Jarrete de Ternera estofado al vino tinto | Receta Tradicional para Navidad 🎄

[@mercecastro5085]

Qué delicia de receta! La haré mañana por tercera vez . Gracias por compartir tus recetas. Besiños desde Vigo.

[@lqc3686]

que cosa mas buena!!! que arte tienes !!

[@TonioCocina]

Muchas gracias por tus amables palabras Lita, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Un saludo!!!

[@lulupenas6917]

Gracias por compartir

[@TonioCocina]

Muchas gracias Lulú, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Un besito!!!

[@rosapp5856]

Tonio eres el mejor explicando las recetas en KZbin . Un millon de gracias por tu amabilidad.

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias a ti por tu apoyo Nuria, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Saludos!!!

[@bombolandiatj]

Muchas gracias Tonio, es uno de mis platos favoritos y he enseñado a mis amigas a prepararlo así. A mis hijos les encanta, compro el jarrete fresco, sin haberlo congelado y aún queda más bueno. La salud lo primero! Mil gracias por compartir esta receta! se agradece mucho.

[@joseromero5446]

Que buen estofado

[@TonioCocina]

Muchas gracias Jose, me alegra que te gustase!!! Un abrazo!!!

[@daliciasrecetas]

Madre mía, qué pintaza!! 😋 Menudos recetones nos haces. 👏🏻👏🏻👏🏻

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias Alicia, me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Saludos!!! PD. Me gustó mucho tu bizcocho de chocolate y ya falta menos para las 500.000 reproducciones!!!

[@jotaalba1]

Claro y conciso. De eso no hay mucho. Felicitaciones. Y el plato, de maravilla. Muchas gracias.

[@catitamontero1190]

Con lo que me encanta... esta parte de carne es muy suave y tierna, complemento arrozito y una ensalada... buenísima receta chef.

[@TonioCocina]

Hola Catita, me encanta el acompañamiento que sugieres... me lo apunto!!! Un besito!!!

[@carmenlagallega9460]

Ay Tonio porfavor que tiernito te quiero como cocinero particular pero ya y a hora un postre para diabéticos felicidades super chef un abracito Tonio

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti María, intentaré subir más opciones para diabéticos (͠◕‿◕͠) Un abracito!!!

[@coromotocurbeloclemente3328]

Muy buena pinta tiene el plato. Pero sobre todo me encanta lo bien que explicas todo. Asi cualquiera puede cocinar. Gracias

[@joseromero5446]

Gracias tonio por deleitarnos una vez más con tus recetas, y enseñarnos a elaborar esos magníficos platos

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo, me alegra mucho que te gusten estos platos... (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@JuanRodriguez-se3iw]

Gracias

[@lolisabariego8444]

Hola tonio! He preparado tú receta y tengo q decirte q ha salido estupenda, he quedado como una gran cocinera. La carne super tierna y la salsa d rechupete. Muchas gracias por compartir con nosotros tús artes culinarias. Felices fiestas.

[@TonioCocina]

Hola Loli, me alegra muchísimo que te animases a preparar este jarrete y a compartir tu experiencia (👍◕‿◕)👍 Muchas gracias a ti por tu apoyo!!! Felices Fiestas!!!

[@diegomonsalve]

Tonio amigo mío, qué delicia de plato, tú cómo siempre sacándome de apuros, soy de Medellín Colombia, ya mismo voy a preparar esta receta para almorzar con unos invitados el día de hoy, gracias amigo y felicitaciones

[@TonioCocina]

Hola Diego, me alegra mucho que te animes a preparar este rico estofado. Estoy seguro de que te quedará genial... (͠◕‿◕͠) Un abrazo!!!

[@andreabeitia9813]

exquicitoooooo se ve

[@TonioCocina]

Muchas gracias Andrea, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Un saludo!!!

[@Lacocinadecarbon]

Jooooo, Tonio, me haces salivar Ummmmm esa salsa de vino y lo tierno que parece 👏👏😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias Cristina, lo cierto es que está super tierno... (͠◕‿◕͠) Me animaré a preparar tus polvorones, porque tienen una pinta deliciosa!! Un besito!!!

[@juliadeparedes2786]

Hola Tonio hummm que pinta tan exquisita ,,,, lo voy hacer así con el vino tinto ,, yo lo preparado así de esta manera pero vino blanco, , apetitoso el plató Bravo por nuestro gran chefs, ,,,,👏👏👏👏👏💖 un besazo, ,,,,

[@TonioCocina]

Muchas gracias Julia, me alegra mucho que te animes a prepararlo con vino tinto para comparar sabores... (͠◕‿◕͠) Un besazo!!!

[@mamapastel9147]

woouu..que rico lo voy a preparar me encanto gracias tonio..saluditos desde chile.

