Lockdown Rundgang durch das Jammertal

Wir nutzen das leere Hotel, um euch mal ein paar Einblicke hinter die Kulissen zu geben. Es geht durch die Küche, den leeren Wellnessbereich und einige Einblicke in unsere Zimmer könnt ihr auch erhaschen. Viel Spaß!
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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - [e-mail] - www.jammertal.de

[@frankbauer5284]

Ein ganz wunderbarer Betrieb ... Ein dickes Dankeschön an alle Familienbetriebe die Heute noch frisch und lecker arbeiten ;-)

[@mariaihle9076]

Gute Idee:) Wir sind sooooo froh, wenn Sie endlich wieder öffnen dürfen. Halten Sie bitte durch.

[@KochenimTal]

Wir halten die Stellung und freuen uns auf euren nächsten Besuch!

[@christinegotz2052]

Ich bin völlig von den Socken. So eine wunderschöne gepflegte Anlage. Alles picobello sauber. Die Küche ein Traum. Der Naturteich einmalig. Ein großer Respekt vor dem Fleiß der Familie. Das geht nur gemeinsam und mit viel Engagement. Es scheint ja die 3.Generation sein. Traurig natürlich, dass das damals alles leer war. Alles etwas spooky. Ein Hotel braucht Menschen. Aber jetzt geht es hoffentlich wieder bergauf.

[@TheFlow2006]

30:50 der Turm oben würde sich doch perfekt als platz für ein Candle light Dinner abends machen schön mit Aussicht über die Gegend könnt ich mir schon cool vorstellen

[@flyerbikerin5451]

Tolle Anlage, ich wünsche euch (uns) vor allem ein schnelles Ende der Einschränkungen, damit dieses schöne Hotel wieder mit Gästen gefüllt sein kann! Man spürt deine Leidenschaft für euren Familienbetrieb , vielen Dank für den Rundgang 👍👍👍👍

[@KochenimTal]

Vielen lieben Dank

[@thomasschlothauer3316]

Ein sehr schönes Video. Irgendwann komme ich vorbei und buche die Wellness-Suite. Und mega: Stephan: "Das ist blaues Licht." "Und was macht es?" Stephan: "Es leuchtet blau." 😂😂😂

[@readacorn]

Es leuchtet blau 😅 Stallone läßt grüßen. Tolles Video. Ich freue mich so sehr auf euch.

[@KochenimTal]

😁 ein Klassiker! Herzlichen Dank, wir können es auch kaum erwarten dass hier endlich wieder etwas Leben ins Haus kommt.

[@blauschwarzdaniel1161]

Beeindruckende Anlage! Die Küche erinnert mich sehr an meinen Lehrbetrieb, mega struktiert.

[@BooneHL]

Hallo Stephan: Irgendwie bin ich auf deinen Kanal aufmerksam geworden (genauer gesagt, wegen der Gesellenprüfung), den ich klasse finde, aber ihn erst jetzt gefunden habe. Ich habe mir auch die Kochvideos angeschaut. Ich selbst koche auch seit 25 Jahren. Einiges mache ich anders...aber du zeigst es verständlich und auch für Anfänger nachvollziehbar. Dieses Video vom Rundgang ist MEGA. Ich habe nie in so einer großen Küche gearbeitet...WAHNSINN. Von anderen Kollegen weiß ich, daß die Zeit richtig hart war. Hoffentlich habt ihr alles gut überstanden. Liebe Grüße Boone

[@alexandersteipe2003]

😁So bin ich auch hierher gekomen....

[@Hobbykochstudio]

Mir geht es auch so, seitdem bin ich Fan diese Kanals

[@veraschonau3096]

Eben erst diesen YT Vorschlag erhalten und habe mich gefreut über diesen schönen Rundgang. Es war wohl eine traurige Zeit, aber aktuell wieder herrliche Kochvideos !!! Für den Turm hätte ich einen Vorschlag: eine Mini-Espressobar und vielleicht auch eine Champagner-Bar, quasi als Stehtisch-Idylle bei dem schönen Ausblick. Lebe in DK-Lokken und bin gedanklich bei Euch (als Abonnentin) und bedanke mich für all die vielen unterschiedlichen Video-Beiträge.

