Jak zaparzyć dobre americano?

Americano to kawa owiana wątpliwą sławą, często wręcz pomijana w menu kawiarni specialty. Okazuje się jednak, że odpowiedni dobór proporcji i dobrej jakości woda pozwalają przygotować napar, który jakościowo nie odbiega od kaw przelewowych wysokiej jakości. W nowym odcinku "Ja to parzę tak" Mateusz dzieli się swoim przepisem na americano i dwoma sposobami na wyniesienie tej kawy na jeszcze wyższy poziom.
00:00 - zbyt długa wejściówka
03:50 - zanim zaczniemy parzyć
07:04 - przepis na americano
14g kawy (mielenie drobne, 13 klików +/-3)
28-42g gotowego naparu (proporcja 1:2 - 1:3)
100g dobrej jakości wody o temperaturze ok. 60 stopni
1. przygotuj podwójne espresso - w filmie używamy domowego ekspresu kolbowego, ale możesz też użyć ekspresu automatycznego, Aeropresu, kawiarki czy dużej maszyny gastronomicznej;
2. zdejmij łyżką cremę z powierzchni espresso, by pozbyć się nadmiaru goryczy;
3. dopełnij espresso dobrej jakości wodą podgrzaną do temperatury
ok. 60 stopni - gotowe!
PS. By uzyskać napój zbliżony do metod przelewowych, na koniec można przelać kawę przez filtr papierowy np. do drippera V60.
---
We wszystkich filmach używamy kaw z Dobrej Palarni Kawy dostępnych na:
www.dobrapalarniakawy.pl/

[@JAR3CK]

Dzięki! Człowiek uczy się całe życie... :D

[@piotrtrypus]

Dzięki za ten przepis. No to próbujemy:)

[@emjotde]

Daj znać jak poszło

[@szymonweimann]

10:40 to jest piękne 🤣.

[@pitblue2189]

Dzięki za kolejny lekki w przekazie a zarazem pełen przydatnych informacji filmik... Super!

[@emjotde]

Dzięki :)

[@sawomirsliwicki5373]

Uwielbiam rozcieńczane kawki. Najczęściej parzę Wasz przepis na Kawę po polsku i rozcieńczam ją 1:1. Szybko sprawnie z fantastycznym efektem. Natomiast w przypadku bazy na esspresso wolę long black..

[@pawel80]

Uwielbiam wasz duet :D

[@emjotde]

Dziękuję w imieniu duetu :)

[@ASDStudioMofie]

Dla nerdów. Liczył od wciśnięcia podwójnego esspresso. Pre-infuzja się wlicza w czas parzenia. Czas 21 sekund.

[@qrvich]

Część, dzięki za kolejny pouczający film :) Cieszy tym bardziej, że posiadam ten ekspres od jakiegoś czasu, ale wciąż nie udało mi się uzyskać zadowalająco smacznego espresso. Kawa - od Was, więc bardzo dobrej jakości, zmielona u Was na Waszym młynku na ustawieniu ok 2,7 stopnia. Woda - no na pewno jakościowo u mnie bez szału, ale pozostaje jeszcze kwestia jej temperatury. Na jaki stopień masz ustawione u siebie na tym ekspresie? Niska/średnia/wysoka?

[@emjotde]

Jaka gramatura? jaki uzysk? w jakim czasie? - bez tych parametrów trudno cokolwiek powiedzieć o kawie. Zmielenie zaocznie w przypadku espresso, nawet jeśli mamy sitka ułatwiające, nie przyniesie idealnych rezultatów, to kompromis i to całkiem spory. Co do temperatury w tym ekspresie to ustawiam średnią lub wysoką w zależności od kawy i smaku espresso.