[@TonioCocina]

Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Saluditos!!!

[@mariajesuslopezmolina7098]

Mareee, q pintaza!!!!!

[@TonioCocina]

Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Un saludo Mª Jesús!!!

[@mariaamparofernandezmsrtin4550]

Hola Tonio Que rico el Jarrete Tienes mucha razón es muy rica Maria

[@TonioCocina]

Muchas gracias María, me alegra mucho que te gustase 👍👍👍 Saludos!!!

[@evapacheco3541]

Hola tonio.que rico ya hasta me dió hambre.saludos

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Saludos Eva!!!

[@isabelcubomartin6346]

Buenisimo ,cocinas de maravilla, besos.

[@TonioCocina]

Muchas gracias por tu apoyo y tus amables palabras Isabel 👍👍👍 Besos!!!

[@bendy.lover.devilinky3536]

Que dicioso le quedo esta Carne se Mira riquisimooo saludos chef tonio dios me lo bendiga

[@TonioCocina]

Muchas gracias Fabiola, me alegra mucho que te gustase... (👍◕‿◕)👍 Saludos!!!

[@encarnitaserna8807]

Hola Tonio una receta espectacular 😋😋 gracias por compartir que pases una buena tarde 😆😆

[@TonioCocina]

Muchas gracias Encarnita, que tengas una feliz semana (͠◕‿◕͠) Un besito!!!

[@MariaRene73]

Tonio Eso esta de rico el estofado de carne lo prepararé pa navidad con la familia. Gracias. .cheff. .saludos desde sevilla

[@TonioCocina]

Muchas gracias María, me alegra mucho que te animes a prepararlo para estas navidades. Estoy seguro de que te quedará genial (͠◕‿◕͠) Un besito!!!

[@hermanoscmk6480]

Felicidades!! Explicas todo clarito, sencillo y rápido. Hice la receta y quedó de rechupete 👏

[@habatonka1022]

Esta es una de esas recetas para quedar como un chef de altura ante los invitados y sin salirse del presupuesto... Si es que la cocina tradicional es un acierto seguro. Saludos Tonio!!!

[@TonioCocina]

Eso es muy cierto, y como muy bien dices, se puede preparar un delicioso plato sin gastar mucho... así nos queda para un poco más de marisquito. (͠◕‿◕͠) Un abrazo!!! PD. La base para tartas que te comentaba el otro día ,la tiene Ibili con el nombre de "base para fondant" y el que quería yo es de 30 cm. Es por si lo puedes conseguir...

[@habatonka1022]

Redonda de 30 cm? o cuadrada de 30x30 cm? Cualquiera de ellas sería posible!!!

[@TonioCocina]

Me interesarían las dos. De momento creo que estarían ideales... Si es posible me las encargas. Muchas gracias!!!

[@habatonka1022]

Tonio, para la semana que viene las tendré, ambas. Un abrazo!!!

[@TonioCocina]

OK, muchas gracias!!!

[@Lena-bw2gy]

Q listo es tu gato, jajaja ya se está afilando las unas jajajaja .Saludos

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... hay un dicho que dice: "para comer todo el mundo anda espabilado..." (͠◕‿◕͠) Saludos Lena!!!

[@amilenemireyamendozaramire5380]

Muchas gracias por la receta, se ve muy rico este platillo

[@TonioCocina]

Muchas gracias Amilene, me alegra mucho que te gustase porque está muy rico y tierno... (͠◕‿◕͠) Un saludo!!!

[@alvarezfirvi]

Un platazo Tonio,exquisitez a tope !!! Lo haré.

[@TonioCocina]

Muchas gracias Julia, me alegra mucho que te animes a prepararlo (͠◕‿◕͠) Un saludo!!!

[@elsacarrillo2486]

hola tonio k rico se ve gracias x compartir saludos

[@TonioCocina]

Hola Elsa, muchas gracias a ti por tu apoyo 👍👍👍 Saludos!!!

[@normafragoso8508]

Mmmm k delicia, gcs por esta receta deliciosa!!👍👍👍👍👍

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Norma, me alegra mucho que te gustase. (͠◕‿◕͠) Un saludo!!!

[@mariapradascortes8130]

Bueno, bueno; lo he preparado hoy para comer; ha salido muy tierno y con un sabor espectacular..., para repetir.

[@TonioCocina]

Muchas gracias María, me alegra mucho que te animases a prepararlo a compartir tu experiencia (👍◕‿◕)👍 Un abrazo!!!

[@CristinaGonzalez-gb5uf]

Hola Tonio!! Como estas? Muy rico ese plato!!!👍👍👍y besitos a Linceeee😀

[@TonioCocina]

Hola Cristina, por aquí genial, aunque ya se nota mucho el frío... Me alegra mucho que te gustase (👍◕‿◕)👍 Besitos para ti también!!!