[@thomasbieske2528]

Schön anzusehen 👍

[@HeikoTCiesinski]

Toller Rundgang! Macht Lust auf einen Besuch! Bis demnächst ...

[@KochenimTal]

Dankeschön 😊

[@katharinaseidel1978]

Das ist in der Tat unheimlich toll und beeindruckend 👌😍 ihr habt ja wirklich ein Wahnsinns-Angebot und eine wunderschöne Anlage 🤩 ich bin regelrecht geflasht... Ganz großes Kino! Dazu noch, ich kann mich nur wiederholen, eure unglaublich sympathischen Mitarbeiter, die man in euren anderen Filmen kennenlernen konnte 😍😊 ... einmalig!

[@KochenimTal]

Ganz lieben Dank!

[@astara5802]

Warum muss ich jetzt an den Film „Shining“ denken…?! 🫣 P.S.: Gut, dass diese Zeit vorbei ist und es euch weiterhin noch gibt!

[@realcanecorso]

Die Küche ist der Wahnsinn, da würde ich mit Herzenslust kochen wollen. 👍👍

[@michaelas.3510]

Mein absoluter Lieblingsort 😍

[@ConnyR63]

wow.. das ist ja ein Riesenbetrieb. Wie viele Mitarbeiter gibt es denn? Das ist ja schon ein kleines Dorf von der Logistik her. Was für eine Verantwortung. Da muss man wirklich reingeboren sein. Schönes Wellness-Hotel. Die Küche - Hammer! Hoffentlich übersteht ihr auch die aktuelle Energiekrise.

[@KochenimTal]

Vielen Dank für deine Worte und Wünsche 😊 Bei uns gehen etwa 250 Menschen verschiedenster beruflicher Fachgebiete ihrer Arbeit nach. Viele Grüße

[@kossy7863]

Wann gibt es einen Rundgang über den Golfplatz? 😊

[@LifeSayss]

Schönes Resort :) Ich glaube, ich werde meinen nächsten Sommer dort verbringen. Grüße aus Münster

[@KochenimTal]

Wir freuen uns auf dich!

[@theabbu]

boh es ist so schön bei euch .. und gar nicht so weit weg von mir ^^

[@stephanclaussing2990]

Tut mir wahnsinnig leid ... in der heutigen Zeit.... Du bist ein so toller Koch und es macht Spaß jedes mal ein Video von Dir zu sehen. Ich glaube , sehr viele Sachen hast Du hier überspielt !! Du bist Unternehmer und jeden Tag verlierst Du Geld für Dich und Deine Unternehmung....Es ist aber auch schön zu sehen als Gast, was im Hintergrund alles so läuft... Ich kenne das aus dem privaten Bereich... ich möchte jeden Tag etwas zaubern, was meine Tochter wenn sie von der Schule kommt , auf den Tisch stehen hat. schwierig im 3 schichtigen System... sollte ja immer etwas anders sein ...zur Abwechselung halt.... Das was Du im Großen machst. versuche ich im Kleinen... und ja, leider zum Leidwesen meiner Frau... ich mag KEINE fertigen Produkte... Chemie ist mir halt zuwider... Das ist mir ein Manko und ja da bin ich einfach etwas verbohrt und mache mir den Stress selber.... Sollte alles wieder relativ normal laufen , würde ich mich freuen wenn wir bei Euch zu Gast sein dürfen ..

[@KochenimTal]

Ich hoffe deine Frau profitiert von deiner Kochkunst. Frisch und selbstgemacht ist natürlich aufwendiger aber auch gesünder, deshalb.....alles richtig gemacht. Meine Tochter mag auch nicht immer alles was Papa macht. Kennt man ja auch. Geh das kochen locker an, Stress sollte da nicht dabei sein.......es geht ja nicht ums Essen sondern um die Gespräche und die Momente mit der Familie oder den Freunden am Tisch. LG Stephan

[@TheHase3333]

Sehr schönes Hotel , kommt auf meine Liste . Danke für diesen Einblick .

