Choux au Craquelin｜Cream Puffs｜ Failproof Recipe

[@JadoreRecipe]

▶Ingredients (11 pieces of 7.5cm diameter choux) [Craquelin (biscuit dough)] 45g all-purpose flour 45g granulated sugar 38g unsalted butter 1) Loosen soft butter at room temperature with a spatula. 2) Add sugar and mix well with a spatula until creamy. 3) Sieve the flour and mix it with a spatula to make it into a lump. 4) Roll out the dough thinly and evenly to 2mm thick and harden it in the freezer. 5) Cut out the hardened dough using a cookie cutter with a diameter of 5cm and keep it cold in the freezer until use. [Basic Choux Pastry] 60g water 60g milk 55g unsalted butter 2 g salt 60g All-Purpose Flour 110g eggs 1) Add water, milk, butter, and salt to the pot. 2) When the liquid boils up to the central part, turn off the fire, add the sieved flour and quickly mix to make a mass. 3) Turn on the heat again, stir well over high heat, and stir-fry to make the dough completely gelatinized. 4) Add eggs to the dough little by little, and mix it to make a proper consistency of dough. (See video) 5) Put the dough in the piping bag and piping it about 5cm in diameter. 6) Put the frozen biscuit dough on the surface. 7) After baking at 190 degrees Celsius for 15 minutes, lower the temperature and bake at 170 degrees for 15 minutes. (Unox Convection Oven) * Preheating is always required. In the case of a small oven, preheat at least for 30 minutes. * Baking may take longer for a small household oven, so bake more time at 170 degrees. (How much to bake is judged by the baked color on the surface.) * Never open the door while baking. As the hot air inside the choux escapes, it shrinks. 8) Cool the baked choux until it cools completely, and make a small hole in the bottom to fill the cream. [Diplomat Cream] - Diplomat Cream is a mixture of custard cream and whipped cream 472 g milk 120g egg yolk 140g granulated sugar 40g flour 35g unsalted butter 200g Heavy Whipping Cream 1 vanilla pod 1) Add sugar to the egg yolk and mix. 2) Add sieve flour and mix. 3) Add the vanilla bean to milk and heat until the edges boil. 4) Add 3) to 2) and mix well with a whisk. 5) Transfer all 4) back to the pan and stir well over high heat. 6) When the starch becomes gelatinized and has a thick texture, stir vigorously and heat it until it is shiny and slightly thin again. 7) Get off the fire, add butter, and mix. 8) Filter the finished custard cream through a sieve. 9) Place ice water underneath and stir with a spatula to drop the temperature below 20 degrees Celcius. 10) Whip the cold whipping cream firmly with a hand mixer. 11) Divide the whipped cream into the cooled custard cream twice and lightly fold them together to make Diplomat Cream. 12) Fill the inside of the punctured choux with cream in the piping bag. * Storage: The choux should be eaten as soon as possible after filling the cream so that the shell is served with a crispy texture. The cream-filled choux should be kept refrigerated (taken within two days) and can be stored frozen for longer storage. Since the cream contains a lot of eggs, it is recommended to eat it in the freezer within one week. Unbaked dough can be stored refrigerated (1~2 days). After piping the dough, it is also possible to keep it frozen with biscuits raised (for 2 weeks). When baking frozen dough, you do not need to thaw, just slightly increase the baking time.

[@abdulazizalmohanna3815]

但這是一個是非對錯都會讓她知道的東西我就可以去查清楚自己想要什麼🤔

[@almohanna.m]

abdulaziz almohanna 我們結婚？我們在」我們在一起可以想像

[@abdulazizalmohanna3815]

M Al-Mohanna 瀬湯つゆ草も！

[@pennyphantom]

hello! vanilla pod is pretty hard to get here, can I use vanilla powder/paste/syrup as a substitute?

[@oldtrash9235]

Nafa yes, but you have to use a bit mire depending on what you get

[@노세노]

하란대로 하니 성공해버려서 1차 어이없고 만들고 나니 밖에서 파는건 쓰레기로 느껴질 정도로 맛있어서 2차 어이없는 미친 쿠키슈ㅜㅜㅜ자선생님..사랑합니다..ㅜㅜㅜ♡♡

[@lunar_moon15]

혹시 슈에 크림 넣고도 크림이 많이 남아요?

[@김수한-i3q]

이 레시피로 꼭 해보고 싶어서 집에 오븐이 없는데 에어프라이어로 도전해봤어요! 예열은 190도에서 30분 동안 했고, 구울 때는 온도를 5분씩 내리고 시간은 똑같이 했어요! 185도에서 15분, 165도에서 20분으로 하니 구움색도 적당하고 꺼지지도 않았습니다. 에어프라이어로 해보고 싶은 분들이 계실까 해서 댓글 남겨봅니다! 자도르님 덕분에 쿠키슈 성공해서 기분 좋은 주말 보냈습니다 영상 감사합니다~!