[@winiecsawiniec6756]

Witam. Czy sam programowales czas parzenia itd? Czy sa to ustawienia fabryczne? Jaki mlynek dla amatora bys polecil cos w tanszym przedziale? Mam zwykly mlynek i ciezko mi zmielic ziarna by bylo odpowiednio zmialkowane i albo woda nie przelatuje bo za mocno przemielone albo za malo i sama woda wychodzi

[@szymonweimann]

Dla amatora 😊 posiadam taki sam młynek co na filmie i zdecydowanie na start wystarczający. Chętnie się dowiem jak ma Mateusz go w tym mieleniu odstawiony, nadal jestem na próbach parzenia i mielenia. Myślę że zmniejsze temperature na 2gi stopień. Espresso Machina 😊 też takowy w domu tylko nowszy model z lepszą dyszą do mleka.

[@emjotde]

Programuje się ilość wody, jaką ekspres wyda. Czas zależy przede wszystkim od grubości mielenia. A tu było wyłączone z palca, kontrolując ile już jest na wadze. Ta nivona, do tego typu ekspresu, powinna wystarczyć na początek. Oczywiście można lepiej, Sage np. ma już typowo espresso młynek.

[@szymonweimann]

​@@emjotde Sage piękna sprawa ale jeszcze nie na teraz 💵💸😁

[@winiecsawiniec6756]

Takie pytanko. Jaka temperatura parzysz ? Bo tam mozna zaprogramowac 3 stopnie temperatury

[@emjotde]

Afektywną do danej kawy. Nie ma, że raz na zawsze, po to są ustawienia

[@ktosek26]

Świetny materiał jak zawsze ! Dzięki bardzo. Planujecie jakiś materiał o wyborze ekspresu kolbowego ? W internecie pełno sponsorowanych recenzji różnego rodzaju sprzętu, niełatwo znaleźć adekwatne porady w wyborze urządzenia. Mając budżet np 3 tys na kolbe dla 1-2 osób, do robienia głównie espresso warto celować w konkretny sprzęt w takim budżecie, czy może sprzęt jak w powyższym materiale jest świetnym wyborze w kategorii cena - jakość i nie warto na potrzeby domowe wybierać nic lepszego ? Pozdrawiam gorąco !

[@emjotde]

To nie jest takie łatwe :) raczej staram się przekazać, że wiedza i dobra kawa są ważniejsze niż sprzęt. No, młynek może się przydać.

[@ktosek26]

@@emjotde Dzięki Wam kawa z kawiarki jest w końcu niesamowita, a klasyczny drip o wiele smaczniejszy. Robicie świetną robotę, materiały ogląda się z wielką przyjemnością.

[@emjotde]

@@ktosek26 Miód na moje serce. Dzięki 😊

[@phantom3dji45]

Hej ten młynek jest spoko do espresso czy raczej cos duzo drozszego. Potrzeba .?

[@sawomirsliwicki5373]

Do espresso z tej kolby, co na filmie wystarczy.

[@bzielinski]

Co Pan sadzi o zastapieniu standardowego portafiltru z Delonghi, "Bottomless portafilter". Czy moze jakis maly filmik pokazujacy roznice w espresso z tymi roznymi portafiltrami?

[@emjotde]

Jeśli młynek da radę, to czemu nie?! Ale trzeba być tej zmiany w pełni świadomym, jej wad i zalet.

[@Daniel_Maro]