[@charilopes7498]

Que bien te explicas,y esa voz tan melosa como la carne,jajajajaja,enhorabuena!!!!

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias Chari, me alegra mucho que te gustase (͠◕‿◕͠) Un besito!!!

[@lolisabariego8444]

Q delicia, tengo una ternera muy jugosa lo voy hacer a tú estilo, me gusta provar tús recetas salen d rechupete. Q gran cocinera m estoy haciendo ha tú lado. Jajajaja

[@TonioCocina]

Muchas gracias Loli, me alegra mucho que te animes a prepararla así, para comparar sabores... (͠◕‿◕͠) Un besazo!!!

[@angelaroura5663]

Que delicia .lo voy hacer cuando venga mi familia a comer a casa .voy a quedar muy bien un abrazo Tonio sigue así de buen cosinero 😆

[@TonioCocina]

Muchas gracias Ángela, me alegra mucho que te gustase este rico plato (͠◕‿◕͠) Un abrazo!!!

[@cocinatradicionalconcarmen]

Qué pinta !! Unmnnn

[@TonioCocina]

Muchas gracias, me alegra mucho que te gustase porque realmente está deliciosa (͠◕‿◕͠) Saludos!!!

[@maeveohartigan.9362]

Feliz Navidad 🎄. Hice el jarrete anoche, para Nochebuena; ¡¡buenísimo!!, además al hacerlo así guisado, lo preparé por la mañana y en la cocina lo pasé más calmada. Deliciosa carne. También hize tu tarta de turrón fría, para chuparse los dedos. Todo genial. Saludos 🥂🦐😆🎄

[@TonioCocina]

Hola Mª del Carmen, antes de nada me gustaría agradecer que eligieses esas dos recetas para un día tan especial y compartir tu experiencia (👍◕‿◕)👍 Me alegra muchísimo que os gustasen y sobre todo que el jarrete te permitiese estar más liberada en la cocina 👍👍👍 Saludos y Felices Fiestas!!!

[@mariaamparofernandezmsrtin4550]

Hola Tonio Gallego como eres y yo viviendo también' sabemos que es una parte de la ternera ' que sirve' para muchos platos Maria

[@TonioCocina]

Eso es muy cierto María, es una parte muy utilizada en muchas recetas... Saludos María!!!

[@oscartena6299]

Que puta pasada de receta!!!!! Increíble machiño. Beef bourgignon o como se diga 😅 Ya te digo como me sale. Un abrazo ❤❤❤

[@joseromero5446]

Maaaquiiinaaa!!!!

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias Jose (👍◕‿◕)👍

[@maitecg8996]

Un escándalo de estofado jajajaja gracias por compartir Tonio

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias a ti por tu apoyo Maite (͠◕‿◕͠) Un besazo!!!

[@MariaJesusJerez]

Madre mía qué rico tiene que estar!!! Podría sustituir el vino tinto por vino blanco?. Muchas gracias por compartirlo. 😘

[@TonioCocina]

Hola Mª Jesús, puedes sustituir el vino tinto por un vino blanco. El principal motivo por el que se utiliza el vino tinto es porque marina muy bien con la carne guisada y estofada.. Un buen vino blanco también le quedará genial... Un saludo!!!

[@MariaJesusJerez]

Tonio Cocina . Muchas gracias por responderme. La cuestión está en que no puedo tomar nada de alcohol, y había pensado echarle un chorrico de vino blanco corriente y dejar evaporar, pero entonces tendría que echarle más agua y creo que fastidiaré la receta no?, Cómo lo ves...? Tendré que renunciar a esta receta? Es que con tanto vino no me atrevo Tonio.

[@TonioCocina]

Hola Mª Jesús, si no puedes tomar alcohol por alergias o por alguna medicación concreta, pues no debes hacer esta receta tal cual, pues aunque se evapore una gran cantidad de alcohol al cocinarse a fuego lento casi dos horas, hay estudios que demuestran que un pequeño porcentaje de alcohol sigue quedando. Yo no tomo alcohol y es más, con un bombón de los que llevan licor, me pega un mareo que no veas y con esta receta no noto nada, aunque lógicamente cada cuerpo actúa de diferente forma. Por supuesto no debes renunciar a esta receta, ya que puedes hacer un rico estofado de jarrete cambiando el vino por un caldo de carne o de pollo, en la misma cantidad: unos 500 - 600 ml. Estoy seguro de que te gustará el resultado!!! Un saludo!!!

