Japanese Street Food | How to make Omelets in Tsukiji

We took a video at a long-established shop specializing omelet in Tsukiji, Japan's largest marketplace.
Amazing technique of omelet through the cooperation of craftsmen.
We will show you the moment when the most delicious omelet in Japan is made from the kitchen, which is usually closed to the public.
Everyone will be amazed at the deliciousness and the aroma of the broth when they eat this omelet.
”Tsukiji Shoro”
4-13-13 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Tel: [phone]
Opening hours: Weekdays 6:00 a.m. to 3:00 p.m.
Sundays, Holidays 7:00 a.m. to 4:00 p.m.
Please subscribe!!

[@onebousan]

老舗と言いつつもスタッフが若いね。技術の継承が上手くいってるんだろうな〜

[@onebousan]

@ْ ありがとう！報告済み！

[@user-ve9xg6sv6b]

味や技を盗むために若いスタッフが入ってくるんじゃない？

[@fjudjgjbnwpgjdupjn8pjad9tp77]

@@user-ve9xg6sv6b 別に盗んだところででしょ笑

[@user-ve9xg6sv6b]

@@fjudjgjbnwpgjdupjn8pjad9tp77 自分が店持った時とかにここの卵焼きに近いメニュー作れるじゃん

[@user-mm1hq1bk7h]

盗むってか修行して自分の店開くのは昔からよくある話じゃん

[@user-xb7fn5ht1u]

初めて作られてるところを見たけど、ずっと機械が作ってるもんだと自分が思ってたのもおかしくないなって思えるくらい美しすぎて語彙がどっかいった

[@1-.8.-1]

工場みたいな流れ作業なのに人の手で完璧にやってるのはすごいのた

[@gretasalduatv]

Absolutely amazing ❤️

[@zeld3640]

Pop

[@queenpro489]

It is beautiful to see the dwarfs having fun.

[@user-lr7ws8zn5k]

@@queenpro489 Dwarf？

[@user-ku5ch3es8w]

現在、神奈川に住むあるユーチューバーがヤバい‼️ わたしのチャンネルにその人の動画があります。あ

[@user-og2qj4em9w]

大好物が沢山作られてるところ見てたせいでお腹すいてきた…🤤

[@Ae_728_inudaisuki]

しょうろ好きでよく東京駅とかで買うんですが手作りなのは知らなかったです。いつ買っても形綺麗だからてっきり工場かと...。凄すぎる。

[@user-og8mv5uv1x]

工場で作ったものを高級として売り出すのは悲しいですね😢 手作りでよかったですね！

[@uuuuma1427]

フライパン上の棚スライドさせて戻すのなんか好きw

[@user-by3bi6zu2c]

あれも職人技だよな。素人がやったらローラーから外れて落っこちそう。

[@user-jd9kd1xu9q]

シンプルなやつ 松露 1本 864円 ひき肉入り 親子焼き 1本 1188円 梅干し入り 紀州 1本 1188円 思ったよりも高級品でびっくり 1度は食べてみたいなー

[@user-yl1nx9en7z]

技術料に払ってると思えば案外妥当かも？

[@strangerbeauty6184]

巣鴨にもあるよ

[@user-og8mv5uv1x]

@@user-yl1nx9en7zはっきり言って全く妥当ではないが、美味そうだ

[@user-ih9rp1fz7i]

最初折り畳まないでエリア内でひっくり返すだけのやつめっちゃ凄い

[@user-xm9kp9ru2l]

俺がやったら絶対崩れる

[@nakaporon]

俺がやったら絶対できる

[@user-gj5wy5gz7c]

この俺がやっても絶対倒れる。

[@user-rl9yf6ul3m]

俺はやらない。

[@user-eh2mm7rq8d]

〜完〜

[@user-og7pp9fb9b]

これ見るだけで、工程の全てがわかるし。 こうなったくらいでこうするんだな。ってのが分かりやすい。 他の料理にも、このベルトコンベア方式で完成する動画ほしい

[@user-cp5ri6cy8s]

松露の卵焼きすごく美味しくて好き この前もおばあちゃんが買ってきてくれて嬉しかった！

[@lenonf2224]

庶民の味のプロってカッコよすぎやろ…。

[@bell9707]

私、だし巻き卵の試験受けたけど、まじで難しくて何ヶ月も練習してやっと合格もらえた。この人たち軽々と卵を巻けていてすごい。

[@user-po4hc5by7o]

それは才能無さすぎだろ 1週間も作りつづければ誰でも出来るわ しかもここが作ってんのは卵焼きだから、だし巻きでもねぇよ ほんとに試験受けたん？

[@bell9707]