Cześć, oglądam was od niedawna. Dzięki za przekazywanie tylu fajnych informacji dotyczących kawy i jej parzenia ;) Zastanawia mnie jak to jest z tym espresso. Teoretycznie ilość kawy do naparu 1:2 czyli w tym przypadku 14g:28g. I to w czasie ok 25 sekund. Jednak tutaj uzyskujemy ok 40 g w 21 sekund. O czym to świadczy, o słabym ekspresie ? ( Też taki posiadam od niedawna 😉 ) złym zmieleniu kawy ? Ogólnie, poszło coś nie tak czy jednak jest wszystko ok ? Bo tutaj mamy powoli 1:3, czyli lungo (o ile się nie mylę). Ma to jakieś większe znaczenie, czy to już podchodzi pod aptekarstwo i z 14 g jak zrobię 50/60 g w 25 sekund to też będzie okej czy już nie ? Co jest istotniejsze czas parzenia czy ilość kawy ? Czy oba czynniki są równie ważne ? Zastanawiam się jak właśnie w domowych warunkach uzyskać to idealne espresso na tym ekspresie ale nie wiem czy się da 😅 No i jeszcze pytanie, podwójne espresso oznacza jaką ilości naparu ? Już tutaj mamy 14g:28g i to jest podwójne a 7g:14g ( ten mniejszy koszyk) jest traktowane jako pojedyncze ? Na jakich ilościach bazować przy robieniu np cappuccino/ latte? Jako pojedyncze uznać ok 14 g naparu czy pojedyncze uznać jednak jako ok 28 g skoro w przemysłowych ekspresach koszyki są większe. Tak wiele pytań, tak mało odpowiedzi. Dzięki i pozdrawiam ;)

[@emjotde]

Odpowiedzi są gdzieś w innych odcinkach ;) To może smakować dobrze, ale tak, jest to bliżej lungo. Tak, żeby wydłużyć czas i/lub zmniejszyć ilość naparu trzeba drobniej zmielić. Cappuccino i cafe latte trzeba dobrać do smaku i rozmiaru naczyń.

[@bartlomiejszymaniak]

Jaki to jest model wagi na której stoi szklanka pod kolbą?

[@emjotde]

To jakiś noname z allegro za 20zł. Polecam :)

[@adrian_mroz_carpangler4211]

Czesc! Kupilem ten sam ekspres. Mam dwa pytania: 1) Dlaczego u Ciebie „w kolbie” nie ma takiego siktka z gumowa uszczelka.? 2) Jaka jest przyczyna tego, że uzywam niby tego samego mlynka, kawe miele na tym samym ustawieniu sypie tyle samo ubijam tak samo a czasami ekspres nie ma tak jakby sily przecisnac wody przez kawe pobuczy i sie wylacza. Dzieki za odpowiedz

[@emjotde]

1) nowsza sztuka, „poprawili”; 2) do każdej kawy trzeba ustawienia dobrać indywidualnie; tym bardziej, że masz inne sitko, a i kalibracja takich młynów, to loteria

[@szymonweimann]

​@@emjotdezdecydowanie się zgadzam mam model 885 ale myślę nad zmianą kolby. Tylko jeszcze pobawić się muszę z temperaturą, mieleniem I czasem...powoli, małymi krokami. Często wychodzi mocno gorzka.

[@Mej6060]

Jakiej konfiguracji używacie tego ekspresu? Temperatura i czas parzeń

[@emjotde]

Trzeba to dobrać do danej kawy, po to są ustawienia ;)

[@szymonhorozab5734]

Fajny filmik. Co to za ekspres ciśnieniowy jest?

[@qrvich]

DeLonghi Dedica (EC685).

[@emjotde]

Tak jest, to DeLonghi Dedica

[@szymonhorozab5734]

Dziękuję za odpowiedź.

[@mlitarowicz]

Jest jakaś wyjściowa proporcja wody do ilości espresso? Jeżeli tak to od czego ja liczyć? Patrząc po przepisie to jest 1:2 od ilości naparu w ml z pianką lub 1:2,3 od przygotowanego naparu w gramach, zgadza się? Często widzę, że są proporcje 1:2, 1:3 a nawet 1:4 tylko nie wiem od czego je liczyć, żeby uzyskać jak najlepszy smak, który nie będzie za bardzo rozwodniony.

[@emjotde]

Najlepiej nie liczyć, tylko sprawdzić. A potem już tylko pamiętać.

[@hrabiap5220]

Witam jestem posiadaczem Delonghi EC680 do tego podwojnego filtra w kolbie w zaden sposob nie zmiesci mi sie 14g zmielonej kawy. Mlynek mam Delonghi KG510 nawet przy najdrobniejszym mieleniu. Obejrzałem film i widze ze sie da. A moze filtr był wymieniany? Film spoko oby tak dalej fajna robote robisz.