[@summerrr_78]

예전에 슈 두번정도 실패한적 있어서 혹시나 하는 마음에 자도르님 영상보고 만들어 봤는데 와...이거 진짜 맛있어요!!! ㅠㅠ 호화시간이나 반죽되기 잘 지켜서 하니 슈도 잘 부풀었어요! 이거 꼭 만들어보세요 진짜 짱맛👍 자도르님 넘 감사드립니다❤️

[@두둠칫킬마블]

근데 하트를 안줬다~

[@Cocosub95]

이거 혹시 쿠키반죽 위에 안올리면 그냥 슈인건가용?

[@yrj8887]

@@Cocosub95 넹!

[@냥냥-r8q]

생크림 가당으로 하셨어요 무가당으로 하셨어요??!

[@사람-c2e]

@@냥냥-r8q 생크림 무가당으로 하셔야하구 가당으로 하실꺼라면 설탕량을 줄여주시면 돼요

[@unii37]

그 실패.. 제가 성공했습니다..

[@자몽에이드-g7e]

ㅇㅅㅇ?!

[@SJKJS]

역설적이군..

[@슬기-n8d]

와 말을 이렇게 할 수가 있네 실패를 성공했다니 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대박

[@user-jg3rg2gx1q]

철학과 등판

[@연우-h6k]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@jennalee5915]

너무 맛있어요🥺❤️ 레시피 공유 감사합니다 반죽 농도 별로 영상 찍어주신거 큰 도움 됬어요ㅜㅜ!! 제 경험상 남기는 메모 - 시간이 오래걸린다 전 2-3시간 걸렸어요.. 제가 유별나게 긴거같기도 -비스켓 얼린거 자를때 너무 금방녹아서 잘린 비스켓을 판판한 반죽에서 빼기 힘듬 2-3번 다시 얼림 - 퍼프반죽만들때 코팅 냄비x 논코팅으로 해야함 안그러면 반죽 기름짐 - 퍼프반죽 짤때 가능한 거리 많이 띄우고 짜기. 전 판이 작아서 거리 많이 안두니 중간애들이 많이 안부푸름 - 남자친구 입맛에는 크림이 조금더 달아도 될거같다고 한다

[@곽석준-x3z]

제가 슈크림 완성하려고 유튜브에 있는 거의 모든 슈크림 제작 영상을 봤는데 자도르님만큼 자세하게 알려준 영상이 하나도 없었습니다ㅠㅠ 반죽 묽기나 되직함정도를 몰라 계란만 거의 한 판 버린ㅠㅠㅠ 아직도 성공하지 못 했는데 이번엔 꼭 성공하겠습니다 자세히 알려주셔서 너무 감사드려요♡♡

[@user-finance]

성공하셨나용?

[@인간-z6w]

후기 좀....

[@박국밥-l3g]

후기좀

[@욺럄쀼딳꺄꿍]

안만드신듯

[@luchimaow]

0:30 - craquelin 2:30 - choux 7:45 - baking 8:30 - custard 11:45 - diplomat cream 13:45 - end result

[@HJK3377]

13:07 크림 나와서 놀라신 건가요 너무 귀여워요🤭🤭

[@taeoh1953]

ㅋㅋㅋㅋ졸귀셔 자도르님 ㅎㅎ

[@고구마-y5h]

헥!

[@홍수아인도네시아]

베이킹 자주하고 좋아하는 중학생인데요.. 이거 진짜 찐입니다 여러분...다른 레시피들이랑 많이 안달라보이는데 정말 이거만한게 없어요. 진짜 꼭 하세요 안하면 후회합니다

[@이태경-w6n]

아 궁금하네요 믿고 한번 만들어 보겠습니다!!!!!

[@Skrrrrrrrrskrrr]

성공팁 드릴게요. 모두 경험담입니다. (보기쉽게 써드릴게요) 1. 호화 호화를 이건 좀 과한가? 싶을 때까지 하세요. 냄비바닥 70~80%에 흰 막이 쌓일때까지 많이 하게 되는것이 낫습니다. . 계란을 조금 더 넣으면 되요. 2. 계란 꼭. 제발. Please 실온계란으로 하세요. 차가운 계란은 양조절이 잘 안됩니다 (찬 계란은 표면장력이 강해 양조절이 어려워요) 3. 굽기 굽는도중 오븐 문 절대 열지 마세요. 슈가 푹 가라앉아 버립니다. 그리고 굽는 정도는 자기 마음이지만 개인적으로 자교수님 말씀대로 진하게 굽는게 바삭바삭 맛있었어요 4.크렘 파티시에르(커스터드 크림) 박력분을 전분으로 대체 가능합니다. 딱히 맛차이는 없어요. 하지만 옥수수 전분으로 하셔야해요. 그리고 탄다고 소심하게 약불로 줄이지 마세요. 약불로 줄이고 크렘 파티시에르를 만들면 밀가루 풋내가 나요. 꼭 냄비바닥을 튀어나오지 않는 강불로 팔떨어지게 저으세요. 5.크렘 디플로마트(디플로마트 크림) 생크림이 단단할수록 크렘 디플로마트도 단단한 크림이 되는데요, 저는 아무래도 단단한 크림이 작업하기 좋았어요. 한마디로 크림 단단하게 올리시는것을 추천드려요. 그런데 쓰고 보니까 모두 자선생님께 얻은 정보네요:) 자도르님만 따라가면 성공길입니다. 꼭 성공하셔서 맛있는 쿠키슈 드세요!

