Japanese bread making bagel

【ingredients】 5pieces
bread flour 250g
instant dry yeast 1/2 teaspoon
1tbsp sugar
salt 1/2 teaspoon
150gwater
1 tbsp oil
⭐︎Baking electric oven
220 degrees 14 minutes

[@user-xm2nn5ql2r]

いつもの音楽に癒されるし、 手際よく作業している手を見ていると無心になれます。 さぁリフレッシュして家事頑張ろうっと☺️

[@atsupan]

いつもありがとうございます。 私も家事やらなきゃ〜。 夕飯が済みゴロゴロしています^ - ^

[@user-kg5tu9xj7f]

今までよりさらに！分かりやすい角度と数回手本見せてくれるので昨日作ってみたら美味しくできました！感動です

[@atsupan]

よかったです。 ベーグルって美味しいですよね^ - ^

[@user-gs8fx2lu8l]

美味しそう✨まさか、ラスクにも変身しちゃうなんて‼️勉強になりました🎵

[@atsupan]

パンが残る場合… ラスク行きになりますよ！^ - ^！

[@umi268]

パン作りはなかなか挑戦できませんでしたがこの動画に触発されて今日初めてパンを焼いてみました！😊 加減がわからなかったりと大変なところもありましたが美味しくできました。 素敵な動画をありがとうございました！✨

[@atsupan]

よかったです😊 わからない事ありましたらいつでもメッセージ下さいね‼︎

[@kesapasa7030]

上からのアングルとてもわかりやすくて良かったです🥰 しかも斬新な！ お湯かけ！　すごい😆

[@atsupan]

上からアングルー^ - ^ 娘が撮ってくれました。学校がはじまったらどうしましょう… いつもありがとうございます😊

[@mokoue4798]

なるほど‼️ 少ない生地分量なのにやけに大きな平たいボウルを… と思ったら､こーゆーことだったんですね⁉️ パン作りは好きだけど､やはり茹でるひと手間を躊躇して､ベーグルはほとんど作ったことがありませんでした。でもコレなら作りたい‼️ いつも本当に楽しみですが､今回は最高に嬉しい動画です。次の休みに作ります。 ありがとうございました‼️😻✨

[@atsupan]

うれしいです、よかったです^ - ^ ベーグル美味しいですよね。私も家族も大好きなパンです。

[@nanairotoiro117]

動画楽しくみてます！ 白玉粉のチョコ餅パンを、今日初めて作りました！ もちもちおいしくて、すごい勢いで食べちゃいました😋 ベーグルの茹でがこんな簡単になるなんて👏 今度、試してみます！

[@atsupan]

チョコ餅パン気に入って頂けてよかったです。また他のパンも是非です。簡単で美味し〜ですよ^ - ^

[@marin_24]

ベーグルは茹でるのでハードルが高そうでしたが、この作り方はやれそうです！！そしてこのくらいの量だとそのまま作れるのでありがたい😍ベーグルのサンドイッチのレパートリーも見てみたいです♡

[@atsupan]

上級者さん向けと思われているベーグル。そんな事ありませんので、是非チャレンジしてみて下さい。 ベーグルサンド大好きで、今朝は昨夜の残りのヒレカツを挟みましたー^ - ^ コメントありがとうございます。

[@user-bh4fi7ko9l]

いつも見させて貰っています！ オーブン発酵を記載してもらってとても嬉しいです。これからも解りやすく、お願いします。

[@atsupan]

よかったです^ - ^ できるかぎり書きますね！

[@user-kw5lv9ux3l]

どこのお店行ってもドライイースト等の売り切れ状態が続いています。でも考えてみればそれだけパン作りの人が増えたと言うことですよね。今回の事でパン作りの楽しさが沢山の人に普及したのでは。パン作り人口が増えたのは良かったと思います。今はその一人として材料が買えるまで冷静に待ちながらあれこれ作り方を学んでいきたいです。

[@atsupan]

そうですね‼︎ パンやお菓子などの手作りが楽しい事が沢山の方に広まったんですね^ - ^ いつもプラスなコメント本当にありがとうございます。

[@sayurit1786]

なるほど～‼️😆‼️

[@atsupan]

なるほど〜^ - ^

[@user-hy6fj5ut5q]

輪っかにする時の目線からのカメラワーク、分かりやすかったです！

[@atsupan]

よかったです。 ただ今、娘が休校中なので、カメラを手伝ってくれました。学校始まったらどうしましょうね…^ - ^

[@yktkmt5695]

