香茅豬扒撈檬 香茅咁先入味 自家製檬汁 Ep81

[@theloserkk]

在眾云的網上烹飪節目中, 麥花田是我最推薦的一位. 她的教學是因應家庭厨房而度身而訂, 絕不會將餐廳式的烹製程序強加在家中, 也不賣弄什麼秘技,簡單直接, 每一步驟都可以說出個所以然來, 比一眾所謂大厨名厨更實際。 在家要煮出餐廳的菜本身就是一種缺憾, 能將那缺憾用簡單的方式來填補, 也是一種功力. 麥花田, 好樣的. Thank you..

[@McFattyHK]

就你這個留言，花田所有努力都是值得的🤩🤩🙏🏻

[@bonniewong3083]

麥花田人靚聲甜加上幽默活潑，已是一種很好的享受。

[@黃鳴東]

黃金比例、咸味：甜味、1:1 用椰糖代替白糖 檬粉用冷水浸先

[@lokkong6781]

好睇，好味，好實用，好早有得睇。👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mikoyeung8047]

步驟清晰，你同馬田都係實事求是，追求完善食譜，加油！

[@chungchung1688]

多謝分享這撈檬🙏🏼👍👏😋😘 我個人鍾意食湯河多啲😍，學識你這個香芧猪扒已經好好了👏，你講得對👍，有時想食那味餸，往往等成晚或七八個鐘，就乜嘢mood都無晒喇🤭😂

[@McFattyHK]

謝謝支持🙏🏻🙏🏻 其實我都分唔到撈檬定湯檬好食啲，選擇困難呀😭

[@chungchung1688]

@@McFattyHK 點食都好，最緊要是學到点做香芧豬扒，謝謝你🙏🏼😘

[@wushirley5199]

妳好!剛剛試了妳的豬扒檬，檬汁以前越南朋友教過，但味道還是在那裡有些不對，但照足妳教的，味道很捧！謝謝妳，願主祝福妳❤

[@wushirley5199]

我再加生菜九層塔味道很正，檬汁是檬粉主角，豬扒很入咪，好開心能做到，多謝妳分享，願主祝福妳平安健康❤

[@lawlaichun8247]

剁完豬扒,建議用豆粉水醃豬扒一會。讓它吸水再下其他味,最後下油。會霖滑好多。

[@joefromhk8775]

之後腌肉，都薈无晒水分

[@綠寶橙汁]

香茅豬扒撈檬教學原整詳盡, 又上到一課。

[@duncaninvest]

thank you

[@minnietso9946]

美味😘塊豬扒要🔪切小刀，熟左唔會彎曲

[@yellowlynx]

You beat the pork chop first, and then use kitchen paper to absorb all the water - then the pork chops will be very absorbent to the seasoning.

[@angelacheung4365]

花田,那蔥油再加些魚露會更好味😉。檬加生菜絲更健康。😊

[@Normal-Cats-HK]

簡單易明實用

[@dorothylau883]

已跟你整了一次屋企人話好食....THX

[@McFattyHK]

好開心呀！多謝你試整呀😍😍

[@percylam3416]

amazingly explained to make it so easy to follow. Love you so much. Thank you for sharing.

[@andrewchung9672]

田姐 可否示範越式生牛肉湯河😊

[@cindychow6728]

制作得好好,你把聲好好聽.

[@thomaslai433]

欣賞你

[@donaldkwong3082]

花田，如果塊枮板切野走黎走去，你用一塊濕的厨房抹布墊在枮板底就可以了。

[@waishanivyleung8718]

我一定會試，解釋得詳細又夠簡單

[@kenkentam123]

好 ~ 一於照做 ! 😋😋😋👍👍👍

[@henryheng9908]

Yummy 🤤 yummy 🤤 Thank you for sharing 🙏🙏🙏👍👍👍

[@yuklanchan1059]

有字幕會再好，你教得好好，好味

[@McFattyHK]

我盡量試吓加入字幕😅

[@You068]

Thanks

[@dinoleung4659]

谢谢分享！

[@mingpoon4288]

Note sharing if you dont want those pork chop curling up and down, just cut the edge of the pork, it will become flat and cook evenly. You dont need to press on it.

[@McFattyHK]

No offense. I appreciate the advice. In fact, the pounding was to avoid the pork chops from being tough after cooking.

[@魯班七号-c9l]

無得頂呀！🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@McFattyHK]

謝謝支持😉

[@tsztongcheng5545]

可以用豚肉粒代替豬扒嗎？

[@McFattyHK]

可以呀，不過如果豚肉切得厚同大粒，可能要醃多一陣😅

[@28810193]

正！ 😋

[@andrewchung9672]

有心機

[@cheongtakchoi8718]

McFatty 請問你是住在香港的嗎？

[@topcet77]

多謝請食香茅豬扒，今晚宵夜太豐富了，我怕會變大肥貓😅😅😅

[@johncheng9958]

Nice illustration - consider making english one on this

[@donaldkwong3082]

你講野果陣同你果樣好配合，好鬼過癮👍👍👍🌹🌹🌹

[@panleeyu1743]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Sheksiukeung]

