Nie dostaniecie raka przynajmniej nie odrazu 😂 szacun stary za dystans do życia 👊 i dzięki właśnie tego szukałem jak najprościej to przyrządzić
@lamamodeon8 ай бұрын
Przewracanie mięsa co 30-40 sekund to dla mnie game changer. Wcześniej trzymałem się tej glupiej zasady, że mięsa sie nie przewraca i na szczęście trafilem na Twoj kanal! Już sam fakt, ze zastosowałem się do Twojej rady spowodował to, że osiągnąłem piękny crust, którego nigdy do tej pory nie byłem w stanie zrobić. A minimalna obwódka spowodowała to, że środek był ultra soczysty i mięso wręcz rozpływało się w ustach! Szacun! Przez Ciebie teraz nawet w nocy śnią mi sie steki xD
@Luca-games0072 ай бұрын
No ciezko samemu bylo wpasc na ten pomysl zgodnie z wlasnymi obserwacjami? Ja sam na to wpadlem robia steki bo nie wychodzily gdy trzymale sie durnych zasad. Tu tylko znalazlem potwierdzenie ze moj pomysl jest dobry. Pozdro.
@rafalnieckarz2 ай бұрын
@@Luca-games007uuu, a kto to przyszedł, pan maruda, niszczyciel dobrej zabawy, pogromca uśmiechów dzieci 😂
@endrjukoorch19893 күн бұрын
@@rafalnieckarz Twój komentarz jest piękny, więc masz mój szacunek.
@zyciejestpiekne19889 ай бұрын
Dzięki takim ludziom jak Ty, sam spróbuje się pobawić stekami, bo wcześniej też oglądałem ogrom materiału ale każdy ma "najlepszy przepis mojej babci" "takiego steka jezzcze nie jadłes" itd a tu krótko zwięźle i na temat - piona
@weronikarak32649 ай бұрын
Bardzo spoko bardzo konkretnie bardzo prosto bez silenia się tutaj na pokazywanie wszystkim jakim ja to wielkim znawcą nie jestem, za to skierowanie się w stronę problemów zwykłych ludzi którzy nie są ekspertami a też chcieliby sobie zjeść steka. Super gość super materiał
@dziadziunio11 ай бұрын
Zaufałem... usmażyłem idealny stek(próbowałem od roku ) super poradnik dla amatorów gotowania, pozdrawiam 🎉
@Cvaniak848 ай бұрын
Taki kontent to lubię. Dobre porady bez spiny. Nie cierpię stekowych lub whisky'owych snobów :)
@lomaxlomax24778 ай бұрын
WIELKIE DZIĘKI za ten poradnik!! Za pierwszym razem wyszedł mi świetny stek z polędwicy. Bardzo prosto i czytelnie to wyjaśniłeś, ogromne dzięki!!! Świetna robota, świetny kanał!!
@Julia-je9zj4 ай бұрын
Po tym filmiku zrobiłam najlepszego steka swojego życia, a próbuję już od wielu miesięcy, dziękuję bardzo 😁
@arturwlos30378 ай бұрын
Pomogłeś brachu bardzo, pierwszy stek w życiu, czaiłem się już długo i wyszedł zajebisty 💪👊
@kalinamasash1137 Жыл бұрын
Subskrybuje tego faceta On mi przypadl do gustu . Wszystko mam tak jak on Mowi . Nawet tluszcz wolowy .Good on YOU !!!
@michal_pabis_7779 ай бұрын
Pierwszy raz zrobiłem i wyszedł bardzo dobry, kupiłem na początek w Lidlu, wybrałem bardzo ładny i starałem się zrobić dokładnie z pańskimi wskazówkami :) Dziękuję.
