雞翼/香茅雞翼/不用炸/香茅出味竅門/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字/lemongrass chicken wing

雞翼/香茅雞翼/不用炸/香茅出味竅門/簡單 家做/新手 入門/廣東話/中字
recipe
8 隻nos 雞翼/chicken wing
4 條pcs 香茅/lemongrass
10g 元西頭/fresh coriander
8 no粒蒜頭/garlic
3 tbsp 湯匙 魚露/fish sauce
1 tbsp 湯匙蠔油/oyster sauce
1/2 tsp茶匙 糖/sugar
1/2 tsp 茶匙 黑椒碎/black pepper cracked
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405

[@janejane1590]

🐥🐥🐥🐥🐥 新手香茅雞翼🌿 要學就有得益🌿 先焗後煎方式🌿 後加青檸幾滴🌿 清爽惹味好食🌿 🍋🍋🍋🍋🍋

[@janejane1590]

@elaine yip 真係好正 如果乜都唔想做 懶到一個極點 索性擺入去焗爐仔 焗熟都得 😂😂

[@kerryskitchen]

多謝多謝贈詩 夏天想起香茅 青檸就涼快 有空試試啦

[@elaineyip754]

用煎的做法👍好啱家庭式😀 味道一定好食😋 多謝Kerry😆😀 示範分享

[@kerryskitchen]

係啊屋企唔主張炸 特別是新手 好危險

[@leemunho9898]

又'香又嫩，不是作就不伯热气

[@kerryskitchen]

熱氣會的 飲些涼茶就得啦

[@teresatsang8065]

香茅雞翼🐔 肯定好食😋

[@kerryskitchen]

好食加青檸汁香啊

[@henryheng9908]

Yummy 🤤 yummy 🤤 yummy 🤤 谢谢你Kerry 哥👍👍👍🙏🙏🙏

[@kerryskitchen]

多謝你支持 好食 唔駛炸

[@teresatsang8065]

香茅煎雞翼🐔 芫荽青檸液😁 好味口水滴🤤 皮脆肉美極😋 良方高分值👍 照煑就學識✌️

[@kerryskitchen]

多謝多謝贈詩 試試做 我作出一些改動 特別容易做😃

[@teresatsang8065]

@@kerryskitchen 睇咗你有一段時間🤓 餸菜好味又可送飯😋 廚藝精湛就唔使講👍 化繁及煩,超級精簡✌️ 效果顯著,特色出色🎉

[@teresatsang8065]

@elaine yip 加壹👍😁

[@kerryskitchen]

@Teresa Tsang 哈哈哈多謝你

[@tangolam4150]

這個餸真的好好食，明天再做一次給仔同新袍食，謝謝你的分享！🙏🙏

[@kerryskitchen]

好啊 香茅正啊 感覺清新 食多些唔會膩

[@laums9908]

這味香茅雞翼做的話起碼要做五十隻，又要訂貨了，自己去買攞唔到咁多，買得少班友又會話唔夠喉，班老細又會追蹤你教了乜餸，想扮唔知都唔得，期實又煮得開心嘅，多謝指教🥰🥰💯👍

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 50隻要啊 我靚仔時一口氣食十隻都唔夠😬😆多謝你班老細支持

[@leonachan7661]

色香味俱全！好😄

[@kerryskitchen]

多謝多謝支持

[@chimanleung3403]

新煮法。好

[@kerryskitchen]

容易煮 失手的機會低 效果也一流

[@kwaifongchan2927]

非常之好👍謝謝你分享🙏

[@kerryskitchen]

多謝你試試我方法 香茅出味好

[@brendachan3238]

新手容易學做👍

[@kerryskitchen]

是啊必須啊

[@lokpoon3548]

好正

[@kerryskitchen]

多謝多謝

[@Aiko-uo2bt]

試過你教的方法、真的很好吃、有好看、孩子讚不絕口！請多分享類似的巧妙方法！

[@kerryskitchen]

好啊 最緊要細路食得開心 肯食😃

[@brendalam4363]

太好啦！想知雞翼如何才能入味很久啦！謝謝大廚師傅無私的分享!