[@KochenimTal]

Unbedingt!

[@chefvomboss]

ich hatte spaß, direkt die location mal gegooglet. schöne führung, respekt was alles dazu gehört. habt spaß.

[@KochenimTal]

Das freut uns!

[@ralfalexandererhardt6418]

Ich bewundere unternehmerischen Weitblick. ❤

[@sueju8000]

Ich habe diesen Kanal vor ein paar Tagen entdeckt und bin hellauf begeistert. Einiges habe ich von den Rezepten schon nachgekocht und nur Begeisterung geerntet. Jetzt bin ich am Überlegen, mal einen Aufenthalt in diesem tollen Resort zu buchen und frage mich, ob der gesamte Sauna- und Außenbereich ausschließlich FKK ist oder ob es auch einen Teil für textilliebende Gäste gibt... ;-)

[@fritzbeckmann7800]

ja, wenn der Stefan nicht wäre - nur gut das es diesen gibt

[@veryimportantordinar]

Sehr schön

[@KochenimTal]

Vielen Dank!

[@annar.2089]

Super Video.👍 Da wird die Sehnsucht nach euch noch größer. Sobald es geht kommen wir wieder. ❤Haltet die Ohren steif.

[@KochenimTal]

Vielen Dank 😊 das machen wir auf jeden Fall! Wir freuen uns auf deinen Besuch!

[@rainerlagemann_trainer]

Cool, Danke für die Einblicke.

[@KochenimTal]

Sehr gerne 😊

[@pottkind88]

Ich mag euren Kanal und die Wellness Anlage ist, für diejenigen zu denen es passt, sicherlich wunderbar. Für mich wirkt es leider fürchterlich altbacken, da würde ich mich vermutlich nicht wohlfühlen.

[@Farrinah]

Ich hätte gerne mal das Restaurant gesehen. Was mich, als Neuzuschauer Eures Kanals etwas verwirrt hat, das ist ja nicht nur ein kleines Hotel, sondern eine Riesen Anlage. Das Du dir da noch die Zeit als (Junior) Chef nimmst um auch noch auf YT Deine wirklich tolle Kochkünste zu zeigen, wundert mich noch mehr. Wie schwer ist es dir denn gefallen fast all Deine Mitarbeiter erstmal in Zwangsurlaub/eventuell Arbeitslosigkeit (wegen Corona) zu schicken. Das muss dir doch das Herz gebrochen haben, also so wie du hier rüberkommst. Und wie habt Ihr es Finanziell bei so einer Großen Anlage Überlebt? Also gerade in der Gastro weiß ich das wenige auch wirklich angespart haben um Größere Krisen zu meistern. Viele sind den Bach runter gegangen, weil sie Jahrzehnte nur an sich selbst gedacht haben. Deshalb ist die eigentliche Gastro ja auch so verrufen beim Personal und Jobs, weil viele Chefs nur Egoisten sind und die schlimmsten sind die die nie etwas dahin in diesem Beruf gelernt haben, gerade die sind die schlimmsten Ausbeuter des Personals. Ich denke du weißt was und wie ich das meine. Ich Wünsche Euch weiterhin ein tolles Ausgebuchtes Jahr 2023.

[@KochenimTal]