@Adrian-qr3wc8 ай бұрын
Pierwszy raz w życiu smażyłem steka i się udało. Dzięki 😁
@MarcvsMiller9 ай бұрын
Bardzo przydatny i konkretny filmik. Musiałem zrobić obiad z mięsa które już miałem w domu. Idealnie wyjaśnione, bez ceregieli, szybko ogarnąłem i wyszły takie jakie każdy chciał. Poszedł subek i czekam na kolejne materiały. :)
@jakubp64554 ай бұрын
idealnie wyjasnione? to jaka temperature powinien wskazac termometr? jakos nigdzie nie mowi o tak kluczowej informacji. Mowi ze ci ktorzy maja termometr niech sprawdza stopien wysmazenia termometrem. No i? Jakich wartosci mam sie tam spodziewac? 20, 30, 40 stopni? nie rozumiem tych wszystkich komentujacych, jak to idealnie opowiedzial gdzie nie wspomnial o tak kluczowej sprawie.
@marcinwisniewski99955 ай бұрын
Pierwszy raz w życiu wyszedł mi stek ,wielkie dzięki . zrobiłem bardziej przysmażony ale taki lubię .nie była podeszwa
@MM-ct4mg Жыл бұрын
Cześć. też kiedyś prawcowałem w dunder mifflin, pozdro!
@susanna9153 Жыл бұрын
Znalazłam Pana na tiktoku i generalnie to steki to nie moja działka, ale tak się Pana fajnie słucha, że zaczęłam oglądać filmy ciągiem. Super materiał, fajny kontencik, pozdrawiam ❤
@Stek_Bzdur Жыл бұрын
Dziękuję bardzo, zawsze to miło poczytać dla odmiany jakieś miłe komentarze :)
@tomen33105 ай бұрын
Wczoraj robiłem steka 🥩 tak jak mówisz smażyłem go po 30sek i nigdy nie wyszedł mi taki pyszny 😋
@TheTi3Ru3 ай бұрын
Dzieki bardzo dobry poradnik, wczesniej oglądalem znafców z USA to nie podawali zadnych wskazówek. Po obejrzeniu raz filmiku ktory trwa 5 minut wyszedl 10000 razy lepiej niz wczesniej. Like i Sub działaj dalej. Pozdro
@kendrickchase31869 ай бұрын
Ja naciąłem, a potem zapomniałem po której stronie XD ale wyszedł wyśmienity, dzięki za poradnik 😃
@MarcinP-y7t3 ай бұрын
Świetny film, dzięki za porady i czyszczenie głowy z głupich i nie do końca zrozumiałych mitów
@maciej5806 Жыл бұрын
Z nieba mi spadłeś z tymi filmami, akurat chce regularnie do swojej diety 3x w tygodniu steki wrzucić. Dzięki!
@Stek_Bzdur Жыл бұрын
Super, chciałbym mieć taką dietę 😁 Postaram się więcej tych filmów wrzucać na KZbin, bo tutaj mogę popracować nad trochę bardziej złożonym i dłuższym materiałem niż na TT. Dzięki za suba, za komentarz i za zaufanie 🤜🤛
@biegiemdocelu9 ай бұрын
Wrzucę i ja, bo zawsze udawało mi się pięknie zepsuł mięso 😁😅
@mariuszkurnyta33783 ай бұрын
Jesteś mistrzem dziękuje. Nareszcie wiem jak to robić! Jeszcze raz dziękuje Życzę wszystkiego dobrego powodzenia w dalszym działaniu.
@riserczerwwo982122 күн бұрын
Dzięki, świetne rady. Steki perfect ❤
@tomaszskoczynski4883 ай бұрын
To jest konkretny gość, i kompetencje!
@theottergames19698 ай бұрын
ehhhh mogłem to obejrzeć przed smażeniem dzisiaj, na przyszłość będę wiedział więcej :D
@adikib09 ай бұрын
Przed chwilą usmażyłem steka Twoim sposobem i wyszedł idealny!
@tomaszdrobnik91808 ай бұрын
Leci subik z dzwoneczkiem i łapka. Jesteś(cie) wielki(cy)!
@lukas.robert7 ай бұрын
Świetny i prosty przepis. Stek wyszedł bardzo smaczny i soczysty. Dzięki!
@user-tp5bz9rn2o2 ай бұрын
Kiedyś pracowałem za granicą w 5* hotelu gdzie była super droga restauracja dla bogatych ludzi, steki tam schodziły w przemysłowych ilościach. Robili dokładnie tak jak mówisz nawet ten patent z nacinaniem i zaglądaniem do środka pamiętam mimo że termometry wisiały nad każdym stanowiskiem.