@@user-po4hc5by7o だし巻き卵の試験ってなってくると結構厳しくて難しいんですよ。試験受けたことありますか？

[@bell9707]

こんなに綺麗にすばやく巻けるのってほんと凄いと思う。相当努力したんだろうなっていうのが分かります！

[@user-fs3rd6zi3x]

調理師学校行ってた時にだし巻き試験受けたけど結構練習したなー。ずっと練習してたらあのフライパン重くて持ち上がらなくなった記憶があるwでも練習してたらめっちゃ綺麗にできるようになったいい思い出

[@pon2130]

凄い！よく一気にこんなに綺麗にたくさん焼けますね！ 観ていて気持ちよかったです。 しかも鶏ひき肉入りとか梅入りとか....美味しそうでヨダレが... 素晴らしい技ですねー！！

[@queenpro489]

It is beautiful to see the dwarfs having fun.

[@user-no7jw9gx1r]

いくらすんだ？

[@user-py4wf9xc2i]

男の方ばかりなんですね、職人技で感動です✨システムも工夫されています👏🌼

[@cokano7756]

ここの玉子焼きは、日本一❗️です。 本当に美味しい。 子供の頃から食べているので、帰省した時は、必ず購入して帰ります。 実際に焼くところが見られて嬉しい😆

[@user-vv9mc4vp4f]

いっこいっこ手作りなんだ…なんて綺麗な卵焼き！ 大好物だからこんな所天国でしかない。100個くらい食べたい

[@user-rx4tk9wr7j]

これぞ、職人って感じですね。1度に色々な味卵焼きつくってすごいですね。しかも、流れ作業。ここのお店の買ったことあります。とても、美味しかったです。また、買いに行きたいです。

[@user-jc6tn1nr2b]

มันดูน่ากินมาก เราทำไข่เจียวใส่เครื่องต่าง ๆ ตามที่ชอบ เช่น ต้นหอม หรือพริกซอย

[@user-vy2gs7gs2l]

この従業員を育てる過程が見たいかな

[@user-ug8eb6jf4f]

うちはお正月にはここの卵焼きは絶対買って食べます！！そのおかげで１年健康でいられます！！

[@natsumeyuto3267]

みんな心の中で「俺が作ったやつが一番上手い！」って思いながらプライドかけて作ってる表情がいいですね。あと、左利きの人が1番左にいるの適材適所って感じですき。

[@Tomorrow-flower]

マスクして顔も目元しか見えないのにどこでその表情分かるん？ 左利きの奴が左に行くのは当然だろ 邪魔でしかない

[@user-rl1jl4pn3e]

@@Tomorrow-flower なんか嫌なことでもあったんか

[@hiro_naka3225]

@@Tomorrow-flower 相談に乗るぞ？

[@itiooku2222]

1:57の所の切れ目を入れて奥だけ返す方法は面白いですね、今度玉子焼きを作る時に試してみます。

[@user-re7wb5oq4j]

何気なく見てたらここの頂き物で食べたことある！！！！見れてよかった！！！ 一人暮らしでもぺろりでおいしかった、、、、、

[@user-ti7hv8nv7j]

このお店4年前旅行に行く時は食べた事ある その時、私の日本語はめっちゃ下手って 行った事は全然覚えられなかった けどその卵焼きはめっちゃクチャうまい 甘くてふわふわて 今でも忘れられない ほんまにもう一度食べたい 間違えなかったら、あの時は親子焼きを選んで食べた (日本語は今でも下手ですから間違えたらごめんなさい)

[@akari_i4459]

あーもういい匂いしてくる気がする、、、 おいしそう🤤🤤 失敗とかしないのかな、、すごいな。

[@Gogoro6120]

哇，好美味😋😋😋 真希望疫情趕快退散 想去日本旅遊了，想念日本美食😍😍😍

[@ch-be1lf]

なんだ2つ折りなら簡単じゃん！と思ったら凄い技術と工夫だった。素晴らしい場面を動画にしてくれて嬉しい。

[@user-hn1gi4qk4w]

ただ折るだけじゃなくて手前半分の形崩さずに奥の半分だけをひっくり返す、しかもその時に手前の卵液をさりげなく奥の下側に流し込むとかもう技術が凄すぎて思わず声出しちゃいました

[@jessehern91]

Everything is a Art form in Japan could watch stuff like this all day so satisfying

[@kinpura661]

これは本当に職人技や、すげえ

[@user-ku5ch3es8w]