[@kerryskitchen]

香茅用滾水浸一浸會好一點 當然有干香茅粉會更理想 但我冇放 唔想太多調料

[@lowlin8855]

香茅鸡翼好煮意，明天买齐材料，鸡翼腌过夜，后天如法炮制，想到都流口水 😋 多谢Kerry

[@kerryskitchen]

好啊試試啦簡單的 容易買容易做

[@applaudedrose]

好耐無食過雞翼, 香茅味道都應該唔錯, 揾日買黎試吓先, 多謝 kerry👍👍

[@kerryskitchen]

試試我的方法容易控制火力

[@sukhantong6971]

多謝你 哋分享很大用途每次想做一道菜會想起你的分享會打開來看就能做到美味的食物🎉🎉🎉

[@kerryskitchen]

好啊 我都做了過500個菜 有空可以看看我的播放清單 裡面我把所有菜式分類了 睇睇啦

[@towong5571]

小朋友日日食雞亦都吾會厭，真係煑乜味都百撘，正。

[@kerryskitchen]

係啊容易買也容易做 多謝支持

[@sandylee4387]

剛好有香茅試吓新煮法👍👍👍

[@kerryskitchen]

好啊 香茅夏天食特別正的

[@queeniechow1935]

好正😋假期可以試吓整😄

[@kerryskitchen]

好啊 簡單啊雞翼香茅容易買到 試試加點青檸汁香很多

[@yungbeauty1688]

讚！

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@jasonlucas2328]

昨天，我用香茅和你的海南雞食譜。 成功! 隻雞(白雞)看起來像黃走地雞，味道非常好。 現在美國的問題是雞肉和雞翼比牛肉貴。 好視頻！ 👍👍👍！！！

[@kerryskitchen]

多謝你信任 雞比牛貴 奇聞 哪就天天angus😆

[@erictsang9410]

自從訂閱你頻道之後，學識很多鷄翼煮法！👍😄

[@kerryskitchen]

係啊雞翼 豬扒都比較多 因為容易買到 好餸飯😬😄

[@katpau8867]

Kerry 真係好好食啊，我至爱的香茅及青檸 ！可否速遞些給我呢？！哈哈😋😋😁😁

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 等我到泰國時買當地新鮮的寄給你😁

[@marywong2607]

謝謝Kerry，香柔鷄亦先焗煮7分鐘，之後再煎鷄亦兩面金黃色！最後加青檸汁，甘香美味！

[@kerryskitchen]

好食 依家香茅也容易買

[@cstam9783]

我好喜歡香茅菜式，真的每次直接入鑊煎就會表面膿裏面熟唔透，Kerry大廚嘅先焗至6-7成熟再落鑊煎香兩邊，真係好正😋😋😍，下次一定會嘗試你嘅方法去做☺️

[@kerryskitchen]

試試我方法零失手的機會 而且效果一流 特別是肉汁

[@tanteckwah7069]

pp00430

[@fanc198]

正呀喂！

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@wanfongchak7887]

正丫

[@kerryskitchen]

多謝你😬

[@sslluk5231]

今日試咗，超好味；餐廳都無咁好味，因為通常炸嘅。

[@kerryskitchen]

煎比炸香好多而且少油 所以我經常說在家煮好食過外邊餐廳😁

[@RaIn-kk5rv]

Kerry老師呢個方法好好👍🏼，我好耐冇用生鐵鑊煎雞翼，宜家用易潔鑊⋯⋯之前用生鐵鑊燒熱落油熱埋，一落雞翼就癡又彈油，煎到怕😂

[@kerryskitchen]

這方法 簡單點 都會有點彈油 但可以冚蓋的 但不會出現過火而裡面生不熟的情況

[@Pannnho]

個人習慣都係用水沖沖佢 仲要用少少力將血水壓出黎 最後再印乾水

[@kerryskitchen]

習慣了就照做啦 😁😄😁

[@YowJoeify]

多谢分享。鸡翼点样煎唔会弹太多油，同埋唔会太抢火叻？

[@kerryskitchen]