[@JadoreRecipe]

너무 다 맞말입니다. 소중한 정보 감사합니다. 🙏

[@Skrrrrrrrrskrrr]

@@JadoreRecipe 힉 귀한답변,,, 감사합니다,, 영광이에요,,💗

[@claucristina]

I don’t know why but I feel like this video fixed all my problems

[@goldcherries]

Yes watching it gives you such a sense of peace. Like all our fears dissolve to nothing when all our attention is focused on making the fluffy cream for something that will prove wonderful and delicious, and which will give you joy.

[@jackh.3052]

Omg hi shiro 😳

[@orjval]

Lol I got here looking after the same thing

[@jin9455]

여러분 이거 꼭 만들어드세요. 진짜 존맛입니다. ㄹㅇ. 벌써 3번 만들어 먹었습니다. 진심으로 맛있어요 ㅋㅋㅋ. 후우.. 타공매트도 사야겠습니다.. 계란 흰자가 많이 남는데.. 괜찮습니다! 자도르님 마카롱을 만들러 가면 됩니다!

[@sohyun_cake]

당신은....천재....?

[@rey6095]

I made this and stacked it up and drizzled caramel and put marshmellow fluff on top. Then I brought it to the hospital to cheer up the kids. :))

[@seuleement.]

Aww, that’s so sweet!

[@lyn-lyn7173]

You're awesome

[@yaha7039]

I love you just for this

[@kerensong6134]

You are totally awesome!!!! Love you!

[@roseyanne-775]

Now... You.... You are the person I aspire to be 😌😌😌

[@j2chnj]

하... 너무 좋아. 호주 학교에서 배우는것보다 10배 더 자세하게 알려주시는 자도르님 ㅠ 학비를 자도르님에게 드렸어야하는데..ㅜ

[@우사기우사기]

아니, 그렇게까지 인가요? 제과인지 제빵인지 요리인지 조리인지는 모르겠지만 지금 지목하신 그 호주의 관련 학교 또는 교육, 훈련기관이 14분 분량의 동영상콘텐츠에 비해 10%에도 못미치는 교수/학습품질을 보인다니, 선뜻 이해하기 어렵습니다. 어떤 경험적인 소견에서 그렇게 판단하셨는지 여쭈어보아도 되는지요?

[@oksuseomseom]

우사기우사기 ?학교에서 대충 배우고 넘어갔을 수도 있죠

[@j2chnj]

우사기우사기 학교에 전문 제과제빵 셰프 있는곳 정말 찾아보기 힘듭니다. 다 쿡커리 쪽에서 넘어오신분들이죠. 이런 분들 조차 수업있기전에 수업중비 미흡하신 분이 대다수에요. 자기는 전문 파티쉐가 아니기 때문에 잘 모른다는 식으로 넘어가니까요. 이마저도 학생들이 컴플레인일해야 좀 하는 시늉을하죠. 제 학교도 네임밸류 좀 있는 곳이라 듣는 시늉이라도 하는겁니다. 다른학교는 듣는 둥 마는 둥 한다고 그러더군요. 제가 겨우 10분 짜리 동영상 하나 보고 이런소리한거겟습까. 전체를 봐도 다르니까 그런가겟죠. 호주 학교를 다녀보셨는데 이해하기 어렵다고 하신거라면 다니셨던 학교가 너무 궁금하네요. 르꼬르동 다니는 친구도 돈아깝다고 하는데...

[@우사기우사기]

@@j2chnj 네, 그러셨군요.... 상세하게 알려주셔서 대단히 감사합니다.

[@nego8423]

@@j2chnj 멋진 설명 크흐...!

[@지유-t4l]

이거 진짜 찐ㅇ에요.. ㅠㅠ 학원에서도 한번도 만족스럽게 나오지 못했고 항상 태워먹고.. 안부풀고.. 맛도 별로였는데 어제 이 레시피로 만들었는데 진짜 너무 ㅠㅠ 이쁘게 나오고, 지인들도 맛있다고 역대급이라고 했어용 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다 ❤️❤️😍😍😢😢

[@Skrrrrrrrrskrrr]

흑흑 이거 제발 만드세요ㅜ 천번 만번 해 드세요ㅜ jmt.. 쟈돌흐님 레시피 사랑함더..

