【 JenChua 下厨 108 】古早味传统曼煎糕。Traditional Thick Peanut Pancake / Manchang Kuih / Apam Balik

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代酵 / Fermentation
速溶酵母 1 1/2茶匙
Instant yeast 1 1/2 teaspoon
面粉60克 / flour 60gs
70毫升水（温）/ 70 mls water (warm)
1茶匙幼糖 / Caster sugar 1 tsp
面粉 250克/ flour 250g
玉米粉 1汤匙 / corn flour 1 tbsp
细砂糖 50克 / caster sugar 50g
清水300毫升 /water 300mls
苏打粉 半茶匙 /Baking soda half tsp
鸡蛋1 粒 / egg 1
馅/ Fillings
花生 200克/ 200g Peanuts
细砂糖 50克/ caster sugar 50g
无盐牛油 / Unsalted Butter
玉米粒罐装/ 奶油玉米罐装
Can corn kernels /Cream corn can
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[@mahhc6551]

谢谢分享食谱。

[@jenchualife5087]

你好，不客气。

[@tiffanychang1530]

謝謝你的分享 👍😋❤️🙏

[@jenchualife5087]

@@tiffanychang1530 不客气

[@kuankuan262]

你好，请问如果我不要加蛋 分量哪里需要更改吗？如果分量要做多我只是乘几倍对吗？

[@jenchualife5087]

您好，如果不要放蛋可以的。再看回面糊搅拌均匀像视频7.30-7.40状态。没有蛋就比较粘稠度，可以加点水。