茹でるのと手間はそう変わってないように思うけど、動画編集が上手でとても楽しく見れました。ベーグルはそこいらのお店で買うより手作りが一番美味しいですよね。って、なんでパン屋さんのベーグルってあまり美味しくないんだろう？

[@atsupan]

編集が上手いと初めて言われました〜^ - ^嬉しいです。 ベーグルは好みが色々ありますよね。ムチムチが好きとか、ふわっとが好きとか^ - ^

[@user-yo2qz6eg7q]

いつもたのしみにしています♡これ本当美味しそう！作ってみたいと思います💖

[@atsupan]

オススメです‼︎ いつもありがとうございます😊

[@yuchitaura]

ベーグル大好きですが茹での工程がつい億劫で…。 この方法なら焦らないので済むので小さい子どもがいても気軽に作れそうですね！是非試してみます☺️素敵な動画をありがとうございます💕

[@atsupan]

ありがとうございます。 慣れれば茹での工程も大丈夫なのですが、慣れないうちは焦りますよね😊 のんびりやってみて下さい‼︎

[@user-xe7fw5ep5e]

次の日の朝に食べる場合の保存方法知りたいです！

[@atsupan]

翌日ですね‼︎ 冬でしたらお部屋で大丈夫です。 食べる時はかるくトースターで温めて下さい😊✨

[@user-ko6hc7ce9z]

いつも楽しみに拝見しております(≧∀≦) このやり方ならベーグルも簡単に出来そうな気がします😍 チャレンジしてみようと思います💕 また、動画楽しみにしてるので頑張って下さい🤗💕

[@atsupan]

お湯につける時間に注意して、表面にもお湯をかけてあげたらバッチリできます👌 チャレンジしてみて下さい。 わからない事あればいつでも〜^ - ^

[@user-ko6hc7ce9z]

あつあつパン教室 ありがとうございます🤗💕

[@user-hh3wy2il7j]

いつも楽しく拝見させて頂いております♡ベーグルを入れた袋のサイズ教えて頂けたら嬉しいです。

[@atsupan]

100均のA4サイズくらいの袋です❤️

[@user-nn9iv4kg5m]

お使いになっている道具の紹介動画が見たいです。 カードとか大きくて目盛付きで使いやすそうだし、ボウルや生地を伸ばす棒などもどこのものか教えてほしいです。

[@atsupan]

ありがとうございます。 紹介動画はなかなかできそうにないので…動画内や概要欄に少し書いてみようかな^ - ^

[@user-nn9iv4kg5m]

@@atsupan ありがとうございます！ ぜひお願いします。 いつも道具がとても使いやすそうでいいなーって思いながら見てました。

[@user-sh5kr2xm9d]

ベーグルラスク観たとき、そうか！手作りパン余ったらそういう選択肢もある！と参考になりました。 そして、相変わらずBGMが素晴らしい。この曲何て言うタイトルですか？すいません💦

[@atsupan]

余ったらラスクかフレンチトーストなどに変身です。失敗パンなんかも😂 曲のタイトルですが、今ではわかりません…(T ^ T)昔使っていましたが…(T ^ T)

[@rkgm2264]

参考にさせていただきます♪ 2点伺いたいことがあります。 いつも台の上に粉などを用意してコネ始めていますが、今回器を使ったのはなぜか。 5つに分割後、真ん中に穴をあけてドーナツ型にした方が簡単ですが成形をするのは美味しさが違うからですか。

[@atsupan]

ありがとうございます。 台に直接粉を出して捏ね始める理由…粉量が多くボウルだと上手く混ぜれない場合や…時々はやり方を変えた方が楽しいなどです。私のパン作りには決まりがない事が決まり⁈でして…上手く混ざればどんなやり方でも大丈夫なのです。なので、色々お伝えしていますよ😊 あと、ベーグル成形ですが、ドーナツの様に中央を指で空けると、簡単なのですが、生地が少し緩くなります。 棒状にしてからのが生地に力がつきハリが出ますよ‼︎それがツルピカベーグルのコツの一つかと。 ベーグル作る際に2種類試してみて下さい‼︎ご自分でやると納得できると思います😊 しかし、私のパン作りは決まりがないので、どのやり方でも、目指しているパンが完成できればそれでオッケーです👌 また何かあればメッセージ下さい‼︎

[@ai0405indigo]

最近、強力粉、薄力粉、ホットケーキミックスやたこ焼きの粉類が売り切れでなかなか作れません😢 早くお菓子が作れる環境になりたいですが、この動画見れるから🆗(๑′ᴗ‵๑)

[@atsupan]

そうですよね…私もスーパー行くと必ずチェックしますが、ガランとしています。この前、天ぷら粉でパンやきましたよ。天ぷら粉はスーパーにありました^ - ^

[@user-rt8hk5hm4i]

ドライイースト売り切れだから、先週の蒸しパンを作ろうとしたのに… ベーキングパウダーも売り切れでした。 もちろん、粉類も😢 でも、しっかり動画見て予習します ❗

[@atsupan]

嬉しいです^ - ^ 早く手に入りますように。 ベーキングパウダーもなんですね！そろそろ私も無くなる頃です…

[@user-vx2ju2rf5q]

ベーグルゆでるの初めて知った..