[@nambawan2351]

My girlfriend of almost 2 years knows im really into cream puffs and always surprises me with them. It's been a while since we broke up but i still remember her silly smile whenever she's bringing me one. It's kinda hard to forget when im being reminded with all these little goodies

[@LPSGvVenice]

Actually, the second time making this recipe took me a while to perfect it, I only succeeded on the 3rd try the first time I made it, and it was worth all the failures because this recipe is that good. The step-by-step instructions make it a lot easier to be failproof. Now on my second try, everything flows smoothly. I recommend doing the diplomat cream first, followed by the cookie and then the choux last. All the best to those trying!

[@priyankapradhan2793]

does the choux pastry remain hard after taking it out of oven??

[@kareoziofficial9923]

@@priyankapradhan2793yes it does! Make sure you poke holes when taking them out of the oven to remove excess steam, which will keep them dry and crispy!

[@lunatic1739]

너무 힘들어서 이게 맞나 계속 생각하면서 만들었어요ㅜㅜ 베이킹파우더도 안넣었는데 진짜 부풀긴할까 걱정많이했는데 다행히도 성공해서 넘 기쁘네요 가족들도 다들 맛있다고 좋아해요 멋진 레시피 감사합니다!!

[@kooksricebucket]

The video before making the cream: relaxing 10:30 *aggressive mixing*

[@songka1021]

그대로따라했더니 진짜 쿠키슈가 나와버렸어요... 말씀하신대로 충분히수분을 날려 오래구워주니 다음날도 바삭하네요... 진짜 자도르님 천재신가 크림도 많이달지않아 너무맛잇고 .. 물론 설거지 2000개 나오고 밤새서만들고 팔은 빠질거같지만...감동의맛이네요ㅠㅠㅠ

[@_ninenine]

슈가 어쩜 이렇게 똥글빵실 귀엽죠ㅠㅠㅠㅠㅠ 늘 좋은 영상 감사해요!

[@두부-n7x3r]

처음 도전하는데 성공했어요!!! 계란 섞을때 질감을 보고 판단하라는 말씀에 계란을 정량보다 한참 많이 넣어서 걱정했는데 너무 잘 부풀었어요!! 자세한 설명 덕분에 바로 성공한거 같아요 너무 감사해요!!!

[@momone8172]

너무너무 기다리던 자도르님 쿠키슈ㅜㅜㅜ 오매불망 기다렸어요 !! 혹시 중력분 말고 박력분으로도 대체 가능할까요? 굽고 나면 바닥 부분이 쑥 들어가서 자도르님처럼 빵빵하지 않은데,,, 왜그러는지 모르겟어요ㅠㅠ

[@김현이-t7s]

성공.슈크림은반만차게넣어도될듯요.가득채우니제입엔슈크림이넘많은듯.맛있어요

[@saramasaki9918]

I made these for my dad today for Father’s Day and they turned out amazing!! Thank you so much for the detailed recipe!!

[@ellen10sea]

how long did these take you to make?

[@saramasaki9918]

Ellen Sea about two hours or more but I’m a beginner baker

[@tailordotpuff]

Hello, may I ask? What whipping cream are you used? Which one is better Fresh cream or heavy cream ? I’m beginner baker, if you don’t mind to share more tips from this recipe 😊

[@choux374]

정말 맛있고 실패없는 슈였어요🎉 선생님 감사합니다❤

[@uriurielle56]

I made these today and they came out Perferct. it was my first time making them ,so i tried to really follow closely exactly what she said to do. I think a tip to not fail is to follow those little details she adds during the video *Dont overheat the milk *etc... Trust me guys it makes a huge difference

[@곽두팔-t7n]

자도르선생님 적게일하고 많이버시고 건강하게 만수무강하십시오... 선생님이 말씀하시는 곧이곧대로 만들었더니 12L 미니오븐으로도 뚝딱 너무 잘만들어서 감동받아서 울고있어요 지금 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이걸 내 손으로 만들었다니 믿기지가 않고요... 모두들 자도르선생님이 하라는대로만 하면 만들수있어요 화이팅 그치만 저는 그만만들래요 힘드러억

[@보다더루비]

actually i tried two times and failed, i didnt know whats wrong with my dough. thankfully i found your video! im really thankful to your explanations! it's very detailed! hope i can make it right soon. im gonna give an update☺ update: actually i tried three times with this recipe and failed HAHAHAHAHA. ok, i know it's my fault, not j'adore (please dont blame her because it's clearly my fault) but i tried to follow the same way as she mentioned in the video. but, i didn't know what's wrong with my dough this time because its shape is v and looks same like in the video. btw, i used conventional oven. the oven is not as good as electric oven because it's old and the heat doesn't spread evenly. maybe because of that? someone please give me the answer😔😔

[@dearkiki-l6x]

I’m still curious how ur choux went- DID IT FAIL OR DID IT WORK?

[@buttlicius2026]

Same

[@CutTheCrapAndKissMe]

I too want an update

[@avatarts2914]

What were you doing different?