[@emjotde]

Trzeba tu pamiętać, że objętość kawy zmienia się w zależności od profilu palenia. Jaśniejszej kawy, w tej samej objętości sitka, zmieści się więcej w gramach niż kawy ciemniej palonej.

[@hrabiap5220]

@@emjotde Witam bardzo dziękuję za tą informację. Jestem na początku drogi z mała czarna. Jeszcze wiele nauki mnie czeka w tej kwestii. Pozdrawiam i dzięki za info

[@emjotde]

@@hrabiap5220 Jest to droga długa, kręta, ale bardzo ciekawa :)

[@skorpionf1335]

filmiki bardzo super a ten młynek do kawy to chyba NIVONA tak i czy ten młynek nadaje się do wszystkich rodzajów kaw?

[@emjotde]

Tak, to Nivona Cafegrano. Nadaje się do domu znakomicie: do kawiarki, french pressa, aeropressa, dripków, chemexów i co tam jeszcze - co z resztą widać w #jatoparzętak. Natomiast co do espresso, to tylko jeśli mamy sitka pomagające, a to dlatego, że nie ma tu precyzji nastaw. Skoki są duże. Od większości modeli na rynku odróżnia go to, ze ma te dwie, trzy kropki drobniej i dlatego stał się moim podstawowym młynkiem warsztatowym.

[@skorpionf1335]

@@emjotde Dziękuję Bardzo

[@wojciechlaskowski3962]

​@@emjotde o kurde, czyli to mlynek porównywalny do mojego severina km3873....czyli trzeba po nowym roku kupic taki ekspressik :D

[@emjotde]

@@wojciechlaskowski3962 Bardzo podobny, z tą istotną różnicą, że Nivona potrafi drobniej. Na Severinie może się nie udać. No, chyba, że go rozkręcisz i przekalibrujesz, ale to już nie są proste historie

[@szymonweimann]

​@@emjotdechętnie się dowiem jak w tym filmie masz ustawione mielenie w młynku... chciałem od pewnej bazy zacząć szukać .😂

[@olik1927]

Trochę z humorkiem, trochę z pazurkiem,ale za to z dużą wiedzą o kawusi☕👍

[@emjotde]

😊 dziękuję

[@patrrickoo]

Mam dwa pytania jeśłi można: 1. czy polecasz do ekspressu dedica dokupić portafilter? Ja tak zrobiłem aby mieć creme, czyli taką piankę na kawie. Teraz się dowiedziałem, że crema to lipa bo daje gorycz. Czy każda crema = gorycz? 2. czy czas przelewu nie jest zależny też od szeregu innych czynników np. tego jak mocno kawa została ubita? Wtedy przecież przy mocnym ubiciu wolniej przepływa więc i czas się wydłuży.

[@emjotde]

Oprócz goryczy, crema to też kwas ;) ale także jest to potwierdzenie, że espresso zaparzyło się poprawnie. Jeśli zmienisz sitko na takie normalne, to potrzebny będzie przede wszystkim dobry młynek i dobra kawa. Oczywiście, że czas przepływu zależy od wielu rzeczy na raz: ciśnienie, temperatura, doza, przepływy w ekspresie (kryzy, OPV, takie tam), preinfuzja, dystrybucja, tamping, otworki w sitku… niemniej, grubość mielenia jest tu kluczowa.

[@patrrickoo]

@@emjotde Skoro czas przepływu jest zależny od masy innych czynników to jaki jest sens podawać w intrukcji przygotowania espresso czasu prawidłowego przepływu?

[@emjotde]

@@patrrickoo Bo to wszystko trzeba zgrać tak, żeby czas był właśnie taki. Odpowiedni dla danej kawy, ale tak.