[@atsupan]

私、動画出してから気づきました‼︎←遅っ。 ベーグル茹でるの知ってる方のが少ないですよね^ - ^！

[@user-hz7hd9bs4j]

目からウロコ❗️

[@atsupan]

嬉しいコメントありがとうございます😊

[@user-hj6xo6uv7m]

今作り終わって家族と食べました！　あつあつでめちゃくちゃ美味しかったです^_^ 作るのは大変でしたが、また作ります！　ベーグルが苦手な私もチーズを乗せることで食べられました☺️

[@atsupan]

よかった〜。 初めてのベーグルでしたか?美味しくてよかったです！また作ってみてくださいね。 次は中にチョコとかベーコンとかも入れるとベーグルの幅が広がります^ - ^

[@user-hj6xo6uv7m]

あつあつパン教室 パン作り自体、本格的に1人でやったのは初めてなんです！！　だから、美味しくできて本当に感動です😭　チョコも大好きなので入れてみようかな、、　もっとアレンジの幅を広げてみます！！

[@maimai5560]

美味しそうψ( * 'ڡ' *)ψ 絶対作ります♥

[@atsupan]

チーズもオススメですよ。 サンドする時に、一品少なくてすみます^ - ^トマトレタスだけでもgood。

[@29beam90]

カップラーメン方式いいですね！参考になりましたー(*'v`d)

[@atsupan]

よかった〜。 いいって思ってもらえて‼︎ホットしております‼︎ありがとうございました😊

[@user-hg6ty1qn7s]

お湯かけるだけ！画期的！！ ラスクもおいしそぉ レシピg表記してあるとうれしいです💦

[@atsupan]

ありがとうございます。 gで計る習慣がなく…参考にさせていただきます😊

[@user-hg6ty1qn7s]

@@atsupan そうなんですね！ お返事ありがとうございます

[@meroppa1]

砂糖　大さじ1←砂糖の種類によって9～12g ドライイースト　小さじ2分の1←1.5～2g(ベーグルは膨らませないので少なめ) 塩　小さじ2分の1←3g(同じ一杯でも砂糖の倍の重さ) 太白ごま油　大さじ1←14g 5年も前なら検索しても出てこなかったけど今は例えば「油大匙　g」とか検索するとすぐ相場が出てくるし、料理で出てくる大匙小匙当たりの重さは普通の人には(家で作る分には)せいぜい10種類くらいしか覚えるものもないので、覚える気になったら一週間くらいで一生忘れないくらいに覚えますよ。俺も大匙小匙ではなくグラム派だけど両方で覚えるのが理想です。

[@RR-ev7hr]

いつも楽しみにしてます！ ブルーベリーソースを練り込んで作りたいのですが、ぬるま湯と一緒にその分ぬるま湯の量を減らせば大丈夫でしょうか？

[@atsupan]

そんな感じで大丈夫です^ - ^‼︎ とっても美味しそうです。

[@RR-ev7hr]

ありがとうございます！ パン大好きなんですがダイエットや美容にいいパン教えてもらえると嬉しいです！ これからも楽しみにしてます！

[@chill7945]

こんばんは！いつも、素敵な動画をありがとうございます。次の金曜日はなんのパンかな～と思いながら、いつも金曜日を楽しみにしてます。ちなみに、最後に、ベーグル🥯の5個入れの透明な袋はどこで購入できますでしょうか？差し支えなければ教えていただけると嬉しいです^_^

[@atsupan]

いつもありがとうございます😊 袋は…100均ダイソーのものです‼︎

[@chill7945]

あつあつパン教室 ありがとうございます😊身近な所でしたね！すぐ買いに行きます！友達にプレゼントしたいので。

[@user-ik5rs8hy9o]

美味しそう〜♪ こんど挑戦してみます(*^^*) ちなみにオーブンはどちらの物をお使いなのでしょうか⁇

[@atsupan]

東芝電気オーブンです。 2015年製ER-ND300 ご参考になると嬉しいです‼︎

[@user-ik5rs8hy9o]