@mariusz6606 ай бұрын
Ja co jakiś czas kupuje steki w Lidlu , jak jestem co kilka dni w Dublinie , irlandzkie mięso, instrukcja smażenie na każdym opakowaniu itd , czas smażeniaod 1min do 12 min plus do 5 min odpoczywania ... efekt jest taki że zawsze wychodzi tak jak w irlandzkim barze 😊 . Co do przyprawiania ,to irlandzkie masło za od 3 do 5euro robi robotę. Wiec , ściągam z patelni kładę kawałek masła, sypie suszana pietruszka ,czosnkiem ,pieprzem, zawijam w sreberko zostawiam do 4 min , a potem .....🤤🤤🤤🤤😉
@jakubek15118 ай бұрын
Pierwszy raz w życiu robiłem cololwiek w kuchni i stek po tym poradniku bardzo mi smakował
@halinaszymaniak8502 ай бұрын
Dziękuję serdecznie za te wskazówki ❤
@adalbertthaddeus38818 ай бұрын
Jutro będzie smażenie, oj dobre to będzie smażenie🐂
@ArtystaAbsolutny3 ай бұрын
Kupiłem jakiś randomowy stek z biedronki myślałem że będzie lipa bo zawsze jak robiłem z innych przepisów to wychodziła guma.. a teraz nic tylko sól pieprz i olej i co 30 sekund przewracałem, łącznie 4 razy przewróciłem i wyszedł lepszy jak z knajpy delikatny że się w ustach rozpadał. Jestem w szoku 😅
@binas165 ай бұрын
Powiem Ci, że wyszedł mi najlepszy stek jaki sobie sam przygotowywałem;) Poprzednie próby były mniej lub bardziej udane, powtórzę na pewno. Edit: No i masełko szałwia, tymianek i czosnek - miodzio.
@wiktoriakrizewicz71032 ай бұрын
Krótko i na temat!👌🏼Super!
@palimpsest1117 ай бұрын
Dziękuję za cenne rady. Bardzo uprzejmie proszę także o taki krótki, konkretny material o typach patelni dobrych do steków. Natomiast tych olejów roślinnych bym faktycznie unikał - wszystkie moim zdaniem są nietrwałe w wysokich temperaturach i się utleniają - przestałem ich używać - stosuję masło klarowane.
@sudo45298 ай бұрын
Dzięki tobie zacząłem próbować ze stekami. Na ten moment tylko takie z lidla. Mam problem, że za każdym razem po smażeniu następnego dnia mam zakwasy szczęki. Ciągle wychodzą mi takie jak guma mimo, że robię jak na (dotychczas) twoich tik tokach. Pilnuje temperatur. Odkładam na kratkę na kilka minut, ale zawsze to samo. Hennie przyjmę porady, bo polubiłem steki 😋
@AA-kw1bg8 ай бұрын
przestań robić steki z lidla :) to będzie prawdziwy game changer :)
@MAQ12310 ай бұрын
panie kierowniku, dziekuje, pierwszy raz w zyciu usmazylem steka nie chabete - sukces :)
@Stek_Bzdur10 ай бұрын
To ja dziękuję za zaufanie i miłe słowa. Dzięki Wam właśnie dalej chce mi się robić ten content 😊
@MAQ12310 ай бұрын
@mariusznestorowicz92706 ай бұрын
Kurde no w końcu wyszło jak ta lala dzięki za dobrą wskazówkę 😊
@ZgadywankiTV8 ай бұрын
Taki protip: Jak nie macie kratki, to dwa noże/widelce na krawędzi talerza dają podobny efekt.
@TheAschik Жыл бұрын
Super materialy czekam na wiecej
@Stek_Bzdur Жыл бұрын
Dziękuję bardzo. Będzie więcej, jak tylko trochę TikToka ogarnę 😁
@adamangielczyk3799 ай бұрын
steake fuc boy, brawo piekny kanał : cyt męskie granie wszedłem tu na chwile zostanę kilka lat...