[@justme2778]

legend has it that she's still doing the dough

[@정민선-u1j]

이거 진짜 진짜 진짜 너무 !!!!!!! 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 비스킷도 바삭하니 대존맛인데 크림이 진짜 미쳤어요 퓨ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이거 진짜 돈주고 팔아야할맛,,, 하루빨리 다들 해드샤보세요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@김도현-w1d9u]

헐.. 오늘 처음으로 쿠키슈 만들었는데 너무 이쁘게 성공했어요! 처음인데 이렇게 성공하니까 너무 기쁘네요 ㅎㅎ 자도르님의 꼼꼼하고 섬세한 설명 덕분에 성공 한 것 같아요! 지금은 커스터드 크림 만들어서 냉장고에 식히고 있어요 반죽 만드는거랑... 커스터드 크림 계속 저어주는거.. 너무 힘들지만 완성작은 엄청 맛있을것 같아요 얼른 만들어서 부모님 드리고 싶네요 ㅎㅎ 엄마, 아빠가 좋아하면 좋겠어용!! 전 미니오븐이라 190도에 20분 -> 10분 -> 10분 이렇게 구웠더니 알맞게 구워졌어요 미니오븐이라 그런지 굽는 시간이 엄청나지만.. ㅠㅠ 그래도 잘 구워진 슈 보니 기분이 너무 좋아져요 +) 아 그리고 저처러 미니오븐 사용 하시는 분들은 팬닝 하고 반죽이 남잖아요! 저는 남은 반죽 실온에 두고 두 번에 나누어 구웠어요!

[@user-ol6rz1ph2v]

반죽이 약간 묽게 만들어져서 굽는 동안에 약간 걱정했는데 다행히도 잘 부풀어 오르더라구요(약간 퍼짐) 근데 다 굽고 나서 보니깐 밑면도 같이 부풀어서 납작한 그릇이 됐습니다..ㅋㅋ 근데 맛은 있어서 크림을 위에 얹어서 다 먹었습니다ㅋㅋ다음에는 꼭 성공한다ㅜㅜ

[@giahung2983]

I made these and silently place it on my brother’s table. He was so surprised and happy!

[@xx_somescenecath0lic_xx888]

People like you will change the world for the better! :D

[@ceokimdokja]

your brother is lucky to have you🥺

[@giahung2983]

Thanks

[@빵지BreadG]

믿고보는 퀄리티있는영상...😊 실례가안된다면 사용하시는 카메라정보 알수있을까요??

[@Subhadebu]

"The crunchy shoe is filled with delicious cream" Indeed, I'm now salivating

[@Eternally_Moon]

Includes some of that mouth-watering foot sweat!

[@hijabismyhair_189]

It is 1 AM here and I snorted at this, I'm scared I woke someone up 😳😂

[@sweetmovie1974]

홈베 광공으로서 진짜 유명한 레시피로 베이킹 다 해봐도 솔직히 극찬할맛인지는 잘 모르겠던데 이거는 진짜 개찐임 안에 크림이 개사기라 바나나푸딩할때도 무조건 이 크림 레시피로 해요 오늘도해먹음 감탄나옴 존맛탱 제발 이거 하세요 개힘들긴한데 맛이 저세상임 내가 자도르님 광신도가 된 이유는 바로 이거,,

[@몰리과카-w8g]

어제 만들어봤는데 영상만큼 부풀어 오르지 않았어요ㅜㅠ 홈런볼느낌처럼 부풀어오르더라구요. 중간에 제 실 수가 있는건지 아니면 광파오븐으로 해서 그런지 궁금해요

[@jindockko6763]

여태까지 슈 실패를 몇 번 해봐서 울며 겨자먹기로 한 번 시도해 봤는데 대성공 했어요! 근데 과정은 생각보다 더 까다롭네요.. 뒷정리 생각하니까 벌써 머리가 아픈..ㅠ 그래도 너무 맛있고 모양도 예뻐서 진짜 행복해요 감사합니다

[@다현-w7y9u]

항상 슈 만들때 마다 매번 실패했는데 자도르님 영상이라면 믿고 만들 수 있을 것 같아요!! 이번에도 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다💛🧡💛🧡

[@ddk5341]

맛있다 한마디로 끝납니다. 왜인지 제 쿠키는 좀 많이 바삭했지만 그대루 맛있었어요!!