ご回答頂きありがとうございます😊参考にさせて頂きます❤️

[@user-hj6xo6uv7m]

レシピ通りにやった割にはかたくて、すごく焦ったけど、なんとか今二次発酵やってます^_^ 母に助けを求めましたが、手伝ってもらえなくて、1人で頑張ってました😂　　後半は結構柔らかくなったので、うまくできているといいなぁ、、

[@atsupan]

昨日出した動画、早速作ってくれてとっても嬉しいです^ - ^

[@user-kr4of4kp4k]

初めまして、今日ベーグルを作ってみました。ベーグルは何度か作った経験がありますが茹でる作業が面倒でした。今回先生のお湯をかけるだけでいいレシピで作ってみたところ、パンの歯切れ感が私好みでした(*^^*) いつも動画を拝見していて初心者の私には1kgの生地を捏ねるのは至難の業でして·····。作ってみたいパンがいっぱいあるのですが諦めていました。 もしまた機会がありましたら少量生地からでも作れるパンも紹介頂けたら嬉しいです。 厚かましくてすみません(>_

[@atsupan]

ベーグル気に入っていただけてよかったです‼︎ 最近よく少量でと‼︎同じ感じのコメントやメッセージをいただく事がありまして…なので、そういう動画もアップしていきます^ - ^‼︎コメントありがとうございました😊

[@user-nz9sy1ck4g]

ちょうどパン作ろうとしていたら通知来て… 今から作ります！ 美味しそう(´,,•﹃ •,,｀)

[@atsupan]

わぁ〜お。お返事遅くなりました。 ありがとうございます。今頃焼けてる頃かな^ - ^

[@user-bu2eb8bn3x]

うまく発酵しないのですがなにかコツなどはあるのでしょうか…？？

[@atsupan]

仕込み水の温度が1番重要かと思います。イーストを活動させる事がポイントになります。オーブン発酵でしょうか?

[@sayudon222]

ラスクってホントおやつに最高~~　Parisのパン屋さんも残ったパンを棄ててるとこもあるので、、、　心が痛いです。ラスクにして店頭に並んで欲しいなって　何時も思います。。。

[@atsupan]

そうなんですね……。 残ってしまったものを美味しく食べれるといいですよね。 ラスクは手軽に作れて大好きです😍

[@sayudon222]

@@atsupan またパンの活用法とか楽しみにしています

[@masako0842]

イーストを無事ゲットして早速作りました！ お昼ご飯にちょうどよかった(*´ω｀*) 旦那にも好評でした！ ジャムを練り込んで見ようか悩んでますが、タイミングとか何かを減らした方がいいんですかね？

[@atsupan]

よかったです^ - ^‼︎ 生地に入れ込んじゃう感じですか？もしそうだとしたら砂糖をやめてお水もジャム分を減らして捏ねてみて下さい。水分足りないようなら捏ね最中に足していくイメージでどうかな？と思います。 成形時に入れる場合は生地を横長の楕円に伸ばした時に生地に薄くのせ、巻き込む感じです。ジャムが出ないように気をつけて下さい^ - ^ どうしてもジャムが出そうで困った場合は、急遽丸型でも大丈夫かと思います^ - ^ チャレンジしてみて下さい。 また何かありましたらコメント下さい。

[@masako0842]

わ！返答ありがとうございます。 生地に練り込みたいので、砂糖お水加減調整してみます！ 成形時も楽しそうなのでやってみたいと思います！ 丁寧にありがとうございます(*´ω｀*)

[@masako0842]

あつあつパン教室 その後やって見ました！ 生地練り込みました。 色味は綺麗にジャム色でましたがジャムの味はなかったので、またチャレンジしたいと、おもいます(*´ω｀*)

[@masako0842]

これならできそうです！！ ベーグル手作りハードル高そうでしたがわかりやすい！ イースト手に入ったらやってみます！ 1キロシリーズも楽しみにしてます(*´ω｀*) 塩パンも作り方しりたいです(*´ω｀*)

[@atsupan]

イースト早く手に入るといいです。 イーストが無くなったらと想像したら…コワイ。とりあえずストック1です。

[@user-zq4zk5kj1q]

こんにちゎ🤗とってもおいしそうです\❤︎/

[@atsupan]

こんにちは😍ありがとうございます。

[@tomsch.]

映像が左右逆転してます。

[@atsupan]

過去の動画は設定がうまくいかず…ごめんなさい🙇‍♀️

[@bezonata]

茹でないとは言え、お湯を掛けるんですね。みんなタイトルに釣られたな

[@atsupan]

はいお湯かけます😊ありがとうございます‼︎