@marcinc939 ай бұрын
kozak koszulka ;]
@MrSkundlony6 ай бұрын
Szukałem, jak to zrobić, bo to był mój pierwszy raz. Kupiłem antrykot i był z tym, niby zwykłym przepisem genialny. Posoliłem przed i było ok. Ale... potem chciałem mieć lepiej, więc kupiłem "prawdziwego" steka w Lidlu z jakiejś super wołowiny z Irlandii. Zrobiłem tak samo, jak poprzednio. Ledwo zjadłem, nic nie warty. Próbowałem też antrykot na oleju roślinnym i nie to samo. Olej ma znaczenie, a masło na koniec robi swoje. Tylko rozmaryn niepotrzebny, moim zdaniem jest bez znaczenia. Sam czosnek wystarczy. W każdym razie podziękowania :)
@kwadratkwadratowy71055 ай бұрын
Też kupiłem to gówno w Lidlu... Pakowane po 2szt?
@MrSkundlony5 ай бұрын
Dokładnie @@kwadratkwadratowy7105
@MrSkundlony5 ай бұрын
Dokładnie @@kwadratkwadratowy7105
@100shrooms4 ай бұрын
Szacun za koszulkę ;) #pdk
@joshu198121 күн бұрын
Pięknie
@halinarymszewicz41696 ай бұрын
Dziękuję jest super..
9 ай бұрын
Genialne
@horror__12964 ай бұрын
Super i prosto :)
@arturwodarek17915 ай бұрын
W hotelu w Anglii pracowałem na kuchni i tam sprawdzaliśmy stopień wysmażenia dłonią. Na lewej dłoni łączyło się ze sobą czubkami palce po kolei kciuk i wskazujący, kciuk i środkowy itd. w razie potrzeby, a palcem wskazującym ręki prawej sprawdzało się twardość poduszeczki u nasady kciuka i mięcho na środku porcji. Mieliśmy dzięki temu 4 stopnie wysmażenia oceniane na szybko, a goście nie narzekali 😉Faktycznie obracaliśmy gostka co pół minuty, ale smażony był na takiej teflonowej płycie, a oliwa tylko lekko pędzelkiem. Pamiętam, że na końcu jeszcze "dosmażaliśmy" boki, z reguły dość grubego gostka.
@arturwodarek17915 ай бұрын
Mieliśmy nawet taką tabelkę na kuchni, który paluch na jaki stopień na tikecie. Dobrze, że Geslerowa nas nie odwiedziła 😉
@janeknn548211 ай бұрын
A jakie temperatury do poszczególnych wysmażeń steka?
@AndrzejEss9 ай бұрын
Poszukaj instrukcji do sous vide- będziesz mieć przedziałki z temperaturami!
@PiotrBuczek-h2n9 ай бұрын
Super film
@MateuszJagocha9 ай бұрын
Ok a co z temperaturą mięsa przed smażeniem? Może byc prosto z lodówki, czy ma się ogrzać do pokojowej? Mógłbyś też napisać jaka temperatura koresponduje z jakim stopniem wysmażenia
@Mawefo9 ай бұрын
Co sądzisz o tym, aby najpierw posmarować steka oliwą i włożyc go na suchą, rozgrzaną patelnię niż rozgrzewać oliwę już na patelni? Widziałem ten sposób w niektórych poradnikach. Pozdro sub leci
@Luca-games0072 ай бұрын
Jest tez inny sposob. Rozgrzac mocno sucha patelnie i wlac na nia oliwe i odrazu polozyc steka.
@bartklo20824 ай бұрын
Można smażyć na masle klarowanym?
@UmpaLumpa718 ай бұрын
Stek wyszedł zajebiście pyszny
@street_grapher8 ай бұрын
Duża uwaga ode mnie. Super poradnik, super sposób na temperaturę ALE.. nie podałeś zakresów temperatur w których należy zdjac stek żeby osiągnąć dany poziom wysmażenia.
@piotrceniuk672611 ай бұрын
Super
@Koska7777 ай бұрын
Widzę dyskusja trwa więc co do smażenia steka masło klarowane, czy oliwa extra virgine?
@akaradus93232 ай бұрын
Żadne masło klarowane!