現在、神奈川に住むあるユーチューバーがヤバい‼️ わたしのチャンネルにその人の動画があります。い

[@tokikonishimura9993]

すごく練習して努力したんだろうなぁ。食べてみたいっすね。

[@46uma]

網をなぞる箸のに゛ぃーって音好き

[@user-rh1pc6eb1z]

おれは嫌い

[@Casiso]

おれは好き

[@user-cj7bk1se4h]

私は好き

[@user-wt3ig7fi8t]

小生も好き

[@ekobudi3738]

@@user-rh1pc6eb1z yoroshiko onegaishimashu

[@user-hw6iz2su3k]

松露の卵焼きを初めて食べたとき「おいしい」しか言えないほど、おいしかった😄今も変わらずおいしい♪

[@wnductb_7204]

0:05ここの手際の良さでもう圧巻

[@junbug313]

完璧すぎて作業工程見たら 手作りだとは！ 素晴らしい！！

[@user-is1vu4qe4u]

綺麗

[@i-._.-i-._.-i]

I need one of those pans :0 Awesome video!!

[@you9274]

日本に生まれて本当に良かった

[@user-ex2lt8bv9p]

若い職人さんの手際の見事なこと！ 絶対旨いよな。

[@textmachine09]

Mesmerizing to watch. Edit: And to think that the shop has been open for 97 years selling omelet.

[@piiniiiiga25]

この動画何気に中毒性ある

[@user-iw7ee9wo3d]

卵焼き専用のフライパン使い終わったらﾄﾞｩﾙﾙﾙﾙﾙってやんのなんか好き

[@user-ql7it2wf2l]

全国的に普及してるのは関西風のだし巻きだから 築地の卵焼きを初めて食べると甘いのに衝撃を受ける どちらも非常に美味い

[@user-kt6eb5ug8c]

動画見ながら真似してみたらエラい目にあった…プロって凄い…!!

[@N_1986]

懐かしい…食べたい😍

[@user-wq8yd1ru7x]

松露さんは築地玉子焼きの 代名詞的な老舗 玉子焼きは 以前良く買いました 出汁巻きもあったんですね 今度買ってみよう!!

[@rheaiguas619]

I love how they organize so well

[@user-id7fr5bw8q]

ふわふわで美味しそう。食べたい🤤

[@user-kg4xe4yv1f]

めーーーっちゃ綺麗、、、すごいな、全部手作り。

[@jinmoon35]

好厲害！！ 太強了 🤩 看得肚子好餓

[@user-hw3mj3os6z]

本と美味しいに見えます。食べたいな...

[@user-gc2ci4dn4w]

梅干し？の卵焼きは初めて見たから食べてみたいなぁ この組み合わせは新感覚だろうが美味しいに決まってるww

[@yuyu2312ify]

美味しそうー！！！

[@martinjoe3754]

めっちゃ楽しそう

[@dolcechanel]

職人技、だなぁ…めちゃくちゃ美味しそう…

[@user-wm9ho5kx1m]

毎日よく飽きずに出来る！たまに焼くけど12本くらい焼くと飽きてくる！

[@user-yc2nm8bc3c]

卵焼きだけのスキルではなぁ。 もし、今の会社が倒産したら、次の就職先は大変かもな。 バイトだったら良いけど。 社員ならば、その辺を考えているのかなと思う。

[@CrispyQrunch]

Looks delicious!

[@D-oc7ii]

絶対行きたい！

[@user-ge2bo4zt8t]

こういう手際良く出来上がるのってなんか気持ちいいよね。

[@user-ze8ty6ir2z]

わかる👍

[@jccapistrano13]

One of the staff is hearing the voices of the pan saying "yes, I am ready to make a good omelette"

[@Osakanaaaaaaa]

おいしそう。以前いただいてから忘れられない

[@tanakataro-]

まさにずっと見ていられるって感じだ

[@user-yr8ro3rn5e]

卵焼きが食べたくなってきた…。 🤤

[@user-sf7zh8be9h]

どうやったらこんな綺麗な均一の色に焼けるんだろ？神業

[@user___ken]

白身が見えなくなるぐらいまで混ぜてみて下さい

[@user-tw3vc5yf2u]

お、俺にも出来るし！（負け惜しみ）

[@user-oo6ju2se3v]

@@user___ken 焼き目のこと言ってんだろ

[@user-py8zx9pr2i]

すごい感動した

[@LotusEmira12]

あぁ お腹すいてきた

[@bukai2008]

Japan never disappoint 😘

[@Ash4eTo]

I can't imagine what it's like doing this 12 hours a day. I hope they're being well compensated for their effort and dedication (which I doubt). Nevertheless, it looks delicious. Props to them!