[@ychungc356]

자도르님 새벽시간인데도 졸린거 참아가며 끝까지 다봤어여ㅠㅠㅠ 영상 너무너무 좋아요🖤 요즘 자도르님땜에 하루가 넘 즐거워요! 뒤늦게 베이킹에 빠지게 되었는데 모든 베이킹채널중에 가장 친절하고 설명도 잘 되어있는 것 같아여! 클라스 열어주시길 희망합니다ㅎㅎㅎㅎ 전 이제 각봉이랑 깍지 바닐라빈 구매하러 갈께요ㅋㅋㅋ.....🤦🏻‍♀️ 늘 감사합니다❤️

[@정원-v4i]

계란은 실온계란을 사용하면 되나요? 한번 만들어볼려구요~~ㅎㅎ 꼭!성공했으면 좋겠네요ㅎㅎ

[@박윤지-k5y]

슈 너무 좋아해서 제 두번째 베이킹이었는데.. 그 이후로 여러 구움과자들을 접해보고는 복잡한 공정때문에 다시는 처다도 안봤거든요ㅋㅋㅋ 자도르님레시피로 오랜만에 다시 도전해보고싶네요ㅎㅎ

[@jiaelee7664]

이 레시피로 몇 번 만들어 봤는데 진짜 최고에요!!! 주변 반응도 너무 좋아서 애용하고 있습니다 감사해요😍 만들고 나서 하루지나면 눅눅해지는건 어쩔 수 없겠죠? ㅠㅠㅠ 최대한 바삭하게 먹고 싶은데 크림 채우고 냉동보관하면 가능 할까요?

[@oo-sn1cz]

8:28 크림만들기 책갈피

[@Songsong2Da]

슈는 항상 자신없던 품목인데 영상보고 따라했더니 처음 만들어본 쿠키슈가 바로 성공했어요! 맛도 맛있고 통통하고 귀여워용😂

[@김민주岩房]

あー、絶対上手い、 今ダイエット中だからこそこーゆーのみちゃう

[@uswan1007]

푸프 어디껀지 알려주실 수 있나요? ^^ 아 우유 대신 두유 넣어도 되는지요? ^^... 레시피 감사합니다

[@tejashegde_]

I just tried these out, they were really amazing, thanks a lot for sharing this recipe, everyone loved it😁

[@jeongwoonseo1445]

훌륭한 영상이에요! 잘 참고했습니다 근데 혹시 비슷한 양으로 슈 반죽 팬닝하고 크럼블도 슈보다 크지않은 크기로 올렸는데 슈가 생각보다 더 커지고 크럼블은 이쁘게 안덮이더라구요 ㅠ 왜그런걸까요 ?

[@sec-xq3lq]

자도르님 첫영상때부터 봐왔는데 전영상도 좋았지만 지금도 엄청 좋고 일일히 자세하게 가르쳐주셔서 너무 좋아요! 도구가 없어서 만들어본적은 없지만 언젠가 꼭 만들어볼려고 자도르님의 레시피를 제 작은수첩에다가 써놓고 있어요. 화이팅!! 늘좋은영상감사해요~

[@승구엄마-b2n]

바닐라빈은 구매하면 어떻게 보관해야할까요??? 사용기한이 있을까요?? 베이킹 초보인데 넘 자세히 알려주셔서 똑같이 따라해버거싶어요🙏🏻

[@natashalim3964]

Damn the technicality behind this is insane....! i think im going to just buy it from the local bakery. Now I know why its so expensive!!

[@raylee1293]

Actually her technique here is really fail-proof. I followed everything and it came out exactly the same, and it's my first attempt. Provided you know what you are doing the whole process it should come out perfect. What I recommend is you start with the cream though, as it require some time to cool in the fridge. Then do the craqueline, then the choux.

[@natashalim3964]

@@raylee1293 I probably don't have your confidence or patience to attempt this 😅😅 but maybe I will since you said your first try is a success!!

[@dojacat3199]

Natasha Lim Just try it💕 Even if you fail u will learn from it. Even professional chefs fail at times.

[@Sowono]

Ray Lee i failed 🙃 idk what happened

[@raylee1293]

@@Sowono What was the problem? The dough would not rise in the oven?

[@그냥-m9d]

늘 영상 사랑합니다.😘 바닐라빈 대신 바닐라 페이스트로 대체시 얼마나 넣어야할까용? ㅜ

[@hotbiker1859]

Thanks so much for explaining the process of adding the eggs - I tried it many times with a different recipe but my choux wouldn't rise. Now they are perfect!

[@Marie-xn9ih]

박력분 아닌 중력분으로 만드는게 더 좋은 건가요~?? 빵실빵실하게 만드실려고 해서 중력일까요?

[@yuutak7272]

I made this today! I was so excited when the choux puffed but after I took it out from the oven, I realized the inside is still a little bit soggy and the bottom of the choux isn't flat :(

[@이응맨-n4j]

2트만에 드디어 성공… 첨에 반죽 호화할 때 밀가루 넣고 바로 섞어야되는데 그렇게 안했더니 뭉치고 크리미해졌었어요 걍 무시하고 볶으니까 기름 분리되면서 호화가 제대로 안돼서 반죽이 납작만두가 돼버렸어요ㅠ 실패했을 땐 꼭 영상에 나온 대로 안했더라구영 그래서 두번 째엔 진짜 모든 걸 영상과 똑같이(파이핑 빼고) 했더니 성공했습니다 커터 없어서 6센치 소주잔으로 힘들게 쿠키 찍었어유.. 저는 파이핑하고 나서 쿠키 찍고 구웠어요 이게 편한듯 쿠키 반죽은 꽤 남았고 완성품 총 7개 나와서 남은 쿠키 반죽 뭉쳐 굽고 남은 크림 올려 먹었어요