焗完等一下才煎 或冚蓋都可以的

[@carachan2708]

你好乾淨。我都勁憎d毛。上次你話唔用手「葉」肉。超級like. 加油啊！

[@kerryskitchen]

唔好用手 手有細菌 一時心急😬

[@Down-South]

直接放微波炉煮熟后再煎可以吗？

[@kerryskitchen]

可以的

[@mikechung7757]

👏👏👏👏

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@wenidewi1285]

Look so yummy

[@kerryskitchen]

thanks 😁

[@leelee5314]

😋😋😋

[@kerryskitchen]

多謝支持😄

[@janethu8009]

👍🥰

[@kerryskitchen]

多謝支持😄

[@franceschan1169]

Hello，最近上郵輪，試個海鮮蟹肉伴飯.好味，試做不成功.可否指教一下，謝謝！

[@kerryskitchen]

是泰式的嗎

[@franceschan1169]

我諗不是，他們用少少磨菇汁調味.混合海鮮、糙米和薏米，味道十分好。

[@kerryskitchen]

@@franceschan1169 我未試過他的很難複刻 但遲些可以上個泰式的蝦仁炒飯

[@pmawinner1]

Hi,final step OK to airfy?

[@kerryskitchen]

ok

[@alexcheng6301]

🥳

[@kerryskitchen]

😆

[@gbread7282]

This is much easier!!!! By the way, I usually put lemongrass in freezer. After defrosting it, it is very easy to cut and slice.

[@kerryskitchen]

thanks for your sharing😀😆

[@user-zp4xh4ph8t]

🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@choimei3245]

👍👏🤞😊

[@kerryskitchen]

這做法容易控制火力顏色等試試啦

[@dw9268]

可以用乜嘢嚟代替芫荽圖？

[@kerryskitchen]

元西葉或者不用放

[@kityingcheung1152]

👍👍🌷🌷

[@kerryskitchen]

多謝支持😆

[@u37dsb]

Kerry 師傅你好，有個疑問 就係 調味料 比例多少問題. 有時多人吃飯的時侯 怎樣增加 調味料分量？ 另外 好多時 煮餸時 一加廚酒 就大爆炸咁 😮‍💨

[@kerryskitchen]

菜量多就就按比例增加調味料 但鹽就要小心地加

[@mandytam756]

🍺🍺🍺🍺😋

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@pwkwok4461]

請問全雞翼可以嗎

[@kerryskitchen]

可以啊一樣的做法

[@VirgoINFP]

我落香茅之前唔記得用滾水淥😣

[@kerryskitchen]

唔記得唔緊要 下次記得就得

[@VirgoINFP]

@@kerryskitchen 醃咗兩日肉終於煮咗啦 可能我用攪拌機將啲香茅搞到好碎，冇用滾水淥都好出味😄 你個食譜好掂呀 好好食

[@huisiuling268]

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@kerryskitchen]

試試我做法簡單啊

[@liuczarina6181]

好想比一個意見你，就是想跟你學做這個菜式嘅所有觀眾，通常都係每一個步驟跟着你做，尤其是最重要嘅步驟就係落調味嘅時候，因為落調味係最重要嘅關鍵，但係偏偏呢條片關於調味嗰部份，你用一些很淺色嘅字，兼且喺螢光幕顯示出來唔夠2秒就唔見咗，睇都睇唔切，點解要咁呢，這個最關鍵嘅而又最重要嘅事，偏偏就吾俾我哋睇清楚，經常要我哋停左個畫面，兼且字體又唔清晰，可否改進這方面呢？你參考吓最多收視率嗰位KZbinr,佢通常嗰啲字，又大隻又清楚又擺好長時間俾我哋睇住來跟着做，舒服好多，希望這一部份你可以改進一下，謝謝🙏

[@kerryskitchen]

好我看看可以延長時間的 字體我看情況 要看版面 還有說明欄我已標示了有關份量 大家可以看看

[@aliceleung9109]

可唔可以用呀中文呢英文唔識睇呀

[@kerryskitchen]

我是用中文 中文字幕等