@Warsztatowedłubanie4 күн бұрын
Hej interesuje mnie kupno steków nie za miliony jestem z woj wlkp. Interesuje mnie wagyu argentynskie masz jakąś zaprzyjaziona sprawdzona strone a może jakiś sklep stacjonarny sieciowa dzieki za pomoc👊
@jakubp64554 ай бұрын
2:59 no spoko, polecasz sprawdzic stopien wysmazenia termometrem, ale jakiej temperatury sie spodziewac? w jaka celowac? nie wiadomo. Nie rozumiem jak tak kluczowa informacja mogla umknac a mimo to kazdy w komentarzach jest super zadowolony. Czyzby nikt nie uzywal termometra tylko kazdy nacinal? Czy moze informacja o temperaturze jest nie istotna?
@Stek_Bzdur4 ай бұрын
Raczej większość ogladneła po prostu też inne filmy. Ja specjalnie nie podawałem temperatur w tym filmie. Wyjaśniam dlaczego tak jest w innym materiale: kzbin.info/www/bejne/i4rWemSXr56FnqMsi=5lupJAoxsM5gXhXU
@jakubp64554 ай бұрын
@@Stek_Bzdur Dzięki!
@marekf62338 ай бұрын
Jaka temperatura do stopnia wysmażenia?
@consok96619 ай бұрын
Czy moglbys podac temperatury ? Np medium rare , bo co mi po termometrze jesli nie wiem jaka powinna byc temperatura
@Stek_Bzdur9 ай бұрын
Właśnie wpadł film short o temperaturach, wkrótce będzie długi film 😊 kzbin.infopf4VDZwQIwY?feature=share
@dariuszjarosz7529 ай бұрын
Czy można patelnię ze stekiem przykryć pokrywką, bo tłuszcz bardzo pryska?
@Caremy73 ай бұрын
Pytanie : Czy można zasolić steki i je zawakować i użyć kiedy mamy ochotę (po 2 - 3 dniach)? czy sól wejdzie w strukturę mięsa i będzie po jakimś czasie "przesolony" ? rozumiem, że sól wyciągnie troche wody (osocza?) z mięsa i może doprowadzić do zepsucia jeżeli nie zmienimy, nie przepłukamy mięsa po kilku godzinach i znowu do soli? Pytanie też czy można sobie przygotować takie steki "na przód", czy lepiej np. rano zasolić mięso i wieczorem serwować a reszte mięsa zostawać bez soli i np. zawakować albo po prostu zamrozić mięso ?
@Stek_Bzdur3 ай бұрын
Przyznam się że nie mam pojęcia. Muszę to sprawdzić 🤔
@wladyslawaaron14439 ай бұрын
Jak do wyboru oleju ma się to, że różnica w punktach dymienia między oliwą, tłuszczem wołowym a olejem rzepakowym są bardzo różne?
@Daniel-xz7kg4 ай бұрын
Mordeczko a dasz film o robieniu stęka z piekarnika był bym mega wdzieczny
@pks-bisqp2677Ай бұрын
No i pozamiatane... jadę po pracy do sklepu kupić steak'a. Pfff... wygrałeś 1:0 dla Ciebie ;-). ps. Dzięki za materiał!
@blrjirjfkr9 ай бұрын
Jak to jest z wcześniejszym wycoaganiem steka z lodowki? Na ile orzed smazeniem nalezy go wyciągnąć?
@Stek_Bzdur9 ай бұрын
Nie trzeba wyciągać. To też jeden z mitów. Mam nawet film gdzie pokazuje, że można zrobić steka prosto z zamrażalnika. Trzeba wiedzieć jak, ale się da 😊
@agnieszkakorczak13619 ай бұрын
Witam jakie mięso na stek najlepsze?
@blackghost43678 ай бұрын
Oj chyba w weekend zrobię kolejne podejście do zrobienia tego steka idealnego, tym razem Twoim sposobem. Liczę na to, że tym razem z powodzeniem. Subik zostawiony :) PS. jedno pytanko, ile stopni powinien mieć stek w środku żeby jeszcze był medium?