[@gwendolynelo5387]

Just made this! The results were so rewarding. Thank you for the recipe ❤

[@jjodiiiii]

고된 과정이었지만 맛에 있어서는 역대급 슈였어요! 먹어본사람들마다 한입한입이 아쉽다고 할정도로 슈반죽과 크림 모두가 완벽한맛이었습니다! 정말 믿고 따라하는 레시피에요! 존경해요^^

[@봉담인-u9q]

이게 그 신세경 누님의 최애 레시피?!

[@김아영-w5c]

커스타드가루를 이용해도될까요? 그리고 동물성생크림으로 휘핑하고, 커스타드가루를 이용해 두가지를 섞어 안에 넣어 냉동해서 서걱거리는 느낌없이 부드럽게 먹을 수 있을까요?^^

[@rainyalvy9649]

I think you're more precise than any other choux maker on youtube with asmr sound i know. You even add the other consistency of the choux dough. Thank you btw

[@Aa-we2ug]

자도르 님은 디플로마트 크림 하실 때 커스터드 크림이랑 생크림 비율 주로 어떻게 하세요? 2대 1이 좋을지 3:1, 1:1... 평소 자도르 님 영상 자주 봐와서 어떻게 하실지 궁금해요..!

[@beabapoopee]

IT LOOKS SO GOOD i was considering going out and buying all the stuff

[@허니크룰러]

우와 처음 도전했는데 성공했어요!!! 제과 시험보는거처럼 영상 몇번이고 돌려보고서 만들었어요ㅋㅋㅋㅋ 계란도 계량한대로 딱 들어맞아서 기분 너무 좋고요?? 자도르님 덕에 베이킹 너무 즐겁게 하고 있어요❤ 적게 일하고 많이 버세요💖

[@mintyants8903]

Who else go Nino’s Home vibes with the thumbnail? for those who dont know, he made these before and they look the same :)

[@cocktailsathome2208]

That’s right

[@rosariothegoddess]

Same.

[@nosrah9660]

Basically the same but without getting reminded of how much of a failure I am.

[@thihuyenmydo9296]

@@nosrah9660 looooool

[@쉬남]

진짜 존나존나존나 개맛있는 넘이예요 진짜 한입먹으면 씨앙럼 소리가 절로나오는놈..; 홈베이킹을 한다? 당장 해드세요 진짜 고생한만큼의 선물을 안겨주는 레시피입니다 제가 보증함

[@rosariothegoddess]

I watched this same recipe on Nino's Home first and then popped up your channel. Both channels are so satisfying to watch. 💖

[@Jiyoon_love983]

만들어서 꽝꽝 얼린다음 에프 180도 4분 돌려먹음 바삭 크림은 아수크림같아서 마싯음❤❤

[@cherryday7528]

Watching again after the premiere! This is such an ultimate choux video - and the music was perfect. I’ve been thinking of filming a black sesame choux video for so long now and now I’m feeling so inspired! Your videos are always the best

[@JadoreRecipe]

I uploaded Eng sub! Thank you for watching:)❤️

[@sksidkk]

와 이 분 베이킹 영상에 다 있으시네

[@베어그릴스-s2h]

크림 맛이 진짜 환상적이예요 지금까지 3번 만들었는데 최근에 만든게 제일 슈도 잘 부풀어오르고 크림도 맛있어서 지인들이 가게 차려도 될정도라 들었습니다ㅋㅋ너무 뿌듯했네요 앞으로도 좋은 레시피와 영상 많이 부탁드리고 감사합니다~~

[@toastedsesamesauce137]

FINALLY! A VERY DETAILED RECIPE THAT INCLUDE EXPLANATION!!!! God bless you

[@jeanpark635]

완전 동그랗고 예쁘게 성공했어요 ♥️ 바닐라빈 필링도 너무나 완벽 ㅠㅠ 근데 제가 너무 크게 구웠는지 필링이 부족했어서 담엔 슈를 좀 더 조그맣게 구워보려구요 좋은 레시피와 자세한 설명 감사합니다

[@JULOC05]

There are no decent pâtisserie shops and bakeries near my house, so I am motivated to bake a lot more than I used to and your channel is very helpful. 감사합니다!

[@쥬앵김]

베이킹 1도 모르고 그냥 사는 앤데 너무 먹고 싶어서 예전에 엄마가 쓰셨던 베이킹 도구로 막 만들어 봤어요,, 솔직히 빵 같은 거 첨 구워봐서 망할 줄 알았는데 이게 왠일 넘 자세하게 알려주셔서 대박 성공했어요!!!!!👏👏👏👏 심지어 쿠키커터도 없어서 왠 병뚜껑 같은 거로 함,,^^

[@BrB0424]

"Failproof" Me: Watch this.