[@user-rt8sm3fu3p]

美味しそうすぎ

[@user-xz9np3ut5l]

とてもうまそうですね。

[@altang884884]

I love the fact that it’s a full blown kitchen, and yet no one is yelling like on a cooking show.

[@user-gj8fv1gf4p]

なんかよくわかんないけどハンドベル思い出した このチームでハンドベルしたら上手そう

[@mybestschoolSMPN3KIKAN]

Such work of art

[@user-xj3es6hl6h]

素晴らしい職業👍

[@user-fs7bl7jy7n]

It's more like a factory food than street food.... but looks so delicious 😍😋 I really wanna taste

[@Iwakid-Boeing737-MAX-8]

もう素晴らしいとしか言いようがない！

[@user-ii2lg6qe9c]

わたし玉子焼き🍳が大好きでいつも食事に行くとおかずに玉子焼きを必ず注文します🤗お店お店によって出汁の加減が違い厚さもまちまちです🍀少し甘めの玉子焼き出汁の効いた玉子焼き！今回のように職人さんが丁寧に丁寧で焼き上げた分厚い玉子焼きをぜひ食べたいです😃画面から美味しさが漂って着てたまりません😃涎が出て来そうです🍀ほうれん草やきざみねぎ,紅しょうが入りの玉子焼きも美味しくて大好き💓♥️❤️です😭鰻巻き物美味しく大好きです💪

[@positive860]

정말 맛있어보입니다. 최고 !

[@nagami00]

何でも極めるとここまで凄いんだなと分かる動画

[@yukitada6465]

しまった 晩ごはん前に見るんじゃなかった 今日全然違うメニューなのに食べたくなっちゃった

[@cherry-wd8ny]

めっちゃかっけえ

[@user-ms5zn5fb4z]

梅入りの食べてみたいな 絶対好きだ

[@user-bu8ov9xo8u]

很有節奏韻律 讓人看得很舒服

[@user-xs5sk3qb2v]

요리 하시는 모습이 넘 신기 하네요😃 기회가 된다면 꼭 먹어 보고 싶어요!

[@user-ds1eh2cg5c]

まじで一生見れる

[@user-mt6vu7vr4l]

鶏さんも喜んでるよ。綺麗すぎ食べたい。

[@user-hc1yx1hp8x]

와 정말 깨끗하고 보송보송 맛있겠어요😍

[@user-tm6rx1if1y]

全部凄いけど箸に乗せてんのが1番凄いと思った😂

[@nuntyakutomeriken]

懐かしい、、、 昔職場体験でお邪魔したな〜

[@fw2oft]

ぷるぷるで見ててワクワクしました❤梅干しとか具が入ってるもの、巻いたらどれがどれだか忘れちゃったりしないのかなとドキドキしました。

[@diandtaylor]

Why everything from Japan all look so delicious?! Kudos to you guys! 🇯🇵🇯🇵🇯🇵

[@user-sx2md2hn1e]

하루 한번씩은 꼭 보게되는 영상.

[@user-kbsor714]

ご飯食べながらこれ見てるけどお腹空いてきた

[@akishiro2525ok]

美味しそう🐬

[@cwkim1925]

두툼한 계란말이 맛있겠다.. 가업을 이어가는 모습이 부럽기도 하고 멋있기도 합니다..😎👍👍~

[@queenpro489]

It is beautiful to see the dwarfs having fun.

[@kon._pei]

これずっとやってるの気が狂いそう…でも手際とか一つ一つの動きが職人って感じで楽しいのかな〜

[@user-ls3jf7kc6q]

見てたらお腹空いたから卵かけご飯食べました

[@user-hz7yr8nv2e]

職人技ってまじでずっと見てられるな

[@titadaily5787]

Sangat profesional sekali...

[@lucienestelle9719]

I would like my tamagoyaki serve hot with miso and rice. Wow that will be perfect for breakfast. I remember eat it when i work in a restaurant, a korean chef make it for me. But instead of miso soup, he pair it with korean seaweed soup. Delicious!

[@user-bw7zf4nn8n]

일본 계란말이는 더 달달한 맛이 나요! 한국이랑은 또 다른맛이니 한번 먹어보세요

[@chokonowa]

5:20 Umeboshi so POG! I’ve checked their prices the plain is JPY 972 and umeboshi kind is JPY1,296. So affordable for professionally perfected tamagoyaki

[@arieloski_9515]

allways find the right video to watch