@Stek_Bzdur8 ай бұрын
W tym filmie mówię wszystko na temat temperatur, a w opisie są podane orientacyjne temperatury kzbin.info/www/bejne/mofGXmSffZWYfqM
@koziarz7810 ай бұрын
Czy steka przed smażeniem myje sie pod zimną wodą?, czy tylko wyciąga z opakowania i suszy recznikiem papierowym?
@Stek_Bzdur10 ай бұрын
Steków się nie myje 😊
@AA-kw1bg8 ай бұрын
żadnego mięsa nie powinno się myć, tylko wycierać ręcznikiem papierowym :)
@gorgothgorgoth82429 ай бұрын
A czy można użyć oleju ryżowego?
@michalms72186 ай бұрын
Ciekawe spróbuję. Btw Oliwa aby wytrzymać 170-180 st musi być rafinowana. Te tłoczone na zimno maja niższe temperatury smażenia. Tak przynajmniej twierdzi producent.
@MiracleAgeGKS4 күн бұрын
Jakim cudem temperatura steka wzrasta gdy leży on na kratce?...
@jacekr97058 ай бұрын
Mam taki termometr, ale zabrakło info, o jakie temperatury nam chodzi, by określić stopień wysmażenia steka. Mógłbyś uzupełnić?
@Stek_Bzdur8 ай бұрын
Właśnie nagrałem film o tym. Myślę że zmontuje do niedzieli i wpadnie na kanał 😊
@jacekr97058 ай бұрын
@@Stek_Bzdur Fajnie!
@dawidborkowski3688Ай бұрын
Majster jaką temperaturę powinien mieć stek w środku żeby był średnio wysmażony? Pozdrawiam :)
@jankos27688 ай бұрын
jaka kuchenka?
@AdamAdam-jr2yu11 ай бұрын
A ja mam pytanko. Mam zamiar zrobic steka w Optigrillu od Tefala! Czy warto???
@Stek_Bzdur11 ай бұрын
Będzie film, ale nie wiem kiedy, bo na razie nie mam dostępu do urządzenia, a nie sądzę, żeby @tefal dał mi takiego grilla do przetestowania :)
@maciejsiwiak901311 ай бұрын
Cześć podałabyś temperaturę stęka przy której trzeba go ściągnąć do każdego wysmażenia?
@Stek_Bzdur11 ай бұрын
To jest dosyć skomplikowane zagadnienie, bo bardzo dużo źródeł podaje różne temperatury. Zrobiłem duży research do jednego filmu właśnie o temperaturach i podam poniżej co udało mi się ustalić. Ja zawsz ściągam steka jakieś 6-10 stopni poniżej temperatury którą chce uzyskać na końcu. Im grubszy stek, tym bardziej jego temperatura jeszcze urośnie, gdy będzie odpoczywał. Ja zawsze celuje w 52-54 stopnie, czyli ściągam go z patelni gdy ma około 45-48 stopni. Tutaj masz wykaz, jakie strony podają jakie temperatury :) Polskie źródła: 1. Steki.pl: ◦ Medium rare - ok. 54°C ◦ Medium - ok. 56-58°C ◦ Medium well - ok. 61°C ◦ Well done - ok. 62°C 2. Sklep Amefa: ◦ Blue - od 46 do 49°C ◦ Rare - 52-55°C ◦ Medium rare 55-60°C ◦ Medium - 60-65°C ◦ Medium well - 65-69°C ◦ Well done - 71-100°C Womanadvice.pl: • Raw (surowy) - 45-49°C • Rare (mocno krwisty) - 49-56°C • Medium rare - 55-60°C • Medium - 60-65°C • Well done (dobrze wysmażony) - powyżej 71°C Anglojęzyczne źródła: 1. Steak School: ◦ Rare: 48ºC (Remove from heat at this temperature), Final cooked temperature: 50ºC ◦ Medium Rare: 52ºC (Remove from heat at this temperature), Final cooked temperature: 54ºC ◦ Medium: 58ºC (Remove from heat at this temperature), Final cooked temperature: 60ºC ◦ Medium Well: 62ºC (Remove from heat at this temperature), Final cooked temperature: 65ºC ◦ Well Done: 68ºC (Remove from heat at this temperature), Final cooked temperature: 70ºC 2. Traeger Grills: ◦ Rare: Internal temperature: 48.9-54.4°C ◦ Medium Rare: Internal temperature: 54.4-57.2°C ◦ Medium: Internal temperature: 57.2-62.8°C ◦ Medium Well: Internal temperature: 62.8-68.3°C ◦ Well Done: Internal temperature: 68.3-73.9°C 3. Dalstrong UK: ◦ Blue rare: 46.1-48.3°C ◦ Rare: 48.9-54.4°C ◦ Medium rare: 55-60°C ◦ Medium: 60.6-65.6°C ◦ Medium well: 66.1-71.1°C ◦ Well done: 71.7°C +
@maciejsiwiak901311 ай бұрын
@@Stek_Bzdur dziękuję 😊
@jeffhanneman6910 ай бұрын
Gdzieś kiedyś obejrzałem film, żeby nie grzać oleju na patelni tylko wlać go na nagrzaną, tuż przed wrzuceniem mięsa, nie ma wtedy ryzyka zadymienia. Ale ja i tak zamiast zalewania patelni wolę posmarować steka i położyć na suchą, nagrzaną patelnię. Mięso się od razu ścina, nic nie wycieka, nie dymi ani nie pryska. Tak mi ktoś podpowiedział, kiedy żaliłem się, że smażąc steka mam zawsze mocno nadymione i cała kuchenka zapryskana tłuszczem. A co do Twoich porad to bardzo fajne 👍
@radekpl976711 ай бұрын
Heja. Dasz ten link do termometru?
@Stek_Bzdur11 ай бұрын
Proszę bardzo :) allegro.pl/oferta/wodoodporny-spozywczy-termometr-do-zywnosci-miesa-mleka-dzieci-piekarnika-7276628690
@stachu8711 ай бұрын
Co sąszisz o przygotowywaniu steków na grillu Tefal Optigrill? Mysle nad zakupen tego sprzetu, co prawda nie z myslą, o przygotowywaniu samych steków, ale jak juz jest taka mozliwość to myśle o uzywaniu go do tego celu. Mialeś może kontakt z tym sprzetem? Jakieś za i przeciw, a moze to profanacja? Chetnie poznam Twoja opinie, bo nie ukrywam, ze wiedze na temat przygotowywania steków czerpię od Ciebie. Pozdrawiam.
@Stek_Bzdur11 ай бұрын
Nie miałem jeszcze kontaktu z tym sprzętem, ale mnóstwo osób pyta o to urządzenie. Na pewno będę sprawdzał i coś mi się wydaję, że zamknę sobie tym filmem możliwość współpracy z tefalem :D
@kalinamasash1137 Жыл бұрын
Dokladnie Mam steka i chce go zrobic :)
@maciejwacawek12299 ай бұрын
Gdzie ten link do termometru?
@qba19855 ай бұрын
Pozostawić do odpoczęcia żeby "soki powróciły do włókien". A skąd one mają powrócić? Przy ściągnięciu steka do odpoczywania jego temperatura nie będzie wzrastać. Jak ma to robić skoro nie jest w żaden sposób do niego dostarczana? Domyślam się, że chodzi o skrót myślowy zakładający, że stek w środku będzie w dalszym ciągu "dochodzić" pod wpływem temperatury, którą już, czy w zasadzie jeszcze, posiada. A co ze smażeniem na maśle klarowanym - polecasz czy nie?
@pawelworonko99 ай бұрын
A jaka powinna być ta temperatura usmażonego steka?
@sadboyek92309 ай бұрын
To jak z tym linkiem do termometru ?