Hallo, ja, du hast Recht, es hat uns das Herz gebrochen alle Mitarbeiter in Zwangsurlaub zu schicken und ich halte diese Lockdowns nach wie vor für ein Verbrechen an unserem Mittelstand. Ich konnte Monatelang kaum schlafen weil mich die Situation so hilflos gemacht hat, da bei Zuwiderhandlung Drakonische Strafen gedroht hätten, so hätte ich bei einer Trotzhandlung unser Unternehmen gefährdet. Meine Therapie war es dann unter anderem diese Videos zu drehen und mein Wissen zu verteilen, das es dann mehr wurde liegt unter anderem auch daran das ich hier im Betrieb ein so toll funktionierendes Team habe die mir den Freiraum für diese Videos geben. Wir drehen die meisten Videos an einem Tag im Zeitraum von 12:00 bis 17:00 und dann nicht eines sondern zwei manchmal auch drei. Dann haben wir eine Woche Pause und so weiter........ Das was du sonst beschreibst das einige Gastronomen nicht investieren in Mitarbeiter und Hardware kenne ich auch kann es aber nur schwer nachvollziehen, denn wenn du es wegen des Geldes machst dann sollte man keine Gastronomie eröffnen, da gibt es deutlich bessere Kapitalanlagen als Hotel und Restaurants........ Ein gesundes Mittelständisches Unternehmen und der dazugehörige Unternehmer macht das weil er/sie Freiheit in seinen Entscheidungen will. Ich danke dir für deinen Kommentar und wünsche dir und deiner Familie ein gutes Jahr 2023 LG Stephan

[@Farrinah]

@@KochenimTal Ich zitiere dich mal: "Das was du sonst beschreibst das einige Gastronomen nicht investieren in Mitarbeiter und Hardware kenne ich auch kann es aber nur schwer nachvollziehen, denn wenn du es wegen des Geldes machst dann sollte man keine Gastronomie eröffnen, da gibt es deutlich bessere Kapitalanlagen als Hotel und Restaurants........" Also, ich bin schon ein wenig älter, gehe auf die 60 zu und ich meine ganz Speziell die Gastro Branche der Anfang 80er-Ende 00 hin. Und ich meine jetzt nicht die etwas Gehobenere oder Klassische Gastro unbedingt oder der langjährige Familienbetrieb, so wie Ihr es habt. Sondern gerade auch die Kneipe von Nebenan oder auch das Restaurant von Nebenan oder auch die Disko. Da haben teils Leute einen Laden Übernommen die Null Ahnung haben/hatten, sahen damals des man da noch Gut Geld mit machen konnte, je nachdem auch richtig gut, und haben es ausgepresst wie eine Zitrone. Das meine ich. Wenn du verstehst. Und glaube es mir, ich habe das alles durch, bis ich dann in Stadt/Staats Dienst gegangen bin. Die Gastro ist doch Heute teils nur am Jammern das man kaum noch jemanden findet der diesen vollkommen Unterbezahlen, teils Sklavenjob machen will, Schuld ist man aber selbst. Es gibt nur noch ganz ganz wenige Betriebe in der Gastro wo es auch für den Arbeitnehmer Rund läuft. Aber ich denke mal, ich sage dir da nichts Neues.

[@user-ip5py1qx8n]

Das ist ja ein riesen Areal. Wieviel m2 hat das Gelände da bei euch? Soviel Saunen ihr habt bestimmt privaten Familienwellnessbereich? Einfach toll bei dir?

[@dredhead6974]

neue Verkaufsidee - Anstelle von Meersalz nun "Pool-Salz" :)

[@KochenimTal]

😀 na, wohl bekommts!

[@thorstenthiel760]

Hallo Stephan, tolles Video hat mir sehr gut gefallen. Ach ja Geheimnis...wie machst Du / Ihr "Café de Paris" ?🤣

[@KochenimTal]

Hey Thorsten, haben wir uns mal auf die Liste für neue Videos notiert 😊

[@thorstenthiel760]

@@KochenimTal Hallo Stephan, das finde ich super von Euch und bin schon gespannt 😃👍❤

[@christianblaim3213]