[@patrrickoo]

@@emjotde w żaden sposób nie jest to odpowiedź na moje pytanie. Nie ma sensu podawać czasu parzenia espresso (np. 20-30sek.) gdyż czas będzie zależy od mnóstwa czynników takich jak siła ubicia kawy w kolbie, czyli gdy będzie bardzo mocna ubita to ten czas przepływu może być znacznie dłuższy niż wspomniane 20-30sek. aby espresso było prawidłowe, czyż nie?

[@emjotde]

@@patrrickoo No trzeba wszystko zgrać w jednym punkcie. Siłę ubicia też. Zmiennych jest dużo, ale trzeba je dostosować tak, aby czas się zgadzał, bo od tego zależy smak. Jeśli sernik ma się piec 60minut, to będzie to odpowiedni czas tylko pod warunkiem odpowiedniej temperatury, ilości sera i mocy termoobiegu. Kawę trzeba ubić dobrze, z siłą nacisku między 5 a 30 kg, ale ten parametr musi być dostosowany do innych. Jest ich sporo, dlatego warto zmieniać tylko jeden na raz. Ciśnienie - stabilne, ilość kawy zmielonej - powtarzalna, siła ubicia - zawsze taka sama, i wtedy można regulować prędkość przepływu mieleniem. Jeśli zmienimy cokolwiek wcześniej, to cała zabawa zaczyna się od nowa. Czy można regulować siłą ubicia? można! Wtedy inne parametry warto pozostawić bez zmian.

[@superkluczu]

Dobrze to czym się różni tak zrobione americano od dużej kawy z ekspresu przelewowego? Czy ekspres przelewowy nie da po prostu smaczniejszej dużej kawy?

[@emjotde]

No to jest właśnie sposób na czarną gdy nie ma (nie było we Włoszech) niczego do parzenia dużej czarnej.

[@superkluczu]

@@emjotde Rozumie,że sposób, ale parzenie kawy w przelewowym,a dolewanie wody do espresso to dwie różne rzeczy,czy- porównując- ma to wpływa na smak?

[@emjotde]

@@superkluczu Zacznijmy od tego, że zupełnie innej kawy się używa, więc nie da się tego porównać ot tak. Wszystko jest inaczej.

[@superkluczu]

@@emjotde Ok, rzeczywiście nie pomyślałem,dziękuje bardzo za odpowiedź!

[@PieluX]

Co to za czajnik ?

[@emjotde]

BonaVita

[@opvol1840]

a gdyby kawę wypaloną pod espresso zrobić w v60? nie wyjdzie to samo?

[@emjotde]

Kawy do espresso przygotowane są na szybkie ekstrakcje. Oczywiście próbować warto, ale czasem może się okazać, że wyekstrahujemy zbyt dużo i kawa będzie nieprzyjemnie gorzka i wysuszająca, szczególnie w posmaku. Można się oczywiście do tego przygotować, zmielić ciut grubiej, zalać ciut zimniejszą wodą i może to być również smaczne. Wszystko zależy od kawy i od naszych oczekiwań.

[@opvol1840]

@@emjotde a jaśniej paloną? bo zastanawia mnie w sumie po co się tyle bawić do americano; na moją logikę można dripper i już :)

[@emjotde]

@@opvol1840 No sens jest gdy nie masz drippera, a chcesz pić/ serwować coś większego. Sens jest też wtedy gdy chcesz sprawiać jak kawa do espresso smakowałby gdyby była do filtra. Albo gdy stoi dobrze ustawiony automat, a chcesz szybko coś większego.

[@9119pawel]

Czyli ekspres kolbowy nadaje się tylko do espresso?

[@emjotde]

Z założenia tak, no i do kaw na bazie espresso.

[@9119pawel]

@@emjotde Dzięki, ale w sumie ekspres automatyczny w tym względzie chyba wypada podobnie, czy nie?