@Stek_Bzdur9 ай бұрын
Był, ale skasowałem, bo aukcja allegro wygasła. Do tego sam będę sprzedawał termometry, więc na pewno nie będę nabijał sprzedaży komuś innemu. Na kanale jest cały film o termometrach które testowałem, aby wybrać te które faktycznie są spoko i które mogę polecić innym z czystym sumieniem. Będą w sprzedaży pod koniec marca i na pewno będę o nich trąbił 😊
@lasio164 ай бұрын
To ile w końcu ma mieć tych stopni w środku? bo mam sondę
@Stek_Bzdur4 ай бұрын
Jakie temperatury, jakie stopnie wysmażenia steków? kzbin.info/www/bejne/i4rWemSXr56FnqM
@jonatankaszkowiak6 ай бұрын
Mniam mniam, ja wrzucam na parującą patelnie po dwie minuty z dwoch stron potem tluszcz- maslo, czosnek i rozmaryn no i łyżkowanie steka, poezja smaku
@tomekz285 ай бұрын
Stek Bzdur - Próbowałeś może oliwę/olej z Awokado? Ma bardzo wysoki punkt dymienia - ok 270 stopni. Tylko taki stosuję do steków.
@mateuszmaecki74448 ай бұрын
Jestem kucharzem z 20 letnim doświadczeniem i potwierdzam ze smazenie steków to żadna filozofia tak naprawdę 80%suksesu to wolowina dobrej jakości.
@kacperatoszynski40678 ай бұрын
Łatwa metoda sprawdzenia stopnia wysmażenia. Dotykamy kciuka kolejno palcami i miękkość wzgórka pod kciukiem odpowiada stopniu wysmażenia.
@Stek_Bzdur8 ай бұрын
Metoda która nie działa 😊
@kacperatoszynski40678 ай бұрын
@@Stek_Bzdur czyli stek bzdur hihi
@retoryk17718 ай бұрын
@@kacperatoszynski4067no ale to prawda. Te kciuki i inne części ciała to największa bzdura, bo każdy ma inną skórę, w zależności od wieku, płci, pracy jaką wykonujemy, genów, nawet diety. Do tego samo mięso w zależności od cięć ma różną twardość i sprężystość. Musiałbyś zrobić kilkadziesiąt steków w miarę szybkim czasie żeby dobrze się tego nauczyć na swoich dłoniach
@marekf62338 ай бұрын
Czyli od razu po soleniu na patelnię?
@piotrsikora190 Жыл бұрын
Jaką temperaturę powinien mieć stek wysmażony np na stopień medium?
@jakubstepien7257 Жыл бұрын
Na tiktok podawał wartości z różnych źródeł. Są rozbieżności i to dość spore. Ja robię medium na 54°C tyle że przy mojej technice jest to wartość zaniżona.
@piotrr40979 ай бұрын
@@jakubstepien7257 54 stopnie to raczej medium rare. Medium to tak bardziej z 60 st.
@KrystianWolanski7 ай бұрын
Coś mi nie wyszło, bo się tak ładnie nie przysmażył. Smażyłem na oliwie z oliwek, ale mam wrażenie, że on się nie smażył tylko gotował. Czy to mogło być przez to, że dałem zbyt dużo oliwy?
@Stek_Bzdur7 ай бұрын
Oliwy na pewno nie za dużo. Za mała temperatura, za mokry stek, albo za cienki i nie miał czasu, aby się zarumienić na patelni zanim nie uzyskał odpowiedniej temperatury.
@tomqovskyy6 ай бұрын
Miałem to samo @KrystianWolanski. Steka wysuszyłem z zewnątrz, choć w środku jak się potem okazało to był baaaardzo mokry. (Chociaż porównania nie mam, ale takie robił wrażenie) - Mój 1 stek. Wydaje mi się, że ta za niska temperatura smażenia głównie. No i oliwy mniej też w sumie byłoby lepiej. (Pryskała gdzie tylko się dało xD)
@artszy2302Ай бұрын
Fajnie jakbys podal temp jaki ma b6c w srodku
@kacpergrzesik84458 ай бұрын
możę pooceniasz metody robienia steków wśród anglojęzycznych KZbinrów? np. przyprawianie deski do krojenia zamiast steka Adama Ragusea
@Stek_Bzdur8 ай бұрын
Adam Ragusea nagrał miesiąc temu film o tym, że ten z soleniem deski zrobił więcej zamieszania niż się spodziewał i nie, nie robi tak steków teraz 😊 Nie oceniam już filmów innych, bo ludzie do tej pory myślą, że na tym polega mój kanał.