[@Hahaha.00.o]

오늘 베이킹학원에서 배웠습니다.. 박력55인가 넣어야하는데 중력66을 넣어버렷는데,, 거기서 대충 10그람정도만 빼게 해주시지 걍 섞어버려서 좀 망한거 같습니다,,; 오늘 보강수업이라 다른쌤이랑 수업 했는데 너무 나빳어요.! 맘에 안드러 ☹️

[@ammysunshine5129]

Perfection.i have never seen something so beautifully made 💜

[@배쿠-b6m]

자도르님 이거 진짜 슈만먹어도 왜이리 맛있나요ㅠㅠㅠㅠ 최고입니다..

[@colineovide3146]

It was really nice and simple to do, and absolutly delicious ! Thanks for sharing the recipe :)

[@수콩-j3i]

아직 재료를 사기 전인데 바닐라빈 너무 비싸서ㅠ 바닐라빈 페이스트로 대처해도 괜찮나용!!?? 아니면 바닐라 익스트랙이던지용..! 항상 잘보고 있습니당😍

[@JadoreRecipe]

네 익스트랙보다는 페이스트로 대체하시면 더 좋습니다 :)

[@abcdefghijklmno-v9z]

와.. 슈 만드는 과정이 저렇게 복잡할 줄이야. 역시 제과류들은 비싼 이유가 있네요. 이렇게 만드는 공정을 다 보고나면, 오히려 그 가격들이 싸게 느껴질 정도.. 더 비싸게 팔아야 할 것 같아요 ㅠㅠ

[@힝구-h3v]

처음만들어봤는데 한번만에 성공했어요!!! 크림이 진짜... 예술이네요 감사합니다!

[@orianabloom2571]

"However,we are home bakers" So realistic I LOVE realistic💗

[@jinnie9780]

디플로마트크림을 만들었는데 너무 묽게 되버렸어요. 살릴수있는 방법이 없을까요? 그리고 구운 슈를 크림을 채우지 않고 보관은 냉장보관인가요? 언제나 자도르님 영상 잘 보고 잘 따라하고 있어용.

[@hj-vu4ql]

레시피 보면서 항상 감탄해요ㅠㅠ자도르님 덕분에 항상 성공적인 베이킹하고 있습니다🥰

[@rrrockstarrr]

베이킹 시작한 지 2주차인 베린이인데 자도르님 레시피 보고 단번에 성공했어요!! 진짜 너무너무너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ

[@jinin41718]

두배합 해서 반은 얼려놨는데.. 쓸모없는 짓이었어요. 이틀만에 다 먹음

[@두둥탁계란]

슈 반죽도 얼려 놓아도 되나요?? 그럼 냉장보관해야 하는걸까요...?

[@김도현-w1d9u]

@@두둥탁계란 슈를 다 굽고 냉장보관 하신듯해요

[@gracehan6136]

만들어 보려고 왔는데 영상 보고 그냥 돈 주고 사 먹어야 겠다는 생각이 드네요. 그리고 빵집이 있다는게 참으로 감사하네요.

[@cakey6636]

Imagine failing a failproof recipe- Hehe totally couldn’t be me

[@김소연-z6s]

처음 만들어봤는데 성공했어요!! 정말 궁극의쿠키슈 맛이네요ㅠㅠ 너무 맛있어요!! 자세하게 알려주셔서 감사합니다♡♡

[@dobikim654]

13:07 슈크림 빠져나올때 웃는거ㅋㅋㅋㅋ나도 같이 터졋음ㅋㅋㅋ

[@버들버들-x4x]

성공했어요 역시 자도르님..내가 슈를 만들다니..!💘

[@mynellieee]

it's currently 12am while I'm watching this, I'm getting sleepy and all then all of a sudden..... a super loud ad came

[@deuxcasaseion]

만들때 비스킷은 꼭 넣어야 하는건가요? 비스킷 반죽을 펼치고 도마에서 너무 안얼어져서 밀가루를 뿌린탓인지 비스킷 반죽이 서걱서걱하게 으스러지고 그러는데 다시 만들기엔 재료들을 너무 많이 사용하는 것같고 그래서요 ㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

비스킷 안 올리셔도 돼요. 비스킷을 안 올리면 쿠키슈가 아니라 그냥 슈가 돼요. 대신 비스킷이 위에 안 올라가면 오븐에 넣기 직전에 분무기로 표면에 물을 뿌려서 구워주셔야 해요

[@jhemillyalves771]

"sem falha" eu: falhei miseravelmente

[@AnaJulia-ce9el]

tenho até medo de tentar

[@오방신기]

커스타드 크림 만들때 혹시 박력분말구 옥수수전분 넣으면 맛이 다를까요???ㅠㅠㅠㅠㅠ넘귱금해요..!!!!!!!!알려주세용가리...❤😢😢😢❤