[@MariaJesusJerez]

Tonio Cocina . No imaginas hasta qué punto agradezco tu respuesta y la información que me das y que desconocía, has sido de gran ayuda. A mí me encantan los bombones de licor, pero tampoco puedo tomarlos, una faena, pero gano en salud sustituyéndolos por cualquier otro, pués la verdad es que me gustan todos 😁 Haré el jarrete tal como me dices, con caldo de carne que tengo hecho casero, a ver como sale... Muchísimas gracias de todo corazón por tu amabilidad Tonio, por tu tiempo y tus ricas recetas. Un abrazo navarrico desde Jerez de la Frontera 😘😘😘

[@TonioCocina]

Muchas gracias a ti por tu apoyo Mª Jesús (͠◕‿◕͠) Un abrazo!!!

[@JuanRodriguez-se3iw]

¿Cuánto tiempo de cocción en olla rápida? Gracias

[@mariaantoniamendezviera5938]

rico lo le pones un pelin oregano le da mas sabir yo lo hago hasi tomillo laurel no lleva mil besos amigo pon un pelin oreganoy beras

[@JuanRodriguez-se3iw]

cuánto tiempo de cocción en olla rápida o express?

[@JuanRodriguez-se3iw]

👍👍👍👍

[@JuanRodriguez-se3iw]

Jarrete y Morcillo es lo mismo?

[@mariaamparofernandezmsrtin4550]

Tonio ?En pontevedra donde hay una tienda especializada en utensilios de repostería? En la calle de donde esta la Basílica de Santa Maria

[@TonioCocina]

Hola María, no he visitado esa que dices junto a la Basílica, aunque si he comprado mucho en una que se llama Loxa, que tenía varias tiendas aquí. Hay una cerca del Galicia Palace que está cerrando y tenían un descuento en sus artículos. Hace unos días he descubierto una en Cangas de Morrazo que tiene infinidad de cosas con muy buen precio, que casualmente es de una chica que comenta mucho en mi canal, que se llama "Haba Tonka". Si echas un vistazo en los comentarios seguro que la encuentras. No nos conocíamos de nada y al entrar en su tienda me reconoció al momento... Casualidades de la vida...

[@mariaamparofernandezmsrtin4550]

Tonio Cocina Gracias Lo voy a mirar Maria

[@flowergonzalez57]

Me encantan tus recetas...👏👏 Pero mas me gusta tu sexi voz😘😘😚😚😘

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias, me alegra mucho que te guste. (͠◕‿◕͠) Un besito!!!

[@flowergonzalez57]

Tonio Cocina uyyy...que rico melo puedo poner donde yo quiera 😊😊😘😘😘

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... 👍👍👍

[@mariaamparofernandezmsrtin4550]

Tonio Yo tengo vino bueno de Rioja Porque me lo trae mi hijo " que vive en la Rioja

[@TonioCocina]

Pues es una buena opción a la hora de hacerlo... Saludos María!!!

[@albertolopezhernandez3482]

Tus videos me encantan! Pero como dices en el video que seamos sincero. Ese vinilado en dos colores no me convence. El gris que sacaste en el video me parecía muy interesante. Incluso ese plata metalizado del BMW seguro que quedaba de lujo. Un abrazo grande a los dos e impaciente de ver más vídeos vuestros.

[@inmaculadamontiel1209]

Tonio también se denomina zancarrón?....porque se parece mucho,aunque yo le uso para el cocido de garbanzos y unas veces me sale blandito y rico, y otras veces seco como una pasa... A qué es debido Espero respuesta Gracias

[@TonioCocina]

Hola Inmaculada, sí, también se le llama zancarrón. El principal motivo es por el corte que te haya dado el carnicero, ya que dependiendo de que zona del zancarrón la corte, sale más blandita que otra. La más seca es como si estuviese en hilos y la más jugosa es la que tiene las "venas" gelatinosas que comentaba en el vídeo... Un saludo!!!

[@inmaculadamontiel1209]

Muchas gracias, yo siempre me preguntaba el motivo, porque como te he dicho unas veces me salía súper seco y otras veces jugoso

[@rutzamora8791]

Por que me haces esto a mi? Es casi la hora de comer y me han dado unas ganas de atracar la despensa en fin... 😢gracias por compartir😔

[@TonioCocina]

Ja, ja, ja... Muchas gracias Rut, me alegra mucho que te gustase, aunque la hora no fuese la más adecuada... (͠◕‿◕͠) Un besito!!!

[@carlosmolina1281]

De que te cagas. ¡Saludos desde Texas!

[@kike5176]

Estupendo pero no soy capaz de encontrar en Oviedo unas patatas que no sean dulces fritas... y pago lo que sea por ellas.

[@TonioCocina]

Hola Enrique, sabes que siempre tienes la opción de preparar un arroz en blanco, que combinará perfecta mente con esta carne... Un saludo!!!