Was da alles geboten wir, ist als Besucher nicht zahlbar. Um all das zu genießen benötigt man ja fast 2 Wochen. 2 blinde Freunde geben sich nächstes Jahr einander das JAWORT. Da wäre ja ein Flitterurlaub genau das richtige. Sie lieben Wellness und Sauna. Nur die brauchen eine(n) Person, die mit ihnen die Traumoase erlebbar macht. Gerne würde ich ihnen dabei als Freund helfen. Jedoch als Schmetterlingskind Familie fehlt mir auch das Geld dafür. In Graz haben wir auch eine kleine Oase. Da gehen wir 3 auch jeden 1. Freitag im Monat die lange Nacht. Was ich noch sagen wollte. Einfach dein, von Ihnen lernen zu dürfen. Sei es von der Einfachheit des Kochen und auch von ihrer Menschlichkeit. Die Tipps und Tricks beim kochen gebe ich meinen Blinden Freunde (bin mit vielen Blinden Freunde aufgewachsen) mit.Sei es beim Blinden-Stammtisch oder gemeinsame Veranstaltungen. Herzlichen Dank dass Sie uns an ihrer schönen Oase teilhaben lassen. Ihnen, ihrer Familie und ihrem Team alles Gute im neuen Jahr 🎊🦋

[@jorgbremkens2208]

Bald. mal wieder Ferien machen koennen, z.b in der Jammerbucht auf Juedland!

[@Mark-iu3zx]

Hi, ist das Resort in Datteln ?

[@KochenimTal]

Ja genau

[@lh_svo8699]

Mir persönlich zu FKK lastig, aber gut. Gibt es auch ein Fitnisscenter?

[@BastetFurry]

Einfach mal mit der Tür ins Haus gefragt weil ihr doch ein paar Saunen habt, wie transfreundlich seid ihr bei diesen?

[@KochenimTal]

Hey, Bei uns im Wellnessbereich ist jeder Mensch herzlich willkommen, der einfach Ruhe und Entspannung sucht 😊 Viele Grüße

[@Oldlarsen72]

Sehr fein danke. Wenn ich daran denke, was für ein Schwachsinn in dieser Zeit abgelaufen ist? Naja. Ich hoffe die Geschäfte laufen, Respekt vor dieser Leidenschaft. ❤

[@marcospeckmann78]

Interessant! Aber warum nutzen Hotelliers nebst Familien ihre eigenen Anlagen nicht einmal, wenn geschlossen ist? Allein schon, um aus der Nutzerperspektive den Zustand beurteilen zu können, wäre es doch sinnvoll, oder?

[@qwert546able]

Wann ist denn ein Hotel mal geschlossen? ^^‘

[@marcospeckmann78]

@@qwert546able Wollen Sie damit sagen, dass die Hoteliers und ihre Familien rund um die Uhr arbeiten? 365 Tage im Jahr?

[@qwert546able]

@@marcospeckmann78 ich könnte es mir zumindest vorstellen - ich weiß es nicht^^‘ Vielleicht kann uns jemand aufklären..

[@rigdigwus]

@@qwert546able dafür gibt es Mitarbeiter die einem im Urlaub vertreten ;) Also ja, für gewöhnlich haben Hotels 365 Tage im Jahr offen. Schließlich machen sie den meisten Umsatz genau dann wenn der Rest der Welt in den Urlaub fährt

[@LiberaFerus]

Ich könnte mir vorstellen, dass man das im laufenden Betrieb nicht macht, um die professionelle Distanz zu wahren. Sowohl zu den Mitarbeitern als auch zu den Gästen

[@ralfalexandererhardt6418]

Ich frage mich, wie habt ihr die Corona Zeit finanziell überstanden? Leider gibt es keine Transparenz über die Hilfen in Corona. Müssen Sie auch die Hilfen der Bundesregierung zurück bezahlen?

[@michaelschumacher6211]

Bin ja völlig verstört über die Aumasse der Anlage!!!Das kann sich ja kein normaler Mensch leisten!!!Schade die Filme sind ja immer so super sonst wäre ich😮

[@michaelschumacher6211]

Mal vorbei gekommen

[@KochenimTal]

Hallo Michael, wir haben auch immer mal wieder Sonderangebote in einigen Wochen. Heißen Rosarote Wochen ✌️

[@damayrmartin4855]

Gewisse optische Ähnlichkeit mit Roland Trettl

[@bjornthies6000]

dystopisch.