👍

[@waishanivyleung8718]

睇落已經好好味la,點解我咁遲先至發現你嘅頻道

[@McFattyHK]

唔遲，依家訂閱都唔遲😊

[@duude9650]

蔥油是中式的做法

[@mabel6046]

👍🏻😊

[@orangehall6571]

good, ty

[@uzonefc]

加塊濕布係砧板底，咁就唔會走來走去

[@rossarossa2195]

姐好可愛 🥰🥰🥰

[@wongkf2836]

整呢個餸相當好我想學好耐 因為整嗰啲豬扒都入唔到味。👍🙏

[@simonmicky]

好想整 但覺得好多野要準備 食一個檬粉好麻煩

[@johnchung3025]

😘👍

[@winghongho5635]

👍睇完開心左，好生鬼呀

[@leungashley4342]

嘩，你識拉大提琴㗎？果然入得廚房，上得舞台喎，好勁

[@McFattyHK]

大提琴？ 😅 呢個可能係年度最正comment🤣🤣

[@fawnyeung6260]

下次介紹你覺得好用的廚具。

[@McFattyHK]

係咪真係會捧場㗎？我想做好耐喇🤩🤩

[@kenwong4511]

或者吃落不錯，但我不會試做，因為做出的味道肯定和越式味道相差太遠，因為最重要兩點:豬扒本身，冇越南人落豉油，要做最好係炭燴。檬:一過冷河就知不知所謂。

[@arnazarnaz4978]

片主一開始已經認係港女，而且每片拍攝都好認真，如果覺得吃落不錯，但仍有不足，應給予意見改善，話人三腳貓，唔會試，確實好無禮貌！

[@hingpang4292]

最好前或後有食食譜份量說明

[@McFattyHK]

參考食譜可以去description入面條link度睇返

[@jameschan2404]

點解麥花田有得煮冇得食嚟睇下？

[@McFattyHK]

怕食相嚇人😅

[@442vickers5]

❤️❤️❤️

[@比卡超-x7q]

想學煮餸啊？麥花田啦！ 想食好嘢啊？麥花田啦！ 想睇靚女啊？麥花田啦！

[@McFattyHK]

你是最好的😍😍

[@christinechong1702]

你忘記放香花草，笌菜生菜，更好食放兩條炸春捲兩隻蝦

[@XJForTheWin]

@4:02 I swear everytime you do this...............aahhhhhhhhhhhhh my head!!!!!! and your right.....u dont need 24 hrs....there's really little difference because the most important part is how well you mix/massage in all the sauce. OMG ALMOST 10K SUB LETS XXXXING GOOOOOOOOOOOO!

[@McFattyHK]

LOL I could always find a way to get into your mind🧙🏻‍♀️ 💪🏻💪🏻💪🏻🤩

[@christinechong1702]

開始我以為，楊怡敎煮餸，你有80％似楊怡

[@laikuenleung6486]

👍👍👍👍👏👏😋😋😋😋😘😘

[@helenlee1527]

請加入中文

[@x-plus715]

路過見到下面有留言所謂正宗，只想回應幾句，每個「真」越南家庭、餐館溝魚露方法都係吾同，味道合自己口味就OK 努力做好自己就👌

[@cracklover3133]

一萬訂閱啦就

[@McFattyHK]

💪🏻💪🏻💪🏻🙏🏻

[@clownli1508]

做你另一半一定幸福

[@hollo6546]

原來這就是檬汁，我親戚個雪櫃有一瓶，但是吃完後，味道怪怪的，後來問清楚，已經放了3個多月了。

[@McFattyHK]

啲檬汁有生蒜同辣椒，全部都冇煮過。 所以雪櫃放三幾日冇問題，時間長咗就易變壞😅

[@oceans-of-joy]

煎燶咗嘅部份千祈唔好食,剪咗掉咗佢!燶咗會引致cancer😨

[@edwardCYHsu]

收到收到。今晚就造香茅撈檬豬扒。

[@Calvin_T]

缺唔缺家人，申請🙇

[@McFattyHK]

申請審批中😉

[@kiwiwu9587]

😆😆😆

[@chiapingchung]

弄個中文及英文字幕、ㄍㄥㄉㄨㄛㄖㄣㄎㄢ

[@mandynguyen1105]

我越南人黎。用感覺黎整魚露噶😂

[@helenlee1527]

聽不懂你説什麼？？？

[@kenwong4511]

仲有魚露汁，正宗越南人做法是不會加水的，或許妳做的合香港人口味，但請尊重原創，正宗味道我肯定比妳這三腳貓好。

[@McFattyHK]

覺得我三腳貓沒問題，我當然有不足之處，反正也是第一次學做。 本人不是越南人，正宗味道比我做的好並不出奇。 不尊重原創？欲加之罪，何患無辭。

[@kenwong4511]

如果真的想學好，多試人家做的和自己做的相比。

[@lr1255]

你批評人三腳貓說話太不尊重人，每款煑食都有個人口味和風格，這並非不尊重原創！

[@duude9650]

我認識越南人，青檸汁、米醋、糖、魚露、水，如不加水會太濃味，不會加 蒜頭辣椒