[@emjotde]

@@9119pawel Tak, automat to też ekspres do espresso i kaw na jego bazie

[@dawidhyzy1425]

Jak jest Americano to czekam na Long Black 🙂

[@emjotde]

Tak samo tylko odwrotnie

[@dawidhyzy1425]

@@emjotde Nie tylko. Parzy się podwójne ristretto oraz trzeba zachować jak najmniejszy dystans między portafiltrem a woda aby jak najwięcej crema zostało na powierzchni.

[@tomaszbejnarowicz]

Zawsze myślałem że do americano dolewa się wodę w okolicach 90 stopni a jednak bliżej 60. A dlaczego tak?

[@emjotde]

Staram się nie podnosić temperatury zaparzonego espresso, a ono jakoś tak 67°C powinno mieć po zaparzeniu

[@maciass3261]

Może jakiś odcinek o młynkach ?

[@emjotde]

Trochę o młynkach jest poniekąd cały czas. Trochę więcej jest w najnowszym odcinku o dripperach DIY. Mocno sprzętowe tematy są o tyle trudne, że ciężko tu o przepis, i jeszcze ciężej mówić o sprzętach, których zwyczajnie nie znam. Wszystko co nagrywamy opiera się o moje doświadczenia. A co konkretnie o młynkach Cię interesuje?

[@maciass3261]

@@emjotde Dzięki za odpowiedz komentarz pisałem przed najnowszym odcinkiem, super robotę robicie nie myśleliście o podkaście ?

[@emjotde]

@@maciass3261 że na innej platformie, więcej gadania?

[@maciass3261]

@@emjotde tak na przykład na Spotify fajnie by was słuchać jadąc rano do pracy :)

[@emjotde]

@@maciass3261 Dziękuję, na pewno przemyślimy :)

[@mmrpd1237]

Super materiał. Właśnie zakupiłem taki ekspres więc mega materiał szkoleniowy dla mnie. Oglądam wasz filmik o spienianiu mleka i Ludwik 😉😂🤣 super ale czy na tak prostym ekspresie można też dobrze spienić mleko? Może kolejny temat na filmik. Jestem laikiem w robieniu kawy ale bardzo mnie ten temat wciągnął chciałbym zakupić do kompletu dobry dzbanek do mleka i to coś do ubijania kawy bo mi sprzedali plastilowe 💩może jakieś linki do strony gdzie można kupić. ☕

[@emjotde]

Nie mam pojęcia gdzie kupić tamper do kolby rozmiarów DeLonghi. A film o spienianiu przecież jest - ten o kakao.

[@mmrpd1237]

@@emjotde Super dziękuję bardzo za podpowiedź.

[@mmrpd1237]

Po obejrzeniu filmu o kakao wiem do czego służy ten pierścień na spieniaczu bo nowszy model na tej rurce ma ruchomy pierścień który z pozoru nic nie daje A on poprostu zamyka lub otwiera kanaliki na powietrze i nie ma potrzeby zdejmować tej rurki żeby ogrzać mleko. Mądrego warto posłuchać. Miło było. Pozdrawiam

[@DunkelPL]

Tempery można bezproblemu kupić na AliExpressie albo drożej na allegro. Rozmiar to byba było 51mm wystarczy że zmierzysz ten oryginalny

[@mmrpd1237]

@@DunkelPL Dziękuję bardzo. Szkoda że autor filmku się nie wysilił. Nie każdy się zna na wszystkim. Smacznej kawy życzę.

[@wojtas23322]

Tylko czemu sitka w domowych są mniejsze niż w gastronomicznych? To tak po prawdzie w domu nigdy espresso espresso się nie zrobi bo sitko nie jest takie jak trzeba, trochę taki bezsens ta różnica sitek

[@MORsikowy]

Jaki to tamper?! :D

[@emjotde]

Pytasz o rozmiar czy o markę?

[@michachystek1232]

@@emjotde zarówno rozmiar jak i marka

[@emjotde]

@@michachystek1232 Jest to Motta, z zestawu (jedna rączka, kilka stopek) rozmiar 49mm, czyli za mały do DeLonghi (powinno być 51mm).

