Jak upéct domácí GRISSINI k vínu

[@joebananovej6101]

Nedávno jsem zkoušel a jsou perfektní. Dnes je budu dělat po druhé a chci zkusit variantu s medvědím česnekem a sýrem. Každopádně milionkrát lepší než kupované 👍👍🤤

[@JanMikač]

Po třech pečeních jsem vychytal problémy. Základem je použití mouky. Nejlépe mi fungovala vysoko lepková (na pizzu).

[@JanMikač]

Vyzkoušel jsem přesně podle receptu, ale mám problém s hydratací. Těsto je velice řídké. Upravil jsem poměr mouka-voda na 330/190. Vylepšilo se to, ale stále těsto nemá konzistenci jako na videu. Prosím o sdělení, jakou konkrétní mouku používáte. V tom může být ten problém. Používám "babiččinu volbu" pšeničná mouka hladká 00. Děkuji