270]

@@yourKitMak 另外想問下你個食譜係for幾多人份量㗎?

[@yourKitMak]

@@danielchan2270 看看你大食定細食，少少地三至四個人都夠嘅

[@danielchan2270]

@@yourKitMak thx

[@danielchan2270]

昨日終於試煮，阿女說很好飲，有點像🍕hut那忌廉湯的味道，很是喜歡，謝謝妳

[@kenesslee8871]

是蘿蔔不是甘筍吧

[@caseywong1739]

Haha