[@maciejrajewski2937]

3:55 Proszę o opinię o tym ekspresie kolbowym DeLonghi. Tzn może uproszę: kupić do domu? czy nie kupić? gdyż ponieważ występują niuanse/dysonanse między podobnymi? Na przykład Gaggia klasik? Który z tych dwóch lepszy? Który lepiej wyekstra..... Kurcze, brzydkie słowo. Który lepiej wyekstrahuje?

[@pitblue2189]

Ekspres delonghi dedica 685 nie jest może cudem home barista techniki ale ma (jeżeli chodzi o domowe espresso) dużo zalet...szybka gotowość do pracy, jego wielkość, niezły metalowy design, różnorodność kolorystyczna, grzana górna tacka, kilka wkładów do kolby, możliwość przebudowy dyszy spieniacza, ustawienia temp. wody, łatwe programowanie, bezawaryjność... (używam ten model od trzech lat 4-6 espresso dziennie).. i w dalszym ciągu działa bezawaryjnie... Można powiedzieć że to naprawdę udany model

[@emjotde]

Moja opinia jest taka, że działa :) da się przy jego pomocy parzyć smaczne kawy. Gaggii niestety w rękach nie miałem, a pamiętać trzeba, że przez lata model ten zmieniał swoje wnętrze. Ciężko to wszystko porównać, a tym bardziej jednoznacznie ogłaszać zwycięzców.

[@maciejrajewski2937]

@@pitblue2189 Cena jest ponad dwukrotnie niższa od wspomnianej Gaggii. Musi być jakaś przyczyna.

[@sjkurczak]

@@maciejrajewski2937 gaggia ma boiler. Delongi nie. Gaggia ma kolbę 58mm. Sleonghi jakiś inny rozmiar.

[@paweklonowski9133]

a jak zaparzyć dobre caffe lungo?

[@emjotde]

Tak samo jak espresso, tylko proporcje powinny być 1:3-1:4

[@paweklonowski9133]

ta dopiero się ucze ,ale słyszałem, że americano dopełniamy espresso dobrej jakości wodą, a w lungo jest na odwrót do wody wlewamy espresso

[@emjotde]

@@paweklonowski9133 Na odwrót (espresso na wodę) to będzie long black. Lungo (wł. przedłużony) to ciut dłuższa, luźniejsza wersja espresso

[@PieluX]

To mam jeszcze jedno pytanie.. Wszyscy mówią, że ta Nivona cafeGrano 130 nie nadaję się do espresso. Niby mieli za grubo. Więc jak to jest Panowie tak szczerze ?

[@emjotde]

Mieli bardzo drobno, potrafi nawet zapchać duży ekspres. Natomiast skoki pomiędzy nastawami są za duże do espresso. Chyba, że z sitkami systemowymi, jak tu, to da się ogarnąć

[@szymonweimann]

​@@emjotdeczyli w sumie ten ekspres jest w miarę ok do domowego użytku na espresso? Właśnie zastanawiam się nad zakupem ale modelu EC 885 z akcesoriami. Liczę się z dodatkowym zakupem młynka... Może jesteście w stanie coś poradzić sensownego?

[@emjotde]

@@szymonweimann Właśnie tak. Całkiem ok. Młynek, hmm, może Sage?

[@szymonweimann]

@@emjotde może i Sage... będę szukał. Ostatnio "dobrą kawę" piłem jakieś 15 może i 20 lat temu. Serdecznie dziękuję i coś czuję że dziś dokonam zakupu. Skusił mnie zestaw i cena 👀.

[@szymonweimann]

​@@emjotdeSage... Puenta - pozwolę zacytować "Najpierw młynek". "Wszystkie pieniądze na młynek".😅. Dylemat na ten moment to wasza Nivona albo De Longhi KG89 (przystępny cenowo na start). Pozdrawiam.